Food processor: udvælgelsesregler, fabrikantens oversigt

En madprocessor har længe været en uundværlig vare i køkkenet for mennesker, der værdsætter deres tid. Denne enhed udskifter let mange andre (blender, kødslibemaskine, saftpresser, ryster osv.). Næsten hver anden familie har en sådan universel enhed, og den, der ikke har det, drømmer sandsynligvis om at købe det.

Og sig ikke, at det tager meget tid at vaske en madprocessor i køkkenet, og der er ikke noget sted at opbevare den. Vaskning af skål og knive er stadig meget hurtigere end nogen madlavningsproces. Og du kan gemme dyserne i selve skålen.

Varianter af mejetærskere

Der er to typer, afhængigt af konstruktionstypen:

1. Blender. Dette er enkle og budgetmodeller, hvor skålen ligner en bred ryster. I en sådan kompakt foodprocessor overstiger skålens volumen ikke flere liter. Inde er der en motor, udvendige knapper med kontakter og udskiftelige skåle. Det kan også kaldes en stationær blender, men med yderligere funktioner. Denne type enhed er mere velegnet til opskæring, piskning og slibning.
instagram viewer
2. Symaskine. Disse multifunktionelle enheder er dyrere, mere massive, men også mere professionelle med en bred vifte af dyser. De ligner virkelig en syenhed:

• dyser er placeret i den midterste del;
• i bunden er den største skål;
• øverst er en ryster.

I disse mekanismer er nødvendigvis en fuldgyldig kødslibemaskine eller saftpresser til stede. Elskere af bagning, konservering eller cremer kan ikke undvære det.

Den tekniske side af fødevareprocessoren

Generelt er en universal fødevareprocessor en enhed med en motor, et kontrolpanel og en skål (en eller flere). Motoren er den vigtigste mekanisme, der er ansvarlig for mejetærskernes ydelse og kraft.

Det er bedst at købe et produkt fra en velkendt producent i Moskva. Så du vil være sikker på produktets kvalitet, overholdelse af garantien og enhedens lange levetid.

Der er 3 vigtigste tekniske komponenter på denne enhed.

Effekt og hastighedsfaktor

Strøm er en af ​​de vigtigste indikatorer for en god enhed. Nødder, is, hakkekød - alle overvinder let det produktive udstyr. Strømmen afhænger af arbejdshastigheden, og hvor længe og uden sammenbrud den kan arbejde på grænsen til dets muligheder.

En lille foodprocessor fungerer med succes i området op til 400 watt, men mere professionelle apparater skal have en højere indikator. Da det ellers er umuligt at slibe nogle produkter. Meget store kapaciteter (fra 1000 W) er egnede til betydelige mængder arbejde, for eksempel bevaring eller tærter til salg.

Husk, at det på samme tid at arbejde med et stort volumen af ​​produkter og spare på elektricitet ikke fungerer. Jo højere strøm, jo ​​større strømforbrug.

Foruden strøm betyder dysernes rotationshastighed vigtig. Det maksimale antal er 12 tusind. vol. / min. Til slibning af faste produkter er der brug for høj hastighed til at rive - lavt. Antallet af omdrejningshastigheder i mejetærskere spænder fra 2 til 14, men mere end 5 tilstande bruges oftest.

Harvester bowl: egenskaber og volumen

Skålens volumen afhænger af antallet af familiemedlemmer. Indvendigt for brugervenlighed anvendes gradueringen, og det samlede volumen og arbejdskapaciteten er forskellige. Disse data findes i instruktionerne for enheden. Den mindste halvanden liters skål indeholder:

• 2 l tør mad;
• 1,5 liter væske;
• op til 800 g. test.

Nogle store modeller kan ikke behandle en lille mængde produkter. Til disse formål sælges yderligere lave mini-dyser eller specielle små skåle i mindre størrelse.

De mest almindelige typer skåle:

1. Plast, polycarbonat er et billigt og almindeligt materiale. Men plast forbliver altid plast (endda mad) og er af ringere kvalitet end metal og glas. Varme fødevarer kan ikke sættes i det.
2. Den varmebestandige glasskål er stødbestandig, modstandsdygtig over for syrer og kan placeres i mikrobølgeovn og opvaskemaskine. Men stadig kræver skålene en omhyggelig holdning, og kanterne ofte ofte fliset.
3. Metal er det mest praktiske, men også dyre. En sådan skål reagerer ikke med mad. Når du arbejder med varme væsker, er stål sikrere, og du kan opbevare kogte arbejdsemner i det.

Ergonomi og maskinevedligeholdelse

Størrelsen på apparatet betyder noget for små rum. Især i tilfælde, hvor det er placeret på et lille bord eller rengøres i et skab.

Det er også vigtigt, hvor dyserne opbevares. Nogle enheder har specielle indbyggede skuffer. Hvis de ikke er der, skal du kigge efter et specielt sted eller opbevare nogle dyser direkte i skålen.

For at optimere betjeningen af ​​mejetærskeren har mange modeller en pulstilstand. I dette tilfælde accelereres den normale proces i kort tid. Enheden fungerer med maksimale hastigheder og når hurtigt det endelige resultat. Denne funktion bruges, når du har brug for at introducere nye produkter, fx tilføje æg til hakket kød.

Betjeningsmetoden til mejetærskeren er ikke af største vigtighed, da du kan vænne dig til enhver. Producentens tilbud:

1. Mekaniske drejehåndtag (manuel tilstand). De går ikke i stykker, klæber ikke fast, reparationsprisen er meget budget.
2. Sensor. Omkostningerne ved elektronik er altid højere, men de ser også moderne og attraktive ud.

