Slivky a švestky jaký je rozdíl

Sušené švestky jsou sušené švestky, které mají vynikající chuť.Tato pochoutka bude oslovovat jak dospělé, tak děti. Nejčastěji se používá při výrobě švestky odrůdy maďarské nebo Renklod .V tomto článku se budeme snažit zjistit, jaký je rozdíl mezi švestkami a švestkami, jaké užitečné vlastnosti mají tyto produkty.

Obsah

  • Jak je švestka odlišná od švestek?
  • Jak sušit švestku?
  • Jak sušit švestku?
    • Jak sušit na slunci?
    • sušení trouby
    • Sušení v elektrické sušičce
  • Jak kouřit švestku?

Jak je švestka odlišná od švestek?

Mnoho lidí se domnívá, že jediný rozdíl spočívá v tom, že švestka je šťavnaté ovoce a sušené švestky jsou sušené ovoce. Ne, to není, slivky, i když si budou uchovávat všechny užitečné stopové prvky, ale liší se od švestek v jejich účincích na lidské tělo.

Plody Výhody:

Užitečné vlastnosti
  • švestek Vzhledem k velkému množství vápníku a hořčíku v tomto ovoci bude velmi užitečné pro srdeční a nádoby.
  • Plum je přirozené a přirozené projímadlo , které dokáže řešit problémy ve střevech, a to i u dětí, které jsou kontraindikovány při užívání léků.
  • Kromě toho plody mají omlazující účinek , takže z nich často vyrábí různé kosmetické přípravky.
  • Pravidelná konzumace těchto plodů pomůže odstranit všechny toxiny a toxiny z těla , čímž vyčistí pokožku a podpoří úbytek hmotnosti.

Užitečné vlastnosti sušených švestek:

Sušené švestky
  • Při použití sušených sliznic bude laxativum mnohem silnější než , než při užívání čerstvého ovoce;
  • Také suché ovoce bude užitečné pro osoby s onemocněním gastrointestinálního traktu ;
  • švestky mohou mít pozitivní vliv na vidění ;
  • Díky dobrému antibakteriálnímu účinku mohou švety mírně vyčistit ústa a eliminovat nepříjemné pachy.

Sušené slivky můžete doma tří způsoby: Sušení

  • ;
  • Uzené;
  • Sušení.

Jak sušené švestky?

Aby bylo sušené švestky chutné a užitečné, je nutné plně dodržet technologii její přípravy:

  1. Nejprve musíte vybrat plody .Nejlepší možností bude Renkold, maďarská nebo Cherry Plum, ale také další švestky s hustou a šťavnatou buničinou.
  1. Drobné plody jsou sušeny jako celek a velké plody jsou rozřezány na dvě části.
Rozkrojte velké plody švestek na 2 části. Švestky
  1. jsou bledány ve vroucí vodě po dobu 1-2 minut.
Rozčlešte švestky ve vroucí vodě
  1. Potom je pokryta studenou vodou .
Plody musí být osuštěny suchým ubrouskem, aby se odstranila přebytečná vlhkost z povrchu.
  1. Aby se budoucí sušené slivky daly sladší chuti a černý lesk, čerstvé slivky jsou namočené v medovém sirupu:
Namočte švestky do medového sirupu
  • 1 díl medu;
  • 2 díly vroucí vody.
  1. Plody se skládají na pekáči v jediné vrstvě.
Švestky šíříme na plechu
  1. Poté musí být umístěn v peci předehřáté na 60 stupňů.
Vložte švestky do trouby
  1. . Průměrná doba vaření je 10 hodin , přičemž švestky se každou hodinu otáčejí, aby rovnoměrně vysychaly.
Pro lepší cirkulaci vzduchu nejsou dveře trouby zavřené.
  1. Ale proces vaření zde nekončí.Mezi suchým a mokrým ovocem musí být zachována rovnováha. Za tímto účelem je výsledný produkt skládaný ve vzduchotěsném skle nebo plastovém džbánku na týden .Každý den se švestky otřese, když se objeví kondenzace, proces sušení se bude muset opakovat.
Sušený odtok v troubě
  1. Doporučujeme skladovat hotové sýry v látkových pytlích.

Jak sušit švestku?

Existuje několik způsobů sušení švestky, ale proces přípravy ovoce je pro všechny stejný. Jemné odrůdy jsou nejvhodnější, velké plody jsou nakrájeny na polovinu v .Také, aby švestky suché rychleji, doporučujeme pečlivě odstranit kosti.

Nejlepší je sušit ovoce stejné velikosti, aby švestky byly rovnoměrné.

Jak sušit na slunci?

