Obsah článku:
Nástup melounu pórů v druhé polovině léta čekají oba velcí i malí gurmáni. Stalo se tak, že v naší zemi, kde většina území patří do oblasti rizikového zemědělství, je tato jižní kultura, která má širokou popularitu a lásku.Šťavnatá, sladká dýňová meloun nejenže dokonale zháší žízeň v horkých dnech, dává příjemné chuti, příjemné emoce a je zdrojem mnoha užitečných látek.
V zralém melounu se vyskytuje kyselina askorbová a kyselina listová, hořčík, železo a draslík, vláknina a pektiny.
To je, jak zjistit, co se skrývá pod zelenou hustou kůží?Jak zjistit zralost meloun, tak, že jednou na stole, řezané bobule nezklame, odhalovat bezvlasé bledě růžové maso publiku?
Pokud se na vlastním pozemku pěstují melouny, neměli byste se o jejich kvalitu starat, ale nakupované ovoce jsou někdy, kromě bledého vzhledu, představovány mnohem více nepříjemných překvapení.Nedodržování zemědělských postupů, pravidla pro používání hnojiv a skladování vodních melounů způsobuje nebezpečí otravy. Proto je důležité nejen rozlišovat zralé bobule od zelených, ale také vědět, jak si vybrat ten správný meloun, který je bezpečný pro zdraví.
Začátek póru melounu
Koupit meloun v supermarketu dnes kdykoli v roce. Zpracované konzervanty nebo sladké ovoce pěstované ve sklenících z odlehlých koutů světa se snadno dostanou do ruských polic. Je možné je porovnávat s vodními melouny pěstovanými na otevřeném poli, v zahradě pod horkým letním sluncem? Na základě dozrávání obrovských bobulí můžeme uzavřít.
První zralé melouny melounů se mohou objevit až v červenci a hromadné shromažďování těchto dárků léta začíná v polovině srpna a trvá až do října.
A čím dříve se meloun dostává na pult, tím větší je riziko, že obsahuje dusičnany a další sloučeniny, které jsou pro tělo nebezpečné, což způsobuje rostoucí růst plodů.Takže byste neměli spěchat, protože je mnohem jednodušší vybrat si dobrý meloun, když začne jejich masové dozrávání. Doba zrání melounů se shoduje s dobou masivní sladkosti hroznů.
Jak zjistit zralost melounu ve vzhledu kůry?
Dnes je k dispozici zemědělcům a letním obyvatelům mnoho odrůd a hybridů melounů s různými vzory a barvou kůry. Chovatelé nabízejí pěstování ovoce nejen s jasně červenou nebo růžovou dužinou, ale také se žlutou a dokonce bílou. Současně žádný vědec nebyl schopen vytvořit rostlinu ve formě plodů, z nichž by bylo možné určit zralost melounu přímo na lůžku.
A přesto existuje řada značek, jak si vybrat zralého melounu. Při výběru plodu věnujte pozornost stavu peelingu, jasu obrazu a přítomnosti nejrůznějších škod. S veškerým bohatstvím stávajících barev melounů by měl být vzhled kůry čistý a barva jednobarevných bobulí by měla být jednotná.Melou melou vodní melouny s netypickým nebo rozmazaným vzorem. Koneckonců, toto může být známkou nejen nezralosti bobulí, ale také příznakem nemoci, například virové mozaiky.
- Vodní melouny, které ještě nejsou časem na opuštění melounu, mají matnou kůru.
- Při zralém ovoci se slupka stává lesklá a ztuhne do takové míry, že je obtížné proniknout nehtem a pouze vrchnou vrstvu můžete poškrábat.
- Kromě toho, u nezralého melounu, poškozená kůra uvolňuje šťávu a vydává charakteristický bylinný zápach.
Podle populárních pozorování z pruhovaných vodních melounů si musíte vybrat ten, který má širší vzdálenost mezi tmavými pruhy.
Ale jak si vybrat lahodný meloun, je-li vše tmavě zelené nebo naopak téměř bílé?A v takovém případě a při nákupu ovoce pruhované barvy, než si vyberete meloun, je třeba ho cítit. Pokud se na povrchu objeví záře, praskliny nebo jiné chyby odlupování, meloun nemá místo na stole, protože škodlivé mikroorganismy, parazity a bakterie snadno pronikají do poškozených oblastí.Nekupujte meloun s letargickou, křupavou kůrou. Není překvapující, jestli se při řezání takového melounu nachází uvnitř fermentovaná, kapalná nebo plesnivá buničina.
A někteří dokonce zdánlivě suché vady a stopy kůry na povrchu kůry mohou signalizovat poškrábání nebo poškození anthracnose, což vede k nedostatečnému rozvoji buničiny a zhoršení kvality melounu. 
Jak si vybrat meloun ve velikosti a barvě zemského místa?
Ovoce pěstované na bahche nutně mají charakteristické místo na odlupování - místo, kde se meloun dotýká země.V této oblasti se kůra dostala méně slunečního světla, méně tam bylo produkováno chlorofyl.
K určení zralosti melounu na zahradě nebo na pultu věnujte pozornost velikosti, stavu a barvě takového místa:
- Kůra by zde neměla být poškozena nebo měkčí než v jiných oblastech.
- Na zemském místě nejsou žádné pruhy. To naznačuje, že meloun nebyl během růstu narušen.
