Sådan opbevares mad i køleskabet: på hvilke hylder og i hvilke containere

Mangfoldigheden af ​​produkter på hylderne i butikken efterlader ingen ligeglade. På lager af hele vogne med proviant, tænker vi ikke altid på, hvor længe en anden yoghurt eller banan bliver nødt til at ligge derhjemme. Hvad der ikke spises, udgået eller mistet, går direkte til papirkurven sammen med de penge, der er brugt på det. For at undgå sådanne tab skal du vide, hvordan du opbevarer mad i køleskabet med størst mulig fordel.

Vi betjener køleskabet korrekt

Der er nogle regler for opbevaring af mad i køleskabet, hvoraf de fleste er stavet direkte i pjece-tillægget til dette husholdningsapparat:

• læg ikke varmt i køleskabet;
• luk døren tæt for at undgå temperaturtab og overophedning af køleskabet;
• Hvis du har et køleskab med et frostfrit system, skal du også afrime det helt sammen med en fryser mindst en gang om året;
• hakket vandmelon, mælk og andre produkter, der skaber kondens, når de afkøles - dæk med et låg eller en klamfilm;
instagram viewer
• revisionsprodukter ugentligt, kasseret udløbet, rådnet og surt;
• tør efter købet af køleskabet med en sæbevand klud for at ødelægge lugt og skadelige bakterier.

Sådan opbevares produkter

Korrekt opbevaring af produkter i køleskabet indebærer også en separat pakke, der skyldes:

• lugte af forskellige produkter blandes og absorberes ikke;
• det øverste lag af mad vil ikke afvikle, og dets udseende forbliver oprindeligt smukt;
• opvaskenes friskhed vil vare længere.

Så snart du bringer dine køb hjem og adskiller dem, skal du slippe af med plastposer - de er kun beregnet til transport. Særlige madposer kan bruges til opbevaring af frugt og grøntsager. De resterende produkter overføres til en ny pakke.

Men emballage skal være i stand til at vælge. Du kan opbevare produkter i specielle fødevarebeholdere: ost, salater, smør, friske bær; i sådanne plastkasser er det godt at fryse grøntsager og frugter. Deres ergonomiske form giver dig mulighed for at lægge en masse forskellige produkter på hylderne, de er lette at rengøre og foldes nemt ind i hinanden, hvis de ikke er nødvendige nu.

Du kan stadig gemme mad i en glasskål. Denne opbevaringsmulighed er velegnet til næsten alt, men det er simpelthen nødvendigt for mejeriprodukter: mælk, kefir, yoghurt umiddelbart efter åbning skal hældes i en glasbeholder eller en flaske. Vaskede og tørrede friske greener forbliver længere i en krukke.

Glasskuffer er nyttige til:

• smør;
• cottage cheese;
• åben dåse mad (dåsen er oxideret, derfor skal konserves skiftes efter åbning);
• færdigretter.

Almindelige glasplader i et køleskab til hjemmet er ikke særlig praktisk - deres runde form tillader ikke rationel Brug pladsen i hylderne i køleskabet, derfor kan de også i den originale emballage, hvor produktet blev købt butik:

• æggene. Vi efterlader det i den købte bakke, fordi de i køleskabsdøren konstant oplever en temperaturforskel, når de åbnes og lukkes, og dette ødelægger;
• creme fraiche op til 2 dage. Hvis du ikke har spist det i denne periode, begynder plastikbækken at "dele" dine kemikalier med creme fraiche;
• vegetabilsk olie. Raffineret olie opbevares i køleskabet, og uraffineret i sin originale beholder opbevares bedst på et mørkt sted.

Produktopbevaringsperioder

Ikke alle produkter har emballage, der angiver holdbarheden. Derfor skal disse oplysninger kendes på forhånd for at kunne planlægge dine køb og lagre korrekt. Opbevaringshastigheden for selv lignende produkter varierer f.eks. Saucer: mayonnaise (på grund af fedtindhold) kan opbevares i en måned uden frygt, men en åben ketchup begynder at frigive toksiner om en uge.

Hvor meget kan du opbevare mad direkte i køleskabet:

• rått kød - op til fem dage;
• fisk - op til to dage;
• hakket kød - 1-2 dage;
• pølse, skinke - en uge;
• kogt kød - 4 dage;
• æg - en uge;
• hård ost - 21 dage (hvis der vises en hvid belægning - afskæres den);
• smør - en måned;
• mælk, kondenseret mælk - 5 dage;
• frugt og grønsager - op til 3 uger;
• bær - op til 3 dage;
• greener - 1-2 dage.

De fleste af produkterne kan fryses, og det øger holdbarheden betydeligt. Inshell-æg fryser ikke, og proteiner og æggeblommer kan fryses separat i et år. Kondenseret mælk fryser heller ikke, men wienerbrød, tærter efter fryseren smager som nybagt! Vandige frugter og grøntsager (vandmelon, kartofler, radiser osv.) Og mejeriprodukter fryser ikke.

