En manuel eller elektrisk kødkværn betragtes som et ret populært apparat i køkkenet. Den bruges til at forarbejde kød til hakket kød, presse frugtjuice, fylde hjemmelavet pølse, lave grøntsagsmos eller lave pasta. For at teknikken skal fungere korrekt, skal du gøre dig bekendt med nuancerne i dens enhed. Fra vores artikel lærer vi, hvordan man samler og adskiller en kødkværn.
Eksisterende typer og designfunktioner af kødkværne
I moderne butikker kan du finde et stort antal modeller af kødkværne. Alle kan groft opdeles i to typer: elektriske og manuelle. Sammen med enhederne leverer producenten også yderligere dele (tilbehør og knive), hvilket øger deres funktionalitet.
Opmærksomhed! Optjent på vores hjemmeside køkkendesigner. Du kan sætte dig ind i det og designe dit drømmekøkken helt gratis! Kan også komme godt med garderobe designer.
Brugernes popularitet blev vundet af elektriske modeller. For at opnå det endelige produkt behøver du ikke bruge fysiske anstrengelser, du skal bare trykke på startknappen og skubbe kødet eller grøntsagerne ind i en speciel tragt.
De fleste moderne husmødre foretrækker at købe elektriske kødkværne i køkkenet, i betragtning af at den manuelle version er relikvier fra fortiden. Faktisk er disse enheder pålidelige og nemme at bruge, de går faktisk ikke i stykker. En del, der kan fejle, er kniven, men den kan let slibes. Kroppen af de håndholdte enheder er lavet af rustfrit stål, aluminium eller støbejern.
Manuelle kødkværne er nemme at bruge. Samtidig gør elektriske modeller det muligt at vælge den nødvendige slibehastighed eller omvendte slag. En række forskellige vedhæftede filer giver dig mulighed for at oprette yderligere produkter.
En manuel kødhakker består af følgende elementer:
- stålkasse med specielle fastgørelseselementer til installation af enheden på forskellige typer overflader;
- skruesnegl;
- korsformet eller cirkulær kniv (bruges til at hakke mad);
- dvælende metalring;
- håndtag (fastgjort til enheden med en speciel skrue);
- runde gitre med huller og en slids til fastgørelse på kroppen.
Håndmodeller fastgøres til overfladen ved hjælp af en speciel fod. Til endelig fiksering anvendes en skrue med dækplade. Enheder med plastfod er sikkert fastgjort til overfladen. Ved montering af metalprodukter lægges et stykke blødt klæde under foden, så enheden ikke glider over overfladen.
Enheden til den elektriske kødkværn er som følger:
- plastkasse;
- elektrisk motor;
- aftagelig kødmodtager;
- praktisk plast pusher;
- skrue;
- korrugeret plaststang (dette element er installeret på sneglen til sikker fiksering);
- konveks metal kniv.
I modsætning til håndholdte modeller er der ingen fødder her. Enhedens stabilitet sikres af en bred platform med flere gummipuder.
Montering og betjening af en manuel kødhakker
Før du starter hovedarbejdet, er det nødvendigt at tørre alle komponentdele grundigt. Udførelse af sådanne handlinger vil øge enhedens driftsperiode. Fugt og madrester vil ruste på kabinettet.
Sådan monteres en manuel kødhakker korrekt
Nu vil vi finde ud af, hvordan man samler en manuel kødkværn trin for trin:
- Vi tager sneglen og indsætter den i kroppen. Den brede del af denne enhed skal være nær håndtaget, den smalle - på det sted, hvor kniven er fastgjort.
- Vi indsætter håndtaget i sneglens fremspring og fastgør dets position ved hjælp af en speciel skrue.
- I den anden del af sneglen installerer vi en korsformet kniv, dens flade del skal se udad. Skæreelementet af skivetypen skal være i kontakt med ristens kanter.
- Efter at kniven er installeret, sætter vi et rundt metalnet på (fremspringene på kroppen og nettet skal matche).
På det sidste trin af arbejdet spænder vi fastgørelsesrundmøtrikken og kontrollerer udstyrets funktionalitet ved hjælp af flere rotationer af håndtaget.
Sådan sætter du en kniv korrekt i en kødhakker
Tidligere blev vi bekendt med processen med at samle en manuel kødkværn, nu vil vi lære, hvordan man korrekt indsætter en kniv i en kødkværn. I butikkerne kan du finde to hovedtyper af knive, med et enkelt- eller dobbeltsidet blad. Når sneglen er installeret, fastgøres delen med den ensidede klinge til apparatet, så skæredelen glider hen over ristens overflade. Hvis det ikke er ordentligt fastgjort, vil kød eller andre fødevarer krølle, men ikke hakkes. Elementer med dobbeltsidet klinge kan monteres på begge sider.
Sådan bruger du en manuel kødhakker
Den pågældende enhed har et manuelt drev. Dens funktionsprincip er baseret på det tryk, der genereres af skruen. Kødet fra læssetragten falder på sneglen, som presser produktet mod kroppen og bevæger det mod udløbet. Når man bevæger sig langs skaftet, falder en del af kødet under kniven, som skærer små fragmenter af stykket og skubber produktet gennem trådstativet ind i den anbragte beholder.
