Indholdet i artiklen:
Kirsebærtomater er en vidunderlig dekoration af det festlige bord, både frisk og dåse. De, der ønsker at bevare kirsebær i deres egen juice til vinteren, er forsynet med flere fantastiske opskrifter. Takket være sit lille udseende passer disse friske grøntsager perfekt i salater, og den salte kirsebær passer perfekt til sidets retter eller tjener som en komponent i borscht. Uanset deres størrelse er de ikke mindre nyttige end almindelige tomater.
En rigelig forekomst af kalium i denne form for tomat forårsager en hurtig tilbagetrækning af væske fra kroppen. Jern, der er indeholdt i kirsebær, forhindrer udseende af anæmi, renser og fornyer blodet. Cherrytomater i sin egen saft bør bruges om vinteren. De indeholder en masse magnesium, som hjælper med at tilpasse sig temperaturændringer. Serotonin i tomaterne forfrisker, hæver stemningen, forbedrer hudens udseende, øger effektiviteten. Det er klart, at alvorlige sygdomme ikke helbreder denne grøntsag, men det vil forhindre det.
For at bevare vinterkirsebær i sin egen saft skal du få alle mulige køkkenmekanismer, der kan lette processen med at opnå tomat. Dette kan være en kødkværn, en juicer og endda en metalsigt. Dernæst skal du forberede en emaljepande til kogning af tomatblandingen.
Før du begynder, skal du sterilisere krukkerne for bestemmelser. Sterilisering kan udføres i en ovn, mikrobølgeovn eller en gammel, bevist måde på en kedel. Lågene skal også behandles med varm damp, uanset hvilken form for dækning det er, skruet eller tæt, takket være rullemaskinens funktion.
Kirsebær - tomater i deres egen juice uden sterilisering
Konservesprocessen:
- 1 kg traditionelle tomater til skold med kogende vand, skræl, slib i en kødkværn.
- Kog den resulterende - 1 liter tomat. Hæld det 2 spsk. spiseskefulde salt, 3 spsk. ske sukker, kog indtil helt opløst.
- , - 1 kg kirsebær vask, skræl og fyld med pre-steriliserede glasbeholdere, volumen, liter. Kog vand og hæld glasene i 7 - 10 minutter, dækker dækslerne. Afløb det aromatiske vand.
- I tomme krukker med kirsebærblomst hæld kogende tomater til toppen. Skru det med tin låg, vend det om og pakk det i et varmt tæppe.
- Efter fuldstændig afkøling, drej til den rigtige position og opbevar ved stuetemperatur til vinter. Tilvejebringelse fra kirsebær er klar!
Med 1 kg tomater kan du få 900 gram juice med pulp.
Kirsebær - tomater i deres egen juice med sterilisering og eddike
Konservesprocessen:
- Medium kirsebær vask og læg tæt på i liter krukker. Hæld kogende vand og vent 10 minutter, indtil tomaterne absorberer så meget væske ind i dem selv.
- Store og saftige tomater dyppes i en juicer og får tomatjuice. I den anden variant er det muligt at male i en kødkværn. Ud fra valgmuligheden vil smag og kvalitet af resultatet ikke ændres. Tilsæt 1 time til den resulterende tomat. skje salt, 3 timer. en skefuld sukker, et par blade af melissa med en flaskehastighed. Kog efter 5 minutters svejsning, hæld i 2 timer. skefuld eddike.
- Dræn det aromatiske, kogte vand fra krukkerne og hæld dem med en tomatblanding. Glasbeholdere med indhold sat i en pande til sterilisering. Steriliser i 10 minutter.
- At tage ud bestemmelser, til kork, at vende om til at pakke op for en dag. Et par måneder vil kirsebær i deres egen juice til vinteren være klar.
Det er op til dig at slippe af med tomatskræl eller ej. Smag af skallen påvirker ikke smagen. Vil kun påvirke den videre anvendelse.
Kirsebær med urter i sin egen saft
Konservesprocessen:
- Moden, fast kirsebær at vaske, skræl for at fjerne den er ikke nødvendig.
- I bunden af glasbeholderen placeres 1 fed hvidløg, løvblad, dild, stykker sellerirot, basilikumbranche, ærter af sort peber. Hvis det ønskes, kan du tilføje et stykke sød peber og chili.
- Store tomater lægges i en saftpresser eller forarbejdes i en kødkværn. Malet blanding koges med tilsætning af sukker og salt til 1 el. ske per liter juice.
- Du kan fortsætte til det sidste hovedtrin i konserves, hvordan man laver kirsebærtomater i din egen saft. Sæt minitomaterne i krukker og hæld kogende vand i 5 minutter. Afløb vandet.
- For yderligere forsikring kan du tilføje 1 aspirin og tilsæt en kogende tomatblanding til krukken. Samme time til kork og indpakning i en varm klud.
Som krydderier anvendes der tilsætningsstoffer til smag. Antallet af dem er reguleret udelukkende af dine ønsker.
Kirsebær i tomatjuice til vinteren, opskrifter er uhøjtidelige og enkle, men resultatet er uovertruffen lækkert. Du kan ikke engang forstå, hvad der er smagere: en tomatindfald eller kirsebær.
Delicious til dig blanke og en behagelig vinter!