Shallots - vokser i haven

De fleste sommerboere og lastbilbønder foretrækker at have løg løg, som selv en begynder kan dyrke. Har du prøvet det? I min barndom på bordet var der altid en skål med skrællede små aflange løg. Vi kendte ikke ordene "shallots" da. For os var det en trollkarl. Vi spiste det i en snack med borscht, selv lige så med brød sprinklet med salt. Lækker! Absolut ikke skarp, endda lidt sød, saftig, forårsager ikke tårer. Det er ikke for ingenting, at hans sarte, bløde tærtsmag og aroma er blandt gourmeter og kokke. Lad os se på, hvordan man korrekt plant, dyrk denne sunde grøntsag, hvilke betingelser det foretrækker.

.

Foto af sjalotløg:

.

Shallot, hvad er det? Det er bare en af ​​de mange slags løg. Vi kalder det anderledes: familie, nesting, kustovka, sorokozubka, kuschovka, bue af de gamle troende osv. Selve navnet ser ud til at antydes på hovedfunktionen - multi-nest (multitasking). Som jeg sagde, er trollkarlens navn tættere på mig, som det normalt kaldes i Kuban.

.

Ved forberedelsen af ​​forskellige retter kan denne grøntsag erstatte sin modstykke, give dem en ny pikant smag. Den grønne fjer af trollkarlen bruges også til mad. Det vokser endnu tidligere end den sædvanlige, mere delikate og delikate smag.

↑ tilbage til indhold ↑

Shallotløg - beskrivelse

I madlavning kan det helt erstatte den sædvanlige vane, og den lille størrelse appellerer til mange husmødre. Skalens grønne fjer er tyndere, ser godt ud i skåret form i salater. Derudover vokser trollmanden hurtigt grøn masse end normalt. Ud over små størrelser (ca. 20 g) har den en lidt langstrakt form, og hovedet ligner hvidløg. Ifølge indholdet af vitaminer og gavnlige ingredienser, sorokozubka foran alle deres løg modstykker. Det er velsmagende, nyttigt, har antibakterielle kvaliteter, sænker kolesterol, styrker kroppens modstand mod forskellige sygdomme.

Løgshalotfamilien er perfekt bevaret, taber ikke sin slags og smagsegenskaber i lang tid. Det er en flerårig plante, men på stedet bliver den oftest vokset som en toårig plante. Forplantet af frø og løg løg (såning).

I det første år af livet danner kultur en "familie" på 3-5 løg, og det næste år vokser op til 7-10 løg i et rede. Den samlede vægt af en sådan familie kan nogle gange nå, kg, og antallet af løg udgør undertiden 15 stykker. Sortovidov sorokozubki meget, de har alle forskelle i form og farve. Der er violette, hvide, brune, gyldne eller røde løg.

Ikke kun på grund af dets nyttige egenskaber, er sommer beboere plantet i deres tomter såvel som til produktion af tidlige greener. Sorokozubka vokser ikke kun grønne hurtigere, men modner hurtigere, og pulpen har en delikat saftig smag.

Afhængigt af sorten kan det være sødt, øl, halvøst, når det gælder modning - tidlig, midt eller sen. Alle disse egenskaber bør tages i betragtning, idet man foretrækker de plantede underarter.

.

I dag er salater med succes dyrket i mange lande: Indien, Grækenland, Amerika, Asien og Europa, Ukraine, Kasakhstan, Rusland. Det er almindeligt anvendt til fremstilling af saucer, marinader, det er bagt, karameliseret, dåse, tørret med tyndt plader mv Kun en måned efter plantningen kan grøntsagerne skæres og bruges til mad, og efter 2 måneder løgene bliver moden.

Det er en frostresistent afgrøde, du kan plante sevots selv om det tidlige forår eller før vinterens start. Sorokozubka perfekt bevaret selv ved stuetemperatur, næsten ikke spire, og ved skæring, forårsager de fleste sorter ikke lachrymation.

