Lækre og sunde hjemmelavede præparater - kandiseret vin

For nylig besøgte jeg en ven, hun behandlede mig til meget usædvanlige og lækre kandiserede frugter. Jeg forstod ikke engang først hvad de var lavet af, men da jeg lærte at det var vinmarker, blev jeg meget overrasket. I udseende og smag kan man ikke engang sige at de er kogte hjemme. Fortæl mig hvordan man laver candied currants hjemme? Jeg tror, ​​at mit barn vil sætte pris på den nye delikatesse.

Nu kan du ikke overraske nogen med eksotiske frugt slik: ananas, bananer og andre delikatesser er i overflod på supermarked hylder. Og hvem ville have troet, at det er helt muligt at lave sådan et velsmagende måltid alene ved at bruge dine egne "native" ingredienser fra din egen have. I dette tilfælde vil omkostningerne være minimal, og fordelene - en størrelsesorden højere, fordi hjemmelavede fødevarer altid indeholder mere vitamin.

Erfarne husmødre, der sætter deres vildt og fantasi, bruger en række frugter og endda bær til kandiserede frugter. En af de originale muligheder for hjemmelavet kandiseret frugt er en lækker vinrøds dessert.

Så hvordan man laver kandiserede riser hjemme og hvad har du brug for, udover bær?

Væsentlige ingredienser

For at bringe bønner til beredskab skal det koges, men ikke kun i vand, men i sukker sirup. Du skal bruge:

• granulat - 1,2 kg;
• renset vand - 300 g( 1,5 spsk.).

Denne mængde sirup beregnes pr. Kilogram bær. Hvis der er mere, skal proportionerne øges tilsvarende.

Kandiseret frugt kan fremstilles af enhver vinrød, men flere vitaminer findes i sorte bær.

Forberedelsesproces trin for trin

Først laves en sirup: Hæld sukkeret i vandet, kog og kog i 1-2 minutter, indtil sukkeret er smeltet fuldstændigt. Strain.

Nu kan du lave bær:

1. Hæld halerne og vaskede ribben i en gryde.
2. Hæld varm sirup.
3. Kog i fem minutter.
4. Lad natten over, så bærene er infunderede.
5. Den næste dag skal du koge bønnerne indtil de er klare og folde i en kolander for at stable hele sirupen. I denne tilstand, lad i to timer.
6. Når bærene har afkølet, læg dem omhyggeligt på en bageplade eller spaghetti med en ske, efter at de har sprød sukker på den.
7. Nu er det nødvendigt at vente, indtil de kandiserede frugter er helt tørrede. Det tager mindst 5 dage.
8. Færdigfremstillede kandiserede frugter generøst pulveriseret i pulveriseret sukker. Du kan gøre dette med hver lille tørret bær, og du kan danne små bolde af dem.

For at fremskynde proceduren bruges en ovn til at tørre den kandiserede frugt, hvilket vil reducere tiden fra 5 dage til 3 timer. Temperaturen skal samtidig indstilles ikke mere end 40 grader.

Opbevar en sådan dessert er nødvendig i glasbeholdere, tæt lukket låg, så de ikke er fugtige.

Nyttige egenskaber ved solbær - video