indholdet af artiklen:
én udenlandsk landmand fortæller om den daglige brug mælkebøtter som mad. Hans mor begyndte at plukke blomster og fodre dem til hele familien, så snart deres hoveder begyndte at bryde igennem græsset i baghaven.
Hun voksede op under den store depression på en gård mejeri i Vermont og fortalt mange historier foderplanter som supplement til den magre kost, ikke gør det muligt at dø af sult. Mælkebøtter, der er de første forårsprodukter, indtager en høj position i sin liste over de vigtigste fødevarer.
Relateret artikel: Nyttige egenskaber for mælkebøtte!
Historien om fremkomsten af
mælkebøtte tilhører Astrov-familien. Fra det eurasiske kontinent har planten spredt sig over hele verden. Folk fra hele verden bruger dele af mælkebøtte som et kosttilskud og en stærk medicin.
én fælles øgenavne kommer fra det franske sprog fra ordet «pissenlit»( tisse i sengen), gennem brug af mælkebøtte i traditionel medicin som en kalium-rige effektiv vanddrivende.
samling
Ideen er at have en grøn del af en mælkebøtte. Indsamle dem på et ungt stadium, underjordiske kroner skal ryddes godt. For at indsamle, vælg et sted, der ikke har været udsat for landbrugskemikalier og ikke er blevet besøgt af kæledyr.
Skær små, tornede blade tæt på jorden, så snart de begynder at afvige fremad. De skal samles inden blomsterne åbnes( de uåbnede knopper er meget velsmagende).Hvis strammet med denne proces, bliver bladene for bitter til brug i mad.
For at trække ud planten er det bedre at bruge en speciel "gaffel" til ukrudt. Den sidder fast ca. 7 cm i jorden under en mælkebøtte-stikkontakt og bryder kronens knudepunkt med roden. Derefter trækkes mælkebønden ud af jorden, og snavs og sidste års blade fjernes.
Rengøring af mælkebøtter
Vær opmærksom på at fjerne sand og snavs fra alle revner af kronen. Lad planterne suge i en dyb gryde, skifte vand flere gange. Skær derefter kronerne, pas på at ikke beskadige bladene og ryd dem ud. Nu kan du holde den sidste skylning og begynde at lave mad.
Forberedelse
fleste små grønne blade godt at tilføje i friske salater. Du kan også tilberede dem med et par løg. For at gøre dette, er hakkede løg med et par fed hvidløg stegt i en stegepande med en lille mængde olivenolie. Derefter tilsættes grønne, lidt vand og fordamper, indtil bladene er bløde.
Mælkeblade kan bruges som en af ingredienserne i en tonic suppe, som også består af ung nælde, persille, spinat, kål og chard. Alle urter er kogte i godt krydret kylling bouillon.
Desuden er stærk te fra mælkebøtteblomster, der bruges som hårspyling, tilføjer glans og understreger krølleens lyse farve.
mælkebøtte kan endda lave mad vin
Mælkebøtter i
haven Som flerårige planter, mælkebøtter er temmelig dybe rødder absorbere mineraler fra jorden, hvilket gør dem utilgængelige for små rodfrugter med korte rødder. Lad ikke mælkebøtter vokse stærkt og helt rive dem ud, hvor grøntsager vokser.
Lysende gule blomster på plænen tiltrækker pollinatorer til din have og er en tidlig kilde til nektar til mange sommerfugle.
Sørg for, at du præcist kan skelne mælkebøtter fra andre planter, inden du samler dem. Hvis du aldrig har spist dem før, anbefaler vi at du først forbereder og prøver en lille portion, og kun derefter høster i store mængder. Saml aldrig mælkebøtter fra områder behandlet med pesticider eller andre kemikalier, for eksempel fra en græsplæne.
Mælkeblade siden oldtiden er kendt for deres helbredende egenskaber og positive effekter på kroppen. Du kan spise dem hele eller tilføje dem til te. Under alle omstændigheder vil du føle dig bedre med regelmæssig brug af denne plante.
