Typer af kaffe - hvad er kaffemaskinen til hjemmet

De fleste moderne mennesker er ikke uden deres morgen kop kaffe. Og det nuværende tempo i livet, det evige kapløb tvunget til at komme med stadigt mere sofistikerede enheder, der kan spare dig så meget tid og kræfter på at dens forberedelse. Så er der nye kaffemaskiner og kaffemaskiner.

Hvilke former for kaffemaskiner

Valget af kaffemaskiner er enorm. Der er både meget enkel og omkostningseffektiv til en pris model, der adskiller uhøjtidelig og princippet om minimale kapaciteter og mere komplekse modeller, der er udstyret med mest forskelligartede funktioner: en timer opretholdelse af temperaturen regime til at holde kaffen varm i nogen tid (en halv time til 3 timer), regulering af styrke og t. d.

Det er værd at være opmærksom på den mængde kaffe, der er forberedt til en gang. Typisk er denne information findes på enheden, og en mængde af en kapacitet på 100 ml bægre.

Dette vil hjælpe dig med at vælge en kaffemaskine, i henhold til den forbrugte mængde af dig eller din familie produkt.

Typer af kaffemaskiner og kaffemaskiner

Alle beslutningstagere og kaffemaskiner er designet til ét formål - at lave kaffe. Forskellen - i fremgangsmåden til ekstraktion af kaffe kræves for at opnå smag og duft-komponenter. De adskiller og princippet for dannelse af damptryk. Afhængigt af disse parametre, er der forskellige typer af kaffemaskiner og kaffemaskiner.

Geyser

Et andet navn - damp kaffe. Modellen blev skabt tilbage i det 19. århundrede, men udgør stadig konstruktion og drift ikke har undergået nogen ændringer. Den eneste nyskabelse - var elektriske modeller med en ledning inkluderet i soklen. Hånd stadig sætte på komfuret.

Afhængigt af mængden af ​​kaffemaskinen typen fremstilles med forskellig effekt - fra 450 W til 1 kW. De består af 3 sektioner:

• bundvandet reservoir fremstillet af stål;
• adskillelse (filter) til jorden kaffebønner;
• den øvre tank (pot) for den færdige kaffe, fremstilling materiale - glas, keramik eller stål.

Processen med madlavning foregår i flere trin:

1. Filtreret vand hældes i den nedre container. Niveau er bestemt af den tilgængelige mærket.
2. Filteret anbringes malet kaffe, fortrinsvis formalet. Kaffen pulver er ikke nødvendigt at kondensere, er det kun nødvendigt med en mindre flade.
3. Filterkaffe er monteret over beholderen med vand, placeret på toppen af ​​kaffekanden. Kaffemaskine sat på komfuret eller inkludere stikkontakten.

Princippet om operationen er afspejlet i modelnavnet. Opvarmet til tilbagesvaling, vand begynder at ekspandere og strømmer ind i et tragtformet rør sættes under tryk. Ifølge hende vandet med hjælp af den resulterende damp stiger ind i filteret med jorden korn og, der passerer gennem det, og udtrække de nødvendige komponenter i kaffe i kaffekanden skubbes. Processen med at skubbe sit udseende ligner en gejser.

Sluk enheden manuelt. Viljen kaffe og slutter i tanken vandet vil bede en lyd som en hvislen.

Advarsel! Plus gejser kaffemaskine er evnen til at styre vand opvarmning. Den langsommere det er, jo rigere få en drink.

johannesbrød

I denne model, et rum til malet kaffe er et horn (Holder). Et træk ved sådanne kaffemaskiner er behovet for en tæt komprimering af kaffe pulver fin slibning særlig støder.

Tilberedningen foregår under højt damptryk dannet under kogende vand. Intet under den anden navnet på den enhed - espresso (italiensk sprog - under pres).

Dampen dannes på to måder, afhængigt af typen af ​​kaffemaskinen:

1. Damp. Pr opstår under opvarmning af vand til kogepunktet - 100 ° C og under tryk på 4 bar åbner ventilen mellem vandreservoiret og hornet. Den varme damp passerer gennem kaffe og ekstraktion derfra kaffe substans ind i potten i form af færdigfremstillet. På forberedelse tager omkring 3-5 minutter.
2. Pump terapi. Dampen opnås ved opvarmning vand til elektromagnetisk pumpe 95 grader. Trykket i denne enhed er 15 bar, så fremstillingen tager meget lidt tid - ca. 30 sekunder, og forbruget af råmaterialer reduceres. Kaffeelskere ved, at den optimale temperatur for madlavning er fra 92 til 95 ° C. Derfor vil dens kvalitet være højere end i damp-modellen.