Slibning af råmaterialer sker konstant sammen med rotationen af enhedens håndtag. Hvis brugeren ønsker at få småt hakket kød, anbefales det at bruge riste med små huller eller føre produktet gennem en kødhakker igen. Hvis store stykker kød sidder fast eller produktet sidder fast, drejes håndtaget i den modsatte retning.
Årsagen til den forkerte drift af enheden er oftest viklingen af kødfilm på skæredelen. I dette tilfælde er det nødvendigt at adskille kødkværnen, rense kniven fra klæbende dele og samle den tilbage. Det anbefales at skille enheden ad efter hver hakning af kød eller andre produkter. Dette vil forlænge apparatets levetid.
Sådan skrues en kødhakker af
Der er tidspunkter, hvor det er meget svært at skrue kødhakkerens klemmeskive af. Dette skyldes knivens stumphed, hvilket fører til ophobning af kød nær skærkanten. I en sådan situation skal du fortsætte som følger:
- Vend enheden om og læg den i en beholder med varmt vand i ca. 10 minutter.
- Tag en lille hammer og bank let i midten af risten, samt langs kanterne af spændemøtrikken.
- Vi skruer delen af, efter de udførte manipulationer skal den hurtigt bukke under.
Hvis der er en assistent i nærheden, kan du prøve at skrue kødhakkeren sammen. I dette tilfælde holder en person enheden, og den anden udfører afskruning.
Montering og drift af den elektriske kødhakker
Hvis brugeren er stødt på monteringen af en manuel model, vil han også håndtere et elektrisk husholdningsapparat uden problemer.
Sådan monteres en elektrisk kødhakker korrekt
Samlingsdiagrammet for kødhakkeren er som følger:
- Vi forbinder plastgearkassen med sneglens metalkrone, rillerne på delene skal justeres. Vi drejer gearkassen mod uret, indtil der kommer et karakteristisk klik. Hvis delene ikke er korrekt forbundet, vil motoren ikke være i stand til at dreje sneglen.
- Sneglens inderside skal flugte nøjagtigt med omridset af hullet på kroppen.
- Vi sætter en skarp kniv på udgangen af sneglen, installer risten. Huller og faner skal matche. Under sådant arbejde er det nødvendigt at sætte kniven korrekt.
- Vi spænder spændemøtrikken og installerer læssetragten i den øverste del af enhedens krop.
Nu hvor vi ved, hvordan man samler en elektrisk kødkværn, vil vi stifte bekendtskab med andre nuancer af denne proces.
Sådan indsætter du en kniv korrekt i en elektrisk kødhakker
Under monteringen af delen skal den skærende del af kniven være i kontakt med risten, hvilket vil bidrage til en grundig hakning af de leverede produkter. Efter installation af kniven fikserer vi risten, fastgør den i en speciel rille og stram derefter møtrikken. Hvis skæreelementet sættes forkert i, vil kødet blive tilstoppet og forblive inde i apparatet.
Sådan bruger du en elektrisk kødhakker
I den indledende fase af arbejdet skærer vi de forarbejdede produkter i små stykker, de skal passe ind i åbningen af modtagetragten. Vi sætter enheden i en stikkontakt, trykker på startknappen og begynder at skubbe produktet med skubberen til sneglen. Når man kommer på skaftet, vil råmaterialet bevæge sig og falde på kniven. Her knuses produktet og ledes ud i opsamlingsskålen.
Med motoren kørende foregår genbrugsprocessen kontinuerligt. Hvis sneglen er tilstoppet, skal brugeren blot tænde for reversen og fjerne resten af produktet. Senere kan de også bruges sammen med en ny portion kød.
Der er flere enkle regler for brug af en elektrisk kødhakker. Ben må ikke smides i tragten sammen med kød. Før servering skæres ethvert produkt i små stykker. Efter at have udført arbejdet, er det nødvendigt at adskille husholdningsapparatet, vaske og tørre alle delene grundigt.
Sådan skilles en elektrisk kødhakker ad
Tidligere har vi lært, hvordan man samler en elektrisk kødkværn - det er et simpelt arbejde, som hver bruger har. Demontering af et husholdningsapparat udføres i omvendt rækkefølge. Først skal du skrue spændemøtrikken af, fjerne metalristen og kniven. Derefter drejes sneglen og trækkes ud sammen med gearkassen. På den afsluttende fase af arbejdet fjernes lastekapaciteten. Alle aftagelige dele skal rengøres for rester og skylles i vand, derefter tørres af med en blød fugtig klud.
Konklusion
Manuelle modeller af kødkværne har et lignende design og funktionsprincip. Elektriske husholdningsapparater adskiller sig i kraft og funktionalitet. Sådanne enheder vil holde i lang tid, forudsat at de bruges korrekt. Under sådanne operationer skal du være opmærksom på knivens position - skæredelen skal være i kontakt med ristens overflade.
gennemsnitlig vurdering 0 / 5. Antal bedømmelser: 0
Ingen vurderinger endnu. Vær den første til at bedømme.