Místo, které v průměru nepřesahuje 7-12 cm, by mělo mít v ideálním případě žlutou barvu, pokud je odstín bližší bílé, meloun by měl lépe ležet na posteli po dobu dalších několika týdnů.
Mohu si na suché stopce vybrat meloun?
Existují nějaké tipy, jak vybrat ten správný meloun? Můžete často slyšet doporučení, že si můžete vybrat lahodný meloun tím, že berry se suchým ocasem. Ale co když má meloun na pultě vůbec žádný stopkový prvek, nebo podle všech náznaků se zralé bobule na zahradě nechtějí oddělit od původního biča?
V plodu, který dosáhl plné zralosti, začíná očka suché:
- Známí to, že bezohlední obchodníci trhají zelené vodní melouny a stonky suché, když jsou přepravovány a skladovány.
- Navíc se ocas mohl také vyschnout kvůli zkroucení nebo zlomenině bičem dlouho před dozráváním vodních melounů.
- Také, když jste důvěřovali suché stébla, můžete přenést přesplout meloun ke stolu.
Proto by člověk neměl tuto značku zcela důvěřovat.
Je mnohem bezpečnější dbát na to, aby neviděl jeden z příznaků zralosti melounu, ale okamžitě k jejich úplnosti.
Takže například ve sladké bobule připravené k sklizni se stonka stává hladká, s charakteristickými chloupky, které jsou přítomné, zatímco je meloun nezralý.Pokud se v zemi rozmnoží melouny, určení zralosti melounu v zahradě může být na jiných linkách. Pěstitelé melounu si například dobře uvědomují, že antény v místě připevnění vodního melounu k řasě nutně vysušují, když přijde čas vyrvat zralé bobule. Navíc na místě, kde kdysi kdysi kdysi, v době dozrávání neexistuje stopa braku.
Jak si vybrat dobrý meloun podle hmotnosti?
A v Číně a dalších asijských zemích při sběru vodních melounů využívají další zajímavou vlastnost těchto plodů.Zralé melouny z důvodu specifičnosti vnitřní struktury jsou lehčí než voda a vždy plavou na povrchu. Na základě toho může být odvozeno ještě jedno znamení: jak si vybrat zralého melounu. Ze dvou plodů stejné velikosti bude ten, který bude snazší, sladší.
Nicméně existuje výjimka. Pokud na začátku léta došlo k chladnému, deštivému počasí, není vyloučeno, že to ovlivnilo tvorbu vodních melounů a v nich nebyly žádné prázdné prostory. Takové plody, dokonce i ve zralé formě, se zdají být méně šťavnaté a bližší k jádru látky výrazně hrubší.
Co se týče skutečné hmotnosti melounu, pak na začátku sezóny, nákupu sladké pochoutky, je rozumnější upřednostňovat střední ovoce. A již uprostřed pórů melounu si můžete vychutnat skutečné obry o hmotnosti od 7 do 15 kg.
Jak si vybrat dobrý meloun podle zvuku?
Často můžete vidět, jak kupující nebo prodavači klepou na kůži, nebo smažou ovoce dlaněmi při určování zralosti melounu:
- V reakci na klepání způsobuje zralý sladký meloun zvlněný zvuk, ale jestliže ovoce ještě není připraveno na stůl, ozvěna bude nudná a nejasná.
- Při stlačení dobrého melounu mírně praskají, zelené ovoce nevyvolává takový efekt.
Pokud výše uvedené metody pro určení kvality ovoce plně nezodpověděly otázku, jak si vybrat zralého melounu, video vám pomůže pochopit všechno jasně.
Hlavní věc při výběru kvalitního, chutného melounu nezapomínejte, že úspěch je možný při zohlednění všech zvažovaných značek.
Letní obyvatelé, kteří dávají vodní melouny ve svých vlastních postelích, se nestará o kvalitu ovoce. S jistotou vědí, že podle pravidel agrotechnologie budou z tykve shromážděny pouze zdravé sladké bobule bez nadměrného množství dusičnanů, pesticidů a barviv.
Jak si vybrat meloun správné kvality?
Ale jak si vybrat dobrý meloun na pultu obchodů nebo v zeleninovém stanu? Všichni prodejci mohou být důvěryhodní a jak se chránit před nekvalitními plody?
Při přiblížení k pultu je třeba věnovat pozornost podmínkám zranění a pokládce vodních melounů.V podmínkách pouličního obchodu za prodej melounů jsou speciálně upravené pavilony vybavené paletami a baldachýny, které chrání vodní dýmky před stykem s půdou a slunečním světlem. V obchodě jsou také rozmístěny vodní melouny na paletách nebo v koších a nejsou v kontaktu s podlahou.
Vzhledem k tomu, že vodní meloun okamžitě absorbuje nejmenší znečištění, usazuje prach a patogenní flóra se perfektně reprodukuje na sladké buničině, nemůžete koupit vodní melouny na silnicích nebo si vybrat ovoce s trhliny a řezy.
Je lepší odmítnout koupit meloun, pokud prodávající nemůže předložit doklady potvrzující kvalitu a bezpečnost melounů.V těchto osvědčeních a osvědčeních uveďte místo pěstování strany, datum sklizně a její trvanlivost. Certifikát od specializované laboratoře zajišťuje, že u vodních melounů nejsou žádné zdraví škodlivé látky.