De kaffemaskiner Carob Kaffe billedet af "cremen" - blødt og duftende skum, værdsat af mange gourmeter.

Hjælp! Nogle er udstyret med kaffemaskiner Carob Cappuccino - dyseindløb eller opskummet mælk, som gør det muligt at fremstille cappuccino, latte espresso hinanden.

Trickle

Andre navne - filtrering, US. Er i stor efterspørgsel på grund af sin lave omkostninger og brugervenlighed.

Indretningen er en beholder 2: det kolde vand og det færdige drik, mellem hvilke et netfilter med grove korn. Filteret kan være papir (variant), nylon (nok til omkring 60 kopper), metallisk eller "guld" (titanium belægning, der ikke kræver udskiftning).

Vandet varmes op af varmeelementet til næsten 100 ° C, ekspanderer og går i damp, hvilket udløbsrør passerer ind i den øvre del af apparatet. Der er damp kondenseres, og kondensatet i form af små dråber drypper gennem den særlige åbning på filteret med kaffe, og derefter passerer gennem det ind i kaffekanden. Når denne del er tabt temperatur og nåede ca. 90-97 ° C (ideel temperaturforhold for USA). Blandt de mangler - manglen på skum.

I de dyrere modeller, er der yderligere funktioner:

• kaffe placeret på forvarmeren stand holde kaffen varm i 3 timer;
• har en port med et drop-stop-funktion, der beskytter pladen fra at falde på hendes produkt af rester af tilbageholde koppen fra kaffemaskinen;
• mulighed for at standse maskinen på ethvert trin i madlavning.

interessant! Kaffe er en mere velsmagende og en stærk drop kaffemaskine har den mindste kapacitet.

kapsel

I denne model i stedet for et filter rummet eller formalet korn anvendes med specielle kapsler komprimeret kaffepulver inde. At kaffe ikke er oxideret, har ikke mistet sin smag og ikke ødelagt, do kapsel forseglet og fyldt med inert gas. Under forberedelsen, er de gennemboret med 3 sider med en særlig anordning.

Først at indtaste en kraftig luftstråle omrører indholdet af kapslen. Derefter derigennem under tryk opvarmet vand passerer. Den resulterende kaffe hældes i koppen. Den brugte kapsel udkastes.

af de fordele - der er ingen grund til at beregne den korrekte del af læsset kaffe, rengøre filteret på din gamle kaffe masse. af minusser - Nogle enheder kan kun bruges kapsler virksomheder - Kaffemaskine.

Advarsel! Når der vælges en model af kapslen bemærke graden af ​​volumen gennem dens støj.

kombineret

Kombinerer 2 typer kaffemaskiner:

• carob, med espresso;
• falder til amerikanske fans.

Med en sådan anordning bør tage hensyn til, at disse drikkevarer har brug for forskellige slibning korn (fint - til espresso, den store - for USA).

Når du vælger bør være opmærksom på magten. Ønskeligt, er det ikke mindre end 1-1,7 kW. Så vil der være et tryk på 15 bar.

Semi

Giv den del af arbejdet, før brygning skal gøres manuelt. Maskinen kværner kaffebønnerne er ikke din egen, er det nødvendigt at udfylde det allerede fræset formular. Så har du brug for at sætte kaffe i filteret ordentligt komprimeret. Til denne slags omfatter for eksempel, johannesbrød model.

Af de fordele, det kan bemærkes, at, afhængigt af hvad du foretrækker kaffe (stærk, ikke meget stærk), er det muligt at bestemme den rigtige mængde af råvarer og den deraf drik volumen.

automatisk

Kræver kun lidt eller slet ingen menneskelig indgriben i processen med at lave kaffe. Enheden, også kaldet en mejetærsker eller en kaffemaskine, uafhængigt:

1. Kværner kaffebønner. De er placeret i rummet til dette formål, hvor grind af detaljerede indstillinger. Formalede produkt kommer ind presning adskilt, som presses til en tablet og befugtet opløselig.
2. Den opvarmer vandet til den ønskede temperatur. Under tryk passerer gennem det sammenpressede pulver og fylder bægeret færdigt produkt.
3. Selvrensende. Det resterende affald bortskaffes i en særlig beholder, og derefter skylles.

