Indholdet i artiklen:
Svampe er længe blevet omdannet fra skov indbyggere til dyrkede planter, så mange gartnere ønsker at lære at dyrke østers champignon hjemme. Hvorfor østers champignon? Ja, fordi de er de mest uhøjtidelige og mest produktive af dyrkede svampe. Udbyttet af kirsebær er ca. 10 kg pr. Kvadratmeter pr. Måned, de skal kun indsamles en og en halv time efter plantningen. Derfor er det med disse svampe, som vi skal starte.
Hvordan man dyrker østers champignon i hjemmet, hvor man skal tage mycelium
Enhver svamp vokser fra mycelium - det vil sige mycelium, der består af tynde tråde af hvid farve. At udvikle et mycelium kan være fra svampesporer fanget på et fugtigt substrat eller en fugtig overflade under optimale betingelser for deres vækst. I et naturligt miljø forekommer sådanne forhold i skoven, hvor før de opsamlede et mycelium til dyrkning af svampe derhjemme. Senere lærte de at udskille mycelium (mycelium) i laboratoriet og producere det til salg.
Køb mycelium bør være i profilbutikker eller virksomheder involveret i dyrkning af disse svampe. Den anden mulighed er at foretrække, fordi de virksomheder, der beskæftiger sig med dyrkning af svampe professionelt, er forpligtet til at ændre myceliet hvert år, og de brugte er solgt. Et sådant mycelium er meget billigere end en ny, selv om det er ret i stand til at reproducere svampe.
Når du køber et mycelium, skal du sørge for at dets farve er hvid, små indeslutninger af substratet er tilladt. Lugt en god mycelium kan kun skov svampe. Til at begynde med er det nok at købe et kilo mycelium, det skal opbevares i køleskabet.
Ved at købe et færdigt mycelium risikerer en gartner at få et produkt af dårlig kvalitet, hvilket vil forstyrre hele virksomheden. Det er fornuftigt at lære at dyrke mycelium østers champignon på egen hånd. Dette gøres på denne måde:
- En frisk sund champignon er taget, skåret i to, og et stykke hue er adskilt af pincet.
- Dette fragment behandles med hydrogenperoxid til desinfektion og anbringes et rør med knust korn af hvede eller andet substrat.
- Det lukkede reagensglas forlades i 14 dage på et varmt sted uden træk og sollys.
Disse operationer kræver sterilitet! Retter og instrumenter skal steriliseres, substratkontakt med miljøet er udelukket.
Hvis for mange sporer kom ind i røret, eller hvis temperaturen i rummet var højere end normalt, kan der forekomme en mycelskorps, så skal operationen gentages. Alt skal også ændres, hvis der er en lugt, og overfladen er dækket af fugt, hvilket indikerer infektionen af substratet med bakterier.
Det klare mycelium ligner en hvid fluffy belægning og har duften af friske svampe.
Fremstilling af substrat
I modsætning til andre forstæder kulturer, svampe vokser ikke i jorden, så for enhver dyrkningsmetode er det nødvendigt at forberede et substrat for østers champignon hjemme. Fans der ikke er seriøse om at forberede substratet, så skuffet i venture, ikke at se den forventede høst. Faktisk er det ikke svært at lave et normalt substrat, det er kun nødvendigt at studere reglerne for dets forberedelse. Anvendes ofte som et anvendt substrat:
- frø af solsikkefrø;
- halm hvede, byg, boghvede og andre kornprodukter;
- træ savsmuld af hårdttræ;
- klid;
- majs toppe, rist.
Hvert af disse materialer kan anvendes individuelt og kan blandes i en hvilken som helst andel, pre-chopping fragmenter op til en størrelse på op til 3 cm. Det er nødvendigt, at materialet er tørt, fri for tegn på skimmel og ikke har nogen ubehagelig lugt. For begyndere er 10 kg substrat tilstrækkeligt. Forbered det i overensstemmelse med følgende teknologi:
- Slibes til den ønskede størrelse, hældes blandingen med kogende vand for at ødelægge den skadelige mikroflora. For større pålidelighed anbefaler nogle eksperter denne masse at lave mad i to timer.
- Det dampede og blandede substrat komprimeres i beholdere af tønde og efterlades til svulme i 12 timer.
