Jaký druh ovoce je avokádo a jak se jedí

Avokádo je plody amerického Perseusu, stálezelené rostliny rodiny Laurel. Jedná se o exotické ovoce a je důležité vědět, jak si vybrat správný avokád, jak se jedí a jakými výrobky jde. Navzdory skutečnosti, že jeho druhé jméno je "hruška aligátora", nemá nic společného s tradičními plody, s výjimkou vnější podobnosti. Jídla z avokáda jsou studené předkrmy, saláty, sendviče pro každý den nebo pro slavnostní stůl.

Jak si vybrat správný avokád

Chuť na ovoci závisí na stupni zralosti ovoce. Pro ty, kteří chtějí vařit neobvyklé pokrmy na bázi aligátorových hrušek, je důležité nejen vědět, jak správně konzumovat avokádo, ale také, abyste si je mohli vybrat v obchodě.

Vysoce kvalitní zralé ovoce lze rozlišit několika vlastnostmi:

1. Barva je tmavě zelená.Příliš lehký odstín se připravuje na nezralost avokáda.Čerstvé ovoce jsou nevhodné ke konzumaci, jsou přehnané nebo zkažené.Výjimkou je kalifornská odrůda avokáda( Haas), jejíž kůže je černá.
2. Konzistence - měkká, s tlakem na ovoce se objevuje dent, který se rychle vyhladí.Kamenivo
3. se snadno oddělí do buničiny. Před nákupem můžete otřást avokádo: pokud je ovoce zralé, bude slyšet klepání.

Pokud si vyberete mezi nedostatečně zralým a přezrálým ovocem, je lepší zastavit při první volbě.Avokádo by mělo být skladováno při pokojové teplotě a po několika dnech bude pokožka ztmavovat a konzistence bude měkká.

Pokud hodláte připravovat avokádo ihned po zakoupení, ale po několika dnech je lepší vybrat lehké, nezralé ovoce. Tyto plody dozrávají rychle doma, ale i rychle se zhoršují.

Jaký je avokádový ovoce?

Je třeba v předstihu vyzkoušet, jaký druh avokádových chutí, aby bylo možné pochopit, s jakými produkty je lepší je kombinovat. Různé odrůdy mohou mít jinou chuť.Zralé ovoce připomínají máslo s kořeněnou bylinkovou a ořechovou chutí.Ovoce má čerstvou chuť, takže málo ho používá ve své čisté formě bez koření a omáček.

Není možné jednoznačně určit, jak vypadá vkus avokáda. Jeho konzistence umožňuje použití buničiny jako palety pasterů, nakrájených, součástí hlavních jídel. Ve složení různých jídel mohou mít tyto ovoce jinou chuť, která závisí na chuti hlavní složky. V kombinaci s ostrými sýry, slaninou nebo solené ryby, avokádo nevyniká, ale dává dokončenou misku jemnou, příjemnou texturu a originalitu.

Co potřebujete vědět před vařením?

Před vařením musíte řádně připravit ovoce. Je důležité vědět, jak odlupovat avokádo, aby si zachoval svůj tvar a nepoškodil maso. Ze zralého ovoce je kůra oddělena bez námahy, stačí ji vyčistit nožem a oloupat ovoce ručně.Pokud se drží těsně - to znamená, že avokádo není zralé a mělo by být odloženo na chvíli. Po vyčištění je třeba se zbavit kosti, také by měla být snadno oddělena od buničiny.

Tato metoda čištění je vhodná pro řezání nebo přípravu salátů.Milovníci konzumují avokádo syrové nebo je používají jako těstoviny pro sendviče, které nemusí nutně oddělit kůru. Ovoce je nakrájeno na polovinu, kosti jsou vyjímány a buničina je vybírána nožem nebo lžící.

Recepty na nádobí s avokádem

Pro vaření neobvyklého hlavního jídla musíte vědět, co je kombinováno s avokádem a které potraviny se nejlépe podávají samostatně.Toto ovoce se používá v každodenní stravě a přidává se do nabídky jídel ve studených i teplých pokojích.

Nejjednodušší způsob, jak sloužit, je vhodný pro ty, kteří vědí, jak jíst avokádo surové, s nebo bez koření a přísad. Existuje několik receptů z čerstvého ovoce, které jsou vhodné pro domácí snídani nebo večeři, vypadají originální a mají příjemnou chuť:

1. Surové ovoce je rozděleno na dvě stejné poloviny, ochucené solí, citronovou šťávou nebo omáčkou podle chuti. Buničina je oddělena od kůže lžící a jedena.
2. Ovoce jsou oloupané, vyjmuty z kamene, rozřezány na plátky.