Sušené švestky na slunci

Pro tuto metodu jsou vhodné pouze teplé, slunečné dny.Švestky jsou nakrájeny na polovinu a rozloženy na dřevěné plechy. Musí být vystaveni slunci a během dne se pravidelně obracejí. Aby nedošlo k poškození produktu hmyzem, bude budoucí švestky pokryté gelem .Vezmeme-li v úvahu, že vlhkost stoupá v noci, zásobníky s ovocem jsou přeneseny do teplé, suché místnosti. Pokud splníte všechny podmínky, lze hotové sušené ovoce získat za týden.

Pro vyschnutí veškeré šťávy ze švestky se během sušení rozloží na plech, vyřízne.

Sušení v troubě

Za prvé, musíte ovoce obalit ve vařící vodě přidáním 2 lžiček sody. V takovém roztoku se slivka uvolní po dobu 2-3 minut. To je nezbytné k tomu, aby se trochu popraskalo a vlhkost vyšla rychleji. Samotný proces probíhá v několika fázích:

  • Plech na pečení s plody v jedné vrstvě je umístěn v peci vyhřívané na 60 stupňů po dobu 5 hodin, takže sušení je jednotnější.
  • Poté trouba zhasne a plody ochladí po dobu 5 hodin.
  • Poté se pec ohřívá na teplotu 70 stupňů a švestky se udržují 6 hodin, poté se musí opět vychladnout.
  • V poslední fázi nastaví teplotu na 80 stupňů a přinese sušené švestky na pohotovost , o čemž se bude hovořit o černém lesku a sladkokyselé chuti.

Sušení v elektrické sušičce

Pokud je v kuchyni zařízení, jako je elektrická sušička, může být použita k výrobě švestek.

Sušené švestky v elektrické sušičce

Příprava ovoce je stejná jako u jiných metod. Poté se rozloží na pánvi se sekanou a začne vařit:

  • Při teplotě 50 ° sušené švestky po dobu 4 hodin a poté je třeba vychladnout.
  • Poté se ovoce v průběhu 5 hodin suší při teplotě 60 stupňů .
  • Po ochlazení musí být švestky v sušičce po dobu 6 hodin, je nastaven na teplotu 80 stupňů .
Aby byly švestky vysušeny rovnoměrněji, musí být palety vyměněny.

Jak kouřit švestku?

Uzené švestky jsou velmi chutné a sladké, můžete je přidat do kompotů, džemu nebo použít jako dezert.

Uzené švestky

Pro přípravu takové pochoutky je třeba dodržovat následující recept:

  • 1 kilogram švestek důkladně umýt , nakrájet na polovinu a odstranit kosti.
  • Pak připravte sirup , 400 mililitrů vody se smíchá s 500 gramy cukru, výsledná hmota se musí vařit a oheň se sníží.
  • Potom rozloží připravené švestky do sirupu a přivede k varu.
  • V dalším kroku potřebujete , abyste se zbavili přebytečné vlhkosti , takže ovoce se šíří na ručníku.
  • Jakmile je švestka suchá, je jeho rozložen na plech na pečení a posypán cukrem.
  • Připravte sušené švestky na 3 sady , trouba se zahřeje až na 50 stupňů, po které budou švety na 12 hodin vykouřeny. Pak jsou vyvezeny po dobu 12 hodin a tato operace se opakuje ještě dvakrát. Mnoho hospodyňek kouří slivku ve dne a v noci se ovoce ochladí.Doba vaření je tedy 3 dny.
Každou hodinu je třeba zkontrolovat a převrátit švestky, aby bylo kouření jednotné.

Jak čerstvá, tak sušená švestka zůstává velmi užitečným a chutným výrobkem. Příprava slivků doma není tak obtížná , a každý, dokonce i začínající hosteska se s tímto úkolem dokáže vypořádat.

Jaký druh švestky a jak švestky?

Jaký druh švestky a jak švestky?Švestky

. Švestky jsou jedním z nejlepších a užitečných druhů ovoce. Používají se nejen v čerstvé formě, ale také při přípravě kuchařských pokrmů i v přílohách na zimu. Sušené švestky nebo slivky jsou hodn...

Přečtěte Si Více
Výhoda a poškození švestek

Výhoda a poškození švestekŠvestky

. Švestky jsou poměrně běžné sušené ovoce, který našel uplatnění v lékařství, vaření a kosmetice. Ale kromě pozitivních vlastností má řadu kontraindikací. Jaký je použití a poškození švestek?. . ...

Přečtěte Si Více
Nejvyšší oblékání a péče o švestku na podzim

Nejvyšší oblékání a péče o švestku na podzimŠvestky

. Každý zahradník chápe, že po plodu, na konci léta - počátkem podzimu, potřebují ovocné stromy odpočinek, prořezávání, obnovu sil pro nadcházející zimování. Pomáhat jim získat sílu pro budoucí skl...

Přečtěte Si Více