Překvapivě levné kávové mlýny neumožňují regulovat stupeň mletí zrna. Nejméně je zapsána v adresáři Yandex. Podívejme se na několik nuancí.Například výkon. Doufáme, že tyto informace pomohou vyřešit problém s výběrem mletí kávy.
Rozdělení mletých kávovarů na profesionální a amatérské
Je známý trik, který usnadňuje rozdělení kávových mlýnků na profesionální a amatérské: je nutné určit produktivitu. Profesionální modely dokáží rychle brousit velké objemy. Popis zahrnuje rychlost( otáčky za minutu).Specifikovaný parametr profesionálních kávových mlýnků se pohybuje v rozmezí 2-11 kg / h. Pokud jde o domácí modely, rychlost v popisu není vůbec zmíněna.
Budeme provádět projekce v elektronickém katalogu trhu Yandex. Nastavte minimální limit, například 2 kg, na obrazovce se objeví řada profesionálních kávových mlýnků.Výkonnostní modely jsou poměrně vysoké a cena se kousne. Nemusíte platit 500 dolarů, aby jste rozdrtili 2 kg kávy za hodinu.
Nože sekání kávových zrn
Domácí kávové mlýnky od profesionála se liší v použitých materiálech a motoru. Profesionální vybavení je trvanlivější, motor brusky je odolnější, zdroj je výrazně rozšířen.
Které mlýnky na kávu prodávají
Na trhu jsou dva hlavní typy kávových mlýnku:
- Nůž s kosatcem na spodní straně misky, brousicí zrna. Nevýhody jsou nerovnoměrné broušení.Tato bruska se podobá mixéru. Pokud jde o kávovary podobného typu, jsou tyto modely poměrně levné.V kategorii až 1000 rublů je 95% obsazeno zařízeními se srpkovitými noži.
- Mlýnské kameny z oceli nebo keramiky. Taková různorodost materiálů je obtížné vysvětlit. Lze předpokládat, že důvodem je skutečnost, že keramika je obdařena větší inertností.Železo a hliník jsou navíc jedovaté.A ocel je modifikací prvního kovu. Na této straně je vhodnější keramika. Ale na ocelové štěpky nejsou tvořeny, současně keramický mlýn je poměrně křehký.
Odborníci doporučují, aby ocel jako trvalá volba. Ale jak bylo uvedeno výše, zdůvodnění výběru není dáno. Je zřejmé, že dům s malou velikostí a atraktivní cenou je vhodnější pro bydlení.Pokud opravdu chcete mlynské kameny, je dovoleno ruční míchačku na kávu namísto elektrického. Mechanické modely jsou tiché práce, je to jejich nepopiratelná výhoda.
Nastavte položky ruční kávovary. Zjištění rozdílu však bude mít přibližně přibližně, protože tam jsou tovární režimy v zařízení.Nová nuance: profesionálové si stěžují, že ruční mlýnek na kávu dává příliš jemné broušení.Ale ruční přístroje se liší, je zcela možné zvolit vhodný model. Další věc, která kontroluje před nákupem mletí kávy v praxi, je nemožná.Pokud se v největším nastavení rozdíly mezi kónickými mlýnskými kameny liší od oka, nebude se broušení příliš malé.
Mínus manuálních mlýnků na kávu je považována za nízkou produktivitu, intenzitu práce a zrychlené mechanismy opotřebení.To platí zejména pro hrubé broušení.V tomto případě je ořezávací šroub zranitelný a příčné zatížení na hřídeli výrazně stoupá.Každopádně je naprosto možné opravit ruční mlýnek na kávu doma, což se nedá říci o elektrických spotřebičích.