Høsterne er temmelig uhøjtidelige i vedligeholdelse. Det er nok at aftørre dem med en fugtabsorberende klud efter arbejde. I mange apparater kan aftagelige dele vaskes i opvaskemaskiner.

Funktioner i køkkenmaskinen

Høsteren er den mest alsidige enhed i dens funktionalitet. Alle former for dyser giver dig mulighed for at realisere næsten alle de kulinariske ønsker fra brugeren.

Forvarm maden direkte i skålen, fyld med pølser, hak italiensk pasta - intet er umuligt for en moderne enhed. Men husk: jo flere ekstra funktioner, jo tyngre og mere voluminøs enheden vil være.

Et sæt grundlæggende funktioner

1. Kniv, to-bladet rustfrit stål. Det er nyttigt til fremstilling af hakket kød, skære grøntsager og æltedej. Jo lavere rotationshastighed, jo større er stykkerne.
2. Rivejern disk. En sådan rund kniv med spalter er velegnet til at hakke grøntsager eller skære. I en almindelig mejetærsker kan du male et kilogram grøntsager på et par minutter. En separat solgt disk til pommes frites (hakestrå). Nogle gange i kittet separat er riste af grov og fin slibning.
3. Emulgator til piskning af cremer og saucer. I dyrere modeller kan du finde metalvisp til piskning.
4. For melprodukter er der specielle dejblandere i form af klinger eller kroge.

Et sæt yderligere funktioner

Næsten enhver dyse kan købes separat. Men ifølge kundevurderinger bruger de oftest kun fra nogle få, de mest populære.

1. For unge forældre vil en presse blive en rigtig livredder ved hjælp af hvilke mousser tilberedes og juice presses ud. Det er især godt at forarbejde bær med adskillelse af små partikler.
2. En lille mølle hjælper med at hugge nødder, kaffe, hvidløg eller tørrede frugter.
3. En citruspresse presser et maksimum af juice. Der er mejetærskere, hvor der er en funktion af at udtrykke faste frugter. Men du skal vælge, hvad der er vigtigere - citruspressen er aldrig udstyret med en kødslibemaskine, kun separat.
4. Rulle til rullende dej, dyser til pasta.
5. Is, der kan bruges til at fremstille sorbet.

At lave drinks

Smoothies, kolde og varme drikke, juice og cocktails - moderne mejetærskere er velegnet til alt dette. Vær opmærksom på de tilgængelige funktioner:

1. Juicer-centrifuge, der tilbereder alle slags juice samt et almindeligt stationært udstyr.
2. Press til citrusfrugter med høj produktivitet og konservering af alle vitaminer.
3. En blender til blanding, hvormed du kan slibe is og andre produkter.

sikkerhed

Af sikkerhedsmæssige årsager skal du vælge enheder med en sikkerhedslås. Hvis enheden ikke er samlet korrekt, eller dysen ikke falder på plads, tændes den simpelthen ikke.

En anden god og nødvendig mulighed er at blokere motoren med den øverste del hævet.

Nogle producenter blokerer motoren i en kødslibemaskine på et tidspunkt, hvor kniven møder usædvanligt hårde genstande, såsom knogler i kødet. En sådan funktion forekommer sammen med et omvendt omvendt slag.

For stabiliteten af ​​mejetærskerne leveres specielle gummiben. I dyrere modeller er motorerne afbalancerede og mindre modtagelige for vibrationer, men i budgetenheder er stabile understøtter nøglen til stabilisering og vellykket drift.

Populære producenter: hvilken foodprocessor man skal vælge

Der er mange modeller på markedet:

• Bosh

Dette firma sætter sikkerhed og brugervenlighed i første omgang. De har en masse multifunktionelle processor-mejetærskere (model MCM68885). Ved hjælp af Double Action's dual-drive-teknologi kan to skåle arbejde samtidigt og optimere energiomkostningerne. Enhver køber af en processor-processor kan føles som en professionel master - antallet af dens funktioner (fra 30 til 50) giver næsten ubegrænsede muligheder for ejeren.

Mange enheder har pulsfunktionsfunktioner. Den seneste generation af mekanismer sælges med touch-kontroller og allerede konfigurerede tilstande for produktets vægt og den krævede grad af slibning.

• Moulinex

Dette er multifunktionelle enheder, hvor blanderen også kan bruges som en kødslibemaskine. Enhver dyse bliver øjeblikkeligt på plads takket være et system med specielle guider. Mulinex mejetærskere er ideelle til små køkkener. For nem opbevaring er selv håndtagene på skålen aftagelige.

Modellerne har en specielt udviklet vispemodel, ved hjælp af hvilken et lille volumen produkter forarbejdes i en stor skål. At slå et æg er ikke noget problem.

• Philips

Disse lydløse høstere er skabt ved hjælp af de mest avancerede teknologier. For eksempel har hver tilstand allerede sine egne Smartcontrol automatiske indstillinger. Alle Philips-dyser er opvaskemaskine.

• KENWOOD

Mærket har en speciel patenteret K-formet dyse (i andre A-formede mejetærskere). Med sin hjælp vil ikke et enkelt stykke flyve forbi kniven. Alle afbalancerede dyser fungerer efter princippet om planetarisk blanding - den midterste kniv roterer rundt om sin akse såvel som i en cirkel inde i skålen.