Nyttige egenskaber af asparges og kontraindikationer til forbrug

Nyttige egenskaber af asparges er kendt i lang tid: mere end to tusinde år bruges den til madlavning og medicin. Det videnskabelige navn på denne kultur er asparges. Til fremstilling af lægemidler anvendes der nogle gange rhizomer af planter, men oftest anvendes unge skud op til 20 cm høje.

Nyttige egenskaber af asparges og kontraindikationer

Anlægget har en række unikke egenskaber. Asparges har få kalorier, men det er meget nærende. Ofte er denne grøntsag forbrugt, ønsker at tabe sig såvel som til behandling af diabetes og andre sygdomme.

Spiselig asparges er meget nyttig for kroppen i det:

• stabiliserer blodtrykket
• har en diuretisk egenskab
instagram viewer
• har en gavnlig virkning på leveren
• giver en let afførende virkning;
• øger immuniteten
• stopper inflammatoriske processer
• fremmer rensning af blod;
• det fjerner metaboliske produkter og toksiner fra kroppen.

Før du spiser asparges, skal du huske, at dette produkt ikke er egnet til dem, der har et ulcus i tolvfingret eller maven. Lægerne argumenterer også meget om virkningen af ​​grøntsagen på processen med dannelse af sten i nyrerne og blæren. Derfor bør folk med disse sygdomme være forsigtige med denne kultur.

Vitaminer og andre nyttige stoffer i asparges

Mange ved ikke hvad der findes i asparges. Faktisk er det en unik grøntsag, som har en række positive kvaliteter. Aspargeskudd indeholder ca. 93% vand og meget lidt fedt %. Dette giver ham lavt kalorieindhold.

Asparges forhindrer udviklingen af ​​cellulite og hjælper med at udglatte huden.

100 g asparges omfatter:

• protein - 2 g;
• kulhydrater - 3 g;
• madfibre

Af mineralerne indeholder den grønne grøntsag (i form af 100 g):

• kalium - 196 mg;
• fosfor - 62 mg;
• calcium - 21 mg;
• magnesium - 20 mg;
• natrium - 2 mg;
• jern - 1 mg.

Grundlæggende vitaminer af asparges (i form af 100 g):

• C = 20 mg;
• A - 8 mg;
• Grupper B (B1 og B2) mg;
• E er 2 mg;
• PP - 1 mg.

Rig vitamin og mineral gør denne grøntsag meget værdifuld. Men dette er ikke hele listen over nyttige stoffer.

Hvad er der mere i asparges:

1. Glutathion - en stærk antioxidant, som indeholder tre aminosyrer. Det øger immuniteten og reducerer sandsynligheden for kræft.
2. Kompleks af antiinflammatoriske stoffer. Det omfatter saponiner, rutin, quercetin, kaempferol.
3. Inulin - et naturligt polysaccharid, som er præbiotisk, hjælper med at opretholde en sund intestinal mikroflora i en sund tilstand.

Brug af asparges til kvinder

Den helbredende egenskaber af denne plante var højt værdsat af de gamle helbredere af Indien. I ayurveda anses den østlige sort af asparges shatavari som den mest magtfulde urt til behandling af kvindelige sygdomme.

Brug af asparges til kvinder:

• sikrer, at reproduktive organer fungerer korrekt
• niveauer den hormonelle baggrund
• har en foryngende effekt
• egnet til losning af dage og vægttab
• blokerer dannelsen af ​​tumorer i livmoderen og æggestokkene;
• har smertestillende virkning i menstruation
• eliminerer humørsvingninger i PMS;
• øger kroppens forsvar.

Det betyder ikke, at grøntsagen skal spises i store mængder. Da asparges indeholder mange vitaminer, når du bruger det, er det vigtigt at sikre, at der ikke er allergi.

Anvendelse af asparges

Måder at bruge asparges i madlavning er mange. Det kan spises rå og kogt, både varmt og koldt. Den maksimale mængde næringsstoffer findes i friske grøntsager, men ikke alle kan lide det. Derfor spares asparges eller steges. Ved længere opbevaring fryses de eller marineres. Før frysning blokeres skud normalt, så når de spares, mister de ikke deres smukke farve.

Denne plante er den bedste måde at helbrede infertilitet på.

Multifacetteret brug af anlægget gør det muligt at anvende det på forskellige felter:

1. Madlavning. Dette er hovedformålet med asparges. Grøntsager hjælper med at gøre kosten mere forskelligartet og beriger den med næringsstoffer.
2. Medicin. Asparges er inkluderet i forskellige kostvaner, i tørret form er det en del af medicin.
3. Kosmetolog. Fra plantens skudd opnås der saft, som renser og blødgør huden, eliminerer vorter og lunger.

Kun unge skud er egnede til mad. Deres optimale længde er 15-20 cm, ikke mere. Saml kulturen om foråret og den tidlige sommer. Senere skud bliver stive og smagløse. Derfor er det bedre at spise asparges i højsæsonen. Asparges kan dyrkes uafhængigt. Denne plante vil glæde sine ejere i mere end 20 år.

Asparges officinalis og dets anvendelse

Denne arter af asparges har længe været æret i folkemedicin. Alle dele af medicinal asparges anvendes: ikke kun rhizomer og skud, men også frugter. Om foråret bliver skud optaget. Bærene høstes i sene sommer og efterår. Asparges rødder er forberedt i begyndelsen af ​​foråret eller det sene efterår.

