Da de første køkkenkombiner blev lanceret, blev de opfattet som et revolutionerende gennembrud i husstanden. På trods af deres besværlige dimensioner, et lille antal funktioner, skrøbelighed og det faktum, at de i deres arbejde lavede en støj, der kunne sammenlignes med brølen hos en flyvende bombefly.

I dag er fødevareprocessoren meget mere kompakt, det virker larmende, men støjniveauet er ret tolerabelt. Og antallet af tilgængelige funktioner er steget kraftigt. Hvordan vælger man en fødevareprocessor, for ikke at spilde penge på unødvendige funktioner?

Du skal forstå, hvad du forventer af dine husholdningsapparater. De enkleste modeller har et minimum af funktioner, er billige, og de ved lidt. Ikke desto mindre er de ret i stand til at spare din tid, brugte på madlavning hverdagsretter.

Mere avancerede designs kan klare mange ting, men prisen bliver tilsvarende højere. Og meget ofte forbliver de fleste af deres forskellige funktioner ubrugte. Bestem hvilken fødevareprocessor der skal vælge dit køkken, du kan kun, når du bestemmer formålet med købet. Råd fra dem, der allerede har deres egne erfaringer med at bruge en køkkenassistent, hjælper dig med at beslutte.

Kombiner konstruktion

Enhver kombination består af en elektrisk motor, en skål og multifunktionsdyse. Jo flere funktioner - jo mere lokkemad, jo mere komplekse enhedens design og flere steder for mulige nedbrud.

De enkleste modeller består af en moderat kraftig motor, en skål og et minimum af dyser. Ledelsen kan også begrænses til en tænd / sluk-knap. En sådan kombination kan grille ost og grøntsager, chop chokolade og nødder, slå hvide til omelet og fløde til dessert, bland batteren med pandekager eller pandekager. Motorkraften overstiger ikke 300-500 W, med skålens volumen fra, til 2 liter. Steder i køkkenet tager lidt op.

Disse kvaliteter virker ofte som købere tilstrækkelige grunde til at vælge en kompakt, enkel og billig fødevareprocessor. Simple modeller kan perfekt passe til de husmødre og bachelorer, der ikke kan lide at bruge deres tid på køkken ting. I sidste ende kan du altid supplere køkkenets arsenal med separate nødvendige enheder.

Multifunktionel kombination er meget mere kompliceret og har mere imponerende dimensioner. For ham bliver du nødt til at lave plads i skabet, fordi det ikke altid er bekvemt at holde en sådan solid enhed på bordet. De spiser fra 500 til 2000 W, de kan gøre meget. Sættet kan omfatte mere end en skål, men to eller tre, forskellig kapacitet eller forskellige materialer.

Enhedskontrollen kan indbefatte et hastighedsomskiftersystem (op til 20 stillinger), en tids- og temperaturreguleringsknap. Sensorisk kontrol generelt kan uafhængigt afgøre, i hvilken tilstand det er nødvendigt at piske eller male.

Den sidste funktion af mange erfarne kulinariske eksperter er tvivlsom. Processen med whipping kan undertiden afhænge af mange faktorer, og for at bestemme de optimale parametre i proceshøsteren kan det aldrig være så godt som en person. Og ikke alle kan lide det, når man beslutter at tage maskinen.

Derudover reagerer fødevareprocessoren med berøringsbetjeninger ikke godt på strømforstyrrelser i netværket. Tips udenforstående, når du vælger et aggregat for denne parameter, er det usandsynligt, at du hjælper. Du skal selv bestemme, under hensyntagen til din karakter.

Antallet af funktioner afhænger af antallet af tilgængelige vedhæftede filer. Nogle producenter tilbyder en grundlæggende model, som du kan købe separat, alt hvad du behøver, vælge det bedste for dig parametre af knive, skåle, koronetter.

Sådanne komplekse og ret dyre kombinationer er i stand til:

• bland dem og pisk dejen, proteinerne, cremen;
• skære smukke skiver ost, kød, pølse;
• Slib produkterne til en moset tilstand;
• gnid grøntsager, ost på en stor eller lille rist;
• strimler med strøer, terninger, skiver;
• slib kaffe, peber, korn;
• blande saucer;
• at lave is
• presse saft fra citrus og meget mere.

En juicer eller en kødkværn?

