Sådan vælger du en bagemaskine: ekspertrådgivning, modeloversigt

Brød er hovedkilden til mad. Ingen af ​​vores morgenmad, frokost eller aftensmad går i de fleste tilfælde uden mindst én skive brød eller bolle. Takket være inkluderingen af ​​dette produkt i kosten viser vores mad sig at være solid, velsmagende og komplet. Som regel køber de fleste familier fabriksbrød, men disse aromatiske kager kan også bages derhjemme. Desuden er det i dag meget, meget enkelt at lave lækkert, frisk, aromatisk brød med dine egne hænder. Hvis det tidligere blev bagt hjemme i ovne, som blev forudgået af en lang og møjsommelig æltning, kan dette nu gøres meget nemt og hurtigt ved hjælp af en elektrisk bagemaskine. I denne artikel vil vi se på, hvordan du vælger den rigtige i henhold til råd fra eksperter, og hvilken model der passer til dig.

Hvad er en brødmaskine til – er den nødvendig for hjemmet?

Inden du selv beslutter dig for, om du vil købe en bagemaskine eller ej, er det værd at analysere, om det virkelig er nødvendigt.

Opmærksomhed! Optjent på vores hjemmeside køkkendesigner

instagram viewer

. Du kan sætte dig ind i det og designe dit drømmekøkken helt gratis! Kan også komme godt med garderobe designer.

Der er ingen mangel på brød i byer og endda fjerntliggende landsbyer. I den første er der for eksempel mange fremragende bagerier i store supermarkeder. De tilbyder et bredt udvalg af friskbagt bagværk.

Tilbuddet omfatter en overflod af varianter af brød lavet af hvede, rug, boghvede og andre typer mel. Du kan også købe diæt, gærfri, bagværk, boller, rundstykker. I dette tilfælde er det værd at købe en separat enhed og bage brød selv? Selvfølgelig ja.

Alt tilberedt derhjemme vil være bedre og meget mere nyttigt, fordi du aldrig kan vide, hvad producenten tilføjer til dejen, uanset hvor samvittighedsfuld den måtte være. Når du vågner op om morgenen til duften af ​​frisk, luftigt, blødt brød, vil din morgenmad simpelthen være lækker.

Funktionsprincip

Prototyper af moderne brødmagere blev opfundet tilbage i 1987 af et firma, der nu er kendt af alle som Panasonic Corporation. Selvfølgelig havde de første modeller lidt til fælles med de rigtige prøver, men designfunktionerne og maskinernes funktionsprincip har overlevet til vores tid uændret.

Således er alle bagemaskiner arrangeret på en standard måde: en ekstern ramme udstyret med varmeelementer, en indvendig dykramme, æltepagaj, belagt top og system ledelse.

Det er interessant, at enhederne oprindeligt var udstyret med et blad til blanding af produkter, men nogle virksomheder besluttede at tilføje to - så dejen blandes bedre. Andre producenter (herunder Panasonic Corporation) anså det for nødvendigt at gøre formen på dejbeholderen smallere og mere aflang. Dette gjorde det muligt at opnå fremragende blanding uden behov for en ekstra pagaj.

Hvad et bageri kan

Moderne bagemaskiner er fuldautomatiske. Deres arbejde er strengt underordnet det program, du vælger. Temperaturen reguleres af en speciel temperaturføler, der styrer varmeniveauet.

Alt, hvad der kræves fra ejerne, er at følge instruktionerne, tilføje de nødvendige ingredienser og vente på færdiggørelsen af ​​arbejdet. Som regel er modellerne udstyret med en timer, der giver dig mulighed for at vælge det optimale tidspunkt og justere betjeningen af ​​bagemaskinen, så den passer til dine planer.

Udover at denne maskine kan bage forskellige typer bagværk, er nogle enheder udstyret med mange andre funktioner. For eksempel at lave aromatisk, delikat hjemmelavet marmelade eller marmelade. Mere om dette i næste afsnit.

