Hvilke grøntsager kan fryses i fryseren, og hvordan

Sikkert alle mens madlavning konfronteret med overskydende friske grøntsager, der ikke ønsker at kaste, men det er ingen steder at sætte. Mindst, sker det ofte, at købte grøntsager er ikke nok, og du er nødt til at re-købe nye. Undgå disse ubehagelige situationer er nemt - bare at lære at fryse grøntsager, altid at have nok af dem.

Hvad er indefrysning grøntsager

I perioden med aktiv forbrug af greens og andre produkter med sengene meget få mennesker kan have behov for at opbevare grøntsager i fryseren. Er det den mest loyale over for den vegetabilske retter husmor, der ikke virker til at beregne den rigtige mængde til daglige madlavning - de virkelig gjorde ikke ondt at have i fryseren flere typer af de mest relevante produkter.

Vigtigt! Høst kan være nyttigt, selv for dem, der ikke specielt lide at lave mad. Friske grøntsager - en knap materiale til hud og hår masker.

instagram viewer

Men om vinteren og efteråret, når friske grøntsager ikke får det (eller ikke at købe til rimelige priser), at den vane fryse reserver af nyttig mad kan være nyttige. Hvilke grøntsager kan fryses i fryseren? At have en stor fryser, kan du udskyde vinteren friske grøntsager eller urter, for at spare tid og sted for deres pre-hakkede. Så vi kan gå videre med agurker, tomater, peberfrugter - alle disse produkter er ikke opbevares under normale forhold.

Generelle regler for frossen frugt og grøntsager i fryseren

Først og vigtigst - se temperaturen. Princippet om "lavere er bedre" passer ikke her. Den optimale temperatur for frosne grøntsager i kammeret - -18 til -23 C. Ved lavere satser (i retning af varmen) de mest saftige grøntsager må ikke have tid til at fryse det samme og lad saften, som derefter bliver til ubehagelig is. For store (i retning af de kolde) zastynut produkter, så de kan miste deres nytte og smag.

Vigtigt! Den ideelle løsning ville være beholdere til grøntsager plastbeholdere. Du kan bruge engangs, som dem, der sælger frugt i supermarkeder.

Mærk beholderne, som vil være grøntsager. Efter et par måneder vil du ikke nødt til at huske, hvor at sætte det, så der kan opstå vanskeligheder, når de søger efter bestemte produkter.

Funktioner frysning mad i pakker

Det kan fryses i fryseposer? Ikke alle vil være i stand til at bruge i form af plast containere sudochki øvrigt er det ikke meget økonomisk i form af plads, hvis du har store planer for emnet.

Vil tjene som en god erstatning pakker, men ikke simpel cellofan (selvom i mangel af alternativer kan tage dem også), og mere tæt med et spænde i form af et klip-strimmel. Disse kan findes i afdelingen med husholdningsartikler eller kontorartikler.

Find en mellemstor poser, fordi fugt vil akkumulere i store og drej til is, som hvis du omhyggeligt pakke dem enten. Prøv at rette fylde rummet inde i posen - ikke fylde hele vejen, men ikke forlader luften. Pakke status skal være så tæt på et vakuum.

frysning krydderier

I modsætning til mange myter om, hvad grøn er ubrugelig efter fryser, fryse det, og masser af krydderier som estragon, laurbærblade, citronmelisse, rosmarin, osv muligt. Der sker ikke noget, og hvis du korrekt zapakuete krydderier, derefter trække en dem i nøjagtig samme stand, som da lagt.

Hvordan forbereder krydderier til fryseren:

• vaske dem og lad det tørre i et par timer - på stilke og blade bør overlades så lidt fugt som muligt;
• ikke overdrive det, lad ikke planterne visnesyge;
• fylde beholderen tæt bedre (som en pakke, eller plast);
• Du kan ikke bekymre sig om skæbnen for disse krydderier hele vintersæsonen - i kameraet, de vil være sikker og forsvarlig.

Frysning grøntsager blandinger

Hvilke produkter kan fryses i fryseren? Butikkerne ofte kan du se færdige vegetabilske halvfabrikata - en blanding af forskellige grøntsager, der er forbundet i én pakke. For at gøre en sådan forberedelse kan være den mest, med baseret på deres personlige præferencer i madlavning. For eksempel kan du gøre dit brand grøntsag indstillet til borscht, gryderet, gryderet.

Sådan gør du:

• Marker alle de nødvendige grøntsager (tage store, flotte kopier uden hudafskrabninger og rådner, for den sags skyld), skylles godt og tør dem;
• Dice grøntsager (tilknyttede produkter, som ikke spiller en stor rolle næste skålen, kan gnides for at spare plads);
• Rør, fjern saft, hvis nogen;
• Lidt posushite og som sådan nært hældes i en pakke (men ikke så meget, at det bogstaveligt brister - husk at den kolde udvider objekterne).

Vigtigt! For vegetabilske blandinger tætte pakker passer bedre end beholderne. Meget praktisk vil hægte på pakken, hvis arbejdet er designet i flere stykker.

Sådan fryse at forblive friske grøntsager

Hele Hemmeligheden er i den rigtige slibning. For eksempel for at få friske tomater efter et par måneder i fryseren, skal du skære det i skiver eller kiler. Tynde skiver hurtigt grebet af frost og har ikke tid til at udvikle sig til en tomat grød, miste al saften. Til tomaterne ikke sidder fast i en klump, en lille podmorozte dem på et bræt eller plade, før du hælder i pakken.

Agurker kan ikke fryse i tynde skiver - grøntsager også vandig og altid slipnetsya mod kulden. Det skal skæres i tern, denne formular er perfekt til salater, ikke vedrører denne skade, hvis aldrig prøvet.

Gulerødder kan skæres i lange "kvarte", hvis det er nødvendigt for salater og gryderetter eller rist på et groft / fint rivejern, hvis du Morozov den til supper eller gryderetter.

Må ikke umiddelbart smide grøntsagerne i kameraet, vil det medføre et kraftigt fald temperatur. Forbered dem et par timer i køleskabet for at køle ned produkterne som følger.