Ifølge den etablerede praksis omfatter leveringssættet enten en juicer eller en skruemølle. Begge disse funktioner øger prisen for enheden betydeligt. Hvad skal man vælge mellem disse to muligheder? Det afhænger af dine mål og hensigter. Men du bør vide: En separat kødkværn og en separat juicer vil fungere bedre, mere effektivt og mere pålideligt end dem, der indgår i kombinationen. Derfor, hvis du ofte bruger hakket kød til madlavning, bør du overveje at købe en separat kødkværn.

Det samme gælder juicer. Hvis en separat juicer er i stand til at presse op til 70-80% saft fra slibede frugter eller grøntsager, så lukker den vedlagte køkkenmaskine ikke mere end 50%, resten forbliver i kagen. Når du bruger juiceklemmerfunktionen en gang om året, er det ikke så vigtigt, men hvis du har til hensigt at forkæle dig selv og husstanden med frisk juice hver morgen - det er værd at købe en separat enhed.

• Relateret artikel: Juicer: Hvilken model at vælge hjemme

Faktisk kan en tilstrækkeligt kraftfuld kombineret fuldstændigt male rå eller kogt kød i en skål. Men i tilfælde af rå kød får du en flydende gylle, der ikke ser meget ud som almindelig hakket kød til koteletter. Råd fra ejerne af kombinerer er, at det er bedre at købe en kødkværn separat.

Hvis du ikke betaler for unødvendige funktioner, kan du antage, at du grundigt har fundet ud af, hvordan du vælger den rigtige fødevareprocessor og nu kan rådgive mindre erfarne landladier.

materialer

Normalt bruges tre materialer til at producere arbejdsskåle:

• den billigste og kortvarige plastik;
• dyrere, smukt og sikkert glas;
• metal, den mest holdbare og dyre.

Plastik må ikke være modstandsdygtig overfor kolde eller høje temperaturer. Plast kan hurtigt begynde at blive gul og til sidst deformere eller revne. Men det er normalt muligt at købe en ny skål i bytte for en brudte - hvis modellen endnu ikke er ophørt, og komponenterne til den stadig sælges.

Glas er kemisk neutral. Skåle til kombinationer er normalt lavet af slidstærk, hærdet varmebestandigt glas. De kan placeres i mikrobølgeovn og i fryseren. Glasskåle forbliver intakte, selv når de falder på betonggulvet, men er dyrere end plastik.

Metalskåle er holdbare. De knækker ikke og bryder ikke, de er nemme at vaske. Men de kan ikke sættes i en mikrobølgeovn. Og prisen på metalskåle er ret høj.

Alle typer skåle kan vaskes i opvaskemaskiner, undtagen beholdere af lav kvalitet, ikke-høj temperatur plast. Eksperter på husholdningsapparater, rådgivning på internettet om køb af husholdningsapparater, anbefaler at vælge glas eller metal.

sikkerhed

Producenter sørger for tilfælde, hvor motoren fejler. I forskellige modeller fungerer nedlukningssystemerne på forskellige principper. Den mindst praktiske man kan betragtes som en, hvor en lille plastdel brister og brydes ned under en overbelastning. Du kan erstatte det, men for dette skal du tage din køkkenassistent til servicecenteret og betale for selve varen og dens skift. Fejl i denne del i garantisager er ikke inkluderet.

Afbrydelsessystemet kan fungere på termosensorer: Hvis motoren overophedes, afbrydes strømforsyningen. En anden mulighed er en automatisk afbryder, som omfatter to kontaktplader. Hvis strømforbruget nærmer sig det kritiske niveau, åbnes kontakterne.

Vurdering af fødevareprocessorer

Flere producenter lader til at være den første. To af dem har i mange år kæmpet for at blive betragtet som opfindere af mejetærskere - det tyske firma BOSCH og den svenske Elektrolux. De kombinationer, de producerer, er pålidelige, funktionelle og tilbyder mange modeller, hvis omkostninger opfylder kapaciteterne i forskellige segmenter af befolkningen.

Men ifølge forbrugere var de mest pålidelige fødevareprocessorer Kenwood. I dem er de fleste dele fremstillet af pålideligt, holdbart metal, konstruktionen er praktisk og funktionel. De er ret dyre. Men Kenwood harvester kan købes på flere måder: De fleste vedhæftede filer og ekstra enheder kan købes separat.