Indholdet i artiklen:
For altid at få et godt måltid på bordet, gør kloge landladies forskellige forberedelser på forhånd. Takket være sådanne reserver kan du på ethvert tidspunkt af året forberede svampesuppe fra frosne svampe. Hvem er ikke enig i, at svampe er fantastisk kombineret med kødprodukter, grøntsager, korn og pasta. Derudover opretholder de deres egenskaber godt, selv i frosset form. Virkelig - dette er et universelt produkt, hvorfra næsten ingen nægter. Dolma er en lækker opskrift på vores hjemmeside.
Læs også artiklen: svampesuppe fra tørrede svampe!
Nyttige egenskaber ved frosne svampe
Da frysekamrene blev tilgængelige for almindelige husmødre, kom der svampe op på spisebordet. Uanset årstiden kan kvinder lave et produkt til at tilberede svampesuppe af frosne svampe til deres familie. De beholder jo selv i denne form et antal nyttige elementer:
- vitaminer: A, E, PP, D og gruppe B;
- mikroelementer: kalium, fosfor, jern, jod;
- Forskellige typer af proteiner (endnu mere end i oksekød);
- æteriske olier
- fedtsyrer.
Hvis bordet jævnligt har den første frosne svampe, er der en chance for at styrke neglepladen og håret. En skjoldbruskkirtel normaliserer sit arbejde, hvilket har en gavnlig effekt på hele kroppen. Dem, der forsøgte en vidunderlig skål, var overbevist om deres egen erfaring. Hvordan tilberedes fra frosne svampe fremragende champignon suppe? Enkle tips hjælper selv uerfarne kokke.
Når du fryser svampe, må du ikke blande forskellige arter i en skål. Det er klogere at koge hver sort separat, idet de har pakket dem i portioner.
Nogle husmødre laver de tilberedte svampe i dåser, hæld vand og send det til fryseren.
Den oprindelige opskrift på suppe med frosne svampe
Når vinduets yderside ligger under sneen og den kolde vind blæser, vil ingen nægte at smage en varm suppe med aromatiske svampe. For at forberede det har du brug for et sæt produkter:
- frosne svampe;
- almindeligt vand eller kød bouillon;
- et par kartofler (afhængigt af potten)
- gulerødder (fortrinsvis søde sorter);
- Mindst 2 løg (en til sauce, en anden til bouillon);
- vegetabilsk olie eller animalsk fedt;
- persille, dill eller tør krydderier.
Du kan se, at en så simpel opskrift på champignon suppe fra frosne svampe er tilgængelig for næsten alle husmødre. Men for at forberede en fremragende skål er det vigtigt at udføre sådanne operationer:
- Frosne svampe spredes på en gryde med forvarmet fedt eller olie til forbrænding.
- Efter at de har fundet et gyldent udseende, sendes de til en kogende bouillon. Forsigtig omrøring, bring blandingen til kog.
- Brygger ca. 15 minutter ved lav varme.
- Skrællede kartofler er skåret i skiver eller terninger (nogle selv som strå) og sat i en gryde.
- Når skummet fremkommer, opsamles det omhyggeligt. For at understrege smagen af svampe, kan du sætte en hel pære der.
- Skrællet gulerodder eller skåret i stykker, tilsættes til stegepanden med blancherede løg og steg. Blandingen bringes til en gylden farve og hældes i suppen.
- Efter 10 minutter er skålen saltet, grønne og krydderier tilsættes, afhængigt af husholdningernes præferencer.
Klar champignon suppe insisteres i 20 minutter, hvorefter det serveres til et bord med creme creme.
For at få en mere tilfredsstillende skål, kan du tilføje noget korn eller makaroni til det.
Fremragende suppe med porcini svampe
Kloge elskerinder, under indsamling af hvide svampe, forsøger at fryse dem så meget som muligt. Trods alt mister de ikke deres egenskaber selv ved lave temperaturer. Takket være dette er der altid mulighed for at lave en lækker suppe af frosne hvide svampe til din husstand.
For at forberede fadet har du brug for et sådant sæt produkter:
- Hvide svampe i frosset form;
- kartofler, bløde sorter;
- søde gulerødder;
- løg (2 stykker);
- magert eller smør;
- krydderier: salt, peber;
- krydderier: karry, humle-suneli;
- persille greener eller dill.
Den første ting at gøre er at skylle svampene uden afrimning. Når de blødgøres, skæres store stykker i stykker. Små svampe kan tilberedes helt.
I kogende vand sæt svampene og kog i 20 minutter over en lille brand. Når skummet kommer frem, fjern det forsigtigt.
Finhakket løg og revet gulerødder steges til guld i en stegepande. Fjern svampe fra panden med en mulberry jar til at skære i små stykker og tilføje til gulerødder og løg. Blandingen koges i højst 10 minutter.
På dette tidspunkt kastes i kartoffel bouillon kartoflerne, hele pæren og koges i 20 minutter, idet stivelsesskummet fjernes. Derefter smider de i stuet hvide svampe med grøntsager.Rør og kog i yderligere 10 minutter. Server skålen i en varm form, krydder den med krydderurter og krydderier.
For at forberede en skål med kærlighed er det tilrådeligt ikke at forlade det uden opsyn. Tidlig fjernelse af skum, regulering af brandniveauet, tilsætning af salt ved afslutningen af processen er hemmeligheden bag en lækker svampesuppe.
Er der noget i verden som en duftende skål med tilføjelsen af naturens gaver? Det er især nemt at tilberede suppe fra frosne svampe ifølge en opskrift med et billede fra erfarne kokke. Denne ret appellerer ikke kun til vegetarer, men til fans af sund mad. Lad en fremragende suppe med svampe bringe paradisets glæde til deres fans.