- Den opsvulmede masse spredes på filmen med et tyndt lag til afkøling.
Kontroller, om underlaget fugt er tilstrækkelig, kan du: presse den i hånden. Hvis ud af det ikke drypper vand, og en klump holder sin form - dermed normal luftfugtighed.
Hvor er det bedst at dyrke østers champignon?
Avl østershatte hjemme som du kan i kældre og drivhuse, stalde, kylling huse og andre tilbygninger, forudsat at der skabes de nødvendige betingelser.
Egnede betingelser for dyrkning af østers champignon er som følger:
- fugtighed ikke mindre end 70%
- lufttemperatur fra 20 til 30 grader;
- fremragende ventilation er påkrævet;
- kunstig belysning.
Yderligere er det nødvendigt at forstå, hvordan østers champignon vokser hjemme. Disse betingelser er bedst opfyldt af kælder eller kælder af et privat hus. Samtidig skal bygningen omhyggeligt forberede og udstyre. I begyndelsen anbefales det at desinficere: frit for snavs, gøre en spray opløsning af sulfat, væggene og loftet af kalk eller behandlet med kobbersulfat. Efter forarbejdning lukkes alle døre og vinduer i to dage og tørres derefter ved ventilation.
At kontrollere den krævede temperatur termometer og luftfugtigheden anbefales at opretholde via vanding eller anvendelsen af befugteren.
Ved en tilstrækkelig høj fugtighed på overflader bør ikke ophobes vand, eller svampen kan vises, at den skadelige effekt på udbyttet.
En anden vigtig forudsætning - for at forhindre at falde i lokaler flyvende insekter, så alle ventilationsåbninger skal være forsynet med et myggenet.
Når vokser østers hus stærk belysning ikke er påkrævet, er tilstrækkelig til at drive en pære på 50 watt lysstofrør eller på en kvadratmeter.
Til dyrkning af østershatte brug for konstant temperatur, så vinteren vil kræve en lille varmelegeme.
Dyrkningsproces
Nybegyndere er nemmeste at lære at dyrke østers champignon i poser. Desuden er der andre måder, såsom stubbe, i beholdere, i glaskrukker. Over tid er der nye muligheder, fordi vores sommerbeboers fantasi er ubegrænset. Teknologien til at dyrke østers champignon i hjemmet foreslås at være den mest tilgængelige.
Næste trin er forberedelsen af blokke. Blokke - er ofte polyethylenposer (og andre størrelser er mulige), fyldt og komprimeret med en blanding af substratmyceliet. Poser anbefales at blive dekontamineret i en 1% opløsning af blegemiddel.
Hvordan plantes et mycelium af østers champignon i poser? Såning mycelium produceret i et rent rum, som tidligere var blevet sprøjtet med hydrogenperoxid og derefter luftet. Tøj skal også være rene, en hat og handsker er nødvendige. Myceliet er knæet til at adskille korn, inden der blandes med substratet. I dette tilfælde er den hvide farve forsvinder, men det er ikke nødvendigt at være bange for - myceliet bevares. Omrøring udføres på et bord eller i en beholder.
Hvor meget mycelium har brug for på posen afhænger af posens størrelse. Den optimale bredde af posen - 35 cm, vil det gyde 300 gram. Den anbefalede pakningstæthed er fra 400 til 500 gram substrat pr. Liter posevolumen.
Efter pakning forbindes pakken - blokken til voksende svampe er klar hjemme.
Arranger blokkerne i rummet på forskellige måder, det mest bekvemme - hængende på rebene, det er også tilladt lodret eller vandret installation på hylderne. Det vigtigste er, at taskerne installeres støt og ikke kunne falde sammen. Også skal undgås for tætte installationsenheder, at luften kan cirkulere frit mellem dem.
Stadier og dyrkningsmetoder
Inkubationsperioden varer to uger:
- vækststemperaturen for ostersampfletter i denne periode opretholdes i intervallet 19-23 ° C;
- luftens fugtighed skal være lig med 90-95%;
- belysning på dette stadium er ikke nødvendig;
- at ventilere på dette tidspunkt også, bør ikke være, fordi kuldioxid udledt af svampe er nødvendig for at de kan udvikle sig.
