En gasovn bager ikke godt: hvad skal man gøre, hvis ovnen ikke bager nedenfra og ovenfra

For at retten skal være godt kogt, er det nødvendigt at vælge den nødvendige temperatur til madlavning. Men hvad skal man gøre, hvis gasovnen ikke bages godt med et korrekt valgt temperaturregime - maden i bunden af ​​bagepladen brænder, men ikke bages ovenpå? Enig, at købe en ny ovn er ikke den bedste løsning. Hvordan kan du rette situationen, hvis udstyret er ophørt med at bage, stege og udføre sine arbejdsfunktioner?

Vi vil diskutere disse spørgsmål i vores artikel - vi vil tale om årsagerne til dårlig bagning og give detaljerede anbefalinger til fjernelse af forskellige problemer. Vi vil også fortælle dig, hvordan du ved hjælp af tilgængelige værktøjer kan klare en krænkelse af varmefordelingen i ovnen.

Hovedårsagerne til dårlig bagning

Hver gasovn har en brænder i bunden. Det er her hovedvarmen kommer fra. Nogle modeller er desuden udstyret med konvektion fans, og gasovne i gammel stil har dem slet ikke. Disse ventilatorer er designet til at fordele varmen jævnt i hele ovnen.

Næsten alle husholdningsapparater fejler før eller siden, og tærter og andre retter, som værtinden tilbereder så flittigt, bliver hverken bagt eller brændt. Men uanset om du køber en dyr ovn eller en gammel model, kan problemet med dårlig bagning løses.

Problem nr. 1 - lækage af kammeret

En af årsagerne til ujævn bagning af tærter, kager og andre ting i en gasovn er ifølge eksperter krænkelse af kammerets tæthed. I dette tilfælde vil maden tage lang tid at tilberede på grund af utilstrækkelig varme, som gradvist vil gå væk. Kagen bliver ikke stegt ovenfra, da hovedvarmen kommer fra bunden, og når den er trykløs, vil den forsvinde helt.

Problemet kan være relateret til ødelagt glas, mangel på yderligere varmebestandigt glasutilstrækkelig dørpasning ovn eller tynd fabriksisolering.

Men skynd dig ikke at skille ovnen ad, først skal du udelukke den svage tilstødende ved selve ovndøren. Hele essensen af ​​denne funktionsfejl ligger i dørklemmemekanisme. Det er enkelt og ligetil, så du kan ordne alt selv.

Løsningen på problemet i dette tilfælde er:

• Vi adskiller døren. Trinene skal udføres omhyggeligt for at undgå at tabe enkelte dele, især glas.
• Vi renser fastspændingsmekanismen fra snavs, kontroller for skader (defekter). Hvis alt er i orden, så smør det og saml det.

Disse manipulationer hjælper med at fastslå mekanismens overordnede funktionalitet, hvilket gør klemmen stram og slaget blødt.

Problem nr. 2 - automatiseringen opretholder ikke temperaturen

Der er en del problemer forbundet med gasteknologi - nogle gange kommer gassen ikke godt, ovnen slukker, varm tallerken brænder dårligteller der opstår en lækage. Derfor er det ekstremt vigtigt at overholde sikkerhedsforanstaltninger ved betjening af gasdrevet udstyr.

Der er dog en række problemer, der kan være forbundet med problemet med utilfredsstillende madlavning. Så mange ejere af gasovne klager over det automatisering opretholder ikke den indstillede temperatur. Som et resultat har maden ikke tid til at lave mad, når du vælger det ønskede temperaturregime. I dette tilfælde kan situationen udløses af forskellige sammenbrud.

Disse omfatter:

• slid på isoleringen i ovnens vægge;
• deformation af gummiportætninger;
• brænder sammenbrud;
• krænkelse af varmeoverførsel fra ovnens nederste ark;
• dårlig pasform af døren osv.

Nogle af disse sammenbrud er vanskelige og farlige at reparere på egen hånd. Derfor er det tilrådeligt at konsultere en specialist gasselskab. Diagnosen af ​​disse funktionsfejl er enkel og består i en grundig undersøgelse af udstyret.

Problem nr. 3 - termostats ubalance

Hvis det under verificeringsprocessen ikke var muligt at identificere en enkelt lignende defekt, kan årsagen være nedbrydning af termostaten. Så når knappen er indstillet til en bestemt position, indstilles den nødvendige temperatur. Hvis dette ikke sker, kan termostaten betragtes som ubalanceret.

Det kan ikke repareres hverken uafhængigt eller ved hjælp af professionelle. Den eneste løsning er at udskifte termostaten.

Problem nr. 4 - overtrædelse af driftsbetingelserne

Mad i ovnen brænder ikke altid eller bages ikke på grund af tekniske problemer med husholdningsapparatet. Dette kan være årsager til misbrug. Nogle gange bager en gasovn af en eller anden grund ikke fra bunden - maden brænder ovenfra, men bunden forbliver rå. Det er det, de fleste husmødre står over for.

Her er hovedårsagerne til, at en gasovn nogle gange bager dårligt eller brænder bunden af ​​et fad under tilberedning:

• Afbrydelse af varmluftcirkulationen i ovnen. Med en normal varmefordeling i "ovnen" bør bunden, for eksempel af en tærte, ikke brænde, og toppen skal rødme. Dårlig varmecirkulation kan skyldes en ekstra (tom) bageplade / gryde i ovnen.
• Uegnet bageplade. En bageplade, der er for stor, kan ødelægge mad. Det efterlader praktisk talt ingen huller, hvilket betyder, at det forstyrrer cirkulationen af ​​varme inde i ovnen.
• Hyppigt "kigge" inde i ovnen. Når du åbner døren, kommer varmen ud. Dette vil forstyrre den optimale tilberedningstemperatur. Især triste konsekvenser af at "kigge" til bagning - dejen falder af, bages ikke indeni og brænder nedefra. Toppen i dette tilfælde forbliver bleg.

