Plantning af ærter, dets nyttige egenskaber og sorter

Jeg er sikker på, at hver gartner har ærter på hans plot. For det første er plantningen af ​​ærter, dets dyrkning ikke særlig vanskelig. For det andet er friskbagte grønne bælg en rigtig godbid. For det tredje er de nyttige egenskaber af ærter en ægte gave fra Gud. Det indeholder et unikt udvalg af næringsstoffer. For det fjerde er sorter af ærter en stor variation - en lastbil landmand har masser at vælge imellem.

Bønne - en af ​​de mest interessante, mystiske planter på jorden. Efter alt er de i deres egenskaber, ifølge den ernæringsmæssige, proteinindhold i deres aminosyresammensætning meget lignende kødprodukter og på assimilation af kroppen endnu bedre end kød.

Nu agronomer kalder Rusland et ærterland. Dette er ikke overraskende. Vi forbruger ærter mere end noget andet land i verden. Det er bedre for os end andre bønner.

Ærter er en af ​​de ældste dyrkede vegetabilske planter. Dette er en af ​​de få planter, der villigt ændrer sine egenskaber i udvælgelsesprocessen. I løbet af få år lykkedes det, at russiske opdrættere fuldstændigt genopbyggede de arkitektoniske ærter. Hvis han inden midten af ​​XX århundrede lå på jorden, og pods skulle reddes fra rådne i regnvejr nu planter er slanke faste stængler, der står vinkelret på jorden og holder tætte bælg ærter.

På tidspunktet for min barndom nåede ærterne længden på en eller flere meter. Mine forældre satte ham altid i majs, så hun støttede ham. Nu har vores opdrættere dyrket sorter, der ikke overstiger 70 cm. Den vigtigste fordel - de ikke indgive skyldes, at de slyngtråde klamrer sig til hinanden, er disse gensidigt forstærkende.

. ↑ til indholdet ↑.

Plantning af ærter

For at opnå det bedste resultat til plantning af ærter, skal du vælge et åbent, solrigt sted med god dræning. Han er fotofil, frostbestandig, vokser godt på let, frugtbar jord. Det er bedst at fylde en seng med humus, aske og Azofa, og hvis jorden er sur, tilsæt lime. Plantning ærter gøres normalt i åben grund fra marts til juni, så snart jorden opvarmer op til 10 ° C. I Kuban kan det sås i februar-vinduerne. Ærter tåler ikke varme, så tidlig plantning er den rigtige beslutning.

Lav en snitlinie med en dybde på 3-4 cm i retning fra syd til nord. Hvis jorden er tør-hæld. Spred frøene 5 cm fra hinanden. Fyld dem derefter med jord, lør "bedæk" sengen med den flade overflade af helikopteret. Det er nødvendigt at frøene tættere kontakt med fugtig jord, så vil de spire hurtigere og venligere. For at fremskynde fremkomsten af ​​frøplanter kan frøene gennemblødes i 12 timer før plantning. Bredden af ​​rækker mellem rækker er 15-20 cm.

Ærter to uger efter fremkomsten

Æteskudd er ikke bange for frost til -6 ° C. Fortsæt såningstransportøren hver anden uge for at få grønne vitaminer så længe som muligt. Senere ærter kan placeres i penumbraen, men i solen var de mindst 6 timer om dagen. Det er ønskeligt at dække afgrøderne. Yderligere pleje - den nødvendige vanding, lossning, fodring, små bakker. Før blomstrende ærter har brug for fugt, skal det være nok. Men specielt har han brug for det på blomstringstidspunktet og efter stansning i to uger.

For effektivt at bruge haven rummet, kan plantning af ærter gøres mellem rækker af radise, spinat, salat, andre planter, der giver tidlige greener. Agurker og kartofler er gode naboer til ham, men det er ikke særlig godt for ham, da han blev sået ud for hvidløg eller løg.

Ærter vil sætte pris på indførelsen af ​​træaske på haven før plantningen. Ærter kan hældes et par gange i vækstperioden, hæld med en askeopløsning (1 glas ask på en spand vand).