Efter 4 - 5 dage skal myceliet fremstå som en hvid kanon. Efter yderligere 4 dage ændres farven til brun, hvilket indikerer modningen af myceliet. Hele pose er fyldt med hvide tråde.
På det efterfølgende stadium af voksende østers champignon i hjemmet er der behov for en temperatur på 10 til 16 ° og belysning på mindst 8 timer om dagen. I sækkene skæres hullerne til vækst i hver firkant. m. en ad gangen. Hulernes diameter er op til 5 cm.
Yderligere pleje er vanding af poser med varmt vand en gang om dagen og regelmæssig luftning. For at opretholde høj luftfugtighed i rummet ud over vanding anbefales det at vandge væggene og gulvet med vand fra sprøjten.
Hvor mange dage vokser østers champignon? 10 dage sendes fra slutningen af inkubationsperioden til høstningen af den første afgrøde. Om veshenokens beredskab til samlingen siger noget lysende af hatte. Efter endnu tre uger begynder den anden frugt, men den er meget ringere end den første.
Med alle anbefalinger til voksende kylling i hjemmet er det i to perioder muligt at samle op til 45 kg svampe pr. 100 kg substrat.
Hvordan man dyrker østers champignon i savsmuld
Voksende østers champignon i poser med savsmuld er en mere kompliceret måde, men også mere effektiv. Af stor betydning er friskheden af savsmuld, da patogener kan udvikle patogene mikroorganismer.
Savværker af nåletræer til underlaget er ikke egnede.
Savsmuld bør tørres til et fugtniveau på 7 - 10%, mens de skal være lette, løse og tørre til berøring. Næringsstoffer i savsmuld lidt, øge deres indhold anbefales med tilsætning af ølør. Det kan købes på et bryggeri eller koges uafhængigt.
Fremstilling af substrat
Hvede- eller bygkorn vaskes i rindende vand, fyld op en slags panlignende gryde med et lag, der ikke er tykkere end to centimeter. Dette lag er dækket af koldt vand og efterlader i en og en halv dag. Derefter drænes væsken, og det hævede korn er dækket af bomuldsklud. Vævet holdes vådt, der regelmæssigt vandrer. Efter to dage sporer kornet. Når spirerne når op til 8 mm, tørres kornene i ovnen ved 60 ° C. Du kan tørre og simpelthen fordele kornet på overfladen af bordet ved almindelig temperatur.
Den tørrede malt er malet til en konsistens af malet kaffe. Fortynd vand med en del af pulveret, fem dele vand. Denne blanding dampes i et vandbad i en time og en halv, omrøres lejlighedsvis. Efter dampning filtreres blandingen gennem gaze. Den resulterende urt indeholder en masse sukker, rig på vitaminer og aminosyrer.
Kør processen
Inden påfyldning af poser med savsmuld, er det nødvendigt at pasteurisere dem. Det udføres som følger:
- Savsåg i en skål, hæld kogende vand med en urte med en hastighed på 200 g pr. 1 liter vand. Væsker bør være tre gange mere end savsmuld.
- Retterne omhyggeligt dækkes og efterlades i 8 - 10 timer. Derefter tømmes overskydende væske af.
Afkølet substrat og mycelium lagdelt i poser.
Underlag og mycelium skal have samme temperatur, således at myceliet ikke smelter.
Efter 45 dage åbnes posen og gør krydsskår fra siderne. Efter udseendet af svampens rudiment begynder vanding og belysningen tændes i 8 timer om dagen.
Svampe modne til opsamling er snoet og efterlader hamp. Slidserne skal forsegles med tape, så fugtigheden i poserne ikke fordamper, og vente på mycelets udseende. Så kommer den anden, og derefter den tredje bølge af frugtning.
Dyrkning af veshenky hjemme ved første øjekast kan virke svært. Men efter at have studeret omhyggeligt alle anbefalingerne og har gennemført denne procedure for første gang med deres overvejelse, får du en mest værdifuld oplevelse. I fremtiden vil alle handlinger blive fortrolige og vil ikke forårsage vanskeligheder. Den resulterende høst vil ikke kun gavne og spare familiebudgettet, men vil også give mulighed for at være fortjent at være stolt af deres arbejde.
