Anvendelse af selleri til sundhed og skønhed

Åbn enhver bog om en sund livsstil, ordentlig ernæring eller måder at miste de ekstra pund på, og du vil helt sikkert finde der omtale af selleri. Denne plante er ikke kun nyttig. Nogle af dens egenskaber, for eksempel negativ kaloriindhold, er evnen til at erstatte salt i mad, at udskille stråling fra kroppen, helt unikt. Derfor bliver brugen af ​​selleri mere populær i forskellige brancher. Og i oldtiden blev det endda tænkt, at planten bringer lykke

Sammensætning og kalorieindhold i selleri

Selleri er et diætprodukt relateret til vegetabilske afgrøder, der har et forholdsvis lavt kalorieindhold på 13 kcal pr. 100 g produkt. Men for at behandle dette beløb skal menneskekroppen bruge op til 25 kcal. På grund af denne funktion kaldet "negativ kalorieindhold vil selv en lille standard af selleri om dagen tillade at opretholde harmoni.

Ernæringsværdi er primært kulhydrater, kostfiber, efterfulgt af proteiner, og fedt i sammensætningen af ​​grøntsagen er meget lille. Produktets kemiske sammensætning gør det muligt at anvende retter fra kultur til mad og også bruge det til at forbedre sundheden. Hoveddelen er:

• mikroelementer (natrium, kalium, calcium, fosfor, magnesium);
• vitaminer (grupper B, K, A, E);
• æteriske olier
• caroten;
• ascorbinsyre;
• asparagin;
• nikotinsyre;
• tyrosin og andre.

Ved at kombinere alt, der er indeholdt i selleri, kan du tale om behovet for anvendelse i fødevarer til øge de beskyttende, støttende kræfter i kroppen, fylden af ​​interne systemer med nyttige stoffer, forbindelser.

Nyttige egenskaber ved anlægget

Udover diætegenskaber er kulturen præget af en række andre positive forskelle. Det anbefales at bruge det for unge til at opretholde immunitet, arbejdskapacitet, godt humør. Men især mærkbar er fordelene ved selleri til den menneskelige krop i en ældre alder. De generelle fordele ved denne repræsentant for floraen er følgende funktioner:

• anti-inflammatorisk (på grund af indeholdt polysaccharider);
• Støtte ungdom (antioxidanter i sammensætningen beskytter det cellulære væv mod skade, maligne neoplasmer);
• rensning (pektiner bidrager til at eliminere toksiner fra kroppen, radioaktive forbindelser, nikotin, alkohol, narkotiske stoffer);
• støtte immuniteten (saften af ​​planten, forbundet med honning, indeholder den optimale vitamin dosering);
• normaliserende metabolisme (proteiner, fedtsyrer af produktet er let fordøjelige, selleri for maven, tarmen er meget nyttig);
• (Vegetabilskens bestanddele er tonede, fungere som afrodisiakum for mænd og kvinder).

Også vegetabilsken har en positiv effekt på at styrke væggene i blodkar, normaliserer blodtrykket, kolesterolet, hæmoglobin i blodet. Forskelle i hvilket nyttigt selleri, hvordan man bruger det afhænger af typen af ​​plante, funktionerne i sammensætningen af ​​dens dele.

Typer selleri

Arten og sorten af ​​grøntsagsrepræsentanten udgør ca. 17 repræsentanter. Den største forskel er sværhedsgraden af ​​en af ​​plantens dele: rod, stilke eller blade. Den mest almindelige er stammen (petiolat), som oftest dyrkes af lastbilbønder. Derudover anvendes en rod sort, samt blad selleri, nyttige egenskaber, som anvendes til madlavning, folkemedicin.

Steble selleri

Denne sort plante, der også kaldes petiolat, kendetegnes ved tilstedeværelsen af ​​store saftige stilke. Petioles har en temmelig behagelig lys smag, aroma, de er spist næsten enhver måde. Den mest almindelige stammerepræsentant anvendes i salater såvel som i supper, anden kurser.

Fordelene ved og skade på blomstrende selleri samt de særlige egenskaber ved dyrkning er længe blevet værdsat af gartnere, kulinariske eksperter og enkle forbrugere. Han er uinformeret til dyrkning på en haveplot eller i potter på vindueskarmen. Næringsværdi bestemmes af en stor mængde fibre, mineraler, vitaminer og også meget nyttigt for kvinder af folsyre. Stam selleri til maven blev anvendt selv af vores fjerne forfædre.

Køb stængler af planten kan være på markedet eller i et supermarked. Og for at bestemme kvaliteten, modenheden af ​​produktet, anbefales det at bryde en af ​​stilkene med en skarp bevægelse. Ved den modne gode grøntsag ledsages brydning af en hørbar knase.

Blad selleri

Bladets sort har ikke massive rødder eller stængler, den er repræsenteret af en rigelig krone med grøn skyde. Selleri greens, nyttige egenskaber er indeholdt i blade, i madlavning bruges som et duftende krydderi. I form af krydderier tilføjes salater, sidde retter, supper, i sin råform er bladene en fremragende udsmykning til færdigretter.

