Mange gartnere vælger store mængder bær i sommersæsonen. At lave hjemmelavet vin af vin er en god måde at behandle overskydende afgrøde på.Smagen af hjemmelavet vin overstiger den købte drink i butikken. Derudover vil du være sikker på naturen af hjemmelavet vin, fordi du koger det selv.
Producenter, for at reducere prisen på deres produkt, tilsættes sukkerersubstitutter til vinen, som har en dårlig virkning på leveren, nyrerne og fordøjelsessystemet. Den vin, der opnås ved at genoprette koncentratet, er der en ubehagelig smag. Den eneste kemiske proces, som hjemme drikker vil blive udsat for, er fermentering af sukker, så vinen vil være nyttig og behagelig at smage.
Lav hjemmelavet vin fra
bær For at lave hjemmelavet vin fra solbær skal du have:
- 3 liter glasburk;
- 1,2 kg korender;
- 200 g hindbær;
- 1,5 kg sukker;
- latex medicinsk handske;
- ledning eller elastik.
Krus og hindbær skal ælte manuelt. Juice er godt at presse gennem gasbind, og spænd kagen gennem en sigte.
Bæren kan ikke vaskes før behandling. På overfladen af vinmarken er naturlig gær, uden hvilken fermenteringsprocessen ikke begynder.
Currant Juice er et surt medium, hvor gær multiplicerer inaktivt. Gæringen er langsom. Hindbærvin tilsættes for at fremskynde multiplikationen af gær.1 kg sukker tilsættes også til krukken. Sukker skal blandes grundigt.
Vinflasken er dækket af en latex medicinsk handske for at stoppe adgangen til ilt. Hvis saften er oxideret, så i stedet for vin får du bær eddike, som kan tilsættes til salater eller marinader.
For at fuldstændig eliminere indtrængen af ilt i bærmosen, er latexhandsken bundet med en ledning. Beholderen med urten for en dag placeres i et køligt rum og anbringes derefter i et rum med en temperatur på 22 ° C, hvor urten vandrer i to uger.
Under aktiv gæring kan handsken rive off, og så vil vinen flyde til gulvet. Placer vinbeholdere i bassinerne for ikke at spildes vinen.
Efter to ugers gæring tilsættes endnu 500 g sukker til krukken med urten for at fortsætte processen med dannelse af alkohol. Efter en anden uges gæring vil vinen være klar. Det skal drænes og hældes i glasflasker. Før aftapning kan du justere vinens sødme ved at tilsætte sukker til den filtrerede drink til smag.
