Gas- eller el-ovn

Nye genstande i køkkenmaskiner hjælper med at skabe "kulinariske mirakler" og udvider udvalget af retter betydeligt. I denne forbindelse opstår spørgsmålet ofte, hvilken ovn er bedre at vælge, gas eller elektrisk? Før du køber, bør du finde ud af, hvilke muligheder begge enheder har, hvilket er mere økonomisk rentabelt og er forbundet med mindre risiko.

Kendetegn

Enhver teknik, det være sig en gas- eller elektrisk ovn, vil klare madlavning. Funktionerne ved gasenheder inkluderer hurtig opvarmning. Energi overføres fra den åbne ild i en gasbrænder, der oftest er placeret i bunden. Derfor kræves en konstant tilførsel af frisk luft til arbejdet. Den kommer ind gennem ventilationshullerne i metalhuset omkring ovnrummet.

Opmærksomhed! Optjent på vores hjemmeside køkkendesigner. Du kan sætte dig ind i det og designe dit drømmekøkken helt gratis! Kan også komme godt med garderobe designer.

Elektriske apparater er mere populære i dag. Deres arbejde kræver mindre menneskelig overvågning og er mindre farligt på grund af fraværet af åben ild. Det sker sådan, at folk med en gasovn beslutter at købe en anden ovn - en elektrisk, da den har flere muligheder.

Hvilket er bedre - en indbygget gas- eller elektrisk ovn, alle bestemmer selv. I dette tilfælde skal man tage højde for:

• tekniske muligheder for et hus eller lejlighed;
• hyppigheden af ​​at bruge ovnen;
• forskellige retter;
• behovet for sådanne yderligere muligheder som børnesikring, elektronisk programmering.

Pris for strømforsyning

Gasovne og elektriske ovne bruger forskellige strømkilder. Det er mere rentabelt at bruge gas end elektricitet. Men for dem, der sjældent laver mad i ovnen (og der er de fleste af dem), bliver denne forskel ikke så væsentlig. Den gennemsnitlige familie bruger ovnen 1-3 gange om ugen eller på helligdage. I dette tilfælde kommer brugervenligheden i højsædet, og ikke prisen for produktet eller strømkilden. Derudover er mange moderne elektriske modeller klassificeret som energieffektivitetsklasse A+ og højere, som er energieffektive.

Bekvemmelighed ved forbindelse

Hvad er bedre, en gas- eller elektrisk ovn? Dette er vigtigt for dem, der bor i et hus med en centraliseret gasforsyning. For beboere i højhuse (over 10. etage) er valget indlysende (eller rettere sagt, det eksisterer ikke) på grund af forbuddet mod gasledninger. Her er det stadig at vælge den passende model af den elektriske ovn med det nødvendige sæt muligheder.

Gas i flasker bruges i ekstreme tilfælde, for eksempel i landet. Den opfylder ikke sikkerhedskravene.

For at tilslutte en elektrisk ovn skal en separat linje, stikkontakt, ledninger have tilstrækkeligt tværsnit. Enhedens effekt er i gennemsnit 2 - 3,5 kW, der kræves en betydelig mængde energi til drift. Gamle ledninger holder muligvis ikke.

I begge tilfælde skal en specialist tilslutte sig, så betjeningen af ​​enheden ikke udgør en risiko.

Ovne pris

Selve ovnene er isolerede eller leveres komplet med kogeplade. Der er modeller, der er installeret separat, andre er indbygget i møbler. Der findes forskellige ovnstørrelser på markedet. De mellemste har en volumen på 60 - 70 liter og en højde på 50 - 60 cm. Små (med et volumen på 30 - 45 liter og en højde på 40 cm) er designet til familier på 1 - 2 personer, de kan placeres på et bord. Selvfølgelig påvirker alt dette prisen på produktet.

Ovne har en bred vifte af priser. Dette skyldes et andet sæt funktioner. De enkleste har temperatur- og tilstandskontrol ved hjælp af mekaniske håndtag. Elektrisk tænding gør det nemmere at tænde for gasapparatet. Dobbelt glas, varmebestandigt. Der er en timer, baggrundsbelysning.

