indholdet af artiklen:
Frugt affald - det er definitionen oftest får abrikos gruber, gavn og skade, som ikke er taget iregnskab. Mange mennesker forstår ikke engang, hvor udbredt aprikoskerner er i medicin, kosmetologi og madlavning. Hvad er specielt med abrikossten og hvordan bedst kan de bruges?
Sammensætning af abrikoskerner
Det navngivne produkt indeholder:
- vitaminer( B17, PP);
- mineraler( jern, kalium, fosfor, calcium, magnesium);
- hydrocyansyre;
- 0 g proteiner, 27,7 g fedtstoffer, 56,3 g kulhydrater( pr. 100 g kerner).
Taler om fordelene og farerne ved abrikoskerner, er det umuligt at ikke nævne den producerede olie på basis af dem. Endvidere indeholder kernerne i nogle sorter op til 70% af spiselig olie. Dette produkt er igen rig på:
- fedtsyrer( linolsyre, palmitinsyre, oleinsyre);
- phospholipider;
- vitaminer( A, C, B, F);
- tocopheroler.
Kalorindholdet i abrikoskerner er 440 kcal pr. 100 g produkt. Derfor anbefales de ofte til atleter at konsolidere massen.
Abrikoskål: nyttige egenskaber og kontraindikationer
Kernen af abrikoskernen, der er skjult bag skallen, indeholder en lang række værdifulde stoffer og har en ejendommelig, men ikke afstødende smag. Fordelene og skaderne af abrikoskernen er ikke velkendte for de fleste mennesker. Du skal starte med de positive egenskaber. Først og fremmest er abrikoskernen et naturligt anthelmintisk og antiparasitisk middel. Det indeholder også stoffer, der har en positiv effekt på det kardiovaskulære system.
Tilstedeværelsen af vitamin B17 gør aprikoskernerne til naturlige "killers" af kræftceller. Kaldet vitamin indeholder cyanid, der bidrager til ødelæggelsen af kræftceller.
Den bitre sten, jo mere vitamin B17 indeholder den.
Det er vigtigt at kende både de fordelagtige egenskaber og kontraindikationerne af abrikosfrø.Især indeholder abrikoskerner prussinsyre, som i store mængder bliver gift. Svær bitterhed indikerer en høj koncentration af organisk gift.Årsagen til amygdalins bitre smag er en kilde til hydrocyansyre. Derfor kan den ukontrollerede brug af abrikoskerner forårsage forgiftning. Problemet kan forårsage modtagelse af 20-40 g af produktet.
Kerneskader minimeres, hvis de koges eller tørres i en ovn. Under indflydelse af høj temperatur vil skadelige komponenter falde sammen.
Gamle abrikoshjerter kan være farlige. Faktum er, at cyanidindholdet stiger over tid. Derfor anbefales det ikke at tage dem.
Abrikosfrø er kontraindiceret i:
- diabetes;
- leversygdom;
- skjoldbruskkirtlen problemer;
- graviditet.
Tegn på forgiftning sker som regel inden for 5 timer efter at produktet er taget. Pegning kan forårsage en lang række symptomer. Den første er: sløvhed, hovedpine, kvalme og magekramper. I alvorlige tilfælde er anfald, besvimelse eller forekomsten af akut hjertesvigt muligt.
Anvendelse af abrikoskerner
Medicin. Abrikoskernelolie er grundlaget for mange lægemidler. Knoglerne selv betragtes som naturlige "kemoterapi".Men det er vigtigt at vide, hvordan man tager abrikoskål til kræft. Cyanid, som er indeholdt i kernerne, ødelægger i små doser kræftceller, men sunde celler begynder at lide af et stort antal.
Maksimalt flere kerner kan forbruges om dagen. Deres modtagelse er bedst suppleret med yndlingsfrugter.
Abrikoskerner, brygget som te, bruges til hjerte-kar-sygdomme. De er også nyttige til bronkitis og sygdomme i det øvre luftveje. Højkalorindholdet i abrikoskerner gør det muligt at anbefale dem som et fødevaretilsætningsstof under tung fysisk anstrengelse.
Abrikosolie er meget udbredt i kosmetologi. Stoffer indeholdt i det, en positiv effekt på huden, sænker processen med dens falme og forbedrer tilstanden af negle og hår.
Madlavning. Kan jeg spise abrikoskerner? Svaret er selvfølgelig bekræftende. Desuden bruges abrikoskerner ofte af konditorier til fremstilling af glasur, karamel, slik, yoghurt, cremer, is, vafler og forskellige kager. Kernerne i nogle abrikosorter anvendes som erstatning for mandler.
Erfarne kokke anbefaler at tilsætte knuste abrikoskerner til kompotter, syltetøj, bagværk og is. Dette giver skålen en udpræget abrikosskygge.
Skaden og fordelene ved abrikoskerner er tæt forbundet med en bestemt persons sundhed. Derfor skal du konsultere din læge, inden du bruger dette produkt.
