Røghus til koldrøget fiskøget appetit. Men du behøver ikke købe i butikken, du kan nemt lave det selv, og det vil kræve et røghus til fisk. Denne enhed kan laves uafhængigt, det vigtigste er at studere designfunktionerne. Koldt Røgtank
Koldt Røget kan betydeligt forøge lagringen af fisk. Det anbefales i nærvær af store mængder letfordærveligt produkt. Et lille hjemmelavet røghus til koldrøget fisk for at eliminere behovet for at fremstille et stort skab til rygning.
For at gøre enheden til et minimum af materialer kræves:
- en bred muffe af tæt polyethylenmateriale;
- poler med en højde på ca. en og en halv meter i mængden af 4 stykker;
- metal wire, vil den fungere som en tværstang til hængende fisk.
Ikke desto mindre, hvordan man laver et røghus til fisk med egne hænder? Enheden er fremstillet i flere trin:
- Først skal du finde et passende stykke jord med en flad overflade. Der vil være nok jord med et areal på 1 kvm.meter.
- Polerne skal hamres langs omkredsen og placeres i hjørnerne. Som følge heraf skal de oprette en firkant.
- I mellemrummet mellem stængerne er det nødvendigt at spænde tråden, fisken vil blive suspenderet på den. Ved hængning anbefales karkassen at placeres i en tilstrækkelig afstand, så de ikke rører.
- En beholder er placeret nedenunder, hvor der er brændende kul, frisk græs lægges på toppen. Dette sikrer dannelsen af tyk røg.
- Hele strukturen strammes med en polyethylenhylster ovenfra. Den skal være forsynet i den øverste del, og dens nedre kanter presses tæt på jorden.
Læs også: Den raffinerede smag af pink laks bagt i ovnen
Røghuset til fisk kan stå i 3 timer i de første 24 timer, i processen skal du sætte frisk græs. Efter det anbefales det at fjerne ærmet og ventilere enheden godt. Den følgende dag kan rygning gentages igen.
Røghus fra skovl
Røghus til varm røget fisk giver dig mulighed for at tilberede en velsmagende godbid i en kort periode. Det kan laves hjemme fra en simpel metal spand, det tager ikke meget tid og kræfter.
For at gøre dette skal du blot følge disse trin:
- anbefales at sætte spanden i brand;
- hældes chips eller træflis til rygning i det;
- skal i forvejen udarbejde et metalgitter, der er lagt fiskekroppe på den;
- efter fremkomsten af røg fra chips på overfladen af spanden er at installere gitteret med fisk;
- om cirka 30-40 minutter vil den røgede og smagsfulde fisk være klar og kan fjernes fra grillen.
Læs også: Erobrer af mandlige og kvindelige hjerter - karpe bagt i ovnen
Fra køleskabet
Mange mennesker et eller andet sted i låven eller i huset i landet kan finde et gammelt køleskab fra sovjetiske tider. Det kan bruges til fremstilling af røghus, mens det bliver ret behageligt og rummeligt.
Røghus fra køleskabet til fisk gøres let med hånden, dette kræver flere trin:
- kræver kun en krop lavet af en metalbase, men al fyldning skal fjernes fuldstændigt;
- i den øvre del af kølerammen er nødvendig for at lave et lille hul, det vil blive brugt til skorstenen;
- i det indre område på hver del er fastgjort tre langsgående vinkler;
- Afstanden mellem de to øverste skal svare til længden af slagtekroppene af fisk, der vil ryge;
- til hængende fisk på de øvre hjørner er placeret gitter med kroge;
- i de nederste hjørner sætter pallen, som vil akkumulere fedt, smeltet af slagtekroppe.
Røghusets drift fra køleskabet kan udføres ved hjælp af en elkomfur. Enheden er installeret på bunden af huset, den er dækket af en bakke med savsmuld eller flis. Tilstedeværelsen af et fast magnetbånd er ønskeligt på døren, det sikrer en tæt lukning af strukturen.
Røghus fra tønde
Et røghus til fisk, der er lavet af en almindelig metalkamre, anses for at være god og bekvem. Hun vil kunne tjene ganske lang tid, og kadaver i hendes vilje vil altid være duftende og saftige.
Læs også: Sådan tilberedes du ørred bagt i ovnen til et familiemåltid
Faktisk er industriel røghus og udstyr fra en metalkamre næsten ikke anderledes. Til hjemmelavet produktion kan du bruge et design, der er uegnet til brug, for eksempel med rotten bund. Den kan forsigtigt fjernes med hånden.
Fremgangsmåden ved fremstilling af et røghus er som følger:
- Indersiden af tønderen skal være udstyret med stænger og gitter. Disse elementer er indstillet på to niveauer. Alt dette er nødvendigt for at hænge fiskekroppe.
- Først skal du opbygge et ildsted af mursten eller sten.
- Designet er installeret på ildstedet.
- Brand er slukket og varm ryge udføres.
- Hvis du planlægger at oprette udstyr til koldrøgning, så skal du oprette en lille separat komfur og skorsten i tønde.
Røghus til madlavning af velsmagende og duftende fisk derhjemme, kan laves helt fra eventuelle skrotgenstande. Det kan også bygges fra en gascylinder, rustfrit ark, gamle tønder og grill, mursten. På trods af enkelheden af designet, begrunder resultatet resultatet meget, og rygning er praktisk talt ikke anderledes end industrielt.
Hjemmelavet røghus til fisk - video