↑ tilbage til indhold ↑

Løg fra skaller

Det er nemmest at købe frømateriale i den tilsvarende butik, men du kan også indsamle det selv. Dette indebærer ofte nogle vanskeligheder, da trollkarl sjældent lader udpile. Erfarne horticulturists har deres egne metoder til at opnå skalotte. Fremgangsmåden er som følger:

1. Til plantning bør de bedste pærer oprindeligt vælges, som i en kort periode (3-4 måneder) blev opbevaret ved en temperatur på +3.. + 10 ° C.
2. De skal plantes i Kuban eller i februar-vinduerne, eller i slutningen af ​​februar / begyndelsen af ​​marts; i den midterste zone i Rusland - i slutningen af ​​april / begyndelsen af ​​maj. Det er løgens reaktion på den kolde (vernalisering), der fremkalder blomsternes vækst, hvorfra det vil være muligt senere at opnå frømaterialet.
3. Ved siden af ​​sorbitolet må der ikke vokse andre varianter af løg for at undgå overdusting. Denne genstand er meget vigtig for dem, der ønsker at samle deres frø.

Bow skalot, foto:

Hvis du dyrker denne kultur gennem frøplanter, så vil drivhuse, drivhuse eller endda rumbetingelser perfekt passe til disse formål. For det første skal du forberede jorden og købe kassetter til frøplanter. Jorden kan købes allerede klar eller tage sod land blandet med humus (:).

.

I beholderen til kimplanter eller kassetter skal man hælde jorden, lave små fordybninger eller riller, læg frøene af skallerne (på, cm fra hinanden). Frø kan blandes med rent flodsand, de skal begraves 2-3 cm i jorden. Derefter skal podet sprøjtes med samme jord eller tørv, hæld vand ved stuetemperatur.

Frøplanter skal opbevares i et rum med en temperatur på +23.. + 25 ° C. Når de første skud er kommet, skal temperaturen sænkes til +10.. +13 ° C - i 3-4 dage. Det efterfølgende temperaturregime for frøplanter skal være omkring +15.. + 18 ° C om dagen og +6.. + 10 ° C om natten.

Frøplanter frøplanter, foto:

Vanding skal udføres omhyggeligt og regelmæssigt (som jorden tørrer). Overmå ikke jorden - dette er skadeligt for spiring.

Når din spire vokser og vokser stærkere, begynder et andet stadium - udtynding. Det er nødvendigt at forlade de stærkeste prøver, som skal placeres i en afstand på 2 Før de unge planter overføres til sengene, kan de fodres et par gange med en "cocktail" af urinstof (5 g), superphosphat (10 g), kaliumchlorid (2-3 g). En blanding af disse gødninger skal tidligere opløst med 5 liter vand, vandplanterne.

Et eller andet sted 10 dage før plantning af en salget i åben grund skal en beholder med et ung husdyr flyttes til et køligere rum med god ventilation. På dette stadium er det godt at jævnligt tage planterne ud i det fri (balkon eller på gaden) - temper dem. Vandmængden i vanding bør reduceres. På dette tidspunkt har løgene normalt allerede tre eller fire grønne fjer, ved begyndelsen eller anden uge af maj kan den transplanteres i det åbne jord.

For at du kan vokse en sund og stærk sorokozubka på stedet, bør plantningen af ​​unge husdyr udføres i forgødt jord.

Sorokozubka på sengene, foto:

Den løs frugtbare jord med neutral surhed (6-7 pH) bør sejre på det sted, der er tildelt til skruen. På jorden er der behov for at lave furer, hvor planterne bliver placeret. Hvis der er et ønske, er det muligt at fortynde ler i vand med kødgødning. I denne opløsning er det nødvendigt at dyppe rødderne inden indlejring i jorden. Intervallet mellem løg skal være ca. 5 cm. Sengene selv skal være placeret i en afstand af 20 cm fra hinanden - det er de optimale parametre for en given afgrøde. Efter at have plantet rækkevidden er det bedre at løsne.