Køleskabstemperatur

Opbevaringstiden for produkter i køleskabet afhænger af temperaturen, der holdes deri. Hver fabriksemballage indeholder opbevaringsbetingelser, inklusive anbefalede grader over eller under nul. For at afklare ved hvilken temperatur fødevaren bevarer sine nyttige sporstoffer og friskhed hjælper tabellen:

produkt	Anbefalet temperatur
fisk	0 ° C
Mælk, creme fraiche, cottage cheese osv.	+ 1 ° С
kød	+ 1 ° С
æg	+ 1 ° С
Varmebehandlede færdigretter	+ 2 ° С
Brød og wienerbrød	+ 3 ° С
Grøntsager og frugter	+ 4 ° С

I betragtning af den diæt, din familie er vant til, bør temperaturen til opbevaring af mad i køleskabet være mellem + 2 ° C og + 4 ° C. I fryseren er temperaturen også forskellig, i hver skuffe stiger den, hvilket påvirker fødevaresikkerheden på forskellige måder:

• ved -10 ° С (den "varmeste" boks) fryser de brød, frugt og grøntsager, smør, skaldyr;
• -15 ° С - den optimale temperatur for halvfabrikata - dumplings, dumplings ændrer ikke deres smag, og dejen fryser ikke;
• den koldeste kasse (fra -17 ° C) er designet til opbevaring af kødprodukter, faste krystaller ødelægger ikke kødfibers struktur.

Sådan opbevares mad i døren og i hylderne i køleskabet (diagram):

Vi anbefaler:

• Årsager til, at køleskabet ikke slukker og fortsætter med at arbejde: https://sovetexpert.ru/xolodilnik-ne-otklyuchaetsya-i-prodolzhaet-rabotat.html
• Hvorfor køleskabet ikke fungerer, og fryseren køler af?
• Hvorfor flyder køleskabet og hvordan fikser man en fordeling?
• hemmeligheder hvordan man hurtigt optøer et køleskab.

Vi distribuerer på hylder

Hver hylde, ligesom et separat rige, har sin egen temperatur og er beregnet til en bestemt liste med spiselige ting. Når du ved, hvordan du korrekt placerer mad i køleskabet på hylderne, sparer du plads, elektricitet (jo mere tilstoppet et køleskab, jo mere forbruger det elektricitet) og dets egne midler, fordi forkælet og kasseret mad bliver mindre.

Hylden ved siden af ​​fryseren er den koldeste, især under køleskabsvæggen. Det er bedre at opbevare letfordærvelige produkter her: mejeri, konfekture med fløde, skiver pølser, kogt svinekød og ost.

Den samme hylde sikrer korrekt opbevaring af produkter i køleskabet: rått kød og fisk, kun hvis du koger dem inden for 24 timer. Ved at lægge et stykke kød tæt på bagvæggen under fryseren, slipper du for behovet for at fryse det i en dag.

Sådan placeres mad i køleskabet på mellem- og nedre hylder: færdiglavede supper, korn, gryderetter og gryderetter kan lægges direkte her i gryder, helst ikke aluminium. Også i centrum kan udstyres med en speciel hylde til vin.

I skufferne, helt nede, opbevarer vi grøntsager. Vi sorterer dem efter specielle pakker, fordi nogle grøntsager frigiver stoffer, der påvirker naboernes sikkerhed. Nu er der specielle tæpper til containeren med grøntsager, du kan lægge grøntsager på dem uden poser.

Hvad angår døren, ændrer temperaturen sig konstant - når køleskabet er åbent, er produkterne i døren ved stuetemperatur. Når køleskabet er lukket i lang tid, udlignes temperaturen i hele køleskabskabet. Derfor siger reglerne for opbevaring af mad i køleskabet: i døren opbevarer vi saucer, marinader, grøntsager olier, under et specielt dækning skjuler vi os for andre lugter smør, juice i tetrapakker og åben dåse mad.

Et køleskab er ikke et universalmiddel for al mad; der er produkter, der ikke kan opbevares i det, eller de har simpelthen ikke brug for kulde. F.eks. Overlever konserver, pickles og konserves også perfekt i et skab ved almindelig temperatur. Chokolade og slik, når du sætter køleskabsdøren ind, kommer du ud med en hvid belægning.

Hvilke fødevarer kan ikke opbevares i køleskabet, fordi de forringes der hurtigere:

• termofile tropiske frugter;
• "Vores frugter" - æble, drue, pære;
• persimmon og granatæble;
• kartofler;
• hvidløg og løg;
• tomater og squash;
• græskar;
• brød (det er bedre at fryse);
• olivenolie;
• honning;
• krydret saucer.

Efter at have fundet ud af vilkårene og reglerne for opbevaring af produkter, er det godt at også få færdigheder i at organisere pladsen inde i køleskabet. Et stort antal gryder, dåser og plader i hver kan indgå i en bedøvelse. Forsvind ikke med sådanne lækre salater! På videoen snakker mestervirtoser i organiseringen af ​​rummet om, hvordan man korrekt og kompakt sætter produkter i køleskabet, og hvilke tricks der skal bruges i processen.