Sådan fungerer en gaskomfur: strukturen og funktionsprincippet for en typisk gaskomfur

Det er svært at forestille sig det moderne liv uden køkkenmaskiner - med dens hjælp laver vi aftensmad, bager tærter, opbevarer mad, forkæler os selv med frisk kaffe om morgenen. Og blandt de mange udstyr skiller ovnen sig ud, som med succes har erstattet hjemmets ildsted - komfuret.

Befolkningen i forgasede områder, der bor i lavhus og private huse, bruger gasfyrede ovne. Hvis denne utrættelige assistent også har slået sig ned i dit køkken, foreslår vi, at du finder ud af, hvordan en gaskomfur fungerer, hvilke dele den består af, og hvordan du forlænger dens levetid.

Vores tips hjælper dig med at passe på dit udstyr og reagere korrekt, hvis det går i stykker.

Designet og funktionsprincippet for en gaskomfur

Hvis du bruger madlavningsudstyr til daglig, så ved du udmærket, hvilke dele det består af, og hvordan det fungerer.

Med hensyn til deres struktur er alle gaskomfurer meget ens, og forskellene vedrører design eller designfunktioner forbundet med yderligere funktioner.

Moderne producenter med speciale i fremstilling af køkkenudstyr forsøger at diversificere sortimentet på grund af den mere bekvemme placering af brænderne og betjeningspanelet, den interne fyldning af ovnen, introducerer de elektronisk fyld.

På installationsstedet er gaskomfurer opdelt i etage og bordplade. Sidstnævnte bruges oftere som sommerhus eller midlertidig mulighed. Skel også autonom kogeplader, uden ovn, som kan indbygges i bordpladen.

Men det skal huskes på, at jo enklere og mere primitiv pladens design er, jo lettere vedligeholdes den. Billigt udstyr, som ofte købes til installation i sommerhuse, tjener i lang tid - der er ingen elektronik i det, og dele, der kan gå i stykker, er altid lette at udskifte.

Oversigt over hovedelementerne i gaskomfuret:

Ud over de anførte elementer har mere komplekst og dyrt udstyr yderligere detaljer. det elektrisk tændingsenhed og elektronikregulering af ovnens funktion.

De nyeste modeller er produceret med et forudinstalleret gaslækagekontrolsystem: Hvis flammen ved et uheld slukkes, afbrydes brændstoftilførslen øjeblikkeligt i automatisk tilstand.

Lad os se nærmere på de elementer, der er direkte involveret i arbejdsgangen.

Kogepladens struktur

Nu kalder ingen det øverste plan med brænderne på det et "bord", oftere bruger de navnet "komfur" eller "kogeplade" - hvis vi taler om indbyggede apparater. Dette er det element, der oftest bruges i tilberedningsprocessen, og derfor kræver regelmæssig vedligeholdelse.

I billige modeller er det øvre plan, ligesom hele kroppen, dækket med emalje. Hvis det ser attraktivt ud i et nyt produkt, forringes udseendet af emaljen i fremtiden betydeligt: ​​revner og flis vises, hvilket komplicerer vedligeholdelsen.

En ovn i rustfrit stål kræver også omhyggelig pleje. Matte eller blanke overflader kan ikke lide at gnides med metalbørster.

Det er absolut umuligt at bruge slibende produkter i forbindelse med pleje af køkkenapparater.

De vigtigste arbejdselementer på kogepladen er stadig brændere, som, hvis de bruges forkert eller dårligt vedligeholdt, hurtigt kan mislykkes.

Hvordan fungerer en gasbrænder?

I husholdningsapparater bruges flammebrænder med injektionstype. Funktionsprincippet for enhver gaskomfur er baseret på forbrændingsprocessen, der opstår efter blanding af brændstof med luft.

