Celer nebo lovage? Přijít na trh je snadné udělat chybu s jejich výběrem. Ne každý ví, že celer a lovage nejsou stejné, ale různé rostliny a jejich podobnost je pouze podmíněná.Pokusíme se pochopit pravdu a naučit se je poznat na první pohled.
Obsah
- Co je lovage?
- Použití ve vaření
- Léčivé vlastnosti
- Kosmetika
- Pěstování
- Kontraindikace
- Co je celer?
- Kuchařské použití
- Charakteristika ošetření
- Kosmetika
- Pěstování
- Kontraindikace
- Celer a láska, jak se navzájem liší?
Co je lovage?
Lovage je jedlá, léčivá, trvalá, bylinná rostlina zastřešující rodiny. Od starověku, známý jako pikantní kultura, která má výraznou chuť a vůni.
Historická vlasť - Írán. Má podobnosti s petrželkou a celerem. Britové mu říkali "láska petržela", zatímco v Rusku mu říkají "zimní celer".Hlavní cíl: kulinářské a léčivé.
Botanický popis:
- silné, rozvětvené kořeny;Hloubka kořenů
- přibližně 0,5 m;
- výška 2m a více;
- stonka hustá na základně, šťavnatá;Listy
- jsou velké, pinnately dissected;Barva listů
- je tmavě zelená;Květenství
- jsou bílé, malé;
- kořenitá příchuť;
- chuť mírně horké;
- příjemná pachuť, hořká.
Lovage leaf Lovage rostlina je nejen chutná, ale velmi užitečná.Skládá se z více než 200 látek. Mezi ně patří draslík, vitaminy široké skupiny, kyselina jablečná, minerální sloučeniny a esenciální oleje. V Rusku byly všechny části rostliny považovány za prostředek, posiluje mužskou sílu a v evropských zemích - ženský afrodiziakum.
Použití ve vaření
Lovage je koření pro gurmány. V čerstvé formě nejvhodnější mladé listí.S věkem se stává těžší a méně chutné.Listy lze připravit na zimu, sušené nebo zmrazené.
Lovage se dobře mísí se sezónními zeleninovými saláty, horkými prvními, masovými a rybími pokrmy.
Lovage sušené pro použití při vaření Léčivé vlastnosti
Oddenka a džus všech částí kultury je známý svou léčivou silou. Používá se v lidové medicíně k léčbě:
- dropsy;
- se zbavuje červů;Vnitřní onemocnění
- ;Reumatismus
- ;Dna
- ;
- onemocnění horních cest dýchacích;
- nervové poruchy a nespavost;
- Alkoholismus.
Kosmetika
Pro kosmetické účely se používají výtažky z částí lásky. Přidává se do šamponu proti vypadávání vlasů a pro růst vlasů.Šťáva pomáhá bělit kůži na obličeji. Používá se v krémách proti pihám a ke snížení pigmentace.
Lázně s přídavkem takového aromatického oleje odstraňují zánět kůže, hojují mikrotrhlinky a řezy. Lotiony a odvarky ošetřují akné, pupínky, purulentní záněty.
Lovage se používá v kosmetologii . Kultivace
Lovage se pěstuje v slunečných oblastech nebo částečně ve stínu. Počínaje květnem můžete slavit své mladé, šťavnaté listy. Zelenina vyžadující vlhkost, , když listy sucha zbarví do žluté.Je odolný proti mrazu a nevyžaduje útočiště.Propagováno metodou semen a metodou dělení mateřského křoví.V novém místě zakořenuje bezbolestně a rychle roste.
Kontraindikace
Všechny části kultury by neměly být konzumovány malými dětmi, těhotnými ženami, stejně jako s tendencí k hemoroidům a pyelonefritidě.Lékaři nedoporučují, aby se do nich podíleli žaludečními onemocněními a střevními problémy.
Co je celer?
Celer je svět znám po mnoho tisíc let jako užitečný koření.Ve volné přírodě roste v oblastech Středozemního moře na mokřinách a slaných bažinách. Jedná se o kořeněnou, jedlou, deštníkovou každoroční rostlinu. Existují tři druhy: listy, kořeny a stopky.