Større arbejdsprogrammer

Som regel, når vi køber en bagemaskine, forventer vi at bruge den til dets direkte formål - at bage brød. Men moderne producenter udstyrer enheden med andre funktioner, for eksempel at lave syltetøj.

Om du vil tilberede sidstnævnte er op til dig, men husk på, at sukker, mens du laver syltetøjet kan ridse den højkvalitets Teflon-belægning af den indre beholder, hvilket i fremtiden vil føre til forbrænding stykker.

Men selvom du vælger en bagemaskine uden sådanne funktioner, betyder det ikke, at monotonien af ​​produkter venter på dig. Tværtimod er hver model afhængig af en bog med forskellige opskrifter. Derudover er der fx et program til at lave uparret brød eller glutenfrit brød.

Nogle modeller er også udstyret med et manuelt kontrolsystem, det vil sige, at du selvstændigt kan vælge tidspunktet for æltning, hævning og bagning.

Æltningsfunktionen er meget nyttig. I nogle enheder præsenteres den også med evnen til at forberede dejen til pizza, croissanter, nudler. Når du vælger mellem de samme enheder, kan det være en stor bonus at have ovenstående muligheder.

En vigtig pointe - hvis du kan lide rugmelsbrød, så sørg for at tjekke, om den bagemaskine, du kan lide, har en sådan mulighed. Den nederste linje er, at sådan bagning kræver kraftig opvarmning. Ellers hæver dejen ikke, den bliver hård og smagløs.

Disse modeller kan være meget kraftfulde. Hvad man ikke skal frygte, da energiforbruget til ekstra opvarmning i praksis stiger lidt.

Yderligere muligheder for bagemaskine

Hvis du beslutter dig for, om du vil købe en enhed med et standardsæt af funktioner eller med forskellige "klokker og fløjter", er det selvfølgelig bedre at vælge den anden mulighed. Tilstedeværelsen af ​​funktioner giver dig mulighed for at realisere flere muligheder.

Du vil være i stand til at erstatte forskellige ingredienser, tilføje nye. Krydr fx brødet med nødder, tørret frugt, frø, rosiner. Der er også enheder med en automatisk dispenser. Du behøver ikke være på vagt ved enheden for at tilføje produkter i din ordre.

En meget nyttig funktion af hukommelsesreserven, som giver dig mulighed for at gemme programindstillingerne i tilfælde af "spændinger" af elektricitet. Hvis du har det angivne problem, så giv præference til netop sådanne modeller.

Nogle har et udsigtsvindue, men dette er snarere en ulempe for budgetmuligheder. Tilstedeværelsen af ​​et vindue i låget kan forstyrre temperaturregimet og føre til en forringelse af brødets skorpe.

Modellerne adskiller sig også i kontrolsystemets funktioner. De kan vise information på displayet, give lyd, lyssignaler og så videre. Kort sagt, forskellige producenter har deres egne chips. Det er vigtigt, at ovnen tilfredsstiller de centrale behov, og først derefter kan du fokusere på alle mulige "klokker og fløjter".

Hvordan vælger man den rigtige brødmaskine til hjemmebrug?

Hvis du beslutter dig for at købe en bagemaskine, så er et af de mest spændende spørgsmål, hvordan man vælger den rigtige model, hvilken producent man foretrækker, hvad man skal starte fra?

For det første er det nødvendigt at bestemme designparametrene for den fremtidige maskine. Det er selvfølgelig bagværkets vægt. For eksempel er der bagemaskiner, der kan bage en rulle, der vejer halvandet kilo. Dette er en fantastisk mulighed for store familier. I andre tilfælde er det godt at bage et 1 kg brød.

For det andet vil ovenstående parameter antage enhedens dimensioner. Det skal med det samme bemærkes, at ovnene er ret store. Typisk er de mest kompakte modeller næsten det samme som en mikrobølgeovn. Derudover kan enheden vibrere under æltning, så den bør placeres på en stabil overflade.

