5 receptů na domácí jablečný mošt

Ne každý zahradník, vinař a jen kuchař sestoupí do takového nápoje jako jablečný mošt. Marně, protože vařená doma z čerstvých jablek, zvláštní tvar vína je velmi příjemné na chuť, navíc je přínosem pro organismus , samozřejmě s rozumným použitím.

Hlavní metody vaření jablečného jablka doma zahrnují:

  • tradiční( klasické);
  • šťáva( bez cukru);Med
  • ;
  • sušené ovoce;
  • nealkoholický.

Jedná se o typy domácího elixíru, o kterém se bude diskutovat.

Obsah

  • Tradiční jablečný mošt
  • Džus bez cukru
  • Domácí jablečný a medový nápoj
  • Z sušeného ovoce
  • Nealkoholický
  • Jak se pít jablečný mošt?

Tradiční recept pro jablečný mošt

Nejjednodušší recept klasického jablečného vína by neměl obsahovat žádné další součásti kromě jablek a cukru.

Odrůda by měla být zvolena podle svého uvážení, je doporučeno použít poměr 2 k 1 sladké a kyselé plody , respektive.

Pro výrobu tradičního muštu potřebujete: jablka

  • : 10 kilogramů;
  • cukr: od 1 do 1,5 kilogramu, podle vlastního vkusu;
  • voda, je-li to nutné.

Jablka se zbavují řízků, listů a nečistot. Můžete otřít, ale by nemělo omyt plody vodou, mohlo by to bránit fermentaci .

Rozemlete jablka jakýmkoliv způsobem, dokud nebude konzistence homogenní hmoty spolu se semeny a šupinami. Připravte nádobu k fermentaci, opláchněte horkou vodou a utřete.

Naplňte nádobu jablky maximálně o ¾ , ponechte místo pro pěnu, džus a oxid uhličitý ven.

Je nutné přesně naplnit předchozí bod, jinak může během fermentace materiál uniknout z nádrže nebo učinit konečný produkt nepoužitelný.

Wort( směs v džbánku) by měla být dostatečně sladká, aby to bylo přidáno cukr. Není nutné nasytit sladinu, jinak by hrozilo, že by se mohlo slídit.

Sladší byly jablka, tím méně cukru potřebujete .Důkladně a dlouho promíchejte látku( to je velmi důležité).

Cider podle klasické receptury by měl zkvasit po dobu 1-2 měsíců, připravenost je určena padnutou rukavicí

Těsně pokrýt hrdlo nádoby vzduchem propouštějícím materiálem, nechat několik dní na tmavém, teplém místě( stačí 3 dny).Každý den ručně promíchejte obsah.

Stlačte šťávu z infuze mladiny do připraveného, ​​čistého kontejneru. Instalujte zachytávač vody.

Hydraulický zámek může být klasický s použitím rukavice a poloplněné lahve nebo , aby byla použita rukavice, která je přitahována na krku , pevná a otvor je proražen prstem malou jehlou.

Budoucí jablečný mošt by měl trávit po 1-2 měsíce. Ochota je určena objasněním kapaliny a pádu rukavice. Vypusťte nápoj a několikrát jej filtrujte.

Balené, těsně a těsně uzavřené( například v rolkách v nádobách), a pak uložit jablečný mošt asi tři měsíce ve sklepě, lednici nebo jiném chladném a teplém místě.V této době nápoj "přijde" na připravenost.

Apple CiderJednoduchý domácí recept:

Šťávy bez cukru

Rozdíl s předchozím receptorem je nejen absence cukru, ale také skutečnost, že nepoužívá mleté ​​jablko k fermentaci, ale stlačuje šťávu .V mnoha ohledech je technologie přípravy podobná metodě cukru.

Lisované jablečné šťávy( stejné, namísto bramborové kaše), aby se bránily 24 hodin na teplém místě.Nalijte( bez usazenin) do fermentační nádrže a utěsněte vodu.

Uchovávejte kontejner na tmavém, teplém místě po dobu jednoho měsíce. V tuto chvíli se šťávy potulují.

Po ukončení procesu( osvícení, zvedání rukavice) nalijte kapalinu do jiné nádoby

Je nutné převést jablko a pokusit se nedotýkat sedimentu , aby nedošlo k jeho pádu do nádoby. Pro usnadnění úkolu můžete použít slámu.

Uchovávejte nádobu na víno na chladném, tmavém místě asi čtyři měsíce.

Jablečný mošt je vyroben z jablečného džusu a bez přídavku cukru.

Filtrujte výslednou infuzi na , láhev a těsně ucpávku. Po několika dnech můžete ochutnat.

Cider se stává plynu bez vína než jablkové víno, takže pokud chcete uhlíkat nápoj, stačí teplit tekutinu do plastových nádob po fermentaci a nechat pár centimetrů volného prostoru.

Před lahováním položte cukr ( vypočtený na základě 10 gramů na 1 litr) na dno nádobPoté ponechte hermeticky utěsněné nádoby s nápojem na teplém, nesvítíném místě po dobu dvou týdnů.

Během saturace plynu by měl být denní tlak v lahvi. Je-li příliš vysoká, sklopte ji, mírně lehce otevřete a opět zavřete víko.

Po uplynutí termínu uvolněte přebytečný plyn a vložte na chladném místě po dobu jednoho dne.

Domů Medový jablečný nápoj

Tento druh omamných látek také neposkytuje cukr, protože je nahrazen ne méně sladkým medem .Stojí za zmínku, že je to nejdelší způsob, jak získat svůj oblíbený nápoj.

Pro vaření je nutné: jablka

  • - 7-8 kg;Med
  • - 1-1,5 kg;
  • voda - asi 5-6 litrů, nebo spíše podle potřeby.

