V řadě světoznámých produktů rostlinného původu jsou luskoviny klíčové pro lidskou výživu. Podle počtu konzumovaných luštěnin jsou na roveň obiloviny a brambory. Rodina fazolí je americký kontinent, kde se nyní rozrůstá.Tam, fazole, kukuřice a dýně tvořily základ výživy. Příběh o vzhledu fazole v Evropě
Říká se, že Columbus objevil Ameriku, ale pro bílý kontinent je také důležité, že mezi mnoha zámořskými podivnými rostlinami zde byly představeny fazole, které jsou otevřené Evropě.Tato rostlina, navzdory důkazům průkopníka její nutriční hodnoty, mohla používat pouze pro dekorativní účely.
Proto se na začátku hostem podařilo vytvářet zahrady, pak pro kosmetické účely, vytvářet masky a mashing fazolí.Rusko obdrželo v 18. století kudrnaté okrasné vinné révy, které byly pro jeho použití mnohem později.
Asijské odrůdy byly známy v Egyptě a Číně před našimi stoletím a byly cenným jídlem šlechty. Ukázalo se, že i dekorativní odrůdy jsou použitelné.Proto je oddělení odrůd podmíněno, jsou to všechny potraviny. V přírodě existuje několik tisíc odrůd této rostliny. Speciálně získané v důsledku chovných odrůd s vylepšeným ukazatelem kolem 500. Odlišují se v mnoha ohledech, některé odrůdy jsou popsány v článku a jsou prezentovány jejich fotografie.
Lima beans
Název tohoto druhu luštěnin byl získán podle lokality, kde byla odrůda klasifikována, Lima. Další jméno - měsíční fazole nebo olej, tak pojmenovaný pro příjemnou chuť.Lima fazole mají dvě formy rostlin - velké a malé.Fazole pocházejí z odlišné barvy od bílé až po téměř černé s vzorovaným nebo jednobarevným povrchem. Užitečné vlastnosti, hodnota potravy tohoto typu fazole - při zásobování tělem bílkovinnými potravinami, jako profylaktika proti rakovině tlustého střeva.
Přečtěte si také: Jak správně plantovat petunia?
Produkt je vhodný pro vysoký obsah železa, který přispívá k tvorbě krve. Folate zlepšuje srdeční činnost, zatímco hořčík stimuluje a obnovuje oběhový systém.
Folate a thiamin obsažené v fazolích z limetkových bobů s pravidelným používáním snižují hladinu cholesterolu v krvi na normální hodnotu.
Fialová fazoleVlastností odrůdy je barvení lusků.Může být pestrá, se žlutým leskem na fialovém těle. Liana roste na 3,5 m a v zeleném živém plotu je velmi efektivní.Purpurové vláknové boby se stávají jasně zelenými, jakmile jsou namočené ve vroucí vodě.Délka lusků je asi 15 cm. Termofilní kultura průměrného období dozrávání miluje písečnou a úrodnou půdu. Zralé semena jsou světle hnědé.Rostlina může být použita ve fázi lopaty a jako obilí.Listy podkladu neobsahují pergamenovou vrstvu.
Keňský fazol
Prezentovaný typ zelených bobů se liší od vzhledu a velikosti od populárních odrůd. Africký rodák, tento fazole má tmavě zelené barvy a velmi tenké dlouhé lusky. Průměr lusku je asi půl centimetru a velmi jemná chuť.Stačí, když držte lusky keňských fazolí ve vroucí vodě po dobu 4-5 minut a mohou být použity jako jídlo. Pro zachování jasně zelené ventily se po tepelném zpracování ponoří do ledové vody. S tímto výrobkem sladká pachuť a ořechová pachutí připravují šaláty, které slouží jako nezávislá obloha na masové pokrmy. Přínosné vlastnosti keňských fazolí jsou zkráceny malou dobou vaření.Všechny vitamíny a antioxidanty jsou zachovány. Jedná se o nejdražší produkt všech druhů zelených fazolí.
