Tipy na to, aby se baklažánky nestály hořkostí

Lilek rostou téměř každý letní pobyt kvůli skutečnosti, že zelenina má mnoho užitečných vlastností a velkou zásobu živin. Ne každý má rád, když lilek dokonce trochu hořké.Stejně jako všichni neví, že to může být způsobeno charakteristikami pěstování a péče o plodinu, nevhodnou sklizní.Co dělat, abyste se zbavili hořkosti, je popsáno v článku.

Obsah

  • Způsobuje hořkou chuť baklažánů
    • Pozdní čištění
    • Změnitelné počasí
    • Nedostatečné zavlažování
    • Nesprávně vybraná jakost
  • Co udělat, aby se zabránilo lilku?
    • mrazení
    • namáčení
    • solení
    • čištění
    • řezání semen

způsobuje hořkou chuť eggplantů

Proč může mít hořká chuť zeleninu? Poté, co jsme se dozvěděli o všech důvodech, bude možné neutralizovat nedostatek a vylepšit dokonalou sklizeň a připravit přípravy pro budoucí využití.

Sklízení lilek

Pozdní sklizeň

Stejně jako u jakékoli plodiny, lilky se musí sklízet včas. V opačném případě změní vzhled a také se stanou drsnými, hořkými.

Ovoce by mělo být odstraněno přibližně 1,5 měsíce po vzniku vaječníku. Během tohoto období semena mají světlou barvu, maso je jemné, bez hořkosti.

Změnitelné počasí

Klimatické podmínky také významně ovlivňují chuť lilku. Proto ty rostliny, které byly pěstovány v otevřeném prostoru, mohou kvůli těmto vlastnostem narůstat hořkost. Z tohoto důvodu se v regionech s často měnícími se povětrnostními podmínkami doporučuje pěstování lilku ve skleníku.

Nedostatečné zavlažování

Nedostatečná půdní vlhkost je také jednou z příčin horkosti v lilku. Při horkém a slunečním počasí je nutné zajistit, aby byla půda neustále hydratována a aby se zabránilo vysychání horní vrstvy. Polévání by mělo být prováděno ráno, objednávka - za den.

Správné hojné zalévání lilků

Nesprávně vybraná odrůda

Výběr nejrůznějších odrůd je nejdůležitější a nejdůležitější záležitostí.Za prvé bude záviset na tom, zda je v zásadě možné zbavit hořké chuti v konečném ovoci. Faktem je, že některé odrůdy zpočátku mají tuto nevýhodu a bez ohledu na to, jak tvrdě se pokoušíte v budoucnu, nebude to fungovat.

Při výběru odrůdy pro pěstování plodin je lepší zvolit si dobře známou, testovanou dobu.

Nejlepší tradiční odrůdy jsou:

  • Diamond;
  • Purple Miracle;
  • Louskáček;
  • čeština časně.

Fanoušci exotického ovoce mohou být upozorněni:

  • thajská bílá;
  • Pelican;
  • Rosita.

Sazenice jsou lepší růst sami. Na trhu můžete zadat špatnou známku, kterou chcete zakoupit. Zahradníci a zahradníci se často stávají oběťmi podvodů. Následně bude veškeré vaše úsilí a úsilí sníženo na nulu a nebudete schopni dosáhnout požadovaného výsledku z důvodů mimo vaši kontrolu.

Co dělat tak, aby baklažán neochutněl hořkost?

Pokud se ovoce stále ukáže být hořké, nedostane se příliš rozrušený.Měli byste se zbavit nedostatku známých metod. Lidstvo naštěstí už má zkušenosti s tímto obchodem a po mnoho let bylo vynalezeno mnoho způsobů, jak vařit zeleninu, aby se hořkost mohla snadno odstranit.

Freeze

Jednoduchý a cenově dostupný způsob, jak připravit baklažán bez hořkosti, je zmrazení.Shromážděné a promyté ovoce je třeba nakrájet na malé plátky, vložit do mrazničky a poslat do mrazáku. Pokud nechcete uskladnit skořápku, získáte ji po 4 hodinách. Nechejte rozmrazit a vytlačit vodu. Hořkost zmizí s vodou.

