Hvad er yam og hvordan man dyrker det i den midterste bane

Folk kalder det søde kartofler som "søde kartofler".Men denne grøntsag har intet at gøre med kartofler. Dette navn syntes på grund af den visuelle lighed af knolde.

Sød kartoffel har en sød smag og er mere som et græskar. Kultur knolde anvendes til madlavning. Sammenlignet med kartoffelknolde har meget mere næringsstoffer, og derfor bruges de ikke kun til mad, men også til medicinske formål. I Kina blev det endda kaldt "levetidenes frugt".

Hvad er en yam? Enkel og indendørs ipomoea

En plante fra familien Ipomeia. I den dekorative blomsteravl dyrkes ofte en sådan afgrøde som en blomst, som hedder

ipomoea .I dette slægt er der ipomoea yam. Orchard sorter er almindeligt anvendt i blomsteravl, men deres frugter er også spiselige og kan spises.

Sød kartoffelknolde er spiselige og bruges også til medicinske formål.

En naturlig grøntsag fra tropiske regioner i Amerika. For første gang begyndte de at dyrke afgrøder i Colombia, Peru og Chile. Og i dag dyrkes de normalt i tropiske og subtropiske regioner i Amerika, såvel som i Indien, Kina og New Zealand.

Ipomoea er en græsklædte liana. Lashens længde kan nå 2 meter. Tidligere blev ipomeyu yam dyrket udelukkende til fødevareformål, og i dag dyrkes det til indendørs, gade- og havearbejde. Designet anvender dog dekorative sorter af Ipomoea, som blev opdrættet specifikt til dette formål.

Stængernes længde kan nå 5 meter .I indendørs blomsteravl går sjældent over 3 meter. Afgrødehøjde overstiger sjældent 20 cm .Bladene er ret store.

Bladets form er normalt hjerteformet. Bladfarven kan være grøn eller næsten lilla.

Batata kan have helt forskellige farver: lyserød, creme, orange og hvid. Smag af frugter er også forskellige, men de er alle søde. Frugtvægt kan nå 3 kg .Vægten af ​​de mindste knolde handler om 200 gram .

Nyttige egenskaber ved sød kartoffel

Sammensætningen omfatter mange vitaminer og gavnlige sporstoffer .Disse er vitaminer PP, F, C og også vitaminer fra gruppe B. Blandt de elementer, der er i sammensætningen af ​​søde kartofler er:

• Calcium;
• Kalium;
• Magnesium;
• Iron;
• Fosfor.

Kemisk sammensætning giver nyttige egenskaber. Det anbefales at bruge den søde kartoffel:

1. Til hjerte-kar-sygdomme;
2. For at kræftforebyggelse ;
3. Til vægttab;
4. Til behandling af søvnløshed, neurose, depression og kronisk træthed;
5. At styrke mavens vægge og forhindre gastritis, mavesår;
6. For at forbedre immuniteten af ​​.

Søde kartoffelknolde er rige på gavnlige vitaminer og mikroelementer.

Kontraindikationer til brug af vegetabilsk

Det anbefales ikke at anvende i nærværelse af følgende sygdomme:

• Ulcerativ colitis;
• Mavesår;
• Individuel intolerance;
• Sygdomme i mave-tarmkanalen.

Det anbefales heller ikke at bruge knolde af denne kultur hos kvinder, der er i tilstanden af ​​graviditet og amning .

Interessante fakta

1. Sød kartoffelknolde kan have forskellige smagsstoffer .Smagen af ​​knolde kan ligne en banan, nødder, meloner, græskar, courgette eller kastanje;
2. I Amerika dyrkes knolde med orange pulp mere almindeligt. I Asien foretrækker man imidlertid stafetten med pulpen af ​​lilla eller cremefarve;
3. Du kan få alkohol, sukker og melasse fra frugten. Desuden anvendes stængler og blade af kultur i madlavning. Men de skal først gennemblødes i vand for at ødelægge bitterhed.

Den kulinariske bruger også blade og stilke af søde kartofler

Populære sorter

Populære sorter omfatter følgende:

• Nancy Hall er den mest populære sort. Det blev lanceret i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Fra plantetiden, indtil høsten tager ca. 100 dage. Skallen af ​​knolde har en lys farve. Kødet er gult med pletter af orange skygge. Kan forbruges rå efter flere måneders opbevaring;
• Rød ginseng er en højtydende sortiment af "sød kartoffel".Knolde har en sød smag. Smagen minder om kastanjefrugter. Fra plantetiden til gravningen tager det mindst 100 dage. Sorten holdes godt;
• Batty - et andet populært sortiment, der har et godt udbytte. Batty kan også forbruges rå.Rå minder om gulerødder med valnødder. Skalet har en rødlig farve. Varietal sort praktisk talt ikke blomstre og er meget godt lagret.

Sød kartoffelopskrifter

Søde kartofler fremstiller en række retter.

Chips

Du kan lave lækre chips. Til madlavning skal du:

1. Skåret i tynde cirkler;
2. Fortørring , der ligger på et papirhåndklæde;
3. Sæt derefter cirklerne på bagepladen, som du vil forsmøre med vegetabilsk olie;Sprinkle salt, peber og italienske urter ovenpå;
4. Bages i ovnen i en halv time .

