Obsah článku:
Lilek je jedním z nejoblíbenějších zeleninových plodin na světě.Zvláštní zájem o zeleninu je spojen s univerzálností baklažánů, které mohou být smažené, dušené, pečené a podávané vařené.Současně se pokrmy s nimi vždycky zdají být chutné, výživné a zdravé.
Jaké jsou přínosné vlastnosti lilku a že patří mezi nejvíce pozornosti lidí, kteří se starají o své zdraví?
Jaké jsou přínosy baklažánů: vlastnosti složení zeleniny
Elastický, pokrytý fialovou, pestrou nebo bílou kůží, plody z lilku jsou vítaným hostem v každé kuchyni.
Po vaření tato hodnotná zelenina nejen absorbuje vůně produktů, se kterými je připravená, ale také přivádí její chuť a zdravé látky, které tvoří lilek na pokrmy.
Hlavní výhodou čerstvého ovoce je množství celulózy, pektinu, makroorganismů a mikroelementů, které jsou životně důležité pro lidský život. Tyto látky určují především vlastnosti baklažánů.Kromě toho je zelenkavé maso zeleniny bohaté na draslík, železo a fosfor, vápník a hořčík a v něm jsou vitamíny. Jedná se o kyselinu askorbovou, vitamín PP nebo kyselinu nikotinovou, stejně jako řadu vitaminů skupiny B: B1, B2 a B5.
Tato rostlinná kompozice určuje přínosy baklažánů pro zdraví, včetně schopnosti inhibovat vstřebávání škodlivého cholesterolu a snížit hladinu této látky v krvi. Draslík v složení pokrmů s baklažánem aktivně ovlivňuje srdeční a krevní složení, vláknina pomáhá očistit tělo a podporovat trávicí procesy.
Výživová hodnota 100 gramů porce lilku se skládá z:
- 5,5 gramů uhlohydrátů;
- 0,9 gramu bílkoviny;
- 1,3 gramů vlákniny;
- 0,2 gramů organických kyselin;
- 0,1 tuku.
Pokud přidáte, že ve 100 gramech lilku je obsaženo pouze 100-28 kcal, v závislosti na odrůdě můžete také hovořit o hodnotě této plodiny jako dietního produktu, který je v poptávce po nadváze a obezitě.
Zdravá výživa baklažánů
Důležitost prospěšných vlastností baklažánu pro tělo a nutnost zahrnout tuto zeleninu do stravy široké škály lidí je přesně určena biochemickým složením ovoce.
Vzhledem k tomu, že počet pacientů s kardiovaskulárními chorobami po celém světě se neustále zvyšuje, může být při prevenci těchto závažných onemocnění poměrně snadná řada pokrmů s lilkem. Obsahuje mnoho vlákniny, draslíku a dalších látek zeleniny přispívají k:
- vylučování přebytečné tekutiny z těla;
- neumožňuje absorbovat cholesterol, případně zablokovat kanál krevních cév a narušit přívod krve do orgánů a tkání;
- aktivně odstraňuje toxiny z střev;
- normalizuje trávení a metabolické procesy v těle.
Všechny tyto vlastnosti baklažánu jsou užitečné pro lidi zralých a starších lidí, kteří jsou ohroženi chorobami srdce, cév a také častěji než jiní, kteří trpí letargií trávení, otokem a vysokým krevním tlakem.
Při správném vaření se hodnota baklažánů jako dietní zdravá zelenina nezmenšuje.
Výjimkou je pražení ovoce, při němž je buničina doslova nasáklá olejem, a místo toho, aby byla dobrá, je nutno uškodit bakteriím bakterií, zejména pokud má člověk problémy s trávením a pankreasem.
Díky kyselině askorbové a jiným vitamínům se bakterie doporučují jako profylaktické činidlo:
- během období sezónního nachlazení;
- při vyčerpávající fyzické námaze a aktivní duševní práci.
