Sådan vælger du en kaffekværn til hjemmet: en gennemgang af de typer, nyttige tip

Sikkert, i hver familie er der en kaffebil, der elsker denne stærke, forfriskende og aromatiske drink. Kaffe kan tilberedes med det samme fra en taske eller kære, som du straks har købt jorden. Men ægte kaffeelskere kan lide at slibe korn med deres egne hænder og føle en behagelig aroma. Det var for sådanne gourmeter, at specielle enheder blev opfundet. I denne artikel besvarer vi spørgsmålet: "Hvordan vælger du den rigtige, og hvilken kaffekværn der er bedst til hjemmet?"

Du kan slibe kaffebønner ved hjælp af specielle kaffekværner. De er både manuelle og elektriske. Før du vælger den rigtige, er det nødvendigt at studere funktionerne i deres arbejde såvel som tekniske specifikationer. Kaffekværner, der bruger elektricitet til deres arbejde, er som regel opdelt i flere typer:

• kniv eller roterende;
• Burr.

Til at begynde med skal du overveje en roterende kaffekværn: vi finder ud af de nødvendige parametre, der skal studeres, når du vælger en enhed, og angiver også de punkter, du skal være særlig opmærksom på, når du køber.

Kaffekværn med roterende knive - "skåret" korn med knive

Denne kaffekværn er elektrisk. Hvordan vælger man det korrekt? For at besvare spørgsmålet skal du studere enheden i detaljer.

En enhed af denne type til slibning af korn bruger knive, der er monteret på en speciel stang. De kan slibe enhver kaffebønne i høj hastighed. Enhedens krop er normalt lavet af plastik, men der er også metalmodeller. En kraftig motor er placeret inde i kabinettet, og den øverste del har en speciel skål, hvor råvarerne hældes.

Den drejelige kniv er fremstillet i form af en propel med to blade. Fremstillingsmaterialet er i de fleste tilfælde rustfrit stål. Kniven er placeret i den nederste del af kaffekværnen og forbundet til motoren. Den øverste del af kroppen er dækket med et gennemsigtigt låg, som er meget let at fjerne. Når bønnerne er helt malet, skal det aftagelige låg sættes tilbage, og al kaffe hældes ud af beholderen i beholderen.

Dette udstyrs kapacitet er ikke mere end 120 gram. I roterende modeller er der altid installeret en almindelig tænd / sluk-knap, men desværre er der ikke mere specifikke funktioner. F.eks. Er apparatet ikke udstyret med en mekanisme til at kontrollere graden af ​​slibning. Denne grad afhænger hovedsageligt af varigheden af ​​knivens drift. Jo mere tid de roterer, jo finere læres slibningen.

magt

Kniven roterer med høj hastighed, og derfor slibes temmelig godt absolut alle korn. Slibekvaliteten afhænger af knivernes rotationstid. Den hastighed, som kniven roterer med, står i direkte forhold til enhedens kraft - den kan være 80 eller endda 270 watt. Det optimale er 180 watt. Hvis kværnen indstilles på en for høj slibehastighed (som naturligvis øger effekten), brænder bønnerne ud, og kaffen får en meget ubehagelig og bitter smag. Lad dig derfor ikke for hurtigt transporteres og få de mest kraftfulde biler.

Hver kaffekværn har en speciel skål i sit design, hvor kaffe hældes. Det indeholder 30 til 100 gram kaffe. Disse data skal tages i betragtning, da en eller en kop kaffe i gennemsnit tager 6 eller 7 gram pulver. Det anbefales ikke at levere en stor forsyning med det samme og lægge friskmalet kaffe til side, da denne måde mister drinken sin smag, kvalitet og ubeskrivelig aroma. For groft at forstå, hvor meget korn du har brug for at udfylde, skal du huske, at 30 gram pulver er nok til cirka 3 kopper god drink.

Positive og negative sider

De positive træk ved knivmodeller inkluderer:

• rimelige omkostninger;
• kompakthed;
• brugervenlighed.

ulemper:

• ingen kontrol over slibning;
• ujævn slibning af korn.

Kaffe af denne formaling kan brygges i en almindelig Turk. Men hvis du vil købe en kaffekværn, der har en bedre slibning, er det bedre at fokusere på at vælge en møllesten.

Millstone kaffekværner til huset med en aftagelig skål

Mølstensdesignet adskiller sig fra den traditionelle model, idet den bruger en anden slibemetode - ved hjælp af møllesten. Graden af ​​slibning her vil stige markant sammenlignet med den første model, og pulveret vil være meget mere ensartet. Sådan kaffe kan bruges i kaffemaskiner, der arbejder under pres.

design

Modellerne er lavet af plast. I enheden er placeret:

• En gennemsigtig skål, som kaffebønner hældes i.
• En gennemsigtig beholder, der accepterer den færdige malede kaffe.
• Uigennemsigtigt rum, hvor den elektriske motor er placeret. Alle dele af strukturen er sikkert lukket og forseglet med specielle ringe, der adskiller dem fra hinanden.

Arbejdsprincip

Enheden fungerer meget enkelt:

1. Når der trykkes på tænd / sluk-knappen, som er placeret på et specielt kontrolpanel, begynder møllestenen at slibe korn i høj hastighed.
2. Jordpartikler kommer ind i et specielt rum, hvorfra det allerede er muligt at hælde dem i en kop.
3. Skæremekanismen på en sådan anordning består af to skiver, der slibrer korn. Slibekvaliteten i dette tilfælde er meget god (derudover kan den justeres med dine egne hænder).
4. Slibning afhænger af afstanden mellem de to diske.

