Kde a jak správně ukládat cibuli

Obsah

• Jak mohu udržovat čerstvou cibuli doma?Úložiště
  • ve va

    Po sklizni vysušte kořeny. Chcete-li to udělat, položte cibuli na balkon nebo přiveďte na čerstvý vzduch na slunci. Je žádoucí, aby teplota vzduchu byla vyšší než 30 ° C.Někteří zahradníci praktikují sušení zeleniny v troubě při 40 ° C.

    Při přípravě zeleniny na zimování je třeba znát pravidla pro řezání před uskladněním. Je zakázáno vynechat tento stupeň, jinak se žárovky rychle hnijí:

    Sklizeň cibule

    1. Po vysušení odstraňte extra váhy a ponechte pouze 5 cm hrdla.
    Je možné uložit kořenovou plodinu z hniloby řádným skladováním v chladné místnosti. Ideální volbou je sklep nebo suterén. Ale pokud taková možnost neexistuje, pak bude muset být zelenina v byte.
    instagram viewer

    Skladování v suterénu

    V sušárnách v suterénech při teplotě nejméně 1C, jinak se může jen zmrazit. Je nemožné jen položit zeleninu na podlahu, je třeba připravit speciální nádoby: plastové krabice

    • ;Dřevěné pouzdra
    • .
    Tara by měla být mělká, ale široká.Kořenová zelenina by měla být uložena ve vrstvě nejvýše 0,5 metru. Umístěte krabice na výšku nebo dřevěné stojany tak, aby se nedotýkaly studené podlahy a stěn. Cibule je nutno pravidelně kontrolovat, aby nedošlo k vzplanutí vzorků.

    Jiné metody ukládání v suterénu:

    • pytlíky;
    • zeleninové sítě;
    • proutěné koše;
    • punčochy a nylon.

    V suterénu můžete uspořádat speciální háčky pro zavěšení pytlů nebo punčoch na nich, košů.Hlavní věc je, že obal měl ventilační otvory.

    Skladování cibule v suterénu v oplechování

    Skladování v bytě

    V bytě cibule jsou uloženy na balkonu nebo na místě, kde je teplota udržována pod 1-5C. Chcete-li uložit kořen v bytě, můžete připravit následující balení:

    • Proutěné koše. Koše jsou dobře větraný vzduch a neumožňují hnilobě hlavy.Žárovky jsou nastaveny tak, aby na spodní vrstvu nebyl žádný tlak;
    • Kartonové krabice. Kořenová zelenina může být skladována v krabicích, pouze pravidelně je třeba vybírat zeleninu, aby ostatní nebyli nakaženi zhnitým ovocem. V krabicích na boku vytvořte malé otvory pro větrání;
    • Polypropylenová síť. Skvělá volba pro uložení v apartmánu.Žárovky nejsou stlačeny a síť je dobře prodyšná;
    • Textilní pytle. Zabalte zeleninu tak, aby vrstva nepřesáhla 30 cm;
    • Nylonové punčochy. Nedopouštějí vlhkost, ale vzduch dobře větrují.

    Nedoporučuje se ukládat cibulku u řepy, brambor. Můžete posypat křídovými hlavami. Zachovává dobře vlhkost. Zeleninu můžete umístit do chladničky, kde teplota není nižší než 3 ° C.Bližší k pružině musíte přesunout kořen na teplejší místo při t + 18C.

    Uložení cibule v bytě v krabici

    Způsoby zachování zeleně a cibule doma

    Zelené cibule shromážděné na zahradě by neměly být okamžitě promyty pod vodou. Zkušení zahradníci se ujistěte, že nečistá zelenina je uložena mnohem déle. Aby nedošlo k znečištění lednice špinavým peřím, můžete je otřít vlhkými ubrousky a nechat k zaschnutí.

    Zelená cibule mohou být uloženy v chladničce následujícím způsobem:

    • ve skleněné nádobě s víkem. Jedná se o skleněnou lahvičku nebo nádobu s pevným víkem, které vám umožní udržovat zeleninu čerstvou po dobu 4-5 týdnů po dlouhou dobu. Doporučuje se, aby nádobí byla vyšší, aby se zelené peří neohýbaly;
    • plastová taška. Vezměte luk a vložte je do sáčků tak, aby peří zůstalo rovno. Konec obalu by měl být svázán a propíchnout několik bočních otvorů na bocích tak, aby bylo zajištěno větrání.
    • zabalte papír. Můžete si vzít kraft papír. Cibulový prací, suchý a zabalte.

    Příprava cibulek pro skladování v papírových pytlích

    Solení

    Zelené je možné konzervovat na zimu pomocí slaní:

    1. Pro slanování musíte zeleninu vybrat, umýt a vystřihnout do kruhů.
    2. Připravte skleněnou nádobu, sterilizujte ji a vysušte ji.
    3. Do kontejneru vložte 2-3 cm silné cibule a sůl je nasypejte, nalijte další vrstvu a smažte je a tak dále. Banka musí být kompletní.Sůl brání tvorbě plísní.
    4. Zavřete džbán s víkem a odešlete do ledničky.

    Nakládání cibule

    Sušení

    Dalším způsobem, jak udržet pero po dlouhou dobu, je sušit. Postupujte takto:

    1. Umyjte, osušte a nakrájejte na kroužky.
    2. Roztáhněte prstence na drátěný stojan a vysušte v peci při teplotě 50 ° C asi 2 hodiny.

    Zmrazení v chladničce nebo mrazáku

    Zelené peří můžete zmrazit v mrazáku následujícími způsoby:

    1. Umyjte a vysušte zeleninu a nakrájejte je na tenké plátky. Vezměte plastový sáček a zabalte ho do malých množství v pytlích.
    2. Mix cibulové kroužky s malým máslem a nanášejte na silikonové plechovky. Vložte je do mrazničky a použijte je podle potřeby.
    3. Nakrájenou zeleninu smíchejte s rostlinným olejem a naložte do malých plastových nádob nebo forem.

    Příprava na zamrznutí cibule

    Skladování ve sklepě

    Zelené peří lze ukládat ve sklepě pouze za předpokladu, že má silné a silné peří bez vad. Aby nedošlo ke zvrácení, měli byste zeleninu zabalit do fólie, protože ji předtím vyčistili ze země nebo ji skládali do dřevěných krabiček pokrytých filmem. Uchovávejte při teplotě 1-2 ° C asi 4-6 týdnů.

    Příprava skladování

    Pro delší skladování cibule: otřete a odstraňte poškozené listy. Chcete-li uchovat čerstvé zeleniny, musíte ponechat jen ty nejsilnější peří. Pokud se cibule používá k sušení, solení, mrazu, můžete ji umyt a vařit podle receptury. U čerstvé cibule je optimální teplota 1-8C.Pro zmrazení -8.Zmrazené greeny mohou být uchovávány po dobu 1 roku, sušeny po dobu 2 let, napůl kyselé se solí, čerstvé po dobu až 2 měsíců.

    Zelený a zelený vzhled obsahuje obrovské množství vitamínů a je ideální pro plnění mnoha jídel: polévky, maso, okurky, saláty. Hlavní věc, když správně uložená cibule si zachovává své vlastnosti. Bon appetit!