Mere avancerede modeller er udstyret med komplekse programmer, har funktionerne til opvarmning af retter, grillning, dampbehandling, afrimning, pyrolytisk rengøring, børnesikring. Så er ovnen eller gasovnen meget dyrere.

Foto af slworking2

Udvalget af gasmodeller er mindre, men deres priser er højere end elektriske. Moderne induktionsovne er de dyreste.

Madlavning kvalitet

Det er usandsynligt, at de fleste mennesker er i stand til at skelne smagen af ​​mad tilberedt på gas og elektricitet. Grilleffekten gives hovedsageligt til mad ved at grille, hvilket forekommer i begge typer ovne. Hvilket er bedre - et gaskomfur eller en kogeplade, kan værtinden afsløre under madlavningen, baseret på hendes præferencer.

Elektriske ovne opvarmer maden mere jævnt. Varmeelementerne er placeret i bunden, toppen og nogle gange på bagvæggen. Der er ofte en ventilator på bagsiden til at flytte opvarmet luft ind i kammeret. Der er forskellige tilberedningstilstande, som adskiller sig i opvarmningshastighed, varighed, temperatur. Du kan tilberede flere forskellige retter.

I gasovne er opvarmningen ensrettet. Ofte opstår der en situation, når der er stærk varme nedefra, maden brænder på, og ovenfra er den utilstrækkelig til at bage retten. Med tiden kan du tilpasse, justere styrken af ​​ilden og varigheden af ​​madlavningen. Men i elektriske apparater er processen meget enklere. Temperaturen i dem indstilles med stor nøjagtighed, og du skal ikke bekymre dig om kvaliteten af ​​bagværket. Producenter af gasovne forbedrer dem og nærmer sig gradvist de funktionelle egenskaber ved elektriske apparater.

Bekvemmeligheden ved brug

Letanvendelige apparater findes blandt el- og gasovne. Fra funktioner - kun tilstand og temperatur. Styring af gasapparater er mekanisk, elektrisk - sensor eller elektronisk-mekanisk. Mekanikken er kendetegnet ved enkelhed, går praktisk talt ikke i stykker. Berøringsstyring har flere muligheder, men mere kompleks. Hvis der ikke er noget ønske om at dykke ned i forviklingerne ved at justere og programmere forskellige tilstande, er det bedre at vælge en elektronisk-mekanisk enhed.

De nyeste elektriske apparater er sofistikerede smarte maskiner, der kombinerer funktionen af ​​en ovn, dampkoger, grill, mikroovn. De kan bruges:

• til afrimning;
• hurtig opvarmning af retter;
• gæring;
• sløvhed;
• dampsterilisering.

Tilberedningstilstandene for de hyppigste måltider kan gemmes i enhedens hukommelse. Der er en blokering, timer, automatisk rengøring, konvektion. Kernetemperatursonden registrerer temperaturen i dybden af ​​det bagte fad, hvilket giver dig mulighed for at vide med sikkerhed om fadets klarhed selv uden at åbne lågen.

I de kombinerede modeller er gasovnen suppleret med en elektrisk grill. Sjældnere er det omvendt: en elektrisk ovn er udstyret med en gasgrill. Produkter med en elektrisk grill har en touchskærm. Jo dyrere enheden er, jo flere funktioner er inkluderet.

Pleje og vedligeholdelse

Moderne ovne indeni er udstyret med en specielt forberedt biokeramisk overflade. Fedt klæber praktisk talt ikke til det, så det er ikke svært at fjerne det.

Efter tilberedning og afkøling af apparatet tørres væggene af med en fugtig svamp for at opsamle madrester. Regelmæssig rengøring er en garanti for, at den næste ret ikke absorberer ubehagelige lugte.