Botanický popis: Kořenový systém
- je slabě větvený, malý;Výška rostliny
- od 0,3 do 1 m;
- stonka je šťavnatá, hustá stonka a tenká a trávnatá v listu;Listy
- nejsou velké, špičatě rozřezané;
- barva je sytě zelená;Květenství
- jsou malé, nazelenalé;
- aroma pikantní;
- je příjemná, ne pikantní;
- bez chuti bez hořkosti.
Celer stalked 
Listový celer Zeleninový kořen
Množství vitamínů patří mezi prvních pět zdravých zelenin. Obsahuje aminokyseliny a karoten, esenciální oleje, kyselinu nikotinovou, aminokyseliny, thiamin a riboflavin, vitamíny E, A, B a androsteron( mužský pohlavní hormon) .Aplikace
pro vaření
Sporáky používají všechny části zařízení "od verše k root".Listy a kořeny přicházejí do zeleninových salátů, masa a rybích pokrmů, na výrobu polévek a vývarů.Mohou být vysušené nebo zmrazené, zatímco celer neztrácí své pozitivní vlastnosti.
Stonky mohou být čerstvé, přidány do salátů, v prvním a druhém kurzu. Pečené nebo pečené řapíky - jedná se o lahodnou přílohu, podávají se s masem a rybími pokrmy. Použijte zdravou šťávu z řapíku a použijte ji v kombinaci s rajčaty, okurkou a zelím.
Kořenový celer je samostatný příběh. Je pečená jako řepka. Vařte a smažte jako brambory. Zelenina jde dobře s jablky, grapefruitem, kuřecími prsíčky, sýry a ořechy.
Léčivé vlastnosti
Sleď, jako léčivý přípravek, není nižší než lov. Příznivý vliv na trávicí trakt, zlepšuje chuť k jídlu. Pití jeho listové šťávy v noci uklidňuje nervy a zajišťuje dobrý spánek. .Odborníci na výživu doporučují, aby jíst pro hubnutí.
V tradičním lékařství se používá jako:
- diuretikum a laxativum;
- stimulátor trávicích orgánů;
- při léčbě a prevenci onemocnění ledvin;
- pro čištění krve;
- u diabetes mellitus.
Zelenina ze šťávy je velmi užitečná Kosmetika
Je obtížné přeceňovat zázračné vlastnosti celeru zaměřené na omlazení ženské krásy .Jeho šťávy jsou vhodné pro všechny typy pleti a pro jakýkoli věk. Zabraňuje stárnutí buněk, snižuje podráždění, slouží jako tonizující, výživný a čistící prostředek.
Přední světoví výrobci připravují nejlepší krémy na bázi extraktů ze všech částí celeru. Akné a pupínky jsou ošetřovány. Existují stovky populárních receptů na masky a pleťové vody s jeho použitím
.Kultivace
Celer se pěstuje metodou osiva jako roční nebo 2letá rostlina. Ve druhém roce života vyhazuje kvetoucí šípy, tvoří semena a zemře. Zařízení není odolné proti mrazu a vyžaduje zimní přístřeší, zejména v oblastech se studeným klimatem.
Kontraindikace
Nedoporučuje se používat celer u žen, které kojí a jsou těhotné.
Celer a láska, jak se člověk liší od ostatních?
Zhrněte. Celer a láska se liší mnoha způsoby.
Podobnost je následující:
- Botanická rodina deštníku.
- Podobné chuť a vůně.
- Kulinářský cíl.
- Použití kosmetologie.
- Lékařské použití.
- Přítomnost jednotlivých kontraindikací.
Lovage a celer Tabulka jasně ukazuje rozdíly v zeleninových plodinách.
| parametry | Celer | libeček |
| Origin | Mediterranean | Iran |
| Lifetime | 2 roky | Vytrvalá |
| typ zařízení | řapíkaté, kořen, list | listnaté |
| mráz | No | Ano |
| jedlé | Všechny díly | listy rostlin pouze |
| Toxic | No | kořeny před květem |
| chuťové vlastnosti | měkký koření | ostrou chuť, hořkou pachuť výška |
| rostliny až 1 metr | up 25 metrů | |
| Rostoucí Seed Seed | nebo dělením |
Je pro moderní člověka užitečné vést správný a zdravý životní styl. To je důvod, proč být pořád ve střehu a zůstat mladý Doporučuje se pěstovat na zahradě jedné nebo obou kultur a jíst, nejlépe čerstvé.