Přečtěte si také: Co víme o typech a odrůdách řepy?
Dekorativní fazole
Všechny curlingové fazole mohou vytvářet živý plot a být použity k vytvoření malých architektonických forem. Chovatelé však vytvářejí nové odrůdy, které kvůli více dekorativním květinám, rozvětveným, vícebarevným luskům vytvářejí krásné zelené ploty a pak dávají plodinu na jídlo.
Ozdobné fazole na fotografii zahrnují mexické fazole, dekorativní fazole "Dolikhos", ohnivé červené fazole, vyrůstající až do výšky 4 m. Mexické červené fazole rostou až na 4 metry, její strusky jsou růžové, mohou být konzumovány syrové, zatímco jsou velmi mladé.Později na těchto vinicích zrají vícebarevné semena.Čím častěji se v projektech pozemků objevují curlingové ohnivé červené fazole.
Fazole
Indická odrůda fazolí s malými zrny, odlišná od klasických fazolí v oválném tvaru. V současné době je podle klasifikace typ mung fazole převeden do rodu Vigna . Tento druh luštěnin lze nalézt pod názvem mung fazole nebo zlaté boby.
V Indii používají oloupanou kaši, která se nazývá dhal, a používá se v tradiční kuchyni a v pokrmech, které mají posvátný význam.
Fazole Mung v klíčivé formě se v poslední době stala slavnou miskou v Evropě.Fazole klíčky se konzumují bez tepelného ošetření jako přísada do složitých salátů nebo samostatně.Klíčí po důkladné dezinfekci, aby nedošlo k použití produktu E. coli.
Žluté vláknové fazole
Žlutozelená a zelená fazole nejsou příliš odlišné.Sada užitečných komponent a metod zpracování je podobná.Pouze nepatrně větší množství provitaminu A vytváří barvu podložky žlutou barvou.Žluté vláknové boby se používají v dietních programech, protože obsahují vitaminy a organické látky ve snadno stravitelné formě.Tepelné zpracování výrobku je jemné, jen několik minut, takže užitečná kompozice je málo zničená.Ti, kteří kvůli nerozvážnému zdraví nemohou jíst zrno, mohou obsahovat zelené fazole ve stravě.Výrobek je nízkokalorický, pouze 24 kcal na 100 g umožňuje použití zelených bobů pro hubnutí.
Přečtěte si také: Savoy Zelí - pěstování a péče
Nejdříve byly obyčejné mladé fazole použity jako plevy a teprve později francouzští vyvedli oddělený druh fazolí, který nemá vosky v luscích. Byla jmenována chřest nebo francouzské fazole.
Žluté fazolky, na rozdíl od jiných druhů, jsou nazývány olejnatými fazolemi, protože se roztavují v ústech, jsou tak něžné.Tam je také žlutá vosková fazole, která se liší od pavučiny ve větších luscích, které mohou být dokonce fialové, ale fazole je v nich žlutá a lusko se po vaření také zbarví.
Černá oční zrna
Bílá fazole s jasným černým skvrnem je jedním z hlavních druhů fazole pro lidi v Africe, Íránu a jižních oblastech Ameriky. Střední fazole jsou chutné a jsou považovány za druh cowpea. Jsou připraveny s předem namáčením, ale vařeny poměrně krátce, asi hodinu. Je to kvůli tenké skořápce fazole.
Silná příchuť zeleniny, která pochází z mísy a ne-lesknoucích bodů, činí zrnku rozeznatelnou iv dokončeném jídle. Jedná se o nejjemnější odrůdu fazole ze všech zrn. Používá se v tradičním novoročním jídle v Americe, které se nazývá "Jumping John".
Článek uvádí malou část odrůd, ale s vědomím výhod využívání fazolí může každý najít typ, který splňuje jejich individuální potřeby.
Jak rostlina fazole - video
