Fryseskærm er en professionel teknik. Det er ikke blot betroet opbevaring af varer, men viser det til køberen. Derfor er udstillingsvinduer oftest brugt inden for offentlig catering og i handel. Vi foreslår, at du forstår, hvad de adskiller sig i showvinduerne og hvordan man finder den rigtige for din virksomhed.
Fordele ved frysning
Korrekt udvalgt udstyr vil ikke kun give et attraktivt udseende af produkter, men også sikkerheden af deres smag og næringsværdi. Med andre ord, i en god fryser vil dine varer være friske og appetitvækkende.
Så tre ubestridelige fakta til fordel for teknologien og princippet om dets arbejde:
- De friske produkter er fulde af enzymer, som fødevarerne ødelægger meget hurtigt. Kulden sænker og stopper praktisk talt denne proces.
- Frost blokerer den hurtige udvikling af patogene bakterier, der forårsager forfald.
- Stødmetoden til frysning og den fortsatte tilstedeværelse af produkter under forhold med lave temperaturer bidrager til bevarelsen af dets egenskaber.
Hvad skal man kigge efter, når man vælger
Professionelle enheder produceres med forskellige temperaturregimer, de kan afvige betydeligt i design eller design beslutning. Også showcases varierer med formål, da de er lavet til opbevaring af forskellige produkter.
Når du vælger det, er det værd at være opmærksom på dybden af beregningen. Disse egenskaber skal sammenlignes med størrelsen af det handelsområde, hvor udstyret skal installeres, og punktets patentering. Der er tre hovedtyper:
- Smal, 85 cm bred.
- Den gennemsnitlige bredde er fra 9 til 10 cm.
- Bredt - fra 114 til 11, se
For ikke for lang opbevaring af frosne halvfabrikata, kan du vælge en model, der er udstyret med et temperaturregulativ fra 0 til -6 grader. Og hvis det drejer sig om dybfrosne produkter, skal temperaturområdet være fra -10 til -18 grader.
Generelt er en fryser et vigtigt handelselement i enhver virksomhed, så vælg det mest attraktive design. Det er i din bedste interesse.
Vigtigt! Modellerne er oftest vandret, men der er også lodrette.
Typer af udstyr
Showcases er opdelt i:
- Åben type. Åben strukturer kan bruges i detailforretninger med mulighed for selvbetjening. Kan arbejde både permanent og i et kompleks af køleledning.
- Lukket type. Relevant for butikker, hvor kundeservice leveres via skranken. De kan både gemme og vise produkter.
Fra standpunktet til installationen af butiksfronten er:
- Gulv - henholdsvis installeret på gulvet. Antag samtidig lagring og adgang til produkter.
- Desktop - en passende løsning til den offentlige catering (caféer, restauranter) eller afdelinger, der sælger færdigretter. Mini versionerne er også velegnede til is.
Afhængigt af metoden for placering af produkter kan de være:
- Med et niveau - udføres layoutet kun på et niveau.
- Stablet. Den øverste del er demonstration, resten er gemt.
Hvordan fungerer frysere?
Kammerets funktion opretholdes ved cirkulation af luftkølet til en forudbestemt temperatur. Køling af området opstår på grund af varmeoverførslen fra freon til fordamperen ved hjælp af en motorkompressor. På dette tidspunkt giver brystet varme til miljøet.
Der er to typer køling:
- Obligatorisk. I dette tilfælde adskiller kold luft gennem rummet med hjælp fra fans. Det er mere perfekt på grund af den ensartede fordeling af kulde. Den eneste "men" - priserne på disse modeller er lidt højere.
- Naturlig (statisk) - når luften fra fordamperen under påvirkning af tyngdekraft falder ned på produkterne.
Teknologiledelse overlades til elektroniske bestyrelse (controller). I kameraerne er der specielle sensorer, der overfører data om temperaturen på dette bord. Hvis temperaturen er højere end den indstillede temperatur, starter kompressoren op, og kølemidlet cirkulerer til fordamperen. Når temperaturen er normal, lukker motoren ned.
Hvad er frysere
Inde i fryseren er det normalt lavet af rustfrit stål eller galvaniseret stål, plast eller mad kan aluminium også anvendes. De listede materialer, som er i kontakt med produkterne, oxideres ikke, så de ikke påvirker kvaliteten af råvareproduktionen på nogen måde.
Showcases til kommercielle lokaler, hvis areal ikke overstiger 400 m², er udstyret med et indbygget system, der genererer koldt. I sådanne maskiner er der en autonom kompressor og en kondensator. Køling kan være både statisk og tyngdekraftig (med lavt støj, næsten lydløst) med automatisk optøning af fordamperen. Denne teknik kan startes lige efter købet.
Frysere med fjernkold er mere egnede til store handelsorganisationer - hypermarkeder mv. De har ikke deres egne kolde aggregater. Systemet skaber forkølelse og leverer det gennem et specielt rør til displayet. Sådanne elektriske apparater har et komplekst design og kræver derfor professionel installation og regelmæssig vedligeholdelse.
