Indholdet i artiklen:
Ved evnen til at øge kropsvægt, ægproduktion og kvalitet af fjerkræ, er indenlandske ænder opdelt i kød, æg og dyrket til fjer og ned. Populære racer af ænder til husdyrbrug har ofte kød- eller kødkødsorientering. Der er mellemvarianter med god ægproduktion og kødproduktivitet. For nylig er den største opmærksomhed til fjerkræbønder om morgenen til broilere - tidlig modning, med fremragende fedtfattigt kød og anstændig vægt.
Alle eksisterende racer, stamtavler og kryds er efterkommerne til den almindelige mandfisk, der er domesticeret og raffineret i Europa og Asien, og muskugendænder, hvis hjemland er det amerikanske kontinent. På trods af forskellene i lokalitet, naturbetingede forhold, viste disse ænder at være de bedste, når de blev holdt i forhold til store og meget små gårde.
Beskrivelse af rasen af ænder, deres vilde og tamme sorter, samt lovende kryds vil hjælpe Fjerkræavl for at orientere sig om den foreslåede mangfoldighed og skabe en meget produktiv besætning.
Indotecks eller muskendænder
Musky ænder er de oprindelige indbyggere i Central- og Sydamerika. I modsætning til europæiske mallarder, som ikke repræsenterer livet uden vand, er "amerikanske kvinder" rolige over manglen på en dam, en flod eller en sø i nærheden. De er rolige, og når de opbevares i en fælles fugl gård, bliver deres stemme meget sjældent hørt. På grund af denne funktion blev fuglene kaldt ænder af svømmerne. Da fuglene importeret fra fjerne lande ikke overhovedet var som de sædvanlige indenlandske ænder, begyndte europæerne at søge efter træk af andre arter i dem. Det er klart, at de røde udvækst på fuglens hoved, især mærkbar hos mænd, gav endnu et kælenavn ænder - Indotka, analogt med kalkuner, som vandfugle ikke har nogen relation til forhold.
Muskender kan have forskellige farver. I modsætning til almindeligt fjerkræ går de ikke så hurtigt op, men deres kød er fedtfattige, en blid konsistens med fremragende smag.
Renholdige mænd "amerikanere" kan vokse op til 5 kg i vægt, og kvinder, der er næsten dobbelt så lette, er kendt som fine høner.
Kødkvalitet indoutok tiltrak opdrætteres opmærksomhed. I dag blandt fjerkrælandbrugere er interspecifikke hybrider af musk og europæiske europæiske ænder meget populære.
Beijing Duck
Blandt rækken af ænder til husdyrbrug kan fugle fra Mellemriget betragtes som en af de ældste. Peking duck blev kendt for mere end tre århundreder siden og har stadig ikke mistet sin relevans. Hurtig modning, med fremragende kødkvalitet, hårdførede og non-capricious fugle bliver lykkeligt dyrket på begge store gårde og på private gårde, og er også forfædrene for mange moderne racerlinjer og hybrider af kød ænder. En af dem er den berømte morbær, som ikke kun er rekordindehavere til indsamling af levende vægt, men også giver en fed delikatesselever.
Rækkefuld repræsentanter for Peking-racen er hvide ænder med en stærk fysik, der giver en kødorientering, en gul-orange næb, vidt adskilte ben. Fugle har en lang ryg, en konveks bryst, en hævet hale, stærke vinger og mørke blålige øjne.
Peking ænder er ekstremt tidlige. Allerede med en og en halv eller to måneder får unge mennesker op til, kg af vægt. Ved slagtning med korrekt fodring drakes vejer omkring 4 kg, og kvinder er kun 500 gram mindre.
Udbyttet af kød fra slagtekroppen når 66%, men disse kødænder øger let ikke kun muskelmassen, men også fedt, som skal tages i betragtning ved samling af rationen.
Moskva hvid and
Krydsning af Peking-ænder med repræsentanter for andre racer og arter giver fremragende resultater, som gentagne gange er blevet bekræftet af indenlandske og udenlandske opdrættere. Et godt eksempel er de hvide ænder i Moskva, der er hentet fra forældreparene i Peking-fuglen og Khaki-Campbell.