At han elsker skaldede

1. Han foretrækker sollys, ingen skygge.
2. Jorden skal under ingen omstændigheder være sur!
3. Hvis du har en jord på hytterne, der ligger tæt på jordens øverste lag, så kan du plante sorbet først, efter at du har sikret pålidelig dræning.
4. Det er bedre ikke at dyrke skalldyr på samme sted i mere end 3 år i træk.
5. Overvej de kulturer, der voksede på stedet før landingen af ​​trollkarlen. Den kan plantes efter kartofler, meloner, tomater, agurker og alle sorter af kål. Hvis før der voksede hvidløg eller sukkerroer, samt solsikker eller majs, er det bedre at vælge et andet sted.
6. Godt ved siden af ​​sjalot med en grøn salat, radise, jordbær, og hvis du planter en gulerod ved siden af ​​dig, vil sorbet lugte gulerobeflugten med lugten. Gulerødder med deres egen duft vil skræmme væk løgluften.
7. Det er uønsket at plante grønne ærter eller bønner sammen med sjaletter, samt spinat, persille eller dill, da deres virksomhed påvirker det negativt.

Når sorcereren er plantet, består yderligere pleje af den i regelmæssig løsgørelse af jorden, kunstvanding og ukrudtsfjernelse. I maj kan sengene befrugtes med nitrogenholdig topdressing eller fortyndet gødning. Efter 3-4 uger kan du genaktivere planter med kaliumsalt med ammoniumnitrat. Allerede efter 25 dage kan du skære de første greens, og pærerne selv vil modnes i slutningen af ​​juli. I det første år af livet danner sorbitolet fra frøene små "rede" bestående af 3-4 små løgcubs. De samles, tørres og anvendes som frø til næste sæson.

. ↑ tilbage til indhold ↑

Løg fra lavvandede - pleje, plantning, beskyttelse mod sygdomme

Og nu skal vi se på den sædvanlige dyrkning af en skalot - ved hjælp af frøplanter (små løgløg). Først og fremmest skal frøet være sundt, attraktivt udseende uden skade eller skade. Generelt er jo større den plantede pære, jo mere vil den give grønne og små løg.

For at forebygge, at afdække mod en sygdom med kultur med pulveriseret meldug, alt plantemateriale Det anbefales at opvarme i 6-7 timer ved en temperatur på + 40 ° C (for eksempel udvide i batteriet opvarmning). Grunden skal graves, helst befrugtet humus (ca. 5 kg pr. 1 m²). Det er nødvendigt at danne senge, der mellem dem ligger en afstand på 20-25 cm. Efter at jorden er opvarmet med solens stråler til + 5 ° C, er det muligt at plante en sorbitol.

Du vil modtage større kopier, hvis såningen er begravet i kølig jord - bekræftet af erfarne lastbilbønder. Hver løg skal placeres i jorden omkring 3 eller 4 cm.

Den efterfølgende pleje består i regelmæssig vanding af sengene (men ikke overmoderening af jorden), især i den vegetative fase. Affedning, ukrudtsfjerning, jordpumpning - procedurerne er obligatoriske og kendte for alle lastebrugere. Når de første grønne spirer kommer frem, kan den fodres med kvælstofgødning eller gødning.

På scenen af ​​pæredannelse vil potashtilskud, træaske og fjerkræmis ikke forstyrre. For at få en stor grøntsag skal sengene blive udryddet. I de sidste uger i juli kan du høste.

Generelt kan denne kultur dyrkes ikke kun på senge, men også hjemme på en vindueskarm, på en balkon eller en loggia, det vokser også godt. Hvis du beslutter dig for at plante en sorceress derhjemme, så er det bedre at gøre det i de sidste uger i februar. Således kan du efter 30 dage allerede samle de første greens. Forresten kan pæren "tvunget" til at gentage sin mission - for at få den ud af jorden, afskåret halvdelen og derefter plante den igen. Efter 30 dage får du igen frisk frisk grøntsager derhjemme.

