Friskhedszone eksisterer af en grund. Det er latterligt at huske de første tre-kammer Nord-køleskabe( med kondensat i freon-strømbanen), hvor et rum gjorde det muligt at indstille temperaturen tæt på nul. I post-sovjetiske rum var der ingen ting, da mælken blev holdt i plastikbeholdere, dåser, kødfrysere, grøntsager - paller, frugt - på døren, alle var glade. I dag, da Vesten kom, lærte vi hvorfor nul er nogle gange den optimale temperatur. Sovjetiske designere overholdt GOST: der er to tilstande - +2 - +5;-18 - -24 grader celsius. Dette er, hvad der kræves for at lagre fødevarer. Loven taler om eksistensen af en friskhedssone. Hvad er den optimale temperatur i køleskabet modstand?
Friskhedszoner, Temperaturregimer
I dag er udtrykket ret populært, lad os arbejde for at afdække begrebet friskhedssone. Normalt købte varer købt til ferien, en begivenhed planlagt et par dage senere. Brug mad straks vil genere, madlavningsprocessen vil begynde senere. Tiden vil komme X - afrimning kødet vil ikke blive gjort i hånden, ubehageligt, det kan tage meget tid. Ferskhedszonen er fremragende til kokke, med 0 grader Celsius bakteriel vækst bremset.
Produkterne beholder deres oprindelige udseende, friskheden er ganske lang tid. Der er ingen kendsgerning om frysning af drikkevarer eller fænomenet på kort sigt. Lavtemperatur køleskab - fantastisk! Kød holder juiciness, let at arbejde. Hvorfor ikke holde produkter under sådanne forhold? Vi mener, at svaret kun er kendt for teknologier fra fødevareindustrien( GOST indikerer lagringstiden, bestemt af betingelser, temperatur).Cottage cheese, bliver frostbitten, bliver smuldrende, usmageligt. Uanset om nyttige egenskaber går tabt, forstyrrer jeg ikke, at glæden ved måltidet forsvinder helt. Sort kaviar anbefales ikke at fryse, den ideelle temperatur er 2-4 grader Celsius. Derfor placeres i en zone med friskhed, undgå.
Bakterier, der sensorerer nulstillingen, ophører med at formere sig. Sænkning af temperaturen hæmmer metaboliske processer. Nogle produkter opbevares under 5 grader Celsius, men nogle sorter kræver øget opmærksomhed. Dette var årsagen til udseendet af friskhedszoner.
Vi henviser til standarden, vi ser: Holdbarheden af oksekød ved en temperatur på -1 grad er 8 dage. I fryseren er produktet 8 måneder ved en temperatur på -18. .. -24 grader. Føler forskellen? Produktet er frosset til at lægge længere tid. Hvis du ser tæt på, svarer fryseren og kølekammeret til anbefalingerne fra GOST.Lavet for at forene opbevaringsreglerne. Fabrikanten, der kender mulighederne for køleskabe til hjemmet, giver pakken instruktioner om, hvor meget produktet ligger i en fitterbar form.
Kølekammerets temperatur er i overensstemmelse med kravene i standarderne, ellers vil sælgeren ikke kunne fortælle, hvor længe den sikre opbevaringsperiode vil være( hvornår afskrivningen af varerne).Fænomenet vil medføre uoverensstemmelser på retsniveau. En forgiftet sagsøger er magteløs for at bevise en overtrædelse af opbevaringsforholdene, hvis der er et køleskab derhjemme, hvor temperaturen indeni er meget forskellig fra den, der er fastsat af fabrikanten. For ikke at svømme imod tidevandet, viser mærkerne på trods af den endeløse civile strid om vedligeholdelse af regimer en misundelsesværdig enstemmighed.
Det er fortsat at tilføje, at friskhedssonerne er forsynet med forseglede beholdere til opbevaring af produkter, hvilket sikrer bevarelsen af produkterne dobbelt så lang tid. Hvorfor undgår jeg at opbygge et køleskab, styret af en samlet ordning. Nogle fødevarer er bange for frysning. Temperaturen vil krydse frysepunktet for vand, forbrugerkvaliteten vil blive forringet. Du finder en åben pakke med ost, en afskåret pølsepind - det anbefales at placere det i en friskhedssone.
Egnede produkter Friskhedszone:
- Kød, fisk.
- Frugter, grøntsager.
- Brød.
- Ost, pølse.
- Tomat saucer, pastaer.
øl lægge der pas på, især levende. Stødende til opbevaringsforhold. Det er også tilladt at holde sodavand, lignende drikkevarer og vodka i friskhedszonen.
Sådan opretholdes den indstillede temperatur på køleskabet
Et moderne køleskab virker ved at implementere freon-cyklusser. Den samlede tilstand af kølemidlet ændres som følger:
- Kompression;
- kondensation;
- forlængelse;
- Fordampning.
For at tilvejebringe fire aggregerende tilstande er der fundet fire typer enheder i køleskabets sammensætning:
- Kompressor;
- kondensator( kondensator);
- kapillærrør;
- Fordamper.