Kød ænder af husdyravl i mange henseender ligner de peking forfædre, men de viser bedre æglægning, som opretholdes i et par år i æglæggende høner. Denne kvalitet er meget nyttig til husdyrbrug af ænderaser. Fuglen er perfekt mestret i forskellige klimatiske forhold, uhøjtidelige for foder og vægt, ikke mindre end fremtrædende forfædre.
Rouen race af ænder
Franskmændene har længe været til fordel for kødacer af ænder. En gammel sort, der blev afledt i nærheden af Rouen på grundlag af lokale husdyr og vilde mallards, blev opkaldt efter byen og nyder stadig fjerkræbøndernes opmærksomhed. Den franske ænder bevarede fjerdens naturlige farve, men samtidig adskiller den sig markant fra vilde fugle med fedthed og den bedst smag af kød. Voksne individer vokser til 5 kg og konkurrerer på lige fod med Peking og andre kødænder. Derfor er fuglen i Rouen-racen stadig involveret i udvælgelsesarbejde og bruges til at producere yderst produktive kød- og kødkødskryds.
Grå ukrainsk and
Udover Beijing ænder, den mest almindelige i det tidligere Sovjetunionen, hvide Moskva fugle og importeret i slutningen af 80'erne Indots, i Rusland, stadig populære ukrainske ænder af forskellige arter. Ofte taler om en grå duck kød orientering med en veludviklet muskelmasse, tynd knogle og gode kød.
I denne ravens fugl er forskelle i farve af mænd og kvinder klart synlige. Afløb nå vægt, kilo, og ænder kan veje op til 3 kg. Det gennemsnitlige antal æglag er lig med 120 stykker, æglæggende høner kan give op til 250 æg om året.
Sort hvidkædet and
En anden indenlandsk vandfugl med ukrainsk opdræt er den hvidebrystede sorte and, opnået på grundlag af lokalt husdyr, Peking-racen og fuglene i kød-spisende sorten khaki-kempbel.
Titlen taler veltalende om udseendet af denne anstændige indenlandske race af ænder. Ænder har sort fjerdragt, og en hvid fjerfarve er placeret i brystområdet og bunden af en bred, stærk nakke. Disse ukrainske ænder, som øjnene og benene, er også sorte. Hannerne og kvinderne har stærke, fløjtede vinger, korte, stabile ben.
I sammenligning med de hvide ænder i Beijing, modner denne fugl længere og når den maksimale vægt på 4 kg kun i halvåret. Ofte udføres slagtning af kødænder i en alder af -3 måneder, når slagtekroppen vejer ca. kg, og kødet er den mest lækre.
Fugle af denne race kan fedes, hvilket skal tages i betragtning ved tilrettelæggelse af indhold og fodring. I et år giver æglæggende høne op til 130 store 80 gram æg.
Bashkir and
Lederne i at opnå nye racer af ænder og kryds til husholdnings- og industriavl i Rusland i dag er opdrættere af Blagovarsky-avlsfabrikken i Basjkirien. Takket være deres arbejde er "Bashkir Duck" blevet et genkendeligt mærke, ikke kun i vores land, men også i udlandet.
På grundlag af ænder fra Peking-racen med det manifesterede gen af den "vilde" fjerdedel blev der skabt en række Farvede Basjkir-ænder her. Dette er en meget produktiv, tidlig modnet kødorienteret fugl, som har to varianter af farve: khaki eller brun og sort med hvid bryst.
Et karakteristisk træk ved Basjkir-ænderne er kødets lave fedtindhold i forhold til Peking- eller Blagovar-racen.
Blagovarsky, en anden kendt kryds and, blev også modtaget i Bashkir opdræt Blagovarsky. Det er en universel kødfodende fugl, der vokser op til kg i syv uger og samtidig kan producere op til 240 stykker æggeblomme æg pr. År.
Ducklings af dette kors afviger fremragende levedygtighed og uhøjtidelighed. De vokser usædvanligt godt både i forhold til gårde af en industriel type og på private gårde.
Ducks Blue Favorite
En interessant race til husdyrbrug er den blå yndlingsand. Denne sort blev opnået af opdrættere af samme Bashkir-virksomhed. Forfædre af smukke fugle med usædvanlig fjerdragt er individer i den lokale Farve Bashkir duck. Den gråblå farve på stålskyggen er ikke det eneste karakteristiske træk ved fugle. Store kødænder vokser let til 5 kg levende vægt, mens kvaliteten af deres kød er bedre end deres forfædre og de berømte Peking-ænder.