Designet af en gaskomfurs brænder kan variere afhængigt af modellernes funktioner og muligheden for at justere flammen, men hoveddetaljerne er til stede i alle produkter:

• dysestyring af gasstrømningshastigheden ved driftstrykparametre;
• diffusor (med eller uden en port), hvor gassen blandes med den primære luft;
• ramme - et kammer, hvor processen med blanding af gas med luft ender.

Gas-luft-blandingen udledes i forbrændingszonen gennem åbninger, der er placeret omkring omkredsen af ​​brænderens øvre kant.

Slidsede brændehuller er dækket ovenfra med et ståldæksel, der udfører en beskyttelses- og fordelingsfunktion.

Den generelle struktur for brænderne til husholdningsgasovne, der er designet til at fungere på propan-butan, adskiller sig en smule fra deres modstykker til naturgas.

På trods af de strenge regler for produktion af gaskomfurer er kravene til effektivitet ikke så høje og er kun 56%.

Da pilotflammebrændere dukkede op, blev nogle brænderelementer betragtet som upraktiske - for eksempel en port. I stedet for en port er to huller i mixerens indløbsende ansvarlige for indsprøjtning af primær luft.

Ovn enhed

Ovnen er designet til bagning af dejprodukter, stegning af kød, fisk, grøntsager osv. Ved design ligner det et almindeligt skab, men hylderne er lavet i form af gitre, der ikke forhindrer den frie cirkulation af opvarmet luft.

For at opretholde den nødvendige stabile opvarmning er den udstyret med en gasbrænder, der er anderledes i design end brænderbrænderne.

Selve opvarmningen sker på grund af de cirkulerende varme gasser.

I moderne modeller er en af ​​stegebrænderne placeret i den øverste del af skabet, hvilket letter bagning af mad fra alle sider. Den øverste position er også typisk for ovne med grillfunktion.

Skivebrændere med pilotflamme er installeret i husholdnings ovne.

Hovedbrænderen, der normalt tændes manuelt eller automatisk, er udstyret med termoelement og tændrør. En emitter med en skærm er installeret på den øverste stegebrænder.

Til vores egen fordel anbefaler vi, at du lærer mere om apparatet i gaskomfurovnen - dette kan være praktisk til mindre selvreparationer eller valg af nyt udstyr.

Det skal huskes, at processen med at bruge ovnen ledsages af implementeringen af ​​reglerne. For eksempel må du ikke åbne døren under madlavning - dette sænker temperaturen drastisk og påvirker bagningsprocessen. Efterlad ikke ekstra hylder eller fade i en fungerende ovn - dette påvirker også resultatet negativt.

Det typiske design af ovnen forudsætter også tilstedeværelse af en skuffe under ovnen, hvis formål kan læres af af dette materiale.

Elektrisk kontrol- og overvågningssystem

I de billigste ovne er der ikke elektronisk kontrol - hele processen er reguleret mekanisk. I dyrere modeller er det elektriske system tilsluttet for at aktivere funktionerne elektrisk tænding og belysning ovne også spydkontrol.

Nogle brugere er så vant til auto-tændingssystemet, at de går tabt, når strømmen går ud, og ikke ved, hvordan man tænder for gassen. Dette gøres enkelt: kontrolhåndtaget skal sættes i arbejdspositionen og derefter hurtigt bringe en tændt tændstik til skillevæggen.

Baggrundsbelysningsfunktionen fungerer på forskellige måder: I nogle ovne tændes den ved at trykke på en knap, i andre automatisk, hver gang ovnen tændes.

Gasregulering er meget nyttig, hvis arbejde udføres af et termoelement.

De dyreste modeller er udstyret med elektronik, der letter både madlavningsprocessen og vedligeholdelsen af ​​udstyret.

Ved hjælp af panelet med knapper og display kan du styre alle processer, blandt hvilke følgende kan være:

• timer;
• forsinket start;
• damprensning af ovnen;
• flere madlavningsmetoder;
• let og akustisk signalering;
• elektronisk temperaturkontrol;
• hurtig kølesystem osv.

