Foodprocessor: udvælgelsesregler, producentoversigt

Foodprocessoren er for længst blevet en uundværlig genstand i køkkenet for folk, der værdsætter deres tid. Denne enhed erstatter let mange andre (blender, kødkværn, juicer, shaker osv.). Næsten hver anden familie har sådan en universel enhed, og dem, der ikke har den, drømmer sikkert om at købe den.

Det er overflødigt at sige, at vask af en køkkenhøster tager meget tid og har ingen steder at opbevare den. Vask af skål og knive er stadig meget hurtigere end enhver madlavningsproces. Og du kan gemme tilbehøret i selve skålen.

Opmærksomhed! Optjent på vores hjemmeside køkkendesigner. Du kan sætte dig ind i det og designe dit drømmekøkken helt gratis! Kan også komme godt med garderobe designer.

Varianter af mejetærskere

Der er to typer, afhængigt af konstruktionstypen:

1. Blender. Disse er enkle og budgetmodeller, hvor skålen ligner en bred shaker. I sådan en kompakt foodprocessor overstiger skålens rumfang ikke et par liter. Indvendigt er der en motor, udenfor er der knapper med kontakter og udskiftelige skåle. Det kan også kaldes en stationær blender, men med ekstra funktioner. Denne type apparat er mere velegnet til udskæring, piskning og hakning.
   instagram viewer
2. Symaskine. Disse multifunktionelle enheder er dyrere, mere massive, men også mere professionelle, med en bred vifte af vedhæftede filer. De ligner virkelig en symaskine:

• dyser er placeret i den midterste del;
• ved bunden er den største skål;
• helt i toppen er en shaker.

En fuldgyldig kødkværn eller juicer skal være til stede i disse mekanismer. Elskere af bagning, konserves eller cremer kan ikke undvære det.

Den tekniske side af foodprocessoren

Generelt er en universal foodprocessor et apparat med en motor, et kontrolpanel og en skål (en eller flere). Den vigtigste mekanisme, der er ansvarlig for mejetærskerens ydeevne og kraft, er motoren.

Det er bedst at købe et produkt fra en kendt producent i Moskva. Så du vil være sikker på produktets kvalitet, overholdelse af garantiforpligtelser og en lang levetid for enheden.

Der er 3 tekniske hovedkomponenter i denne enhed.

Effekt og hastighedsfaktor

Strøm er en af ​​hovedindikatorerne for en god enhed. Nødder, is, senet fars - alt kan nemt overvindes med en produktiv enhed. Arbejdshastigheden afhænger af kraften og hvor længe og uden nedbrud det kan arbejde på grænsen af ​​sine muligheder.

En lille foodprocessor fungerer med succes i området op til 400 W, men mere professionelle apparater skal have en højere indikator. Ellers er det umuligt at slibe nogle produkter. Meget høj effekt (fra 1000 W) er velegnet til betydelige mængder arbejde, for eksempel konservering eller tærter til salg.

Husk, at du ikke kan behandle en stor mængde mad på samme tid og spare strøm. Jo højere effekt, jo mere strømforbrug.

Ud over kraften har dysernes rotationshastighed betydning. Det maksimale antal er 12 tusind. rpm Slibning af faste produkter kræver høj hastighed, kærning - lav. Antallet af rotationshastigheder i mejetærskere varierer fra 2 til 14, men oftere bruges der ikke mere end 5 tilstande.

Kombiner skål: egenskaber og volumen

Skålens volumen afhænger af antallet af familiemedlemmer. Indeni, for at lette brugen, anvendes en graduering, og den samlede volumen og arbejdskapacitet er anderledes. Disse data kan findes i instruktionerne til enheden. Den mindste halvanden liters skål indeholder:

• 2 s. tørfoder;
• 1,5 l. væsker;
• op til 800 g. prøve.

Nogle store modeller kan ikke klare små mængder mad. Til disse formål sælges yderligere lave minidyser eller specielle små skåle.

De mest almindelige typer skåle:

1. Plast, polycarbonat er et billigt og almindeligt materiale. Men plast forbliver altid plastik (selv fødevarekvalitet) og er af ringere kvalitet end metal og glas. Kom ikke varm mad i den.
2. Den varmebestandige glasskål er stødsikker, syrefast og kan placeres i mikroovn og opvaskemaskine. Men alligevel kræver opvasken omhyggelig håndtering, og kanterne er ofte blot skåret af.
3. Metal er det mest praktiske, men også dyrt. Denne skål reagerer ikke med mad. Når du arbejder med varme væsker, er stål mere sikkert, og du kan opbevare forberedte emner i det.

Ergonomi og maskinvedligeholdelse

Størrelsen af ​​enheden har betydning for små rum. Især i tilfælde, hvor den er placeret på et lille bord eller stillet væk i et skab.

Det er også vigtigt, hvor vedhæftede filer opbevares. Nogle enheder har specielle indbyggede skuffer. Hvis de ikke er der, bør du kigge efter et særligt sted eller opbevare nogle vedhæftede filer lige i skålen.

For at optimere mejetærskerens arbejde har mange modeller en pulstilstand. I dette tilfælde accelereres den normale proces i kort tid. Enheden arbejder ved maksimal hastighed og når hurtigt slutresultatet. Denne funktion bruges, når nye produkter skal introduceres, for eksempel for at tilføje æg til hakket kød.