Unge ænder Favorit adskiller sig fremragende udholdenhed og vitalitet. Fuglen vokser perfekt og med en velvalgt kost når vægten på 2 kg ved udgangen af to måneder. I en privat gård kan fjerkræavlere modtage æglæggende høner 140 æg om året. Ifølge beskrivelsen af rasen af ænder og de allerede tilgængelige anmeldelser, er fuglen lovende både til dyrkning i industrielle og private gårde.
Ænder adigel
Bred i Basjkirien, Agiles-ænderne er efterkommerne til Blagovarski-kødkorset, fuglene i Super M-sorten og andens ægart. Den indiske løber. I udseende, når det drejer sig om kødets orientering af kors, er fugle ikke kun forskellige med gode opfedningsdata, men også overraskende høje æghastigheder.
Agidelens ænder har en lang massiv krop, en tæt hvid fjerdragt og en vidunderlig og livlig karakter. Denne uldfund i en alder af 7 uger viser en vægt på ca. 3 kg, og i et år kan hønen lægge op til 240 store æg med en vægt på mindst 90 gram.
Kødet af denne race af ænder er kendetegnet af højeste kvalitet, ikke ringere, til mullards eller andre udenlandske oksekødsfugle.
I modsætning til slagtekyllinger, hvis kødproduktion stort set afhænger af at få proteinfoder, vokser Bashkir-ducken på en diæt, der er tilgængelig i enhver, endog beskeden, husstand. Fugle spiser perfekt alle grønne planter, korn, hø og affaldsbehandling korn.
Home duck Mulard
Mulberry på grund af fedtholdigt kød, hastighed og en rekord blandt vandfuglefjerkrækød produktiviteten bliver stadig mere populær blandt fjerkræelskere og på stor industriel opfedning komplekser. I mellemtiden kan den indenlandske duck Mulard ikke kaldes en race. Det er en interspecies hybrid, opnået ved krydsning af Peking eller andre eurasiske ænder og amerikanske indotter.
Et par til en muskugand i produktionen af hybrid afkom kan både være en Peking racerfugl og Rouen-dukke, såvel som individer af andre kødracer. Mulards kaldes broiler ænder på grund af fremragende opfedning kvaliteter, ligner kyllingekød racer. Samtidig opfører fuglen sig perfekt som ved dyrkning på store gårde og på private gårde. Indenlandske ænder mullahs er fredelige, rolige og ubehagelige.
I fire måneder at holde vægten af en fugl kan nå op til 7 kg. Kvinder på industrielle komplekser dyrkes oftest på kød, og drakes giver en fremragende lever til fremstilling af foie gras.
Da afkomene ikke producerer en sådan hybrid generation, er fuglens moderskab ikke dannet, ægget modtages ikke fra mullards.
Hybridisering har hjulpet fjerkrælandere med at løse to store problemer med musk og peking ænder. Den første, der har lavt fedtindhold kød, renlighed og stille disposition, er relativt fedtet og har ikke for meget vægt. Peking fugle er større, men de kan vokse fedt hurtigt og tabe kvaliteten af kød.
Hjemlige Mulberry Ducks er ideelle til dyrkning, fordi de samtidig er hurtige til at modne og give fantastisk kød.
Duck Star 53
En svær andebrystkødsproducent blev opdrættet af opdrættere af fransk selskab Grimaud Freres. Dette er et meget produktivt kors, beregnet til opfedning på kød og til opnåelse af lever af foie gras.
Duck old 53 er karakteriseret ved en høj væksthastighed og aktiv vægtforøgelse. Fuglen har hvide tætte fjer, stærk fysik og et bredt massivt bryst. Allerede i en alder af 50 dage er den levende vægt af ænder, kg. Kødbryst, den mest værdifulde del af slagtekroppen, er en tredjedel af fuglens samlede vægt. Samtidig er kvaliteten af kostholdigt, fedtfattigt kød af fransk duck meget bedre end i de fleste beslægtede arter. I avl viste denne uldfugle sig at være resistent over for sygdomme, ikke lunefuld og meget levedygtig.
