Hvad er en ismaskine? Typer, funktioner, brugsanvisning - Setafi

Som navnet antyder, er en ismaskine et husholdningsapparat, der giver dig mulighed for at tilberede is på kun 20-30 minutter. Samtidig kan mange moderne modeller også tilberede andre delikatesser, såsom cocktails eller yoghurt. For at bruge dem korrekt. du skal sætte dig ind i typerne af modeller og brugsanvisninger. Denne og andre nyttige oplysninger om emnet kan findes i den præsenterede artikel.

Enhed og typer

Hvis vi taler om, hvad en ismaskine er, bør du starte med enheden. Der er forskellige typer enheder, men princippet om deres drift er omtrent det samme. Det består i den samtidige udførelse af 2 processer:

• blande fløde med sukker;
• kontinuerlig frysning af blandingen.

Takket være begge procedurer fryses cremen til meget små krystaller mættet med luft. Derfor er det i sidste ende ikke en isflage, der dukker op, men en tyktflydende masse, som er is.

Vi kan sige om ismaskinen, at dette er en enhed til at opnå en sådan masse baseret på en blanding af fløde med et fedtindhold på mindst 30%, sukker og (om nødvendigt) andre tilsætninger, såsom vanilje.

I dag fremstilles forskellige modeller, som afhængigt af driftsprincippet er opdelt i 3 typer:

1. manuel mekanisk - består af en skål, en bevægelig mekanisme og et håndtag. Denne ismaskine roterer i hånden, hvilket sikrer autonom drift (selv i mangel af elektricitet). Men i dag er sådanne enheder sjældne, fordi de kræver indsats.
2. halvautomatisk - Dette er en ismaskine, hvis instruktioner beskriver det som en enhed på en elektrisk motor. Det er ham, der sørger for rotation og blanding af ingredienserne, så der ikke kræves en indsats. Men for at massen kan køle af, skal du lægge den i fryseren.
3. Automatisk – værktøj med motor og kølesystem. Hvis vi taler om, hvordan denne type ismaskine ser ud, kan vi sige, at den praktisk talt ikke adskiller sig fra en semi-automatisk. Men da modellen er udstyret med en køleenhed, kan du undvære en fryser. Faktisk er dette en hjemme-"minifabrik" til fremstilling af is.

Vi kan sige om ismaskinen, at dette er en enhed, som blandingen hældes i for at opnå en godbid. Desuden, jo mere moderne modellen er, jo mere kompleks er den, og jo hurtigere forbereder den desserten. Så i automatiske enheder er skålen adskilt af to vægge, mellem hvilke et kølemiddel pumpes, som i et køleskab.

Sådan vælger du

Kun at kende typerne af ismagere er ikke nok. Desuden er det helt klart, at valget vil stå mellem en halvautomatisk og automatisk enhed. Den første er billigere, men den automatiske enhed fungerer selvstændigt og giver dig mulighed for at lave is selv uden en fryser.

Men for at træffe det rigtige valg af en bestemt model er det nødvendigt at tage hensyn til dens tekniske parametre og dimensioner. Blandt de vigtigste kriterier er følgende:

1. Beholdertype og materiale. Oftest er enheder udstyret med en aftagelig beholder, som angivet af instruktionerne til ismaskinen. Hvis beholderen fjernes, er det nemt at hælde fløde i den, og derefter fjerne og vaske. Hvad angår materialet, fremstilles plastikbeholdere oftest. Selvom du kan finde modeller med rustfri stålbeholdere. De er dyrere, men meget mere pålidelige.
2. For hurtigt at lave is skal maskinen også vælges med strøm. Jo højere indikatoren er, jo højere tilberedningshastighed. For semi-automatiske modeller er parameteren normalt i området 10-100 watt. Men det er bedre at købe automatiske enheder med en effekt på 150-220 watt.
3. Kapacitetsvolumen. Ismaskinen er normalt udstyret med en beholder med et volumen på 500 ml til 1-1,5 liter. Nogle gange er der modeller med en kapacitet på 1,6-2 liter, men det er ret meget og er ikke altid berettiget. Dertil kommer, at jo større volumen, jo større forbrug af el. Og du skal forstå, at outputtet vil være et produkt med et volumen på 60% af den originale blanding. For eksempel fra 1 liter råvarer er det realistisk kun at lave 600 ml færdig is.
4. Tilstedeværelsen af ​​yderligere funktioner - kun automatiske enheder er udstyret med dem. Du kan for eksempel slå funktionen varmhold til, så produktet ikke køler ned i 1 time eller mere. Nogle modeller giver dig mulighed for at lave milkshakes og yoghurt derhjemme. Der er enheder til madlavning ved hjælp af "smeltende is" eller "stegt" teknik (blandingen ruller ud på et fly og ligner en "stegt" pandekage).
5. Endelig kan du være opmærksom på fuldstændigheden. For eksempel sælges nogle apparater med et sæt forme, en ekstra beholder og endda en opskriftsbog til forskellige desserter.

Brugsanvisning

Ismaskinen leveres altid med en manual fra producenten. Algoritmen af ​​handlinger afhænger af den specifikke type enhed. For eksempel manuel og halvautomatisk, efter æltning placeres skålen i fryseren til afkøling. Automatiske modeller er enklere i denne henseende - efter forarbejdning forbliver blandingen i dem, indtil de er helt afkølet.

Generelt ser instruktionen trin for trin sådan ud:

1. Spindelen på det roterende element fastgøres til motoren ved at dreje, indtil den klikker.
2. Et blad sættes på den nederste ende.
3. Skålen tages ud af apparatet (hvis den kan tages af), og der hældes en færdiglavet blanding af 30 % eller mere fløde, sukker og (om nødvendigt) andre tilsætninger.
4. Monter derefter dækslet sammen med motoren, og sørg for, at låsene går så tæt ind som muligt, indtil de klikker.
5. Indstil det ønskede program (for eksempel i 20 minutter), og tænd for startknappen.
6. Efter endt arbejde fjernes krattet igen og lægges i fryseren (hvis isapparatet er automatisk, efterlades beholderen på plads).

Efter at isen er modtaget, anbefales det at overføre den til en anden beholder. Selve skålen vaskes med de sædvanlige midler og tørres tør og sættes derefter på plads. Således er instruktionsmanualen til enheden ret enkel. Hovedbetingelsen er at forberede blandingen korrekt til at opnå is og følge den beskrevne algoritme.