Kritéria pro výběr mlýna na kávu
Při řešení problému, jak vybrat kávovar, převažují následující parametry:
- Obraty! Odborníci doporučují hledat tuto možnost. Při rychlosti otáčení nad 400 ot / min se káva přehřívá a ztratí užitečné vlastnosti. Odchylka je přehlížena, že teplota mouky závisí na lineární rychlosti. Z jednoduchého důvodu - průměr mlýnského kamene je jiný.Takže u velké mlýny na kávu snížíme tento parametr dvakrát. Pochopte jednoduše: odeberte vzorek, změřte( přibližně) poloměr. Obvod je úměrný průměru. Následkem toho se na dvoumístnějším mlýnu objevuje 200 ot / min při konstantní lineární rychlosti.
- Výkon brusky by neměl být příliš velký: motor se přehřívá.Mimochodem, toto je ukazatel, který odlišuje profesionální modely od domácích. První jsou schopny pracovat na úrovni 100% výkonu, aniž by vykazovaly známky únavy. Motor je v tomto případě masivní, rozptyluje teplo a je násilně chlazen. V levných domácích modelech neexistuje taková funkce. Je-li napájení příliš vysoké, zvyšuje se pravděpodobnost selhání zařízení.Doporučujeme koupit kávovar s ochranou proti přehřátí.
- Po výkonu je užitečné poznat cyklus práce. Kávovar( domácí), podobně jako většina kuchyňských spotřebičů, nepracuje nepřetržitě, zejména pod zatížením. Někdy je zmínka o této skutečnosti uvedena v manuálu, stane se, že výrobci, aniž by se zmínili, instalují ochranu proti přehřátí v zařízení.Je lepší zakoupit mlýnek na kávu s motorem s nuceným chlazením. Přívod a odvod vzduchu jsou vedeny skrze štěrbiny skříně.
Elektrické brusky
- Pro jednoduché modely domácích kávových mlýnků byla představena koncepce kapacity. Jedná se o množství zrna, které drtič rozdrtí bez přerušení.Je pravda, že časové období pracovního cyklu není specifikováno.Často kávu je zem pro použití v rozhkovy kávovary. V tomto případě je vhodná teplota zařízení.Jedná se o nástroj pro podkopávání kávy do tablety. Mouka se nalila do rohu a pak pevně stiskla síla ruky. Při nákupu musíte sledovat shodu průměru s průměrem rohu.
- Existuje řada vysoce výkonných kávovarů, které pracují nepřetržitě.Je obtížné omezit dobu jejich práce. Byla tu myšlenka uspořádat počítadlo porcí.Problémem je správné nastavení zařízení.Koncentrace amerického a espresa je odlišná.Ve druhém případě je však stejná technologie zředěná teplou vodou. Z této situace stačí, co je nejdůležitější - schopnost vypustit proces.
Mlýnek na kávu s kontejnerem na fazole
- Hladina hluku( akustický tlak, měřená v decibelech) bude posledním kritériem výběru. Několik zařízení jednoduše nemůže být zapnuto v noci. Obtíž spočívá v tom, že výrobce není ve spěchu inzerovat tyto informace. V noci, podle norem, hladina hluku nepřesahuje 30 dB.Podle vědy budeme měřit zvukově izolační vlastnosti stěny, pak budeme hodnotit, jak bude zařízení vypadat v pracovním stavu.
Existuje spousta malých možností, které jsou obtížně uvedeny. Je možné v tomto případě doporučit výběr výrobků osvědčených výrobců?V podstatě bruska Bosch se srpkovitým nožem skutečně převezme přes 1000 rublů.Výrobce přístroje stojí za pozornost kvůli vysoké kvalitě použitých materiálů.
Vše, co souvisí s jídlem a oděvem, musí být dobré kvality. Nestojí za záchranu.
Na závěr řekneme, že výroba kávy je opravdovým uměním. Typ rostliny je důležitý.Profesionálové vymýšlejí vlastní tajemství.Někteří položili na špičku nůž maslo. Protože mnoho tajemství.Znalci například kupují mletou kávu. Výrobek musí mít expozici, která nepřesáhne určitou dobu, po níž se buket ztratí.Proto kapsle z mleté kávy jsou utěsněné.
