Lovage a celer jsou stejné nebo ne

Celer nebo lovage? Přijít na trh je snadné udělat chybu s jejich výběrem. Ne každý ví, že celer a lovage nejsou stejné, ale různé rostliny a jejich podobnost je pouze podmíněná.Pokusíme se pochopit pravdu a naučit se je poznat na první pohled.

Obsah

  • Co je lovage?
    • Použití ve vaření
    • Léčivé vlastnosti
    • Kosmetika
    • Pěstování
    • Kontraindikace
  • Co je celer?
    • Kuchařské použití
    • Charakteristika ošetření
    • Kosmetika
    • Pěstování
    • Kontraindikace
  • Celer a láska, jak se navzájem liší?

Co je lovage?

Lovage je jedlá, léčivá, trvalá, bylinná rostlina zastřešující rodiny. Od starověku, známý jako pikantní kultura, která má výraznou chuť a vůni.

Historická vlasť - Írán. Má podobnosti s petrželkou a celerem. Britové mu říkali "láska petržela", zatímco v Rusku mu říkají "zimní celer".Hlavní cíl: kulinářské a léčivé.

Botanický popis:

  • silné, rozvětvené kořeny;Hloubka kořenů
  • přibližně 0,5 m;
  • výška 2m a více;
  • stonka hustá na základně, šťavnatá;Listy
  • jsou velké, pinnately dissected;Barva listů
  • je tmavě zelená;Květenství
  • jsou bílé, malé;
  • kořenitá příchuť;
  • chuť mírně horké;
  • příjemná pachuť, hořká.
Lovage leaf

Lovage rostlina je nejen chutná, ale velmi užitečná.Skládá se z více než 200 látek. Mezi ně patří draslík, vitaminy široké skupiny, kyselina jablečná, minerální sloučeniny a esenciální oleje. V Rusku byly všechny části rostliny považovány za prostředek, posiluje mužskou sílu a v evropských zemích - ženský afrodiziakum.

Použití ve vaření

Lovage je koření pro gurmány. V čerstvé formě nejvhodnější mladé listí.S věkem se stává těžší a méně chutné.Listy lze připravit na zimu, sušené nebo zmrazené.

Lovage se dobře mísí se sezónními zeleninovými saláty, horkými prvními, masovými a rybími pokrmy.

Odborníci na výživu doporučují konzumovat lovage jako součást hoření tuků.Je třeba si uvědomit, že jeho jasná chuť může zabít chuť hlavního chodu.
Lovage sušené pro použití při vaření

Léčivé vlastnosti

Oddenka a džus všech částí kultury je známý svou léčivou silou. Používá se v lidové medicíně k léčbě:

  • dropsy;
  • se zbavuje červů;Vnitřní onemocnění
  • ;Reumatismus
  • ;Dna
  • ;
  • onemocnění horních cest dýchacích;
  • nervové poruchy a nespavost;
  • Alkoholismus.

Kosmetika

Pro kosmetické účely se používají výtažky z částí lásky. Přidává se do šamponu proti vypadávání vlasů a pro růst vlasů.Šťáva pomáhá bělit kůži na obličeji. Používá se v krémách proti pihám a ke snížení pigmentace.

Lázně s přídavkem takového aromatického oleje odstraňují zánět kůže, hojují mikrotrhlinky a řezy. Lotiony a odvarky ošetřují akné, pupínky, purulentní záněty.

Lovage se používá v kosmetologii

. Kultivace

Lovage se pěstuje v slunečných oblastech nebo částečně ve stínu. Počínaje květnem můžete slavit své mladé, šťavnaté listy. Zelenina vyžadující vlhkost, , když listy sucha zbarví do žluté.Je odolný proti mrazu a nevyžaduje útočiště.Propagováno metodou semen a metodou dělení mateřského křoví.V novém místě zakořenuje bezbolestně a rychle roste.

Kontraindikace

Všechny části kultury by neměly být konzumovány malými dětmi, těhotnými ženami, stejně jako s tendencí k hemoroidům a pyelonefritidě.Lékaři nedoporučují, aby se do nich podíleli žaludečními onemocněními a střevními problémy.

Před kvete se kořeny lovage hromadí toxické látky!

Co je celer?

Celer je svět znám po mnoho tisíc let jako užitečný koření.Ve volné přírodě roste v oblastech Středozemního moře na mokřinách a slaných bažinách. Jedná se o kořeněnou, jedlou, deštníkovou každoroční rostlinu. Existují tři druhy: listy, kořeny a stopky.

Botanický popis: Kořenový systém

  • je slabě větvený, malý;Výška rostliny
  • od 0,3 do 1 m;
  • stonka je šťavnatá, hustá stonka a tenká a trávnatá v listu;Listy
  • nejsou velké, špičatě rozřezané;
  • barva je sytě zelená;Květenství
  • jsou malé, nazelenalé;
  • aroma pikantní;
  • je příjemná, ne pikantní;
  • bez chuti bez hořkosti.