Medicinsk asparges hjælper med at slippe af med:

• forskellige problemer med mave-tarmkanalen;
• sygdomme i prostatakirtlen og svag styrke;
• lungesygdomme, betændelse i kroppen;
• dermatitis og huddefekter.

Det hjælper asparges i behandling af gigt, såvel som gigt. Til dette hældes 60 g tørrødderødder med en liter kogende vand. Efter afkøling skal du bruge en spiseskefuld tre gange om dagen.

Asparges for styrke

På grund af sin karakteristiske form blev aspargespirer i oldtiden brugt i ritualerne af afrodite tilbedelse. De indrettede også sengen med nygifte. I Egypten var planten meget populær blandt faraoerne. I dag producerer en række lægemidler baseret på asparges for styrke.

På grund af det høje indhold af zink er vegetabilsken inkluderet i kosten for eventuelle problemer i det genitourinære system:

• krænkelse af vandladning
• nedsat seksuel lyst
• betændelse i prostata.

Asparges er et afrodisiakum, der stimulerer produktionen af ​​mandlige hormoner og sæd, er et naturligt alternativ til Viagra.

Asparges under graviditet

Grøntspirer - et hele lagerhus af folsyre, hvilket er så nødvendigt for gravide kvinder. Værdigt vitamin, der opnås af en kvinde i tilstrækkelig mængde, sikrer normal udvikling af fosteret uden patologier i nervesystemet og hjernen. Alle sporstoffer fra dette produkt absorberes med 100%.

Ud over folsyre er asparges vigtig i graviditeten, fordi:

• overgår andre grøntsager i et sæt vitaminer og mineraler;
• på grund af en diuretisk egenskab reducerer hævelse;
• magnesium stabiliserer tryk og humør, lindrer træthed;
• fiber giver god fordøjelse.

Hvis der ikke er nogen individuel intolerance over for grøntsagen, så skal den indgå i kosten under graviditeten.

Asparges, hvid og grøn

På forskellige udviklingsstadier har planten en anden farve. Hvide er de skud, der endnu ikke er kommet under jordisk koma. De udvikler sig uden sollys og har derfor ikke en klar farve. Grønne skud begynder kun, når de stiger over jordens overflade. Hvid asparges er den mest nyttige og samtidig den dyreste, da det er sværere at vokse: Skudd skal konstant hældes.

Nyttige egenskaber af hvid asparges:

• lavt kalorieindhold
• let at fordøje
• reducerer mængden af ​​sukker i blodet;
• bremser aldringsprocessen i kroppen;
• styrker tænder og knogler
• returnerer en sund slags hår til neglene.

Hvid og grøn asparges er anderledes og smag. Lys grøntsag har en neutral, blid eftersmag, med en delikat nutty skygge. Grøn asparges har en mere intens smag. Denne sort forbliver skarp og efter madlavning. Det er ens i smag til bælg af unge ærter.

Fordelene ved sylt asparges

Asparges er en sæsonbestemt grøntsag, så den høstes til forskellige anvendelser. Asparges i dåseform kan nemt findes i supermarkedet. Asparagus bevarer sine mineralstoffer (natrium, fosfor, calcium, magnesium), når de marinerer. Denne form for behandling af mængden af ​​vitaminer i gruppe B og PP reduceres ikke. Dens kalorieindhold overstiger ikke 15 kcal pr. 100 g.

Marineret asparges er en fremragende ingrediens til salater. Det anbefales at bruge hypertensive mennesker, dem, der slanker, for at forbedre kardiovaskulærsystemet.
På trods af alle de nyttige egenskaber har asparges også kontraindikationer. Pas på dette produkt til personer med sygdomme i mave-tarmkanalen og revmatisme.

Asparges i madlavning

De fleste mennesker foretrækker at lave mad skud, ikke vide, om du kan spise grøn asparges rå. Faktisk har planten næsten ingen kontraindikationer. Det er i frisk form er det den bedste mulighed for behandling af forskellige sygdomme.

For at maksimere fordelene ved asparges kan den ikke opbevares i mere end to dage fra købsdatoen.

Det skal også bemærkes, at rå asparges ofte tilsættes smoothies eller friskpresset frugtsaft. Skud kan knuses med andre frugter eller dekorere dem med en færdigretter.

Unge stængler er forberedt på en række måder. Den enkleste mulighed er at koge efter forbehandling. Skuddene er dækket af en hård skræl, den skal fjernes forsigtigt.Kogt indstilling bruges som sideskål, en uafhængig skål med vegetabilsk olie eller med majsemad saucer. Asparges er et glimrende supplement til fisk, kød, omelet, skaldyr.Det passer perfekt til alle grøntsager. Gourmeter tilføjer det til frugtsalater baseret på jordbær og grapefrugt.

De vigtigste måder at lave asparges på:

• dampning;
• stegning i en stegepande eller på en grill;
• bagning i ovnen, du kan under en ost "frakke
• slukning med andre grøntsager (ragout, saute);
• i form af almindelig suppe eller fløde suppe
• som en af ​​ingredienserne i en omelet.

Madlavning opskrifter med asparges meget. Hovedregelen: Overdrive det ikke i brand. Tilsæt også ikke meget peber, salt eller andre krydderier under madlavning, så du ikke bryder din egen smag og ikke negerer alle fordele.

Som det fremgår af artiklen, giver asparges flere fordele for den menneskelige krop end skade. Denne plante, der, hvis den er korrekt administreret, er i stand til at rette op på sundhed på kortest mulig tid og mætte kroppen med alle de nødvendige stoffer.

Hvor nyttig asparges - video