Det er også vigtigt at holde øje med temperaturen. Det er ikke nok at indstille en mere intensiv tilstand til hurtigt at forberede et kulinarisk mesterværk - hvis dette er en dej, vil den ikke bages indeni (den vil ikke have nok tid), men brænder nedefra.

Enkle løsninger på det brændende problem

Hvis alle driftsbetingelser for gasovnen er opfyldt - der ikke er unødvendige tomme bakker, ovnen ikke åbner under tilberedningen - så kan du bruge en enkel løsning på problemet - læg en beholder med vand.

Nedenstående figur viser klart denne metode.

Det skal siges, at denne metode kun er egnet til fastfood. Vand har en tendens til at fordampe, så du skal fylde det op om nødvendigt, hvilket betyder at åbne ovnen. Men da det er ekstremt uønsket at gøre dette, er en sådan løsning velegnet til hurtigt at tilberede retter. Denne metode er ideel til dem.

Hvordan ellers forhindres bunden i at klæbe?

Hvis vi ser på problemet fra et teknisk synspunkt, ligger problemet oftest i den forkerte varmefordeling. Måske har din brændeovn simpelthen ikke ekstra varmelagre, eller der er ingen overvarmer i den. Dette problem kan løses på egen hånd. Men for mere alvorlige situationer, såsom "branddæmpning", "ingen tænding" osv. en specialist fra gasselskabet bør inviteres.

For at forhindre mad i at brænde under tilberedningen kan du gøre følgende:

• Brug sten. Mange mennesker køber sten og bruger dem som et integreret element i forberedelsen af ​​mange retter.

• Bageplade med salt. En anden måde er at placere en bageplade med groft salt (sten) på ovnens laveste niveau. Du skal bruge cirka 1,5 kg.

Saltets egenskaber er varmeabsorbering. Det betyder, at den modstår den indkommende intense varme nedenunder og ikke vil lade bagværk brænde. Du kan erstatte salt med almindeligt sand.

Disse metoder er populære, fordi de har vist sig at være effektive i praksis. De hjælper med at fordele varmen bedre i ovnen. Maden viser sig at være ordentligt tilberedt: bunden brænder ikke, og toppen og indersiden når fuld beredskab.

Men når du bruger hjemmemetoder til bedre at distribuere varme i en gasovn, skal du ikke glemme alt om det brandsikkerhed.

Men nogle gange er det ikke nok at fjerne forbrænding fra bunden. Det sker, at under kogning bages toppen af ​​kagen ikke i gasovnen. Hvad skal man så gøre?

Nogle brugere, der står over for en sådan situation, øger temperaturen og udsætter derved fadets bund for brændende. Det er vigtigt ikke at overdrive med temperaturen - lad retten stege ved den rigtige temperatur.

Vigtige tip til ovnbagning

Det, der betyder noget, er ikke kun, hvad vi tilbereder i ovnen, men også det korrekte valg af temperatur, retter og overvejelse af andre punkter. Det er også vigtigt at studere producentens anbefalinger og følge de grundlæggende regler for brug af en gasovn, der fremgår af vejledningen. Måske er der et øjeblik i det, som du har glemt, og at det kan være årsagen til dårligt tilberedt mad.

Inden tilberedning anbefaler vi, at du ikke glemmer følgende regler:

1. Ingen grund til at øge temperaturen til det yderstehvis kagen ikke er bagt - dette er husmødres mest almindelige fejl. Tærten vil højst sandsynligt blive forkælet af en brændt nedenunder. Hver ret har sin egen temperatur. For eksempel, hvis kagen er stor, er temperaturen lavere, og tiden er længere, og omvendt. Optimum er 180 ° C til store kager og 210 ° C til små.
2. Læg ikke bagepladen for tæt på varmekilden. Hvis temperaturen i ovnen er korrekt fordelt, skal du sætte formen i midten.

Moderne modeller af gasovne, der er udstyret med varmluftsventilatorer, kræver ikke særlige regler. I dem tilberedes maden næsten perfekt. Imidlertid er deres omkostninger betydeligt højere.

Gasovne er en temmelig pålidelig teknik. Hvis udstyret holder op med at fungere korrekt uden at bage toppen eller bunden, er det ikke nødvendigt straks at tilkalde en specialist. Du kan starte med en omhyggelig undersøgelse - et sådant problem kan jo i de fleste tilfælde løses på egen hånd.

Konklusioner og nyttig video om emnet

En video om hvorfor bunden af ​​fadet brænder, men toppen ikke rødmer:

Artiklen afspejlede de mest almindelige problemer med gasovne, som hver husmor før eller siden kan møde. Det vigtigste er at diagnosticere funktionsfejl, og først derefter fortsætte med at fjerne dem.

Hvis du under inspektionen finder en brænderfejl eller anden alvorlig sammenbrud, skal du kontakte en specialist. Og i tilfælde af påvisning gaslækager - ring straks til alarmcentralen.

Kender du problemet med dårlig bagning som ingen andre? Fortæl os, hvilken metode du brugte til at reparere det. Efterlad nyttige anbefalinger, stil spørgsmål til vores eksperter og andre brugere - feedbackformularen findes herunder.