Løg i hjemmet, foto:

Som nævnt ovenfor plantes en sorbitor på Kuban-stedet eller i februar-vinduer, eller i slutningen af ​​februar / begyndelsen af ​​marts; i den midterste zone i Rusland - i slutningen af ​​april / begyndelsen af ​​maj. Og hvis en efterårsplante er planlagt, foretrækkes det at gøre det i midten af ​​november (Kuban) eller i de sidste uger af oktober (Rusland's mellembånd).

Det er kulde-resistente kultur, men at plante før vinteren er bedre at vælge hårdføre sorter, "Fortress "Siberian Yellow "Garant "Albik "MIR-7."

Podzimnaya landing giver et godt resultat kun i de sydlige regioner i Rusland, fordi i mellembåndet fryser ca. halvdelen af ​​pærerne. Hvad angår de nordlige regioner, kan tabene være betydelige, så du skal tænke på, om du skal tage risici.

Hvordan dyrker du løg og redder det fra skadedyr? Spørgsmålet er aktuelt, på trods af at denne art sjældent bliver syg. Hvis du pludselig mærker en forringelse af sorcererens udseende, så tjek for at se, om din have har en løgflyvning. Denne parasit er især aktiv i varmen og dømmer ved navn, meget glad for løg. Hvis dette er en konsekvens af aktiviteterne i løg flue, derefter straks fjerne alle de beskadigede planter, og resten af ​​insekticid-behandlede ( "Diazinon "imidacloprid "methomyl "thiamethoxam"). Meget god til forebyggelse af jordrød peber, hakket bittermalm, tobakspulver - naturlige "lugtstoffer".

Sorokozubka kan få peronosporozom (falsk pulverlak), hvis det regnfulde vejr trækker på i lang tid. For at forhindre dette, skal jorden i sengene behandles med 1% Bordeauxvæske - dette er ret effektivt forebyggelse mod denne sygdom.

↑ tilbage til indhold ↑

Shallotløg - sorter

Tidlige modnesorter

Hvis vi betragter shallots efter kategorier af modenhed, så til tidlig moden kan tilskrives sådanne sorter:

smaragd- har en lidt ø smag, pærer er runde, vægt omkring 16-22 g, skindene har en brunlig-pink nuance. Meget giver sort, i et køligt rum kan opbevares i lang tid.

Belozerets94 - har en udtalt skarp smag, men uden bitterhed Det viser sig godt i de sydlige regioner, da det vedrører tørke tolerante sorter. Bulbens vægt kan nå 30 g.

kaskade- danner brede ægformede løg, en nest består normalt af 5 eller 6 løg, 30-35 g hver. Skindet er en lyserød nuance, kødet er saftigt, med en skarp smag. Afviger også i god levetid.

vitaminic- danner rede på 8-10 pærer, der hver vejer op til 30 g. Efter 3 uger efter plantning kan du allerede afskære den grønne fjer. Skallet har en gylden nuance, pulpen har en saftig, krydret smag.

sprint- reden består af 5 til 10 løg, der hver kan nå 40 g. Meget produktiv sort, resistent over for falsk mel dug (peronosporose). Det er zonet for det nordlige Kaukasus.

familie- danner en rede med 2-4 løg, der hver vejer 15-25 g. Under et lilla skrog skjuler en snehvid grøntsag. Meget resistent overfor sygdomme, praktisk talt ikke påvirket af dem.

SIR-7- højtydende sort med en skarp pikant smag. I redenen vokser 4 til 7 løg, der hver vejer 25-30 g. Det har en lang holdbarhed.

↑ tilbage til indhold ↑

Klasser af medium-moden

ørering- En af de mest produktive sorter, former rundede gyldne løg, der hver vejer fra 20 til 40 g. I reden modnes 5-10 stykker. Karakteriseret af fremragende levetid, modstandsdygtig over for rot.

