Ærter på grund af sin værdifulde sammensætning har længe været et af de vigtigste steder i den daglige kost. Det bruges til at lave supper, porridge, kartoffelmos osv. Der er mange gode sorter af sukker og grønne ærter. Den mest lækre er sukkerærten. Det er meget sart og sød til smagen.
I dag er landmænd og gartnere interesseret i et nyt udvalg af ærter - lilla sukker. Denne nyhed blev opdrættet for nylig af opdrættere. Denne ærte er interessant, fordi den har meget smukke lilla bønner.
I maj vil han glæde øjet med delikate blomster med en usædvanlig duft. Ripens ærter i halvfjerds dage fra plantedagen. I en podpe modner 9 ærter.
Dette er en meget smuk klatring, der kan nå op til en og en halv meter i højden. På grund af bladets lilla farve er ærterne nemme at samle, da de står godt i vejen med de grønne blade og buske. Det kan bruges til fremstilling af forskellige retter, og som et dekorativt design af haveplottet. Nogle sommer beboere plante den på små markeder og sætte den i nærheden af huset.
Opdrættere gør sommerboernes opmærksomhed opmærksom på en anden interessant sort - russisk størrelse. Navnet taler for sig selv, fordi ærten af denne sort i diameter er ikke mindre end 1 cm.
På grund af fremkomsten af sådanne nye produkter er der en reel mulighed for at kombinere forretninger med fornøjelse (at have et dekorativt design derhjemme og indsamle en god høst af et lækkert udvalg af ærter).