Vi tror alle har hørt om kompressoren. Fordamperen og kondensatoren er repræsenteret af metalspoler, inden i hvilken freon cirkulerer i forskellige aggregeringsforhold. Her er absorptionen, tilbagevenden af varme. Fordampere bag fryserens bagvægge, køleskab. Kondensatoren er placeret bag køleskabets krop. Metalgitter forbedrer varmeafledning.
Et interessant element - kapillærrøret. Produktet er lavet af metal: aluminium, stål, kobber. Indvendig diameter 0,5 mm. Giver en lav hastighed på passage af freon.
Temperaturen måles ikke inde i køleskabet, men på fordamperen. Designerne har beregnet klimatiske forhold, tilstande. Temperaturen i køleskabet svarer til en fast værdi af parameteren på fordamperen.
Temperaturmålinger er forskellige. I dag anvendes specielle termiske kontakter. Mekanisk( dannet af bælge), elektroniske( termistorer, termotransistorer, thyristorer fungerer som sensor).Historisk set udgjorde de første mønstre, der anvender bælge, der repræsenterer eksternt hermetiske metalbølgede beholdere af cylindrisk form. Arbejdsmediet i termisk relæ er freon og omdanner til en gas ved fordamperen, hvilket får anordningen til at tur.
Elektroniske kredsløb er meget mere holdbare, de kræver strøm til drift. Desuden vil 230 volt stik til disse formål ikke fungere, så køleskabe bliver nødt til at få transformere. Men for modeller med inverter kompressorer er dette ikke et problem. Navnet siger sig selv: der er to trin( kompleks) af elektrisk strømkonvertering.
Således ser køleskabets elektroniske temperatursensor i dag mere passende ud end den antediluviserede bælgenhed. Udstyr, der er forsvundet af elektricitet, virker ikke.
Bestem køleskabets temperatur
Hvad er temperaturen i køleskabet? I de gamle modeller bliver nødt til at stole på termostaten og kompressoren. Vi indstiller den forudindstillede tilstand, teknikeren opfylder det indstillede program. Du kan navigere ved tilstedeværelsen af is i fryseren, dråber( tårer) på bagsiden af køleskabet. Set betyder: processen er mindre end planlagt. Overskydende vand opsamles, en overgroet pande er dækket af is - det er på tide at tænke på vedligeholdelse.
Som for moderne elektroniske køleskabe har mange en speciel LCD-skærm ved siden af regulatorer, der konstant viser de nødvendige serviceoplysninger. Det er endda sagt, at svagt blåt lys hjælper værten i mørket for at opnå den ønskede pølsepinde. I det mindste indtil kølekammerets indre belysning tændes.
Ud over den fleksible regulering er der forudindstillede tilstande. Temperaturen i Atlas køleskabet under overgangen til Opbevaring er fast. Avanceret teknologi vil tilbyde noget interessant at rejse elskere. For eksempel Ferie tilstand. Køleskabets temperatur er højere end den nominelle temperatur, men lavere end stuetemperaturen. Beregnet for at minimere bakteriel vækst. Ubehagelig lugt bærer en mikrobiel baggrund. Kammerets specielle belægning, herunder sølvioner, der undertrykker væksten af bakterier, hjælper med at fjerne problemet.
Hvem har brug for det? Evaluer duften, der kommer ud af køleskabet, som blev slukket. Forårsaget af bakterier, der ikke kan fjernes med et rengøringsmiddel. Uanset hvor hårdt værtinden forsøgte, vil den levende koloni forblive i hjørnet. Retur fra ferie, vil ejerne af køleskabet modtage en varm velkomst. Ubehagelig lugt. Bakteriesporer indeholder køkkenluft, floraen begynder at formere sig, exhilarated af manglen på lys( solen dræber dyreliv, herunder helminthæg).
Afslutter historien, vi skynder os at offentliggøre nyheden på markedet - gaskøleskabet. Det virker, drevet af elektricitet på den sædvanlige måde, kun netstrømmen er væk, den er drevet af gas. En almindelig flaske er forbundet til køleskabet gennem en slange, udstyret fryser, indtil lyset er tændt. Praktisk at give, hvor der ikke er elektricitet. Ved hjælp af gas, tilbered mad, fryser køleskabet på bekostning af blåt brændstof. Cylindre fylder de certificerede punkter. Bil brug pas på.Det er forbudt for vejlederne at fylde gasflasker.
Den optimale temperatur for køleskabe opretholdes i denne model. Der er ingen kompressor bag bagvæggen, sandsynligvis fungerer apparatet på adsorptionsprincippet. I sådanne køleskabe bruges varmeelementer til at gøre freon-bevægelse. Udstyr bruger mere elektricitet, men det kan modtage varme fra en brændende gas. Meget behagelig. Derudover er der en lille enhed til at generere strøm, så selvom der ikke er spænding i netværket fryser køleskabet ikke kun inde, men belyser også indersiden. Du kan endda læse en bog, mens du får produkterne.
