Horkovzdušné trouby - co je potřeba: 3 Vlastnosti používání

Konvekce - je cirkulace teplého a studeného vzduchu.

Při nákupu nového plynový sporák v obchodě spotřebiče, silně doporučuji dávat pozor na multi-funkčního modelu, ve kterém přítomnost prouděním vzduchu. Zajímalo by mě, jak to nezbytné tento režim? Dohromady, abychom pochopili, co je potřeba v konvektomatu.

režim konvekce

konvekce funkce stále běžnější v nových modelech elektrických a plynových pecí. Chcete-li získat co nejvíce z toho, co přesně to je a jak používat tuto funkci, je třeba vědět, co elektrickou horkovzdušnou troubou.

Funkce 1. Jaký je konvekce?

Co je to konvektomat? Ve skutečnosti se jedná o cirkulaci teplého a studeného vzduchu uvnitř kamen. výměna vzduchu dochází, protože skříň plynu a elektrické vařiče vybaveného speciálním ventilátorem, který předčí (uspořádání ventilátoru je znázorněno na obrázku níže) vzduchu.

Typicky, je ventilátor umístěn na zadní desce.

Jak v moderní peci s prouděním postaven různé režimy pečení, grilování a rozmrazování. To umožňuje vařit více potravin, což výrazně snižuje spotřeba plynu (elektrické energie) a množství času na přípravu. Podrobný návod od výrobce vám řekne, jak nastavit potřebné parametry.

Funkce konvekce umožňuje vařit různé pokrmy najednou.

Tak, konvekce - funkce, v níž vnitřek trouby je zde nucené proudění vzduchu, čímž se vytvoří stejné teploty ohřevu na všech stranách.

Funkce 2. Hlavní typy a výhody konvekčních plechů

Existují tři populární typy desek, které jsou vybaveny konvekcí:

obraz	popis
	View 1. Plynový sporák + elektrická konvekční Několik dispozici plynový sporák s touto funkcí: Plyn + elektřina. Nejčastěji se vyrábějí modely, ve kterém je deska poháněné plynem, a trouba kvůli elektřině. cena. Náklady na takové zařízení je obecně vyšší než zcela funguje na elektřinu. Bezpečnost. Při spuštění nucenou cirkulací vzduchu, přívod plynu je odpojen.
	Pohled 2. elektrický Na pultech obchodů mohou setkat elektrická trouba mini formátu. Jedná se o poměrně kompaktní zařízení, které pracuje při připojení k síti. V elektrický sporák omezeném prostoru, takže vařit v několika jídel může být obtížné.
	Pohled 3. kombinovaný Výrobci se stále vyrábí modely s smíšeném provozu. Tato konstrukce umožňuje vařit jako E / E a plynu.

Chcete-li zjistit, zda je nutná konvektomatu, vysvětlíme výhody této funkce.

klady:

1. rovnoměrnou teplotu. Pokrmy propečený najednou ze všech stran.
2. Příprava různých pokrmů najednou.
3. Nahradí varné desky. V některých případech je to trouba umožňuje nepoužít standardní varné desky (v zemi, ve venkovských sídlech a tak dále. D.).

Pec mini formát lze snadno přepravovat z místa na místo.

1. Minimalizuje spotřebu E / e a zemního plynu.
2. Mezi další funkce - pečení, rozmrazování, sušení.
3. Plnou kontrolu a bezpečnost. Vždy se můžete vypnout funkci foukání vlastníma rukama.

Funkce 3. Případy použití

V některých případech se doporučuje, aby zahrnovala foukání:

obraz	popis
	Případ 1. Chcete-li rovnoměrně propech velký kus masa nebo drůbeže.
	Případ 2. Chcete-li pokrm křupavá. Až hnědá misky, zapnout režim vymazání pro posledních 15 minut vaření.
	Případ 3. Rozmrazovat: pokud je uvedeno v návodu výrobce, což je funkce rozmrazování - můžete ji využít; pokud existuje speciální funkce - umožňují proudění vzduchu na minimální teplotu.
	Případ 4. Pro sušení ovoce, maso a ořechy.

Zmínili jsme dříve, že mnoho pece jsou vybaveny nucenou cirkulací vzduchu foukáním. V poslední době na pultech jsou rostoucí pece vybavovány režimu vlhkým prouděním.

Velké rozdíly vlhký konvekční zvýšena a suchý:

obraz	popis
	View 1. Nucený oběh v suchu. Pec je jeden nebo více ventilátory, které mohou být obklopeny dalších topných okruhů.
	Pohled 2. Mokrý oběh. Kromě obvyklých očišťovací vzduch je nasycen vlhkostí, s jehož pomocí mohou připravovat jídla pro pár.
	Pohled 3. Vylepšené oběh. Výkonný ventilátor vytvořit rychlý proud vzduchu, který umožňuje rychle uchopit kůra a vnitřek nádobí zůstane šťavnaté.

Panel obou plynových a elektrických sporáků musí být odpovídající ikona. Obvykle to vypadá tří lopatkového ventilátoru.

Příklad ikony na uspořádání panelu.

Označení jiné ikony:

• Ventilátor podtržítkem - foukání zespodu.
• S klikatě od horního - foukání + gril.
• Eco - mokré oběh.

zjištění

Zjistili jsme, že konvekce je důvod, proč je to potřeba a kdy je třeba použít tuto funkci. Videa v tomto článku vám řekne o rozdílech mezi hlavními provozními režimy trouby. Máte-li jakékoli dotazy - Já odpovím je v komentářích.