Pektiny obsažené v zelenině přispívají do seznamu prospěšných vlastností baklažánů, které také stimulují trávení jídla a zlepšují metabolismus.
Tato cenná zelenina s cukrovkou je zcela neškodná.Kromě terapeutického a profylaktického účinku při ateroskleróze a srdečních potížích jsou baklažány užitečné při odhalování příznaků osteoporózy a osteochondrózy:
- Vitamin C se stará o stav imunity a doplnění energetických rezerv.
- Vitamíny skupiny B jsou zodpovědné za schopnost práce, nervový systém a duševní rovnováhu člověka.
- Zinek a mangan v čerstvé ovocné buničině pomáhají rehabilitovat a působit proti takovým nebezpečným podmínkám jako mrtvice.
- Draslík a železo aktivně zlepšují složení krve, což je indikováno u anémie a snížení tónu a tlaku.
může ušetřit z čerstvých rajčat čerstvé rajčata před novým rokem. Abyste mohli plně užívat výhody baklažánu a minimalizovat škodlivost při jejich používání, je lepší konzumovat tuto zeleninu ve vařené, dušené nebo pečené formě.
Jak jsou lilek užitečné pro snížení hmotnosti?
Vzhledem k nízkému obsahu kalorií baklažánů a vysoké koncentraci dietních vláken a stopových prvků v zelenině jsou pokrmy s purpurovým ovocem žádoucí ve stravě pro snížení tělesné hmotnosti.
Jaké jsou výhody zdraví baklažánů během období, kdy je tělo denně zbaveno kvůli "nedostatku" stravy?
Za prvé, s pomocí lilku a další zeleniny pro hubnutí menu, můžete diverzifikovat a nasávat vás chutné a zdravé pokrmy. Kromě toho, lilky jsou prospěšné v přítomnosti železa a mědi, hořčíku a draslíku, vitamínů a organických kyselin. S touto dietou nebude tělo vyčerpáno, ale stráví nahromaděné tuky ve prospěch zdraví.
Nejlepší způsob, jak vařit baklažán, je vařit, jemně vařit a pečení bez použití oleje. V takovém případě bude nádobí zachovávat nízkokalorický obsah, zachová si přirozenou chuť zeleniny a příznivé vlastnosti lilku.
Nedopusťte stravování lilků pro lidi trpící chronickými nemocemi zažívacího traktu a žaludkem v remisi. Mírný dráždivý účinek plodu na sliznici aktivuje procesy trávení pouze bez poškození.Lahvičky
jsou pro dnu velmi užitečné.Tyto zeleniny pod silou, aby se zabránilo akumulaci a ukládání solí kyseliny močové, které nepříznivě ovlivňují klouby, stejně jako narušit žlučník a ledviny.
Během těhotenství a laktace může přínos a poškození baklažánů stanovit samotná žena v důsledku přítomnosti nebo absence příznaků alergické reakce.
Hlavní věc je, že čerstvé, mladé plody, které neobsahují dusičnany a jiné toxické látky, se používají jako potraviny.
Je možné poškodit lilek?
Nejzávažnější chyby při použití baklažánů jsou:
- použití starých, ztratila elasticitu ovoce, jak rostlo nahromaděné kuřecí maso;Pěstování ovoce
- , při němž plátky absorbují olej, což je pro lidi s problémy s trávením neškodné.
Pokud však není možné odmítnout chutné pokrmy se smaženými plátky, doporučuje se před tepelným ošetřením vařit lilky na 10 minut až na půl hodiny ve studené slané vodě.
Během této doby se nejen sníží riziko absorpce tuku, ale také se sníží koncentrace hovězího masa, které je nebezpečné pro zdraví, a příznivé vlastnosti baklažánů zůstanou nezměněny.
Nezapojujte se do zeleninových džbánek a jiných pokrmů s lilkem pro lidi, kteří trpí akutním peptickým vředem nebo gastritidou, stejně jako v akutní fázi onemocnění močových a žlučových kamenů.