Takto připravená lilek bude vhodná pouze pro výrobu brambor. Během procesu vaření je nedotýkejte.
Mražené baklažány

Namáčení

Dalším poměrně jednoduchým způsobem odstranění hořkosti ze zeleniny je namáčení.Plody jsou nakrájeny na kousky a vylijí chladnou slanou vodu. Chcete-li připravit slanou vodu na 1 litr vody, vezměte 1 polévkovou lžíci.sůl. Stárnou pod tlakem půl hodiny. Poté je třeba lístky lilku odstranit, lisovat, rozložit na papírový ručník a dát nadměrnou vlhkost k odtoku. Další použití podle receptury. Pokud je v receptu stanoveno použití celého ovoce, měly by být namočeny více než dvě hodiny.

Posypání soli

Tato technika je méně běžná, ale její účinnost je také vysoká.Ovoce by mělo být řezáno a posypáno hrubou solí v řezu. Počkejte 20 minut, než se objeví vlhkost. Poté opláchněte části ovoce vodou a utřete suchým hadříkem.

Používejte pouze hrubou sůl. Nemá čas namočit a vaše jídlo nebude slané v procesu vaření.

Čištění

Tato technika je vhodná pouze pro případy, kdy se pro recept předpokládá použití loupané zeleniny. Potřebujete pouze oloupat ovoce z kůže nožem. Spolu s tím zanechá i nepříjemnou hořkost.

Secí stroje

Ve své struktuře se semena lilku podobají paprikám. Nemají zájem, ale je tu hořká chuť.Aby se toto nevýhody zbavilo, mělo by se ovoce rozřezat ve dvou délkách a čajovou lžičkou, aby semena zasekly. Tato technika je velmi dobrá, pokud hodláte vařit plněné lilky.

Některé ženy v domácnosti používají namáčené mléko namísto namáčení ve slané vodě.Postup je velmi podobný, pouze mléko nemusí být slané.Tato technika je však méně obvyklá.Mnoho lidí si myslí, že baklažán tímto způsobem získává také určitou "mléčnou" chuť, která není pro všechny zájem.

Ze všech mnoha způsobů, jak se zbavit hořkosti v lilku, si každý vybere ten, který mu nejvíce vyhovuje. Jeden může být veden jak osobními preferencemi, tak i podle receptury vaření a jeho vlastností.

Jakmile se dozvíte o příčinách hořkosti v lilku, můžete si zvolit nejvhodnější způsob, jak se ho zbavit. Hlavní věcí je správná technologie růstu. Je v procesu růstu, že existuje každá příležitost se zbavit této hlavní nevýhodou. Pokud je z nějakého důvodu sklizeň ještě trochu hořká, pak může být ze sbíraného ovoce také odstraněna hořkost. Metody

v současnosti již existují dost. Každý rok je tento arzenál doplněn. Každá hostitelka používá své triky, přístroje. Chuť vaší oblíbené pokrmy tedy není zkažena a příznivé vlastnosti jsou plně zachovány.

Výhody a poškození hnoje prasat jako hnojiva

Výhody a poškození hnoje prasat jako hnojivaKuchyňská Zahrada

Používá se jako vrchní obvaz pro zahradní rostliny. Ale měli byste vědět, že toto hnojivo má své vlastní vlastnosti. Prasečí kejdy bez jakýchkoliv problémů, můžete si jej ve velkém množství, m...

Přečtěte Si Více
Co vypadá zelí zvěře a jeho léčebné vlastnosti

Co vypadá zelí zvěře a jeho léčebné vlastnostiKuchyňská Zahrada

Králičí zelí je rostlina z rodiny Kislick. Lístie se podobá tvaru srdce na podlouhlých stopkách. Jejich odstín může být zelený nebo hnědo-červený se zajímavými vzory. Kvetoucí rostlina začíná v...

Přečtěte Si Více
Správné pěstování řepy v zahradě u chaty

Správné pěstování řepy v zahradě u chatyKuchyňská Zahrada

V zahradě je jednou z nejpopulárnějších kořenových plodin repa, která se i začínajícím chotárem vyrovná s pěstováním. Tato zelenina se používá v mnoha pokrmech. Obsahuje vitamíny a další užitečné...

Přečtěte Si Více
Instagram story viewer