Zeleninový kořen

Množství vitamínů patří mezi prvních pět zdravých zelenin. Obsahuje aminokyseliny a karoten, esenciální oleje, kyselinu nikotinovou, aminokyseliny, thiamin a riboflavin, vitamíny E, A, B a androsteron( mužský pohlavní hormon) .Aplikace

pro vaření

Sporáky používají všechny části zařízení "od verše k root".Listy a kořeny přicházejí do zeleninových salátů, masa a rybích pokrmů, na výrobu polévek a vývarů.Mohou být vysušené nebo zmrazené, zatímco celer neztrácí své pozitivní vlastnosti.

Stonky mohou být čerstvé, přidány do salátů, v prvním a druhém kurzu. Pečené nebo pečené řapíky - jedná se o lahodnou přílohu, podávají se s masem a rybími pokrmy. Použijte zdravou šťávu z řapíku a použijte ji v kombinaci s rajčaty, okurkou a zelím.

Kořenový celer je samostatný příběh. Je pečená jako řepka. Vařte a smažte jako brambory. Zelenina jde dobře s jablky, grapefruitem, kuřecími prsíčky, sýry a ořechy.

Léčivé vlastnosti

Sleď, jako léčivý přípravek, není nižší než lov. Příznivý vliv na trávicí trakt, zlepšuje chuť k jídlu. Pití jeho listové šťávy v noci uklidňuje nervy a zajišťuje dobrý spánek. .Odborníci na výživu doporučují, aby jíst pro hubnutí.

Je dokázáno, že celer odstraňuje toxiny.

V tradičním lékařství se používá jako:

  • diuretikum a laxativum;
  • stimulátor trávicích orgánů;
  • při léčbě a prevenci onemocnění ledvin;
  • pro čištění krve;
  • u diabetes mellitus.
Zelenina ze šťávy je velmi užitečná

Kosmetika

Je obtížné přeceňovat zázračné vlastnosti celeru zaměřené na omlazení ženské krásy .Jeho šťávy jsou vhodné pro všechny typy pleti a pro jakýkoli věk. Zabraňuje stárnutí buněk, snižuje podráždění, slouží jako tonizující, výživný a čistící prostředek.

Přední světoví výrobci připravují nejlepší krémy na bázi extraktů ze všech částí celeru. Akné a pupínky jsou ošetřovány. Existují stovky populárních receptů na masky a pleťové vody s jeho použitím

.Kultivace

Celer se pěstuje metodou osiva jako roční nebo 2letá rostlina. Ve druhém roce života vyhazuje kvetoucí šípy, tvoří semena a zemře. Zařízení není odolné proti mrazu a vyžaduje zimní přístřeší, zejména v oblastech se studeným klimatem.

Kontraindikace

Nedoporučuje se používat celer u žen, které kojí a jsou těhotné.

S extrémní opatrností by měla být léčena těm, kteří mají žaludeční vřed nebo ledvinové kameny.

Celer a láska, jak se člověk liší od ostatních?

Zhrněte. Celer a láska se liší mnoha způsoby.

Podobnost je následující:

  1. Botanická rodina deštníku.
  2. Podobné chuť a vůně.
  3. Kulinářský cíl.
  4. Použití kosmetologie.
  5. Lékařské použití.
  6. Přítomnost jednotlivých kontraindikací.
Lovage a celer

Tabulka jasně ukazuje rozdíly v zeleninových plodinách.

parametry Celer libeček
Origin Mediterranean Iran
Lifetime 2 roky Vytrvalá
typ zařízení řapíkaté, kořen, list listnaté
mráz No Ano
jedlé Všechny díly listy rostlin pouze
Toxic No kořeny před květem
chuťové vlastnosti měkký koření ostrou chuť, hořkou pachuť výška
rostliny až 1 metr up 25 metrů
Rostoucí Seed Seed nebo dělením
Bush hlavní podobnosti těchto rostlin v obrovským přínosem pro lidský organismus.

Je pro moderní člověka užitečné vést správný a zdravý životní styl. To je důvod, proč být pořád ve střehu a zůstat mladý Doporučuje se pěstovat na zahradě jedné nebo obou kultur a jíst, nejlépe čerstvé.

Popis, užitečné vlastnosti a kontraindikace okurky

Popis, užitečné vlastnosti a kontraindikace okurkyKuchyňská Zahrada

Po dlouhou dobu se mnoho zeleniny našich předků používalo nejen pro potraviny, ale také jako léky na různé nemoci. Zvláště cenná obyčejná řepka, obsahující různorodé množství stopových prvků, vit...

Přečtěte Si Více
Jak vyrůst kopřivu a petrželku v zemi

Jak vyrůst kopřivu a petrželku v zemiKuchyňská Zahrada

Kopr a petržel - nejběžnější zelené v zemi. Je snadné rostli a rostou, je snadné připravit půdu pro výsadbu a starat se také.Pokud budete dodržovat minimální pravidla péče o zeleninu na zahradě, ...

Přečtěte Si Více
Co může být vysazeno ve skleníku s okurkami

Co může být vysazeno ve skleníku s okurkamiKuchyňská Zahrada

Při plánování výsadby okurky ve skleníku se někdy ukazuje, že poměrně velká plocha zůstává volná.Není vždy rozumné pěstovat více zelených, jako možnost volby kultury nenápadného souseda. V článku...

Přečtěte Si Více
Instagram story viewer