Rygere eller dem, der opgav denne afhængighed og ønsker at trække nikotin tilbage fra kroppen, anbefales det at bruge bladene til mad. At studere, hvor nyttige selleriblade er for denne kategori af mennesker, er det fastslået, at de effektivt fjerner toksiner, slagger, beskytter mod truslen om onkologi.

Denne art er ikke så populær som stammen, men dens værdi for gartnere ligger i tidlig modning, rigelige udbytter. Mennesker, der oplever hyppig nervøs overanstrengelse, er det ønskeligt at spise selleri oftere. Blade, hvis anvendelse forsøger at gøre en daglig vane, vil sænke niveauet af stresshormoner, normalisere tryk, udvide karrene.

Rød selleri

Roten af ​​planten har en rund eller aflang form, er temmelig massiv, har en sød bitter smag, en rig aroma. Ligesom andre sorter anvendes den til at lave mad, salater, friske, også tørrede, marinerede, tilsat suppen, betragtes som en lækker sideskål til fisk eller kødretter. Et kendetegn ved dets anvendelse i madlavning er muligheden for en meget større fordel ved at erstatte salt.

Blandt de interessante fakta fra fortiden er traditionen at give de nygifte retter, hvor de bruger selleri. Plantens rødder styrker, behandler den mandlige styrke. Og han råder kvinder til at opretholde en smuk figur, forbedre tilstanden af ​​negle, hår, hud. Der er en positiv effekt af mad fra rod sorter på mindfulness, vision, hukommelse hos voksne og børn.

Hele året kan du købe plante rødder i butikker, supermarkeder. I dette tilfælde vælges tyngre frugter, der har en flad overflade uden et stort antal fordybninger. Derudover fremstilles en tørret selleri rod, hvis anvendelse er meget bekvem og nyttig.

Anvendelse af selleri i madlavning

Da vegetabilsk kultur er almindelig på alle kontinenter (undtagen Antarktis), bruges den næsten i alle køkkener i verden. En sådan popularitet skyldes ikke kun den unikke brug af planten til organismen, men også af den behagelige smag, aromaen af ​​grøntsagskulturen. Og husmødre, kokke sætter pris på muligheden for at bruge det i enhver form: ost, gryderetter, stegt, bagt, dampet, som krydderier og andre.

Når man beslutter, hvordan man bruger selleri i madlavning, tages der højde for faktumet om maksimal konservering af næringsstoffer i råstænger, blade og planterødder. Friske stængler bruges som salat ingrediens, jorden i form af en side skål til kødretter, kan tjene som grundlag og forberedelse til forskellige snacks.

Blad og rødder bruges ofte som krydderier til alle slags retter. For at gøre dette, er de meget knust eller tørret, hvilket forlænger produktets opbevaringstid meget. Tørret selleri, hvis anvendelse er meget bekvemt i første omgang, tjener en fremragende smag, aromatisk en tilsætning til saucer, supper, garniture, kød, fisk, det bruges ofte til betning og pickling agurker, aubergine, zucchini.

For at holde de friske petioles længere, placeres de i koldt vand og i denne form i køleskabet.

Du kan forkæle dig selv om vinteren og gøre sylt selleri. Fordelene og skaderne ved denne madlavning er næsten fuldstændig bevaret. Oftest vælges rodsorter til madlavning, men elskerinder bruger også blade og stamme marinerede snacks.

Selleri Drikkevarer

En variation af, hvordan man bruger sellerirot i madlavning til terapeutiske formål eller at opretholde ungdom, sundhed, forebyggelse af mange sygdomme er daglig brug af te og juice fra grøntsag. De er gode diuretika, oftest bruges disse drikkevarer til:

• kontrol af legemsvægt
• rensning af skadelige stoffer
• kæmper med oppustethed, forstoppelse.

Te fremstillet af selleri vil være en effektiv tilsætning til en rensende kost. Drikke det rådes om morgenen på tom mave, i en kold eller varm form. Optimal brug - kurser i 2-3 uger og en pause i en måned.

En tedrikke fremstilles som følger:

• stilke vaskes, finhakket;
• en liter vand bliver kogt;
• 3-4 ristede stiklinger placeres i kogende vand, ilden falder;
• te koges i 5-10 minutter;
• væsken fjernes fra ilden, afkøles, infunderes i 10-15 minutter.

For at øge fordelene og effektiviteten af ​​te, tilsættes citron, ingefær, sukker til smag.

Frisk juice bevarer alle fordelene og skaderne af selleri stjerne, dets forberedelse, brug ikke forårsager særlige vanskeligheder og tid omkostninger. Hvis du har en juicer, tager hele processen et par minutter, skal du bare placere de rydde stilke i skærekassen. Ernæringseksperter rådes til at drikke juice før måltider om morgenen på tom mave (100 gram juice) eller 2-3 store skeer 3 gange om dagen. For at diversificere smagen af ​​drikken kan du lave cocktails med tilsætning af andre grønne grøntsager, frugter.