Stripping ærter, sørg for at holde pisken med den ene hånd, og den anden afslutter modne bælg - ellers dig du risikerer at rive planten fra roden - den er meget tæt på jordens overflade er roden system. Indsamling af grønne ærter er bedst om morgenen, efter at duggen er tørret, så er den den mest saftige og velsmagende.

Det største problem med ærter er rodrot, hvilket får løvet til at blive sorte og planten til at dø. Han er også modtagelig for pulveragtige meldug, hvis det er vådt vejr. Den eneste vej ud er at søge og så sorter, der er resistente over for disse sygdomme.

↑ tilbage til indhold ↑

Varianter af ærter

Der er mange sorter af ærter, som adskiller sig i deres egenskaber, tidlig modenhed, udbytte.

Vegetabilske sorter er opdelt i beskydning (Alfa, Viola, Dingo, Tidligere Gribovsky, Andre) og Sukker (Sukker Prince, Alexandra, Sugar-2, Zhegalova).

.

Lushchilnye sorter af ærter har hårde blade, dækket af pergamentlag, så de bruger ærter, og sukker til mad er hele bladet med uberørte korn.

For grøntsagsdyrkere, landmænd, skabte Krim-eksperimentelle udvælgelsestation sorter af ærter, vegetabilske forskellige modningsgrupper (fra tidlig til sen modning). De har en betydelig fordel i forhold til fremmede sorter, både i kvalitet og i form af afgrødeudbytte. Vores sorter er mere modstandsdygtige over for miljømæssige faktorer og sygdomme, der er karakteristiske for Kuban.

Anbefalede sorter af valg af Krim OSS:

.

• Alfa 2- Tidligt moden sort, fra skud til høstning 53-55 dage. Stengens længde er 70-90 cm. Har 6-9 bønner på planten. Bob 7 cm lang, 1 cm bred, indeholder 7-8 stk. frø. Tørre frø (biologisk modenhed) er gule, og deres overflade er rynket. Relativ resistent mod rodrot. Velegnet til intensiv dyrkningsteknologi.
• Vesta- mellemfristet sort, fra skud til høst 56-58 dage. Stammen er 65-75 cm lang. Former 7 til 10 bønner på planten. Bob op til 9 cm lang, indeholdende 7-9 frø. I biologisk modenhed er frø grønne, rynket. Sorten er relativt resistent over for rodrot. Velegnet til intensiv teknologi.
• Golden Eagle- En bred vifte af mellemfristet modning fra skudd til høst på grønne ærter 60-62 dage. Stammen er 70-80 cm lang. Har 2 blomster pr. Peduncle. Bob længde 10 bredde, cm. Frøet indeholder 9-10 stk. Frø i biologisk modenhed er cerebrale, gulgrønne i farve. Det er meget produktivt.
• sejl- Mellemmodning, fra skudd til høst på grønne ærter 65-67 dage. Stammen er 60-70 cm lang. Bladet er baleen, som gør det muligt for planter ikke at lægge sig ned til høst. Har 8-12, højst 15 bønner på planten. Bob Dinah 8-9 bredde, se Frø er cerebrale, grønne i farve.
• Beau- mellemlang sæson, perioden fra skudd til høst på grønne ærter 68-72 dage. Stammen er 75-85 cm lang. Har 2-3, oftere 3 blomster på peduncle. Bønner på planten 6 - 12. Bob længde 10 cm bred. Frø er grønne, cerebrale. Sorten er relativt resistent over for rodrot.
• kilde- Sorten er sen modning, fra skudd til høstning 73-75 dage. Stammen er 75-80 cm lang. På planten 6-8, maksimalt 10 bønner, længde 10, bredde, cm. I biologisk modenhed er frø grønne med en rynket overflade. Mere modstandsdygtig over for foråret frost, relativt modstandsdygtig over for rotrot.

