Co jsou drtiče nebo drtiče pro hrozny

Separátory řezných rolích

pro válce Princip fungování je založen na plnění bunkru s bobulem a do pohybu pracovních šachet , které pod tlakem stlačují pokožku a buničinu a oddělují šťávu. Recyklovaný výrobek jde do komory buničiny. Pohon, který způsobuje pohyby drticích prvků, je mechanický a elektrický.

Konstrukčním prvkem je mezera, která se ponechává speciálně mezi pracovními hřídeli. To vám umožní vytlačit hrozny bez rozdrcení semen. Poškozené semena mají negativní vliv na chuť džusu a následně dávají hořkost vína.

Druhy drtičů

Existuje několik typů designu stěrače hroznů, z nichž každá má řadu výhod .Volba mechanismu vinařů se provádí s ohledem na množství zpracování a požadovaný výkon.

Kromě toho má zařízení hřebenového odlučovače přímý vliv na chuť nápoje, protože kosti mohou poskytnout vynikající křehkost a dělat víno netolerantně hořké.Technologie zpracování hroznů červených a dokonce odrůd umožňuje přítomnost jám, zatímco při výrobě bílých vín je nutné provést filtraci šťávy.

S odlučovačem hřebenů

Strukturálně se drtiče liší několika způsoby, ale přítomnost nebo nepřítomnost separátoru hřebenů se považuje za základní.Důležitost tohoto prvku v zařízení je způsobena zvlákňovacím procesem, ve kterém se do šťávy dostávají třísloviny a hořkost z kmene.

bez oddělovače hřebenů jsou konstrukční drtiče s hřebenovým oddělovačem a bez ní, s výjimkou toho, že nejsou žádné hřebeny a funkce oddělování bobulí od štětce. Zpracování hroznů je pomalejší vzhledem k tomu, že suroviny vyžadují předběžnou přípravu - oddělení hroznů od kmenové části.

Odlučovače hřbetů - hřbetní nárazové odstředivé

Válečky separátorů hřebenů

Tyto jednotky připravují vysoce kvalitní mladinu pro víno a proces zvlákňování je podobný technologii výroby. Princip fungování drtiče je založen na stlačování bobulí s šachtami, následovaný filtrací džusu hřebenovým odlučovačem.

Parametry mezer mezi oběma rotujícími hřídeli jsou nastaveny v závislosti na použité odrůdě hroznů( velikost kamenů se považuje za vodítko).Povrch hlavního konstrukčního prvku - hřídele může mít několik možností:

• je hladký;
• vlnitý;
• 4, 6, 8-čepel.

Většina továrně vyráběných drtičů má tvarované válce.

Odlučovače hřbetů - hřbetní nárazové rázy

Návrhové drtiče tohoto typu se provádějí v horizontální a vertikální verzi. Princip fungování mechanismu je založen na nárazové síle rotoru, otáčející se rychlostí 300-500 ot / min. Zařízení je vybaveno hřebenovým odlučovačem, který co nejvíce čistí džus z dortu.

Drtič s drtičemVlastností zařízení je přítomnost hřebenového odlučovače, což je druh válce s vodorovným uspořádáním. Konstrukce válce zahrnuje také hřídel a šroubové nože, které pomáhají při lisování oddělit bobule od hřebenů.

Jak ručně rozdrtit se svými rukama

Chcete-li zpracovat ovoce z vašeho dvorku, není třeba zakoupit zařízení tovární sestavy .Postavte si to s rukama. Ale nejprve musíte rozhodnout o typu konstrukce a požadovaných materiálech. Jednoduchý drtič bude vyžadovat malý počet dílů, z nichž většina může být nahrazena improvizovanými prostředky.

Kroky sestavení jednoduché struktury pro stlačení hroznové šťávy

1. . Nakreslete výkres jednotky nebo použijte jako základ základnou výkresovou dokumentaci.
2. Vytvořte násypku pro nakládání se surovinami. Konstrukční prvek má podobný tvar jako zkrácená obrácená pyramida. Materiál pro jeho výrobu je lepší vybrat strom z tvrdého dřeva( například dub).Používejte také plast a nerezovou ocel.
3. Šachta s čepelemi( 4-6 ks) je instalována podél dna bunkru. Pro výrobu je potřeba trubku( průměr 30-40 mm) a desku( délku 15-20 cm, šířku 8-10 cm) z nerezové oceli.Šrouby nasaďte na potrubí postupně( střídavě po stranách spojovacích dílů).
4. Namontujte hřídel do otvorů v buněčném bloku umístěném ve spodní části.
5. Upevněte mřížku ve spodní části zásobníku. Jeho průměr by měl odpovídat parametrům zpracovaných bobulí.Můžete stříhat několik kusů z kovových mřížek s různými buňkami najednou a změnit je s ohledem na použitou odrůdu hroznů.
6. Hřídel je poháněna knoflíkem. Pro tento účel musíte ohýbat tyč( nejméně 10-12 mm) a dát jí tvar cikcaku. Jedna strana rukojeti je upevněna na hřídeli.
7. Rám je považován za základ konstrukce. Musí být vyrazen z dřevěných polotovarů v parametrech nepatrně překračujících velikost spodní části bunkru. Výška musí být nejméně 15 cm
8. 2 hřídele s mezerou 2-3 mm jsou připevněny k rámu. Z vnější strany rámu se instaluje na hřídele převodovek.
9. Namontujte rukojeť na jednu z os válečků.

Elektrický drtič hroznů

Tento design má 2 rukojeti, které aktivují oddělovač hřebenů a ždímací válce. Zařízení lze snadno vylepšit kombinací obou mechanismů do jednoho ručního ovládání nebo elektrického( instalace elektrického pohonu).

Získejte hotový hroznový drtič nebo sestavte jednoduché zařízení s vlastními rukama - je to každému, kdo se rozhodne. V každém případě je však zajímavé zlepšit stávající model za určitých podmínek, aby se usnadnil proces stlačování šťávy. S inovativním nápadem můžete později sdílet s podobně smýšlejícími lidmi v síti.