Anvendelse af selleri i kosmetologi

Kosmetologer, der besvarer spørgsmål om, hvorvidt selleri er nyttigt for kvinder, bemærker dens positive virkning på huden, negle, hår. For at forbedre tilstanden af ​​kåt og hårede dele anvendes grøntsagen ofte i form af mad eller drikke. For visuelt stramme op, rense huden, genoprette sin ungdom, glat, glat tone, forbereder sig på at tørre lotion og masker.

Til alle hudtyper egnet afklaring toner fremstillet ved at hælde kogende vand over strimlet vegetabilsk skæring, infusion i 3-4 timer af pumpning. Nyttig til skønhed tørret selleri rod, hvis anvendelse som en skrubbe vil hjælpe med at fornye den øvre epidermis, fjerne forureningen. Frisk juice er en gasbind, der er overlejret på et rent ansigt i 15-20 minutter.

Masken af ​​selleri til tør, normal hud er fremstillet af flossede stængler af planten, knust havregryn, fløde af vegetabilsk olie. Med olieagtig og kombineret hudoverflade blandes stamcelsaften med bønnemel, kamille. Fjern træthed, puffiness vil hjælpe en blanding af grønne grøntsager, cottage cheese, honning, jojoba olie. Ryd den problematiske dermis kan maske, som omfatter plantesaft, ler, aloesaft.

Fra plantens frø er tilberedning af den æteriske olie af selleri, hvis anvendelse bidrager til forbedring af arbejdet nyre, lever, eliminering af toksiner, reducere hævelse, temperatur, betændelse, beroligende den nervøse system.

Anvendelse af selleri i folkemedicin

Til behandling af kroppen ved folkemetoder anvendes alle arter af mangfoldighed af planten. Tilberedte infusioner, afkog, juice, lotion fra tørrede rødder, blade, stilke. Selleri i folkemedicin anvendes til sygdomme i mave-tarmkanalen, urogenitale system, allergiske reaktioner.

grøntsag for kvinder er godt for sundhed og skønhed, er det bruges af mænd til at øge styrken, forebyggelse af prostatitis, adenom, reducere overskydende vægt. Planten får lov til at anvende selv til børn i en lille alder, det forbedrer appetitten, søvn, tarmmotilitet.

Tinktur selleri blev fremstillet ved at hælde den knuste rod (2-3 store skeer) vand (200 ml), bundfældning inden for 2-3 timer. Du kan insistere på rhizoom på vodka, alkohol. I denne form bruges den som tilsætningsstof til cocktails. Infusion er effektiv til allergi, søvnløshed, revmatisme, gigt.

Med gastritis, er mavesår, et afkog af selleri fuld. Fordelene og skaderne af en sådan drink er næsten identiske med frisk juice. 20 gram knust rod blandet med kogende vand, kogt over medium varme i 5-7 minutter, infunderet i 9-10 timer. Den daglige norm for bouillon er 2 store skeer 3 gange om dagen. Der er tilfælde af behandling af frostbit hjemme ved hjælp af afkog fra kulturen. For at gøre dette koges 250 gram tørret produkt i 10 minutter i vand, afkøles, frosne arealer nedsænkes i det. Endvidere behandles den beskadigede hud med gåsfedt i løbet af ugen.

Ofte i populære opskrifter anvendes tørret selleri, hvis gode egenskaber fjernes fra jordstængler og blade. I denne form kan grøntsagen opbevares i lang tid. Samtidig beholdes en stor procentdel af vigtige vitaminer og sporstoffer. Blanding af grøntsagsjuice med eddike og salt får et middel til lotion. Det helbreder effektivt sår, lindrer hudirritationer, helbreder purulente betændelser.

Selleri: til hvem der er kontraindiceret

De kategorier af mennesker, der ikke vil have selleriprodukter, er:

• gravide kvinder;
• ammende mødre
• at have nyresten
• lider af epilepsi
• lider af åreknuder, tromboflebitis.

Skaderne af selleri til kroppen kan være intoleransen af ​​visse stoffer i planten. I sjældne tilfælde kan æteriske olier forårsage allergier eller tarmforstyrrelser. For at undgå de negative virkninger af bestanddele er det tilrådeligt at begynde at anvende ved minimumsdoser. Afbryd brug, hvis tilstanden forværres.

I betragtning af alle områder, hvor selleri anvendes, kan det hævdes, at det er i stor efterspørgsel og popularitet. Dens fordele er mange gange større end muligheden for negative konsekvenser. Derudover er grøntsagen lækker og aromatisk. Dens ernæringsmæssige, kosmetiske, medicinske egenskaber og egenskaber vurderes med rette af kvinder, mænd og endda børn.

Tabe sig med selleri - video