Avokádové sendviče jsou vhodné jak pro lehké snídaně, tak jako studené občerstvení na slavnostní stůl. Celulóza rozetřete na toast s nožem. Je lepší přidat potraviny, které mají výraznou chuť, zatímco avokádo neutralizuje a zjemňuje chuť.Nejčastěji se ovoce kombinuje se slaninou, červenou rybkou( lososovou nebo lososovou) omeletou, různými druhy sýra a čerstvé zeleniny. Jako základ můžete použít čerstvý nebo opečený chléb nebo pečivo.

Existuje mnoho tipů, jak připravit avokádo a jak je jíst. Zralé ovoce lze použít jako přílohu pro různé druhy masa nebo drůbeže: hovězí, telecí, kuřecí nebo kachní.Je třeba si uvědomit, že avokádo je vysoce kalorické a výživné ovoce, takže porce by neměly být objemné:

1. Maso z avokáda může být kořeněné nebo ovocné omáčky, přidejte semínko z granátového jablka.
2. Avokádová dužina jde dobře s červenými rybami( lososem nebo lososem).Doporučuje se pečeme ryby v troubě, rozdělíme je na porce a sezoníme s omáčkou. Avokádo se podává samostatně jako řez.

Existuje obrovské množství výdatných salátů na bázi avokádové kaše. Hlavními složkami jsou čerstvé zeleniny, různé druhy masa a červené ryby, ostré sýry( feta, sýr) nebo míchaná vejce. Produkty lze snadno kombinovat, přidávat do salátů, koření, omáček, bylin na chuť.

Jako hlavní pokrm si můžete udělat avokádovou krémovou polévku. Toto jídlo nenechá hosty lhostejné a na konci večera budou vyzváni, aby se podělili o recept. Pro ty, kteří se zajímají o to, kde je lepší přidat avokádo a jak to jíst - recepty na neobvyklé první kurzy:

1. Broušku rozmícháme s mixérem, kombinujeme s kuřecím vývarem, předtím přivedeme k varu a pak znovu porazíme. Plátky praženého česneku se přidávají do hotové polévky. Tato mísa se nalije na malé talíře a podává se horké, zdobené zelení.Polévka založená na vývaru a avokádo je velmi uspokojivá, takže pro hlavní chod je lepší vařit chudé maso, rybu nebo pečenou zeleninu. Polévka
2. bude méně kalorická, pokud si ji vaříte bez přidání hovězího vývaru. Avokádová dužina dobře funguje se špenátem: tyto dvě složky jsou mleté ​​v mísiči, zředěny vodou a přivedeny k varu. Chcete-li zvýšit chuť, doporučujeme přidat krekry, mořské plody, plátky slaniny nebo slanou rybku.

Ti, kteří chtějí pochopit, jaký avokád je a jak se jedí, by měli dostat jedno ovoce a zkusit to. Chuť zralého ovoce je poměrně specifická, i když nenápadná, a jen velmi málo lidí zůstává nedotčeno. Avokádo je neobvyklé ovoce a jeho přítomnost může změnit každodenní pokrm na exotickou lahůdku. Jediné varování - musíte vybrat dostatečně zralé, ale ne přezrálé ovoce.

Kolik avokád může denně jíst?

Fanoušci zralého exotického ovoce se zajímají o to, kolik avokáda můžete jíst denně.Kalorická hodnota 100 g tohoto produktu je 245 kcal, což odpovídá stejnému množství chudého masa. Ti, kteří jsou náchylní k rychlému přírůstku hmotnosti, by se měli zdržovat nadměrného používání avokáda. Je lepší omezit jedno středně velké ovoce denně, kombinovat ho s celozrnným chlebem nebo přidávat do salátů čerstvé zeleniny. Ovoce rychle uspokojí hlad, ale po několika konzumovaných ovojích se objevuje pocit těžkosti.

Avokádo je vůdce plodů, pokud jde o obsah tuku, ale tuky se snadno vstřebávají a saturají tělo nezbytnými vitamíny a aminokyselinami. Je povoleno pro diabetiky, protože obsahuje cukr ve velmi malých množstvích.

Jak jíst avokádo - video