Indstillingen Catalytic Auto Purge er tilgængelig på de fleste modeller. Ovnens vægge er belagt med en katalysator, der fremskynder nedbrydningen af ​​fedt. Pyrolytisk - er kun muligt i elektriske apparater, og ret dyre. Denne rengøring opnås ved at hæve temperaturen til 500 grader, hvorved alle madrester brændes. Eksperternes kommentarer er utvetydige: Dette er den mest pålidelige måde at slippe af med snavs og mikrober, selvom det kræver meget elektricitet. For at reducere risikoen for forbrændinger er døren låst i perioden med en sådan intens opvarmning.

For at lette vaskeprocessen er lågen i mange modeller lavet sammenklappelig. I nogle ovne kan skinnerne fjernes for at gøre rengøringen nemmere. Tåler opvaskemaskine.

Sikkerhed

Gas er et eksplosivt, meget brandfarligt stof. Gasapparater er altid farligere end elektriske apparater. Selvom manglende overholdelse af sikkerhedsforanstaltninger og forkert tilslutning kan føre til negative konsekvenser i begge tilfælde.

Gasovne bliver nu gjort mere sikre end tidligere. Alle moderne modeller er udstyret med gasstyring. Hvis brænderens flamme går ud, lukkes gasforsyningen i automatisk tilstand, selvtændingen virker ikke. Dette minimerer risikoen for gaslækager. Og alligevel bør man ikke glemme mulige defekter i gasslangen. Hvad en specialist skal forbinde er ikke engang diskuteret.

For at eliminere de skadelige virkninger af gasforbrændingsprodukter (kulilte) er det nødvendigt at sikre korrekt drift af ventilations- og udstødningssystemerne i køkkenet.

Elektriske apparater er mindre farlige. I modsætning til gasapparater er de ikke eksplosive og forbrænder ikke ilt med dannelse af overskydende kuldioxid. Det er også vigtigt at forbinde dem korrekt, så der er jordforbindelse, for at udelukke muligheden for overbelastning i netværket og ikke at bruge forlængerledninger. Dette vil beskytte mod elektrisk stød.

Det er også nødvendigt at reducere opvarmningen af ​​den ydre overflade af ovnen og nærliggende møbler. Og det er her, moderne teknologier kommer til undsætning. Et varmeisolerende materiale er placeret mellem arbejdskammeret og det ydre metalhus. Moderne elektriske ovne har en elektronisk nødstop i tilfælde af fejl i systemet, yderligere blæser med henblik på afkøling. En temperatur på 90 grader er den maksimalt tilladte for de ydre sidevægge. Hvis sensorerne registrerer dets overskud, holder det elektriske apparat op med at fungere for ikke at forårsage brand.

Ovnmodeller fra anerkendte producenter

Det er bedre at vælge et gasskab fra pålidelige producenter: Gefest, Electrolux, Indesit, Fornelli, Hotpoint-Ariston. Maunfeld. De tilbyder alle mange muligheder for varmluftsovne. Korting, Gefest, Indesit - med el-grill. Det er praktisk at tilberede kød i dem. Retten viser sig at være saftig, dækket af en appetitlig skorpe. Indesit er energieffektiv. Electrolux kombinerer mange tilstande, herunder optøning af mad.

Blandt elektriske ovne er de førende modeller Neff, Indesit, Zanussi, Bosch, Beko, Electrolux, Gefest, Hansa, Siemens. Nogle kan tilberede 2 forskellige retter på samme tid, har et spyt, en forsinket start timer. Kontakterne er forsænket i frontfladen, hvilket gør det umuligt for børn at tænde enheden.

Du kan stifte nærmere bekendtskab med hver enkelt ovnmodels egenskaber på internettet, i en byggemarked eller studere instruktionerne til enheden. Det er vigtigt at vælge ovne fra kendte producenter i specialbutikker for at udelukke muligheden for forfalskning. Det er nyttigt at studere anmeldelser fra andre købere, da nogle gange de erklærede egenskaber ikke svarer til virkeligheden.

En integreret tilgang vil hjælpe dig med at vælge en ovn, der passer til prisen, størrelsen, designet og sæt funktioner. Hun vil være en god hjælper i den daglige madlavning.