Nízkokalorická opevněná kořenová řepa( druhá je řepa) je považována za druhou nejoblíbenější zeleninu po bramborách v našich zeměpisných šířkách. Lékaři to doporučují pacientům trpícím anémií nebo kardiovaskulárním onemocněním. Spolu se železem působí rostlinka jako přirozené uchovávání jódu, vápníku, draslíku, hořčíku, zinku, fosforu a vitamínů B.
100 g výrobku má celkem 43 kalorií.Zelenina má několik odrůd, o kterých se bude diskutovat. Hlavní jsou krmivo, cukr a stůl. Druhy se liší mnoha způsoby. Ty jsou zase rozděleny do mnoha odrůd. Obsah
řepa, která byla v 16. století pěstována německými vědci. Hlavní dva typy, které byly vyvezeny a použity ve farmě, jsou nyní dobře známé: krmná řepa určená pro zvířata a jídelna používaná při vaření.
Pouze v 18. století byla technická odrůda kořenových plodin - cukr. Tato odrůda se doporučuje pro potraviny s vysokým krevním tlakem a cholesterolem.
Rozdíl druhů - rozsah .Cukrová řepa je náhradou třtinového cukru, krmná zelenina má výjimečné výhody při krmení dobytka. Posuzování základních vlastností obou odrůd může být založeno na jménech. V prvním případě je výrobek hodnocen kvůli vysokému obsahu sacharózy v něm, ve druhém - kvůli přítomnosti rostlinných bílkovin, které jsou životně důležité pro zvířata.
Cukr
Cukrová řepa Chovatelé se po 2 staletí podařilo zvýšit hladinu sacharózy v kořenovém porostu o 5 až 20%.Kultivace se používá k výrobě cukru. Hodnota odrůdy v sacharidovém zásobníku, užitečné cukry: glukóza, fruktóza, galaktóza.
Odpad, který zbyl ze zpracování plodiny( řepná dužina, melasa a defekt), přechází na krmivo pro zvířata nebo se zavádí do země jako hnojivo na bázi vápna. Od 1 centra výnosu zeleniny od 10 do 15 kg cukru a až 6 kg melasy. Je zajímavé, že chemické složení rostlin závisí na mnoha faktorech: především klimatickým podmínkám a úrodnosti půdy.
Kořenová zelenina získala zvláštní hodnotu kvůli vysokému obsahu kyseliny listové a antioxidantů( cukrová řepa přispívá k trávicím procesům a snižuje krevní tlak).Cukrová řepa nezpůsobuje alergické reakce, ale přispívá ke zvýšení žaludeční kyseliny.
Fodder Krmná řepa se dodává v různých barvách Krmná kultura má méně vyvinuté vláknité svazky, které obsahují cukr, ale jsou více nasycené vláknem, vitamíny( B1, B2, B3, B4, B5 a E) a bílkoviny,roli ve stravě mléčného skotu, prasat a koní, zejména v mimosezóně.
Ve venkovských oblastech jde o zeleninu nejen krmení velkých zvířat, ale i drůbeže: kachny, husy a kuřata.
Mezi další odrůdy se krmná řepa vyznačuje největší velikostí kořene. Zelenina je klasifikována podle doby zrání plodiny: rozlišují se ranné, střední a pozdní odrůdy.
Kultura se pěstuje v mnoha evropských zemích, kde se rozšiřuje chov hospodářských zvířat, a navíc plody se rozšířily na všechny kontinenty , dnes je hnědá řepa pěstována i v Austrálii.
Podmínky pěstování
Cukrová řepa sedí v půdě mnohem hlouběji Kultivace kořenů vpředu je ukázána pár centimetrů od země a její kořeny téměř nejsou vykopané do země.Současně se cukrový kongener hloubí do hloubky 3 metry a na povrchu jsou vidět pouze prodloužené hladké listy s vysokými řapíky.
Rozdíly ve vegetačním období
Při sklizni bílé řepy od počátku výsadby bude muset počkat až 170 dní.Odrůda je známá jako odolná proti mrazu.
Rostoucí období hnědé řepy je v průměru o 20 dní méně, slabší než její odolnost vůči podmínkám prostředí.
Stopky a květenství odrůd jsou stejné: během kvetení mohou být semenáčky identifikovány malými žlutožlutými květy. Kořenové plodiny rostou dobře na volném černozemu a nemají rádi nadměrnou vlhkost. Hlíny a podzolické půdy nejsou vhodné pro pěstování plodin. Vysoký výnos můžete počítat pouze tehdy, pokud je půda dobře hnojena dusíkem, potašem a fosfátovými hnojivy.
Způsoby skladování
Řepa ve sklepě Pokud potřebujete dlouhodobé skladování krmné řepy, farmáři dávají přednost pozdním odrůdám, jako je Cylinder a Renova. Po sklizni se ovoce suší na otevřeném vzduchu a pokládá se kořeny na celofánových podlahách.
Zelenina se skladuje v mokrém písku v krabicích, aby se zabránilo vysychání a smršťování.Ve stádiu sklizně na kořenových plodinách ořízněte vrcholy na 2 cm a vysušte.
Cukrová řepa
Je velmi důležité zajistit volný přístup vzduchu ke kořenům, jinak začne proces rozkladu. Vrchy jsou odstraněny, aby se zabránilo dalšímu nežádoucímu procesu - klíčení.Pro skladování se odebírají pouze neporušené kořenové plodiny a ošetřují se 1% roztokem sodné soli, aby se potlačila aktivita mikroorganismů. Zelenina se uchovává v cagatách, zakopávaných v zemi nebo ve skladech vybavených přívodem vody a ventilačními systémy.
Fury buryak
Postelemné skladování krmné řepy v kagátu Pro skladování krmných rostlin používejte siláž nebo suchou kagatu s tepelnou izolací.Pro dlouhodobé skladování v kagátu se řepa dobře ochladí a dno kagátu je lemováno celofánovým filmem. Hromovka pokrývá 20 cm slámy. Pro odvodnění v kagatu proveďte štěrbiny. V zimě je kořenová zelenina dobře udržována ve stáji, izolovaná balíky slámy.
Zajímavé je, že existuje další druh rostlin, který se nalézá v chovu zvířat a ve vaření - listová řepa, u listů, z nichž je obsaženo až 25% bílkovin.
