Slukningstilstand i en multikoger er en af de mest anvendte til madlavning af forskellige retter. Med dens hjælp kan du tilberede ikke kun kød, grøntsager eller fisk, men også sådanne retter som aspisk, bagt mælk eller stegt, grød eller suppe. Resultatet af madlavning svarer på mange måder til det, der opnås, når man koger i en ovn ved lav temperatur. Hvis enheden ikke har en automatisk tilstand under tilberedning, er det vigtigt at kende driftstemperaturen og processens varighed for at opnå det ønskede resultat.
Under hvilke betingelser og temperatur fungerer det
Artikelindhold
-
Under hvilke betingelser og temperatur fungerer det
- Er det muligt uafhængigt at vælge indstillingerne i slukke-tilstand
- Funktioner i tilstanden
I denne tilstand opvarmes de tilberedte produkter først til en temperatur på mere end 100 grader, derefter afkøles de gradvist til 90-95 grader. Ved denne temperatur finder hovedparten af madlavningen sted. Hvis du ikke sænker temperaturen til tiden, koges vandet i skålen simpelthen væk. I stedet for slukkeprocessen forekommer stegning i dette tilfælde. Hvis enheden har et automatisk slukkeprogram, justeres temperaturen af ham uafhængigt. Tilberedningstid er fra 1 til 10 timer, afhængigt af skålen.
Er det muligt uafhængigt at vælge indstillingerne i slukke-tilstand
Som standard har de fleste modeller en tid på 60 minutter. Det justerbare interval på forskellige modeller er fra 1 til 12 timer. Det er ikke altid muligt at indstille den ønskede tilberedningstid nøjagtigt, fordi det hele afhænger af kapaciteten i en bestemt multicooker-model. Der er en vej ud af situationen. Hvis du trykker på den knap, der styrer tilberedningstiden, viser displayet tiden for valg af tid. Hvis du har brug for at lave mad i seks timer, og enheden giver dig mulighed for ikke at justere mere end to - kan du bruge den tilgængelige mulighed tre gange i træk.
Funktioner i tilstanden
Et karakteristisk træk ved slukkeprocessen er, at den kogte mad oftest ikke koges, men smelter i en langsom komfur. Dette må ikke forvirre - skålen viser sig at være klar, og samtidig bevarer den de nyttige egenskaber ved produkterne. For fisk, der er skåret i små stykker, skal kogetiden være mindst 60 minutter for kød - afhængigt af, hvilken slags kød der tilberedes og i hvilken mængde. Finhakket svinekød koger naturligvis mange gange hurtigere end oksekød i store stykker. Det vil kun være muligt præcist at bestemme den tid, der er nødvendig til eksperimentel madlavning.