Sofokles- Igen, et meget frugtbart sortiment, danner rødbrune løg med saftig halvolieagtig pulp af lys violet nuance. I en rede modner 4-7 pærer hver med en vægt på 25-50 g. Kan opbevares i lang tid, modstandsdygtig over for rot og dryp.

Ural-40- langstrakte ovale løg vejer fra 50 til 100 g hver, i reden er der dannet 3-5 stykker. Den vokser i enhver region, det skelnes af god forsigtighed.

Chapaevsky- har runde eller flade afrundede pærer med semi-akut smag. Skindet er lilla, med en lyserød nuance, resistent over for peronosporose, meget lys, hvilket giver variation. Fremragende til Chernozem (Central Black Earth Region).

Albik- danner aflange løg, der vejer 20-30 g hver. Resten er moden 4-8 stykker, en højtydende sort, som kan plantes om vinteren.

Russisk lilla- Kan både have en halv-akut og sød smag. Farven på skallerne er violetbrun, grøntsagens inderside er lyserød, saftig. Former runde løg (undertiden flad), fra 25 til 40 g hver. Resten er stor, kan have op til 15 pærer, højtydende sort.

Den kubanske guleD-322- kendetegnet ved en halvspidset smag, har en gulbrun skind og en hvid, lidt grønlig skygge af en renset grøntsag. Sorten er modstandsdygtig over for varme og tørke, hver løg vejer 25-30 g, i reden er der dannet 3 eller 4 stykker. Optimal til dyrkning i det sydlige Rusland og til det lavere Volga-område.

↑ tilbage til indhold ↑

Grader af sen modning

Sibirisk rav- med en ø smag vokser godt i enhver region, former rundt eller flade løg med en bronze nuance af husk. Resten modner 5-7 løg, der hver vejer 25-30 g.

Vonsky- meget modstandsdygtig overfor sygdomme og angreb af skadedyr, vokser under alle forhold, endog ugunstige. Hver pære vejer 30-60 g, i reden modnes 3-4 stykker. Husk af denne sort er rød, grøntsagen selv er hvid, med en let lilla nuance, saftig, har en halv-krydret krydret smag.

Bargalinsky (eller Marneuli)- løg af denne sort har en oval, langstrakt form, der hver vejer fra 50 til 90 g, i reden 4-7 løg modner. Skindene er gullige-rosa i farve, den skrællede grøntsag er hvid. Den reproducerer godt ved frø metode, det er kendetegnet ved høj udbytte.

robust barn- former fra 4 til 7 løg i en rede, hver af dem vejer 25-55 g. Skallet er rosa i farve, kernen er rødlig, med en halvskarp smag. Sorten er modstandsdygtig over for forfald, det skelnes af en god løshed.

Det er klart, at det ikke er muligt at beskrive alle slags løgløg, jeg nævnte de vigtigste kvaliteter hos de mest populære repræsentanter for denne kultur. Næsten alle sorter holdes godt og længe uden tab af smag, såvel som udseende.

Et løfte om langsigtet opbevaring er korrekt høst. Når de modne pærer er fjernet fra jorden, demonteres de i separate fragmenter (løg) og tørres der på sengene. Hvis vejret er godt, så bliver de der i et par dage, hvorefter de efterlader tørring under noget baldakin (i frisk luft). Efter tørring placeres løg i træ- eller kartonbeholdere og overføres til en tørkælder.

Han har mange positive kvaliteter, og det kan desuden spises af personer med gastrointestinale sygdomme, hvor den sædvanlige pære er forbudt til forbrug.

Sid dig ned, og du vil have en salget på din dacha, hvis dyrkning, som du kan se, ikke udviser nogen vanskeligheder. Denne løg aristokrat, delikat, med en delikat smag, uden en udtalt løg lugt.

.