Sekvence vaření:

  1. Jablka by neměly být rozdrceny nebo stlačeny, ale nakrájeny na čtvrtiny.
  2. Přijaté plátky by měly být složeny v bavlněném sáčku a svázány.
  3. Vložte sáček jablek do smaltované misky, zakryjte kruhovou pevnou síťkou a vložte náklad nahoru.
  4. Med se rozpustí v předvařené vodě.
  5. Nalijte sirup do pokrmů, zakryjte ručníkem a nechte kvažit po dobu čtyř až pěti týdnů.
  6. Slepte sirup plný jablek do samostatného kontejneru, , opakujte odstavce 4 a 5 stejným vláknovým materiálem .
  7. Znovu si nalejte sirup do oddělených nádob a opět opakujte body 4 a 5 se stejnou buničinou .
  8. A opět je sirup odčerpán, tentokrát smícháním kapalin získaných v odstavcích 6, 7 a 8 .
  9. Nasměrujte směs na 9-10 měsíců na tmavém místě.

Trpělivě provádějící celý proces odmění velkým nápojem.

Jablečné jablko z jablek, vody a medu bez přídavku cukru

Z sušeného ovoce

Alternativní recept na vaření, bez použití čerstvého jablečného ovoce. Místo toho pochází z obvyklého sušeného ovoce jablka .

Pro tento typ jablečného vína je vhodné pouze "filet" sušeného ovoce, to jest bez semen, jader a kůže.

Zajímáte se o naše publikace:

  • Jak pěstovat jabloň z osiva nebo větve doma?
  • 5 způsobů, jak zmrazit jablka doma.
  • Nezralé jablka: co lze s nimi udělat?

Potřebujete: sušené ovoce

  • požadovaného typu - 1 kilogram;
  • čištěná voda - 10 litrů.

Proces vaření je extrémně snadný:

  1. Sušené ovoce by měly být složené na spodní straně připravené skleněné nádoby( mělo by být čisté a suché).
  2. Obal s vodou a kryt s gázou.
  3. Skladovat před procesem fermentace na chladném místě( max. 6 dní).
  4. Po začátku výše uvedeného postupu přidejte ke kontejneru hrnku, pevně utěsněte a položte na jedno místo po dobu jednoho měsíce.

Nealkoholické

Toto jablko znamená existenci chmelu v složení , jednoduše - stupně.

Ale co dělat těm, kteří milují tento nápoj, ale nechtějí pít alkohol? Odpověď je jednoduchá, připravit nealkoholickou verzi jablečného jablka .

Potřebujete:

  • jablečný džus( přírodní) - jeden litr;
  • oranžová - 1 ks;
  • skořicové tyčinky - 5 kusů;
  • kořen zázvoru - 1 kus delší než osm centimetrů;
  • sýtené nebo soda - dva litry.
Příprava nealkoholického jablečného jablka bez fermentačního procesu

Recept:

  1. Oranžový odlupte a nakrájejte na plátky.
  2. Smíchejte pomerančové plátky, džus, skořici a zázvor, vaříme směs.
  3. Kuchněte na středním ohni po dobu 25-30 minut.
  4. Vypněte teplo a nechte kapalinu vychladnout.
  5. Vezměte připravené brýle, naplňte je polotuhou sodou a polovinu výsledné kapaliny( filtrovanou).

Nealkoholické jablečné jablko:

Jak pít jablečný mošt?

Dodávka jablečného mýdla se liší:

  • Angličtina : ve vysokém, nerelé sklovině při chlazení;
  • Francouzština : v šampaňském skle;
  • Španělština : nápoj je nalit do velkých a tenkých sklenic z velké výšky, zejména k vytvoření pěny, s pomocí kterého, podle Španělsky, celá kytice pikantní delikatesy chutná.

    Mimochodem, je lepší pít jablečný mošt bez spěchu, vychutnávat si každou džbánek, strávit večer( nebo jinou část dne) na pohovor.

    Nejlepší jablečné pochutiny jsou mořské plody, sýry nebo lehké dezerty - jogurt, jemné koláče a ovoce. V zásadě příjemná sladká chuť potřebuje malé občerstvení, ale jablečný mošt se nedoporučuje pít jablečný mošt.

    Máte po ruce počáteční materiál( jablka, jablečný džus, sušené ovoce), můžete připravit svůj oblíbený elixír - jablečný mošt doma namísto nákupu neznámého obsahu lahví.

    Různé formy a způsoby vytváření umožňují vybrat vhodnou volbu pro každý případ a osobu.

    Nebojte se experimentovat a vytvářet , postupujte podle podrobných pokynů a kouzelný nápoj z jablek vás zahře v zimě, ochladí vás v teple, poskytne pocit pohodlí a pomůže rozjasnit každý večer.

Jak ukládat sušená jablka doma?

Jak ukládat sušená jablka doma?Jablka

Apples - the most common and healthy fruit .Most grow them in their summer cottages and in the summer period enjoy tasty and juicy fruits. And what to do in the winter? You can buy apples in...

Přečtěte Si Více
5 receptů na domácí jablečný mošt

5 receptů na domácí jablečný moštJablka

Ne každý zahradník, vinař a jen kuchař sestoupí do takového nápoje jako jablečný mošt. Marně, protože vařená doma z čerstvých jablek, zvláštní tvar vína je velmi příjemné na chuť, navíc je příno...

Přečtěte Si Více
Jak se vypořádat s červy a černou rakovinou u jabloní?

Jak se vypořádat s červy a černou rakovinou u jabloní?Jablka

. Nikdo není imunní vůči vzhledu škůdců nebo chorob na ovocných stromech. Proto,je důležité znát preventivní opatření a jak se vypořádat s různými onemocněními. V tomto článku hovoříme o příčinách ...

Přečtěte Si Více