Hvis ovnen er billig, men udstyret med elektronik, bør du stille dig selv spørgsmålet: hvor ofte skal du kontakte servicecenteret? Fordi elektronisk udstyr ifølge statistik bryder meget oftere end normalt.

Kriterier for valg af komfur

Overvej funktionerne ved gaskomfurer, der ikke vedrører deres tekniske egenskaber, men udelukkende vedrører designet.

Design, påfyldning, arrangement af elementer er ikke mindre vigtigt end effekt eller antallet af driftstilstande.

For permanent brug er det nødvendigt at vælge en pålidelig funktionel enhed af et gennemprøvet mærke. For at gøre dette kan du læse anmeldelser og anmeldelser, der er indsendt i stort antal på netværket.

Når du køber ud fra et designmæssigt synspunkt, skal du være opmærksom på kriterier som:

• ovnens dimensioner generelt og kogepladen i særdeleshed;
• ovnens volumen;
• sæt tilbehør til ovnen;
• placering af kontrolpanelet;
• placering af gasforbindelsen;
• muligheden for at udskifte brændere til drift med gas på flaske;
• brændernes antal og størrelse.

Enhver, der ikke er redegjort for små ting i fremtiden, kan forårsage ubehag og utilfredshed med ovnens arbejde, så prøv at tænke alt igennem på forhånd.

Drifts- og reparationsregler

Udstyrets anvendelighed og din personlige sikkerhed afhænger i høj grad af, hvordan du behandler udstyret. Dette omfatter korrekt installation, omhyggelig brug, regelmæssig vedligeholdelse og udskiftning af dele, der har en begrænset levetid.

Her er de grundlæggende regler for brug af en gaskomfur:

• regelmæssigt rengør risten, ovnens overflade, brændere, betjeningsknapper;
• holde kontakten med repræsentanter for Gorgaz og regelmæssigt udføre vedligeholdelse af udstyr;
• ventiler rummet, selvom du bruger en hætte;
• i tilfælde af et langt fravær skal du slukke for afspærringsventilen;
• Sørg for, at håndtagene er slukket, når kogepladen ikke er i brug.

Du skal også være forsigtig med betjeningen af ​​ovnen. Han, som alt andet udstyr, kræver renlighed og servicering af alle dele.

Det anbefales ikke at bruge ovnen som et almindeligt skab til opbevaring af tallerkener, især når det fyldes op med let antændelige eller smeltende genstande.

Hvis ventilationen er defekt, og det ikke er muligt at åbne vinduet eller vinduet, er det forbudt at bruge gasudstyr.

Hvis der dukker en bestemt lugt af gas op, er det nødvendigt at slukke for brændstoftilførselsventilen, åbne vinduerne og ringe til alarmcentralen. I ventetiden kan du ikke tænde for elektriske apparater, tænde en flamme, og det er bedre at forlade rummet helt. Selv et opkald anbefales at foretage fra trappen eller fra gaden.

Reparation af gasudstyr bør enten udføres af inviterede specialister fra serviceorganisationen eller af ansatte i et specialiseret servicecenter.

Konklusioner og nyttig video om emnet

Nyttige tip til pleje af kogezonerne:

Sådan udskiftes stråler, når du skifter til flydende brændstof i cylindre:

En gaskomfur er et komplekst husholdningsapparat, der kræver kendskab til både designfunktionerne og driftsreglerne. Inden du bruger dette nødvendige køkkenudstyr, anbefaler vi, at du omhyggeligt studerer producentens anbefalinger, stil spørgsmål af interesse for medarbejderen i gastjenesten og lær, hvordan man betjener komfur.

Husk, at gasapparater sammen med elektriske apparater er husholdningsartikler, der er farlige for sundhed og liv, så følg brugsreglerne, og meld en potentiel trussel i tide!

Hvis du stadig har spørgsmål om denne artikel, eller du kan give værdifulde råd om pleje eller valg af gaskomfur, bedes du efterlade dine kommentarer i blokken under artiklen.