článku:
S příchodem nových, brzy a skalních Odrůdy pěstování této plodiny jsou prováděny nejen v tradičních vinařských jižních oblastech země, ale také vcentrální pás, v Uralu a dokonce iv sibiřské oblasti. Zároveň získání prvních výnosů z bobulí, vinaři objevují pro sebe výhody listů hroznů, jejich chuti a způsobu použití ve vaření.
Arménská, řecká, bulharská, moldavská, vietnamská a mnoho dalších národních kuchyní nelze zobrazit bez listů vín. V tomto případě se nejslavnější jídlo hroznových listů plněné mletým masem stalo skutečně mezinárodní.Kromě toho se mladé listy hroznů používají pro stewing a okurky, jsou slané, přidány do polévek a masové guláš.
Díky charakteristickému aroma a pikantnosti chuti pokrmů, listů a namočte se s vůní masa, zvěřiny a zeleniny.
Použití při vaření však není jedinou výhodou produktu. Hroznové listy jsou opravdu užitečné.Například lékaři z USA, po prozkoumání příznivých vlastností a kontraindikací listů révy vinné, zahrnovali tento produkt do národního seznamu hodnotných dietních potravin.
Složení vinné listy
k lidské spotřebě sebraných mladý, dosud neměl čas, aby se stal hrubý vinné listy, jejichž použití je maximální pružný plátkový, žil ještě šťavnaté.
Energetická hodnota 100 g tohoto produktu je 93 kcal stanovený obsah 2,1 g tuku, 5,6 g bílkovin, a 6,3 g sacharidů.Listy shromážděné révy, bohaté na vlákninu, vitamíny A, K a PP, kyselina askorbová a řada sloučenin, které patří do skupiny vitaminu B.
100 gramů části listů vinné révy může poskytnout polovinu lidského těla denní dávku spotřeby sodného, mangan a měď.
Také v zelené jsou prvky, jako je vápník, železo, fosfor a zinek. A je to tak bohaté biochemické složení určuje výhody a poškození listů hroznů.
Užitečné vlastnosti vinné listy v Evropě a některých asijských zemích, odvary a nálevy na zelené listy hroznů již dlouho uznána jako prostředek zmírnění bolesti, posiluje a tónování.Až do minulého století byla tinktura na listách doporučena pro choroby ženského genitálního traktu a krvácení.Využít hroznové listy místních odrůd hroznů, které si všimli i domorodí Američané.Indiáni severní Ameriky používali čaj na základě takových rostlinných surovin jako analgetické a antipyretické látky. Nápoj byl podáván za poruchu trávení a lotiony byly použity pro projevy revmatismu.
Moderní studie o složení a možných přínosech hroznových listů umožnily mluvit o loajalitě mnoha hádek lidových léčitelů.
Jako zdroj vitaminu A jsou hroznové listy silným přírodním antioxidantem, který pomáhá:
- udržovat a zvyšovat lidskou imunitu;
- chrání buňky těla před negativními faktory a látkami z vnějšího prostředí;
- ušetříte lidi před stárnutím.
Vzhledem k přítomnosti tohoto vitaminu vinné listy jsou užitečné při onemocnění pohledu, pád jeho závažnosti, chronické únavy očí.Pravidelné zařazení jídel z listů hroznů pomáhá zlepšit kvalitu pokožky a vlasů.A spolu s vápníkem má karoten příznivý účinek na nervový systém a stav svalů.
Existuje názor, že pouze jeden list hroznů může chránit před kazem. Jaké jsou výhody a poškození listů hroznů v této oblasti? Pokud skutečně žvýkáte na list, můžete se vypořádat s patogenní flórou, depozity plaků a prvními známkami periodontálních onemocnění.Nicméně je důležité, aby nebyla přeháněna, takže kyseliny v složení listů nevedou k opačnému účinku terapeutického účinku.
Omega-3 mastné kyseliny jsou také součástí přínosu listů hroznů.
Tyto účinné látky se ukázaly jako účinné profylaktické látky v boji proti rakovině, arytmii a onemocněním kloubů.
Listy hroznů jsou užitečné při různých zánětlivých procesech gastrointestinálního traktu, pokožky a sliznic. Pokud jde o trávicí proces, vysvětluje použití listů hroznů nejvyšší obsah vlákniny. Dietní vláknina, plnění žaludku, přispívá k vzniku pocitu saturace a uvolňuje střeva z hromadění toxinů, takže listy mohou být přičítány produktům pro snížení tělesné hmotnosti a čištění těla. Navíc vlákno prodlužuje uvolňování cukru v krvi.
Existují studie, které prokázaly přínosy listů vinné révy Amur při léčbě a prevenci takového složitého a hrozného onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.
A extrakt z listů a výhonků pomáhá redukovat otoky, které doprovázejí chronickou žilní insuficienci a vyvolávají další stres na srdci.
Kontraindikace ke spotřebě listů vinné révy
S obrovským množstvím užitečných vlastností jsou kontraindikace listů révy vinné stejně důležité a měly by být zohledněny při zařazení produktu do denního menu. Lidé, kteří trpí akutními formami gastrointestinálních onemocnění, jako je gastritida nebo vřed, stejně jako v přítomnosti nadměrné hmotnosti jíst hroznové listy po tepelném ošetření nebo obzvláště jako součást konzervovaných potravin pouze po povolení ošetřujícího lékaře.
Zejména nakládané nebo solené listy hroznů si zaslouží obzvláště pečlivé zacházení, protože tyto produkty kromě rostlinných surovin obsahují velké množství sodíku a kyselin. A zde převažuje škoda na hroznových listech nad výhodou. Nezapojujte se do jídel s listy hroznů těm, kteří mají diabetes, stejně jako ženy v dlouhém období těhotenství a kojících matek.
