Vakuumforsegler til hjemmet: hvilken er bedre at bruge? – Setafi

Vakuumforseglere giver dig mulighed for at pakke produkter i specielle pakker. De kan derefter opbevares i køleskab eller fryser i dage, uger eller endda måneder. Hvis vi taler om, hvilken vakuumforsegler der er bedre til hjemmet, er det nødvendigt at studere hovedfunktionaliteten og tekniske parametre. Praktiske tips til at vælge er beskrevet i denne artikel.

Pakkertyper

Der er forskellige typer af disse enheder, og et vigtigt kriterium er tilstedeværelsen eller fraværet af et kamera. Hvis vi taler om, hvilken vakuumforsegler der er bedre at købe til dit hjem, bør du overveje 2 typer:

1. Kammer.
2. Slangeløs.

Den første er, som navnet antyder, udstyret med et specielt kamera. Det er i den, at pakken med produktet er placeret, så skabes et vakuum ved at forsegle beholderen. Det er sådanne enheder, der nævnes som et eksempel, når man overvejer, hvordan man vælger en vakuumforsegler til hjemmet.

Fordelene ved disse modeller er:

1. Det er muligt at støvsuge ikke kun faste fødevarer, men også væsker som suppe eller marinade.
2. Effektivitet - det er muligt at opnå en vakuumtilstand på mere end 95 %, ofte tæt på 100 %, hvis man ved hvordan man bruger en vakuumforsegler (på samme tid, for modeller uden kamera, når den et maksimum 90%).
3. Forbrugsvarer er billigere, fordi du også kan bruge vakuumposer, som er de mest overkommelige.
4. Nogle modeller har en gasfunktion, hvis introduktion forlænger produkternes holdbarhed yderligere - dette bør også tages i betragtning, når man diskuterer, hvordan man vælger en vakuumforsegler.

Slangeløse enheder har næsten ingen ulemper, men de er ret dyre. Det er professionelle installationer, der ofte bruges, når der arbejdes med store mængder af produkter.

Derfor er det værd at nævne slangeløse modeller, når de rangerer vakuumforseglere. De er nemmere, læg bare posen med indholdet på svejsestangen og pump luften ud med en pumpe, og svejs så sømmen. Sådan fungerer en vakuumforsegler. Sådanne enheder har deres fordele:

1. De koster mindre.
2. Ideel til hjemmet.
3. De er ret kompakte, praktisk talt optager de ikke et nyttigt område i køkkenet.
4. Du kan pakke mad i forskellige størrelser, såsom små sandwich, kødstykker, endda en skulder eller et lammekølle.

Sådan vælger du den rigtige model

Efter at klassificeringen af ​​enheder er blevet undersøgt, er det værd at finde ud af, hvordan man vælger en støvsuger. For at gøre dette bør du undersøge præcis, hvilke funktioner den udfører. Desuden skal du være opmærksom på flere parametre - de vigtigste er beskrevet nedenfor.

Arbejde med våde produkter

En af de første vigtige egenskaber er relateret til, hvordan en vakuumforsegler fungerer for produkter, der har væske, såsom et stykke kød i en marinade. Faktum er, at når man pumper overskydende luft ud, en del af vandet, vil opløsningen uundgåeligt falde på sømmen til svejsning.

Derfor skal du vælge enheder, der fungerer i tilstanden "Fugt mad". Den bedste vakuumforsegler har denne funktion og mere. Desuden har nogle moderne modeller en funktion, der styrer temperaturen i loddeområdet. Hvis det er under det krævede niveau, vises en indikatormeddelelse. Men du skal stadig bruge enheden forsigtigt, så væsken ikke kommer ind i pumpen.

Skånsom madtilstand

Der er også produkter, der let deformeres. Det er lettere at arbejde med dem i tilstanden "Gentle food". Det er forbundet med en delikat, det vil sige gradvis udpumpning af luft, når pumpen ikke arbejder med fuld kapacitet. Takket være dette holdes alle "skrøbelige" produkter, såsom jordbær eller hindbær, bløde grøntsager intakte.

Pulstilstand

Nogle modeller har en "PULSE" mulighed. Dette er arbejde i en pulseret tilstand, det vil sige, når pumpen pumper luft ud med mere eller mindre kraft.

I den forstand er det klart, hvilken vakuumassistent man skal vælge til hjemmet. Hvis det fungerer i pulserende tilstand, gør det det muligt at erstatte de 2 muligheder beskrevet ovenfor (arbejde med sarte eller våde produkter).

Bare tryk på "PULSE" knappen og start processen. Når det er bemærkelsesværdigt, at posen er viklet tæt om produkterne, og der ikke er risiko for at beskadige dem, kan du stoppe det. Så skal du forsegle pakken og lægge den på lager.

Aftageligt kamera

Et andet tip om, hvordan man vælger en hjemmevakuumforsegler, har at gøre med tilstedeværelsen af ​​et aftageligt kammer. Nogle gange under drift strømmer væsken ud af pakken og kommer ind i arbejdsområdet, hvor sømmen er svejset.

For at forhindre beskadigelse af mekanismen installerer nogle modeller en plastbakke, som er et aftageligt kamera. Det er nemt at fjerne det, derefter dræne den drænede væske og skylle, og derefter sætte det på plads igen.

Hvis der ikke er nogen bakke, skal du tørre den af ​​separat med håndklæder, da selve pakkeren ikke kan vaskes - det er absolut umuligt at gøre dette.

Marineringstilstand

Vakuumforseglere bør også gennemgås med hensyn til, om de kan fungere i marineringstilstand. Dens essens er, at pumpen udfører 2 processer - at pumpe luft ud for at opnå et vakuum og omvendt tvinge det.

Som et resultat, under tryk, bliver kødfibrene komprimeret og derefter "afslappet". Derfor bliver stykkerne blødere, og marinaden trænger hurtigere ind. Det viser sig, at syltningen tager 1-2 timer, og under normale forhold vil det tage 10-12 timer.

Tilstedeværelse af en bakke

De bedste hjemmevakuumforseglere har specielle skærebakker, som du kan bruge til at skære filmen af ​​og opbevare den. Dette er meget praktisk, fordi produkterne har forskellige størrelser. Derudover kræves der nogle gange meget kød til marinering, og det sker, at 2 portioner er nok. Derfor gør en sådan tilføjelse, selvom den ikke er nødvendig, ikke ondt.

Svejsestangslængde

En anden måde at vælge en støvsuger til dit hjem på er at studere længden af ​​den svejste stang. Bredden af ​​de pakker, hvor produkterne skal opbevares, afhænger af denne parameter. Til hjemmebrug er mellemlange lameller ret velegnede.

Pumpekraft

Når du overvejer, hvilken vakuumforsegler du skal vælge, kan du også tage højde for pumpens kraft. Men til hjemmeformål er denne parameter ikke afgørende. Faktisk er det kun vigtigt for professionelle modeller.

Det er klart, hvorfor en vakuumforsegler er nødvendig. Med det kan du pakke kød, fisk, bær, frugt og andre produkter, hvilket vil øge deres holdbarhed betydeligt. At vælge den rigtige model er ikke så svært. Det skal være nemt at bruge og overkommeligt.