Alle sorter repræsenteret ved høstetiden har grønne ærter af en mørkegrøn farve med høje smagskvaliteter, en blid konsistens. Det foreslåede sæt af udvalgssorter af Krim OSS kan sikre kontinuerlig modtagelse af grønne ærter inden for en måned eller mere. (Oplysninger om varianter af ærter og deres egenskaber er taget fra avisen "Niva Kuban" med tillægget "Nivushka" - 2014-N11).

↑ tilbage til indhold ↑

Nyttige egenskaber af ærter

I ærter, såvel som i andre bælgplanter, er den højeste koncentration af B-vitaminer. En lignende gruppe af vitaminer findes ikke i nogen af ​​grøntsagerne eller i nogen frugt. Efter at have forsøgt mindst en gang en grønne ærter fra din have, vil du aldrig vil spise frosne.

Alle dele af den grønne plante akkumulerer en stor mængde protein (næsten lige så meget det indeholder oksekød), samt en masse stivelse og fedt, som let absorberes af kroppen. Men den mest slående ting er, at grønneærten er en rigtig multivitaminskat. Ærter omfatter et hele sæt af alle former for vitaminer, herunder folsyre, nyttige til kerner og hypertensiver, nikotin, som hjælper med træthed og søvnløshed. Den indeholder talrige sporstoffer (jern, kalium, calcium, magnesium og også en sjælden antioxidant - antioxidant selen, der forhindrer udviklingen af ​​alvorlige sygdomme, herunder kræft)

Samtidig er retter fra modne (tørre) ærter "svær mad. For at neutralisere stoffer, der hæmmer fordøjelsessystemet, skal det være gennemblødt i 15-20 timer, før vandet skiftes 2-3 gange. Derefter skal kødet under kogning (mindst en time) efter 30 minutter drænes og fyldes med ferskvand for at lave mad. Jeg må sige, at ærterne brygges længere i hårdt vand, mens blødt vand gør det muligt at lave mad meget hurtigere. Bare husk at retterne fra ærterne er saltet i slutningen - saltet hæmmer også fordøjelsesprocessen. Mange husmødre i vandet til gennemblødning tilsæt sodavand - hævelse i sådant vand, det vil koge meget hurtigere.

.

Fødevarer fra modne tørrede ærter bør begrænses (eller udelukkes) til personer med mavesygdom, bugspytkirtlen, gigt, koronar hjertesygdom osv.

Grønne umodne ærter (herunder dåse) kan bruges som et anti-sclerotisk og diuretikum. Når stenene i blæren forslag har friske (umodne) frø, drikke afkog af blomster og frugter: 30-40 g foder pr l kogende vand, koges i 10 minutter ved lav varme, insister 30 minutter, drik 2-3 spsk 3-4 gange om dagen i en måned med nephrolithiasis, indtil stenene begynder at opløse og afslutte krop.

Det viser sig, at ærter kan bevare, forlænge ungdom og skønhed. Han hjalp den russiske kejserinde Catherine II slippe af med dårlig hud. Det eneste hun ikke gjorde var pulverpulver fra problemområderne i huden, men der var ikke flere pletter. Rettens læge foreslog, at hun prøvede en romersk maske - en maske med ærter og creme. For at forberede denne maske blev anbefalet i træredskaber, og det var nødvendigt at male en træmørtel til en elastisk konsistens. Et par måneder senere blev kejserens hud hvid og glat.

Moderne kosmetologer tilbyder følgendeopskrift på en ærtermask. Det er meget enkelt. Til masken har du brug for 100 gram grønne tør ærter, som skal være nøjagtigt grønne, ikke overrykte. Vi laver disse ærter i 2 timer. Derefter vandet er drænet, de resterende sønderdele ærter - tromle kan flyde, og det er muligt som en dronning i en træskål træ mørtel - tilføjelse til vallen grød. Klar blanding kan påføres ansigtet. Forlad blandingen på ansigtet, indtil den tørrer helt (10-15 minutter). Derefter kan masken fjernes med varmt vand. Du kan se selv hvor mirakuløs det er.

.