Strøm

I de foregående afsnit har vi allerede kort nævnt denne parameter. Brødmaskiner kan være laveffekt (ca. 550 W) og kraftige - 1650 W. Denne egenskab påvirker størrelsen af ​​brødet, du får, og hvor meget tid der skal bruges på tilberedning.

Bind

Skåle kan have en volumen på 500 gram til 1 kilogram eller mere.

Valg efter maksimal bagevægt

Typisk bager maskiner 0,5 til 1 kg brød. Nogle modeller kan selvfølgelig prale af bagværk, der vejer halvandet kilo. De vil blive værdsat af store familier.

Hvis du elsker boller, så vil det være nyttigt for dig at vide, at der er maskiner udstyret med specielle skillevægge, der giver dig mulighed for at bage både traditionelle boller og kager.

Konfigurationen kan også omfatte beholdere i forskellige størrelser - runde, firkantede, til baguetter.

Valg efter programsæt

I dag betragtes tilstedeværelsen af ​​5 forskellige programmer som normalt. De grundlæggende er som følger:

1. Graden af ​​sprødhed af skorpen;
2. Dejens konsistens;
3. Hurtig bagning;
4. bagning af muffins;
5. Marmelade;
6. Rugbrød;
7. Søde kager med rosiner, honning;
8. Glutenfri;
9. Groft mel bagværk.

Hvilken man skal købe: en oversigt over populære mærker og deres modeller

Moulinex fremstiller forskellige husholdningsapparater, herunder bagemaskiner af høj kvalitet. Det populære Nutribread + fra denne producent inkluderer 20 bageprogrammer, der inkluderer glutenfri brød, muffins og desserter. Det færdige produkt kan veje op til 1 kg.

Enheden er også udstyret med programmer til at tilberede forskellige mejeriretter, brød fra forskellige typer mel (fuldkorn, rug). Der er også funktioner til æltning af dej. Denne enhed giver dig mulighed for at nyde al den overflod af sund og velsmagende mad.

Philips

Brødfremstillingsmodeller af dette mærke er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​både standardfunktioner og meget usædvanlige funktioner. For eksempel kan Philips HD-9016 lave yoghurt. Generelt kører enheden 12 programmer.

Ovnen er udstyret med timer, temperaturregulator og en funktion til valg af skorpens bagningsgrad. Modellen er meget kompakt og vejer kun 4,4 kilo, mens den kan bage et brød på op til 1 kilo.

Kenwood

Den populære Kenwood BM 450 model er slående på grund af sit fremragende udseende. Den har et usædvanligt stilfuldt design - et metalhus, et touch-kontrolpanel, yndefulde former. Men dens funktionelle kvaliteter er endnu mere interessante.

For det første har BM 450 et luftcirkulationssystem inde i brændeovnen, som gør det muligt at skabe forhold så tæt som muligt på en landsbyovn. For det andet har enheden 15 automatiske og 5 manuelle programmer. Det færdige produkt kan have en vægt på 0,5 til 1 kg.

Modellen har også en dispenser til nødder, frø og tørrede frugter. Efter at bollen er bagt, holder ovnen den varm i endnu en time, men hvis du skal tilberede frisk brød til morgenmad, kan du bruge den justerbare starttimer i op til 15 timer.

Ovnen er også udstyret med ekstra hukommelse. Hvis der er strømstød, så behøver du ikke bekymre dig, da enheden husker programmet. Denne fornøjelse koster omkring 11 tusind rubler. rubler, men prisen er berettiget.

Panasonic

Panasonic SD-ZB2502 BTS er en slående repræsentant for populære komfurer, som er kendetegnet ved uovertrufne tekniske egenskaber. Enheden har to dispensere. Den ene er til rosiner og nødder, den anden er til gær.

