7 způsobů, jak ukládat česnek v zimě doma

Česnek je již dlouho integrální složkou mnoha pokrmů a lidových receptů.Chcete-li mít vonné a čerstvé hlavy po ruce po celý rok, musíte vědět, jak a kde je ukládat doma v zimě.

Jak můžete v zimě ukládat česnek doma?

Existuje několik běžných způsobů skladování této zeleniny, které jí umožňují zůstat vhodné pro lidskou spotřebu až po sklizeň nové plodiny.

Zpravidla jsou pro tuto oblast vybrána tato místa:

• ;Balkon
• ;Chladnička
• ;
• suché místa v bytě.

Pro majitele soukromých domů je výhodnější vybrat sklep, protože v chladničce nemusí být vždy dostatek místa. Přítomnost suchého místa v bytě nebo domě je ideální pro umísťování česnekových stuh a svazků nebo zavěšení sítě.Glazovaný balkon je skvělým místem pro "zimu" této zeleniny v plechovkách a krabicích.

Uskladnění

Časově testovaná metoda - je pletený oplet vyrobený ze sušených hlav s stopkou. Konečná opletení je ponechána v tmavé a suché místnosti. K tomu zapadá skříň nebo komora. Cesnakové pletence zabírají jen velmi málo místa, ale vyžadují dovednosti a dovednosti, aby dobře spojily stonky.

česnek prýmky

Skladování ve svazcích

sušené stonky s hlavami svázané do svazku s lanem a zavěsil na suchém místě. Metoda se prakticky neliší od předchozí a trámy mohou působit také jako dekorace interiéru.

česnek Storage svazky

použití kanystry a krabice

Mnoho lidí se rozhodnou pro zimní zeleninové třílitrového sklenice, žádný usínání hlavy. To umožňuje, aby nedošlo k vysušení nebo klíčení. Banky musí být umístěny v lednici nebo na balkoně.

česnek v krabici, je nutno nalít jeho spodní soli, a potom umístit část hlavy, opět sypané soli a tak šíření vrstvu po vrstvě.Tato možnost umožňuje, aby zelenina zůstala čerstvá a šťavnatá po dlouhou dobu.

Cesnak uložený v nádobách

Voskování

Tato metoda umožňuje vyhnout se klíčivosti a výskytu parazitů. Voskování je střídavé spouštění mladých hlav v parafínu. Vytváří kolem sebe ochranný film, který zabraňuje poškození výrobku. Termín konzervace v parafinovém obalu může dosáhnout šesti měsíců.

Rafinace česneku

Skladování v pytlích

Pro tento účel se používají tašky z přírodních materiálů.P Doporučujeme periodicky opakovat přes obsah pouzdra , abyste odstranili pokazené hlavy.

hlava česneku v plátěnou tašku

Uchovávejte v chladničce v městském

bytu odejít na zimní zeleniny v ledničce, to by měla být dobře suší a rozložen do papírového sáčku a dát odděleně od ostatních výrobků.

Mražení a konzervování

Je možné zmrazit jak celé oloupané hřebíček zabalené v fóliovém nebo plastovém obalu, tak jemně nakrájené, aby se zkrátila doba vaření při jejich použití. Tato možnost je vhodná pro ty, kteří zeleninu používají při vaření méně často, protože zmrazení mění chuť a strukturu tohoto produktu.

Pro konzervaci můžete použít víno nebo ocot. Za tímto účelem se oloupané hřebíčky umístí do nádoby a naplní se suchým vínem nebo bílým octem. V chladničce je umístěna těsně uzavřená nádoba. Metoda umožňuje, že se česnek nezhorší na čtyři měsíce.

Konzervovaný česnek na zimu v plechovkách

Jak připravit plodinu pro skladování?

Správně provedená příprava je zárukou, že se produkt v zimním období v městském bytě nezhorší.

Zvířecí přípravky by měly začít od sklizně. Je důležité vědět, že existují dva druhy česneku, které určují načasování jeho sběru:

• Zimní :
  • doba sběru: konec července;
  • stanovení připravenosti: listy zbarví nažloutlé, váhy se ztenčí, pokožka květenství začíná praskat;Skladovací teplota
  • : + 1-3 °;
• Pružina : Čas sběru
  • : první polovina srpna;Určení připravenosti
  • : listy velmi žluté a začnou se ohýbat a ležet na zemi;Skladovací teplota
  • : + 16-20 °.

Kopání by mělo být prováděno opatrně, protože poškozené hlavy se zhoršují mnohem rychleji než celé a jsou náchylnější k vývoji bakterií.Za tímto účelem se používají vidle nebo lopaty.

Příprava česneku pro skladování - vázání společně

Po vykopání musí být česnek dobře vysušen. Dělejte to lépe pod sluncem. Stonky musí být odříznuty, s výjimkou případů, kdy se očekávají tkaní nebo strapce.

Po sklizni je třeba se zbavit všech poškozených hlav:

• ;
• hnilobná nebo infikovaná bakteriemi;Prázdné hlavy
• .

Po všech výše uvedených manipulacích můžete pokračovat s odchodem zeleniny na zimu.

Problémy vznikající při skladování

Nejdůležitějším a prakticky jediným problémem, který může vzniknout během zimování, je poškození hlav. Může k tomu dojít z několika důvodů.

Především jde o infekci houbami. To lze vyhnout velmi pečlivým tříděním. Výrobek se může také zhoršit v důsledku nesprávných podmínek skladování.

Cesnak nesprávně připravený pro skladování, zkažený

Následující příznaky umožňují stanovit zhoršení:

• nepříjemný zápach připomínající převařený česnek;
• přítomnost zhnusených lalůček nebo celých hlav.

Aby byl česnek co nejdéle použitelný v zimní sezóně, je třeba přísně dodržovat algoritmus zimního přípravy a podmínky zvolené pro tento účel.

Ukládání česneku na zimu doma je poměrně jednoduché. Hlavní věc je dodržovat všechna opatření pro přípravu a zvolit pro vás nejvhodnější způsob. Po splnění všech stanovených doporučení budete schopni potěšit s chutnou a šťavnatou zeleninou až po získání nové plodiny.