Sweet Potato Chips

Puree

Du kan også lave en lækker puré med en sødlig smag , der er ideel til babymad. For at gøre dette skal du sætte de skrællede knolde i kogende vand og koge i 20 minutter i saltet vand.

Kogt yam skal tørres med en sigte eller kødkværn.

Creme suppe

Til madlavning creme suppe skal du:

• Batata;
• Gulerødder;
• Bow;
• Kød eller kylling bouillon;
• Krydderier.

Du kan bruge andre ingredienser, såsom ris, vermicelli, ærter. I kogende bouillon er forpligtet til at sætte hakkede yam og derefter hakket løg og gulerødder. De kan oprindeligt overkoge i en gryde med tilsætning af solsikkeolie. Til sidst skal du tilføje salt, peber og urter.

Sød kartoffelsuppe

Sød kartoffelsalat

Sød kartoffel - en god mulighed for en række salater. I salat kan du bruge i kogt eller stegt .

Kasserolle

Følgende ingredienser er nødvendige for at lave en lækker gryde:

• Batata;
• Sukker;
• Smør;
• Mælk;
• Æg.

Alle ingredienser er pisket indtil glat .De søde kartofler skal forbagt for at være godt pisket. Sæt den tilberedte masse på gryden, smurt med olie. Du kan tilføje flager og marshmallows.

Delicious

Sød kartoffelgryde Dyrkning og udbredelse af en

-plante Da søde kartofler kommer fra subtropik, skal den skabe de nødvendige betingelser for dyrkning.

Funktioner af

Til dyrkning i mellembanen og i forstæderne til , skal det først spire .Det anbefales at opretholde plantemateriale i vand eller i jordblanding før plantning.

For at starte spireknolde kan du allerede i marts .Det er nødvendigt at plante dem i jorden efter spiring er mindst 10 cm lang.

Det er muligt at begynde at spire knolde i marts.

Det anbefales at dække jorden med en film før plantningen. Det er tilrådeligt ikke at fjerne filmen i vækstsæsonen. Det er kun nødvendigt at rengøre det i tilfælde af kunstvanding og jordforurening.

Før plantning skal jorden revnes eller ploves. Det er også ønskeligt at lave fosfat og kaliumgødning samt humus. I vækstsæsonen er det nødvendigt at fodre kulturen med potashgødning. Også god gødning - træaske .

Frøplantningsdybden handler om 15 cm .Afstanden mellem buskene skal være mindst 30 cm .Vegetabilske behov vanding, men for at forhindre stagnation af fugt i jorden kan ikke.

Temperaturen i kulturen bør ikke falde under 10 grader. Den optimale temperatur af indholdet er inden for 30 grader.

Dyrkning i Ukraine

Det er dog lettere at dyrke det og plante det der , da jorden er mere nærende og temperaturen er varmere end i den midterste bane og i Moskva-regionen.

Behandlingsreglerne forbliver ens:

• kræves regelmæssigt for at løsne jorden og producere kunstvanding og undgå overløb;
• Vedligehold en temperatur på 30 grader;
• Foder kulturen med humus og kaliumphosphatgødning.

I et åbent felt

For at dyrke en grøntsag fra en knold på et åbent felt anbefales det at spire knolde. Det er allerede muligt at begynde at spire i begyndelsen af ​​foråret .Det anbefales at gøre dette i et fartøj med vand eller i en grundblanding.

Til plantning i åbent terræn, spirer halvdele af knolde i et glas vand.

De dyrker sædvanligvis halvdelen af ​​knolde og tapper omkring et par centimeter af skåret i vandet.

Til skæring i jorden anvendes stiklinger, som er dannet på knolde. Deres længde skal være ikke mindre end 10 cm .Disse stiklinger - dette er frøplanterne. Du kan købe dem i specialbutikker og plante dem i jorden i slutningen af ​​foråret.

Høst

Det anbefales at udgrave knolde ikke tidligere og senest i midten af ​​efteråret .Vent ikke på frost. I dette tilfælde forbliver grøntsagene dårlige. Det anbefales heller ikke at grave knolde i dårligt vejr.

Opbevar knolde, der kræves ved en -temperatur på ca. 10 grader .I det rum, hvor knolde er opbevaret, skal der være god luftventilation.

Den omtrentlige levetid for en sød kartoffel er cirka seks måneder.

Anvendelse i dekorative og landskabsdesign

Liana er ideel til indendørs, udendørs og urban landskabspleje. Til dette bruger landskabsdesign prangende dekorative sorter ipomoea yam.

Ipomoean partnere kan være:

• Petunia;
• Lobularia;
• chlorphytum;
• Kornafgrøder.

Kultur kan dekoreres med arbors, vinduer, verandaer, samt blomsterbed og blomsterbed.

Sød kartoffel eller sød kartoffel er et velsmagende og sundt produkt, der dyrkes i alle regioner under visse betingelser for pleje. Dette er kulturen i Ipomean familien. Ipomoea yam er en populær afgrøde i indendørs blomsteravl.