Et af de vigtigste parametre i teknikken er styrken af den gennemsigtige del. Hovedproduktet til dets produktion er som regel hærdet glas. Hvis du bryder et sådant glas, bryder det op i hundredvis af små fragmenter, der ikke vil ødelægge produkterne og ikke sætte køberne i fare.
Pris kategori
I dag kan alle showcases opdeles i tre hovedklasser baseret på prisen:
- "Lux".
- "Business."
- "Økonomi".
Derfor har den luksusklasse enhed den mest avancerede tekniske egenskaber og eksklusivt design. Business class-enhederne har normalt fjernbetjeninger og indbyggede kølesystemer og er udstyret med elektronik. Teknologi fra økonomisegmentet er arrangeret på samme måde som i den foregående, men det kan være elektromekanisk og giver som en samling og visuel ydeevne - men sådant udstyr er billigt.
Gennemse populære modeller
Lad os overveje deres egenskaber og brugeranmeldelser mere detaljeret.
Vx
Nøglefunktioner:
- Dimensioner: 118x83x11, se
- , kW / dag - energiforbrugsparametre.
- Den samlede dybde af beregningen er 56 cm.
- Temperaturområdet er fra 0 til +10 grader.
- Statisk afkøling.
- Omkostningerne er fra 30 000 rubler.
Dmitry Nikolaevich, individuel iværksætter, Moskva
Vores butik sælger originale hjemmelavede stykker - for det meste syltetøj. Det var vigtigt at sikre både den korrekte opbevaring af disse produkter og den præsentative levering. Butiksvinduet blev søgt i onlinebutikker og snuble over "Pole". Først syntes prisen på 30.000 højt, men det betalte hurtigt og fuldt ud. For et holdbart og gennemsigtigt glas er helt synligt for alle varer, er baggrundsbelysningen fremragende. Den fjerde måned løber uden en enkelt fejl. Auto-optøning letter brug. Især jeg vil notere sig hylderne af glas, hvor der stadig er et imponerende parti af varer.
Ariad Ariel VN 3-180
Oversigt over funktioner:
- Fabrikanten: "Pole".
- Dimensioner: 182x103x13, se
- Dybde: 64 cm.
- Enheden bruger 3 kW om dagen.
- Temperaturområdet er fra -18 til -10 grader.
- Vægt: 170 kg.
- Omkostningerne er fra 72 000 rubler.
Alla, by Samara
Jeg ledte efter en god fryser til butikken. Da det var beregnet til fisk, kød, halvfabrikata og andre frosne fødevarer, var lav temperaturregimer vigtige. Denne model passer til alle 100%. Mit salgspunkt begyndte at se præsentabel, og enheden udfører sine funktioner. Indstillingen er enkel, arbejdet er stille. Jeg anbefaler til kolleger.
Biryusa 500
Skabets display med dimensioner på 182x122x11 cm har en dybde på 72 cm. Vejer 85 kg Forbruger 3 kW / dag. Temperaturområdet er fra 0 til +7 grader. Statisk afkøling leveres.
Omkostningerne er fra 42 000 rubler.
Anatoly, byen Moskva
Fuldt opfylder behovene hos en lille butik. Temperaturen i alle dele af fryseren er den samme. Jeg kunne godt lide det (tog det på prøve), så jeg købte et par mere.
Dvina 150 VS 3 3-1-4X
Producenten: Golfstream. Parametre: 160x125x108 cm. Dybden af beregningen er som i den foregående model 72 cm. Forbrug per dag, kW. Temperaturområde: 0-7 grader. Enheden har en vægt på 145 kg. Statisk afkøling.
Fra 42 000 rubler.
Olga, byen Saratov
Det har fungeret ordentligt i næsten et halvt år. Var udstyret med et ekstra rum, layouter, bakker og gardiner. Fremragende model af den gennemsnitlige priskategori for små virksomheder.
CRYSPI (Crispi) Octava M 1800
Vigtigste fordele:
- High performance evaporator (fremstillet i Italien).
- Fremstilling af showcase - RF.
- Automatisk afrimning af fordamperen.
- Belysning af luminescerende type.
- Buet forreste glas
- Overflader - rustfrit stål af høj kvalitet.
- Termisk isolering - polyurethanskum.
- "Crimson-rød" farve.
- Komplet med en glashylde.
- Der er nat gardiner, lavet af plexiglas.
- Inkluderer en beholder til optøet is.
- Kun 3 kurve, dimensioner 52x63 cm.
Produktspecifikationer:
- Spændingen er 220 V.
- Strøm - 4 kW.
- Beregningsdybde - 66 cm.
- Temperaturområde: -18 til -15 grader.
- Kølemidlet er R-404a kølemiddel.
- Gravitational cooling.
- Vægt - 223 kg.
Omkostningerne ved denne model starter fra 53 000 rubler.
I dag åbner et stort udvalg af professionelt udstyr til købere, både indenlandske og importerede. De modeller, vi undersøgte, er værdige kandidater til installation i dine handelslokaler. Vi ønsker dig et vellykket valg!
