Den optimale temperatur opbevaring af produkter i fryseren

I enhver husholdning køleskabet er tilvejebragt til opbevaring af frosne fødevarer ved lav temperatur. Fryser er storforbruger af elektrisk energi enhed. Intensiteten af ​​forbruget er direkte relateret til temperaturen regime i kameraet - jo lavere temperatur, er du mere energi.

Svaret på spørgsmålet, hvilken temperatur bør holdes i fryseren, kan du finde ved at studere denne artikel.

Standarderne temperatur produkt opbevaring

Producenter af husholdningskøleapparaters er lavet stand til at opretholde forskellige temperaturer i frysere. Normalt er det i området: -6-25 ° C.
Langt størstedelen af ​​standardværdierne modeller har normale temperaturforhold ved -18 ° C.

Det faktum, at de europæiske virksomheder, der producerer husholdningsapparater bruge klassifikation symbol fryseenheder med temperaturområder i området fra 6 ° C, hvilket indikerer hver af dem "*" (Asterisk). Antallet af stjerner karakteriserer den maksimale frysekapacitet af apparatet.

f.eksHvis køleskabet afbildet tandhjul 3, er den i stand til at afkøle til -18 ° C.

Undtagelsen er symbolet "****". Det svarer også til den minimale køling -18 ° C, men er tilvejebragt for andele i en anden kategori.

Nedkølet rum designet til kortvarig opbevaring af produkter, der spiser eller forberedt i den nærmeste fremtid. Hvis fødevareforsyninger for fremtiden, kan opbevaringstiden forøges ved at placere den i fryseren.

Hvad der er den optimale opbevaringstemperatur for produkter?

Overveje virkningen af ​​temperatur på opbevaring af visse produkter:

1. Kød. Ved en temperatur tæt på nul grader kødprodukt kan forvente deres forberedelse et par dage. Frisk frosset kød i den måde, -8-12 ° C kan opbevares i en uge, og ved -14-18 ° C - så meget som 5-6 måneder. På samme kødprodukter er i stand til at opretholde deres kvalitet af forbrugernes 3 måneder, hvis nedfrosset indtil -18- 22 ° C;
2. Fisk. Holdbarheden af ​​frossen fisk er meget forskellige. Anbefalet lagringstemperatur fisk er - 18 ° C. Ved denne temperatur, bør fisken opbevares fra 3 til 12 måneder, afhængig af at tilhøre et bestemt familie og frysning teknologi. For eksempel, torskefisk fisk af familien ikke mister sin næringsværdi for 8 måneder og river indbyggere som sandart, karpe, aborre, gedde, og så videre. D. - kun seks måneder. Desuden kan du stifte bekendtskab med reglerne for opbevaring af frossen fisk ved at undersøge GOST 1168-1186. Når temperaturen stiger til -10 ° C holdbarhed halveres;
3. grøntsager De kan opbevares ved -18 ° C i seks måneder eller et år. Med yderligere fund frosset Selv om de ikke er forkælet, men vil miste deres nyttige egenskaber. Bevarelse af fortiden i høj grad på grund af køling. I tilfælde af shock frysning - kraftigt fald i temperaturen til -40 grader - dannede iskrystaller er så små, at de ikke kan forstyrre strukturen af ​​cellerne;
4. Frugt og bær De holdt om det samme som grøntsager. Datoer frosne, hvor de begynder at miste næringsstoffer er 8-12 måneder.
5. Margarine. Hvis du af en eller anden grund besluttede at bestanden op med margarine, ved, at inden for 0-10 ° C, han "vil leve" 45-75 dage, og ved -10 ° C 20 - 60-90 dage, det vil sige.. 2 gange mere, end hvis du sætter det i køleskabet. Nogle produkter er ikke beregnet til at blive placeret i fryseren. Dette vil føre ikke til stigningen i forhold til deres sikkerhed, men at den manglende mulighed for yderligere brug. Et typisk eksempel - hønseæg.

Sådan justere temperaturen

At ændre temperaturen i køleskabet eller fryseren kabinet har et styresystem. de er mekanisk (Vippekontakter, drejeknapper eller hjul med afmærkede divisioner og t.) Eller sensorisk (Et sæt af elektroniske kontrolpaneler og knapper).

Regler ændre indstillinger er beskrevet i detaljer i den brugsanvisning medfølger af ethvert instrument.

Hvordan kan jeg vide, hvor mange grader i fryseren?

Den aktuelle temperatur værdi kan findes på displayet, eller ved at placere et termometer med en tilstrækkelig lang negativ skala inden i kammeret.

Lynindfrysningsfunktionen

I nogle modeller af køleskabe der er en funktion af hurtig indfrysning. Når dens aktivering enhed skifter til maksimal intensitet mode og hurtigt går til en given temperatur niveau. Efter hans resultater, fryser, som regel vender tilbage til sin normale driftstilstand.
Denne funktion er nyttig friske råvarer, samt når du drejer enheden til netværket, hvis det er nødvendigt, til hurtigt at fryse tilføjet i store mængder.

Anbefalinger til opbevaring af produkter i en fryser

For at din fryser enhed serveret i lang tid, og gemt det i produkterne ikke har tid til at blive forringet, er det tilrådeligt at holde sig til nogle enkle regler:

• Må ikke placeres i fryseren varme eller varme genstande;
• Prøv ikke at indlæse kameraet straks mange elementer med en høj specifik varmekapacitet;
• Vær opmærksom på udløbsdatoen, underskrive pakke med datoen bogmærke frugt og grøntsager høstet i vinter;
• Første anvendelse i fødevareemballage, har mistet deres tæthed;
• Rettidig afrimning kammer i tilfælde af isdannelse på fordamperoverfladen og omhyggeligt tørre det fra madrester.