For at forberede en kop kaffe med tidspunktet for æglæggende kornet at spilde ned i koppen tager kun 30 til 40 sekunder. Det store plus er, at på grund af slibning lige før tilberedning for at lave kaffe reserveres helt koffein og æteriske olier. Af de minusser - den høje pris.

Tip! Det er ikke hensigtsmæssigt at bruge automatiske anordninger aromatiseret kaffe - lugten er tilbage af det, der er vanskeligt at løse i lang tid.

Hånd

Enheder, hvor kaffen er udarbejdet under pres skabt af manuel muskelstyrke. Disse omfatter:

1. Franske presse (fransk-presse). Den består af en smal cylinder, stempel og høj temperatur glas, fastgjort til mesh-filter i metal. Ved bunden af ​​cylinder den formalede kaffebønner, er varmt vand hældes, dækslet er lukket. Stemplet er så i den hævede tilstand. Når kaffen infusion (efter 5-7 minutter), er stemplet sænkes, presning og passerer gennem et tykt filter den færdige drik.
2. Aeropress. Funktionsprincippet er det samme med den eneste forskel, at filteret er fremstillet af papir, er til engangsbrug. Den er indlejret i en maske dæksel på bunden af ​​glasset cylinder, efter afslutning af infusionen procedure udstødes.
3. Hendpresso (fra det engelske ord hånd - "hånd"). En miniature model passer i den ene hånd. Placeret inden stempelpumpe injicerer komprimeret luft, hvilket skaber et tryk på 9 bar. Når manometret når det grønne mærke hældes i kaffemaskinen, malet kaffe, er varmt vand hældes, filteret er lukket. Klar drik hældes i en kop ved at trykke på en knap.

Fordelen ved manuelle kaffemaskiner er den lille størrelse, du kan tage dem med dig på vejen til sommerhuset, i enhver tur. For deres drift kræver ikke tilstedeværelse af elektricitet.

Hvad er kaffemaskinen til hjemmet

Kaffemaskine til hjemmet, er:

• elektrisk drift ved opstart;
• kaffe på plade - en gas eller induktion.

Ved ovenstående modeller, der kører på el, kan du tilføje elektroturku. Kaffe klar til det, så vel som på pladen, men i stedet bruger en særlig plade fødevarer bevoksning. Deaktivering ikke automatisk, efter afslutningen af ​​brygningen, skal du deaktivere enheden uafhængigt.

Kaffemaskine til plader

Af de ovennævnte typer af kaffemaskiner her nævnes Geyser model (hvis ikke elektriske), hvor kaffe er udarbejdet på varmekilden - en gas eller induktionskomfur. Desuden kendes der fra tidernes morgen potter (cezve), Turk, Dalla.

Gryder betegner en beholder fremstillet af smedejern kobber, stål, aluminium, messing eller keramisk indre overflade Fødevarer belagt med tin for at forhindre indtrængen af ​​sundhedsfarlige stoffer, der udskilles ved opvarmning kobber, messing. Det har en bred base og smal hals, lange, ofte lavet af hårdt træ, knop.

Turku størstedelen af ​​kaffe pots føler det samme, uden at distinktioner mellem dem. Ifølge én version, kunne en vanskelig navn ikke slå rod i Rusland, såvel som den mest berømte var den tyrkisk kaffe, skibet kom til at hedde af tyrkerne. nogle eksperter mener, at der stadig er en forskel: tyrkerne har en bred og kort hals, som har en tragt form.

Dalla meget udbredt i landene i Saudi-Arabien og Syrien. Det er en lille, sædvanligvis kobber, et fartøj med en smal hals, en kort næse og en tyk bund, har et låg og en lang lige håndtag. I form vagt ligner en tekande.

Eksisterende marked kaffemaskiner og kaffemaskiner byder på et stort antal forskellige modeller og typer for alle, selv de mest raffinerede smag. Valget afhænger af præferencer kaffe elsker: den ønskede styrke, mængden af ​​yndlingsopskrifter og så videre .. Efter at have foretaget et køb, under hensyntagen til alle de fordele og ulemper, kan du blive ejer af enheden, der er i stand til at levere en sand fornøjelse at drikke en kop aromatisk stand til munterhed og godt humør på hele dagen.