Vil du forkæle dig selv med frisk bagværk om morgenen, så hælder du bare ingredienserne i formen og tænder timeren. På det rigtige tidspunkt kommer gæren ind i dejen, og brødet bliver bagt præcist om morgenen.

Ovnen kan også forberede forskellige konserves og syltetøj, sirupper. Den er udstyret med 12 programmer til bagning af brød, 10 programmer til at lave dej! Dette er virkelig en mirakelmaskine. Prisen på enheden er også behagelig - 6.000 tusind. rubler.

Lg

Vores liste fortsætter med LG HB-156 JE-modellen. Dette er en ret kompakt enhed til en familie på 3-4 personer. Størrelsen på det færdige produkt varierer fra 450 g til 680 g. Brændeovnen er udstyret med udsigtsvindue og vejer 7,3 kilo, hvilket er ret meget.

Modellen tilhører laveffektovne (550 W), hvilket kan betragtes som en fordel, fordi strømforbruget er minimalt. Den er udstyret med en timer, en indikator for den resterende driftstid, ekstra hukommelse - 10 minutter, evnen til at bage forskellige typer brød, lave syltetøj, ælte dejen. Med en pris på 3200 rubler er dette en fremragende enhed til hjemmet.

Tefal

Tefal OW 4001 med en effekt på 680 W og en maksimal bagevægt på 1200 g fortsætter listen over populære modeller af bagemaskiner. Ovnen er udstyret med en lang række funktioner, der er typiske for en moderne model. Der er en timer, et stort antal programmer, mulighed for manuelt at konfigurere.

Enheden giver dig mulighed for at tilberede både almindeligt aromatisk brød fra hvidt mel og lækre desserter fra muffins, muffins. Du kan også lave alverdens diætbrød af rugmel, glutenfri og andre.

supra, Mystery, Scarlett

Nå, listen slutter med tre populære modeller til fremstilling af bløde, aromatiske bagværk derhjemme. SUPRA BMS-150 med en effekt på 530 W har 5 programmer, giver dig mulighed for at bage et brød, der vejer 500 g.

Mystery MBM-1202 har 13 programmer i sit arsenal, inklusive en accelereret bagetilstand. Du får et udvalg af opskrifter fra alle slags mel, forsinket start og opretholdelse af den ønskede temperatur. Brændeovnen er udstyret med elektronisk kontrolpanel.

Den meget kompakte og pæne Scarlett SC-400 ovn er ideel til elskere af små brød. Trods sin lille størrelse er modellen meget funktionel - den ælter dej, bager brød af forskellige meltyper, muffins, bagværk. Med alle fordelene er prisen på 2600 rubler også et ubestrideligt plus!

Video: hvilken bagemaskine er bedst til hjemmet - ekspertråd

Husk kun, at bagemaskinen er en maskine, og den kan ikke tænke selv. Hvis du laver en fejl i mængden eller vægten af ​​ingredienserne, så får du i stedet for et appetitligt brød eller sprød rulle et uskønt rod, der ikke hæver og bager. Derfor er køkkenvægte og målebægre din redning og en garanti for et godt humør. For en sikkerheds skyld minder vi dig om, at ingredienserne skal tilsættes strengt i den rækkefølge, der er angivet i instruktionerne.

Teknologiske fremskridt står ikke stille: om cirka en time kan du bage en varm bolle, og trods alt, de første enheder, skabt i Japan, klarede et sådant arbejde seks gange længere, vidste meget mindre og krævede meget manuelt indsats. Bekvemmelighed og enkelhed er de vigtigste fordele ved brødmaskinen. Derudover er mange brødmagere i stand til ikke kun et brød eller et brød, men også en baguette, boller, småkager og påskekager. Og brødmaskinen er også i stand til at ælte dej, bage af færdiglavet, kogende marmelade, lave yoghurt og endda smør!

Så meget variation, og alt er til dig. Må dit brød altid være luftigt, blødt og velsmagende. God appetit!