Malet kaffe, der blev tilberedt ved hjælp af en møllesten kaffekværn, kan bruges i enhver kaffemaskine såvel som kaffemaskiner. Denne model har en større kapacitet end kniven - op til 300 gram korn. Enheden har cirka 15 slibningstilstande - som et resultat er kaffen meget homogen.

værdighed

Positive aspekter ved enheden:

1. Der er installeret et specielt program, der giver dig mulighed for at kontrollere størrelsen på slibningen.
2. Omkostningerne ved enheden er højere end for den foregående model, men det kompenserer for sin pris ved hjælp af ekstra funktioner.
3. Møllehøvelen har en meget stor effekt (fra 100 og endda op til 1000 watt). Optimal effekt er 250 eller 300 watt. Det er ikke nødvendigt at købe mere kraftfulde modeller.

materialer

I roterende modeller af kaffekværner anvendes stålknive. I møllesten er materialevalget noget bredere.

1. Metalsten, der er lavet af rustfrit stål, er meget billigt og holdbart. Derudover er de dækket med et lag titan, hvilket øger levetiden.
2. Knive er lavet af støbejern, hvilket er mere pålideligt og holdbart. Men han har en ulempe - sådanne knive slibes meget hurtigere og absorberer også forskellige lugte.
3. Keramiske knive giver fremragende slibning og har også en meget lang levetid. Selvfølgelig har de brug for ordentlig pleje. Ulempen er, at de er meget skrøbelige og derfor let kan revne, hvis de falder.
4. Sten møllesten er en legering af korund med keramik. En sådan enhed er meget stærk og også holdbar og giver en meget god slibning. Men du er nødt til at håndtere sådanne knive meget omhyggeligt, da de let kan gå i stykker, hvis de falder.

Hvis valget faldt på en maskine med møllesten, når du vælger en kaffekværn, skal du huske på, at der er to containere i den: til bønner og også til malet kaffe. Enheden er bedst at vælge med en stor beholder til korn.

Alle containere er absolut læketætte, så hvis et stort antal korn hældes i dem, kan du bruge den specielle funktion. Det indstiller den krævede mængde malet kaffe. Og de resterende korn opbevares inde i enheden, hvilket bevarer deres aroma og kvalitet.

Yderligere funktioner i elektriske kaffekværner

Mange producenter udstyrer kaffekværner med nogle ekstra funktioner for at gøre deres produkt mere populært. Disse inkluderer:

• dobbeltknive, der øger hastigheden på knusning af korn;
• en speciel hældning er lavet til en beholder med korn, der sikrer ensartethed i slibning samt en høj intensitet af blanding;
• der er beskyttelse mod overophedning af udstyr;
• der er en funktion til at låse enheden, det vil sige, at enheden ikke tændes med låget åbent;
• der er installeret specielle enheder, der snor ledningen;
• der produceres modeller, der har funktionen til at slukke enheden i tilfælde af, at den bliver tilstoppet;
• god lydisolering designet til mere støjsvage drift;
• gummiben, som findes i nogle modeller, giver stærk vedhæftning til bordets arbejdsoverflade;
• Nogle enheder har en sleep timer.

Manuel kaffekværn

Der er absolut ingen grund til at købe en elektrisk enhed til slibning af bønner for at brygge en kop kaffe. Der er enklere indstillinger. Dette er manuelle kaffekværn. Deres arbejde er også baseret på slibning ved hjælp af møllesten, der bestemmer graden af ​​slibning af korn. En sådan anordning kaldes også en mølle. Det er en meget enkel enhed med en mekanisme, der er placeret i en firkantet kasse, og som også er udstyret med et roterende håndtag.

Møllen er udstyret med en speciel regulator, hvormed slibningsgraden indstilles. Det afhænger af størrelsen på mellemrummet mellem møllesten. Slibeskiver er lavet af metal eller keramik. Keramik foretrækkes mere, fordi kaffen efter det er meget velsmagende.

Kunder vælger normalt Peterhof PH-12721 samt Gipfel K. S. 833 B. P.

Producentens bedømmelse

Normalt er de samme virksomheder, der fremstiller forskellige udstyr til hjemmet, engageret i fremstilling af kaffekværner. Producenter som Scarlett, Saturn, Binatone er bemærkelsesværdige for deres lave pris såvel som produkter af god kvalitet. Du kan købe udstyr fra et berømt mærke for ikke at bekymre dig om kvalitet. I sådanne tilfælde er det bedre at vælge følgende virksomheder:

• philips;
• bosch;
• Kenwood;
• Moulinex.

Alle modeller af disse producenter er af meget god kvalitet. De afviger ikke kun i omkostninger, men også i funktionalitet. Men de fleste af de firmaer, der blev præsenteret ovenfor, producerer roterende maskiner. Hvis du vil købe en møllesteinsslibemaskine, kan du stoppe ved firmaerne Gaggia og Saeco. Disse modeller er brugertestede og meget populære.

De mennesker, der beslutter at vælge manuel kaffekværn, skal være opmærksomme på sådanne virksomheder:

• Scarlett;
• Bekker;
• Bosch.

Hvordan man vælger, og hvilket er bedre

Hvordan vælger jeg? For at træffe et valg skal du besvare nogle spørgsmål for dig selv:

1. Hvad bryder kaffen i? Hvis der bruges en almindelig Turk, kan du købe en roterende elektrisk maskine såvel som regelmæssig manual, hvis der ikke er behov for haste, og du ønsker at nyde processen fuldt ud madlavning.
2. Er det nødvendigt at kontrollere graden af ​​kornslibning? Hvis svaret er ja, er det bedre at købe en elektrisk møllesteinsmodel.

Det er alle de nødvendige parametre, du har brug for at vide for at vælge den model, der passer til dig. Held og lykke med at vælge.