Måden mejetærskeren betjenes på er ikke af den største betydning, som man heller kan vænne sig til. Producenter tilbyder:

1. Mekaniske drejeknapper (manuel funktion). De går ikke i stykker, klæber ikke, reparationsprisen er ret budgetmæssig.
2. Sensor. Omkostningerne til elektronik er altid højere, men de ser også moderne og attraktive ud.

Høstmaskinerne er ret uhøjtidelige i drift. Det er nok at tørre dem af med en fugtabsorberende klud efter arbejde. I mange apparater tåler aftagelige dele opvaskemaskine.

Funktionalitet af køkkenmaskinen

Mejetærskeren er den mest alsidige enhed med hensyn til dens funktionalitet. Alle slags vedhæftede filer giver dig mulighed for at realisere næsten alle brugerens kulinariske ønsker.

Varm mad lige i skålen, stop pølser, hak italiensk pasta - intet er umuligt for en moderne enhed. Men husk: Jo flere ekstra funktioner, jo tungere og mere besværlig bliver enheden.

Et sæt grundlæggende funktioner

1. Dobbeltbladet rustfri stålkniv. Nyttigt ved fremstilling af hakket kød, skæring af grøntsager og æltning af dej. Jo lavere rotationshastigheden er, jo større bliver stykkerne.
2. Skive rivejern. Denne runde kniv med slids er velegnet til at rive grøntsager eller skære i skiver. I en standard foodprocessor kan du male et kilo grøntsager på et par minutter. Sælges separat skive til pommes frites (strimler i strimler). Nogle gange inkluderer sættet separate grove og fine rivejern.
3. Emulgator til piskefløde og saucer. I dyrere modeller kan du finde metalpiskere til piskeslag.
4. Til melprodukter er der specielle dejblandere i form af skovle eller en krog.

Et sæt ekstra funktioner

Næsten enhver vedhæftet fil kan købes separat. Men ifølge kundeanmeldelser bruger de oftest kun nogle få fra sættet, de mest populære.

1. For unge forældre vil en presse blive en rigtig livredder, ved hjælp af hvilken mousser tilberedes og saft presses ud. Det er især godt til forarbejdning af bær med adskillelse af små partikler.
2. Brug en lille kværn til at male nødder, kaffe, hvidløg eller tørret frugt.
3. Citruspressen udvinder den maksimale mængde juice. Der findes høstmaskiner, der har den funktion at presse hårde frugter. Men du skal vælge, hvad der er vigtigst – en citruspresse bliver aldrig færdiggjort med en kødhakker, kun separat.
4. Rulle til udrulning af dej, pastatilbehør.
5. En ismaskine, der kan bruges til at lave sorbet.

Tilberedning af drikkevarer

Smoothies, kolde og varme drikke, juice og cocktails - moderne madkombinationer er velegnede til alt dette. Vær opmærksom på de tilgængelige funktioner:

1. En centrifugepresser, der tilbereder alle slags juice på samme måde som en konventionel stationær enhed.
2. Citruspresse med høj produktivitet og bevaring af alle vitaminer.
3. En blender, som du kan knuse is og andre fødevarer med.

Sikkerhed

Af sikkerhedsmæssige årsager skal du vælge enheder med sikkerhedslåse. Hvis enheden er monteret forkert, eller tilbehøret ikke passer på plads, vil det simpelthen ikke tænde.

En anden god og nødvendig mulighed er at blokere motoren, når toppen er hævet.

Nogle producenter blokerer motoren i kværnen, når kniven rammer usædvanligt hårde genstande, såsom knogler i kød. Denne funktion findes i forbindelse med baglæns kørsel.

For stabiliteten af ​​mejetærskeren leveres specielle gummifødder. I dyrere modeller er motorerne afbalancerede og mindre tilbøjelige til vibrationer, men i budgetenheder er stabile understøtninger nøglen til stabilisering og vellykket drift.

Populære producenter: hvilket firma skal vælge en foodprocessor

Der er mange modeller på markedet:

• Bosh

Denne virksomhed prioriterer sikkerhed ved brug og brugervenlighed. De har en masse multifunktionelle processormejetærskere (model MCM68885). Med Double Action-teknologi kan to skåle betjenes samtidigt, hvilket optimerer energiforbruget. Enhver køber af en processormejetærsker kan føle sig som en professionel mester - antallet af dets funktioner (fra 30 til 50) giver næsten ubegrænsede muligheder for ejeren.

Mange enheder har pulsfunktioner. Mekanismer af den seneste generation sælges med berøringskontrol og forudindstillede tilstande til produktets vægt og den nødvendige slibningsgrad.

• Moulinex

Det er multifunktionelle enheder, hvor blenderen også kan bruges som kødhakker. Enhver dyse passer øjeblikkeligt på plads takket være et system af specielle guider. Moulinex mejetærskere er ideelle til små køkkener. For nem opbevaring er selv håndtagene på skålen aftagelige.

Modellerne har en specialdesignet piskerismodel, ved hjælp af hvilken en lille mængde mad bearbejdes i en stor skål. At slå et æg vil ikke være svært.

• Philips

Disse støjsvage mejetærskere er skabt ved hjælp af de mest avancerede teknologier. For eksempel har hver tilstand allerede sine egne automatiske Smartcontrol-indstillinger. Alle Philips børstehoveder tåler opvaskemaskine.

• KENWOOD

Mærket har en speciel patenteret K-formet dyse (A-formet i andre mejetærskere). Med dens hjælp vil ikke et eneste stykke flyve forbi kniven. Alle afbalancerede vedhæftede filer fungerer efter princippet om planetarisk blanding - den centrale kniv roterer rundt om sin akse såvel som i en cirkel inde i skålen.