. OvervejendeTusindvis af år siden i Mellemøsten. I dag ligner mange racer af grise ikke meget deres vilde forfader, vildsvinet, og takket være avlsarbejde er moderne husdyr større, mere fede, de vokser hurtigere og går i vægt.
Grise opdrættes over hele verden for velsmagende, saftigt kød og fedt med højt kalorieindhold. Anvendelse i branchen er for hud og børster, selv om knoglerne genanvendes. Racerne af sådanne værdifulde husdyr er opdelt i flere typer efter deres betegnelse.
Da kød og svinefedt er hovedværdien for husdyropdrættere, er svine racer også opdelt efter, hvilken slags produkter fra dyr der kan opnås i et større volumen. Orienteringen af racen påvirker nødvendigvis udseendet af smågrise og voksne. Repræsentanter for kødopdræt kan findes:
- på den aflange krop;
- for ubetydelig, i forhold til kroppens længde, bredden af brystet;
- letvægts skinke og brystben.
Dyr bestemt til fedtproduktion, kortere end deres kødkomponenter. De har en stor tung front, den samme store hældte skinke. Mellempositionen mellem de fede og kødfulde racer er besat af de universelle eller kødosale sorter.
Billeder og beskrivelser af svine racer hjælper med at forstå den eksisterende mangfoldighed af disse værdifulde husdyr og gør det rigtige valg, når de køber dem til deres egen gård.
Stor hvid race af svin
En væsentlig del af husdyret i Rusland tegner sig i dag for store hvide avlsvin. Dette er en af de ældste sorter af husdyr, opdrættet i England i midten af det sidste århundrede. Yorkshire County var fødestedet for de første store dyr af universel destination.
Bredte grise blev kendetegnet ved stærke knogler, harmonisk tilsætning og evnen til at fodre med det formål at få fedt, kød eller saftigt bacon. Men resultaterne af arbejdet hos engelske opdrættere, der gav verden Yorkshire gris race var næsten tabt i anden halvdel af XIX århundrede. Kun med indførelsen af strenge standarder og regler for avl, var det muligt at konsolidere rasen træk, og grisene blev kaldt store, hvide.
Dyr blev bragt ind i Rusland i slutningen af forrige århundrede. Under lokale forhold lykkedes entusiaster at få godt akklimatiserede stamme linjer. Takket være indenlandske opdrættere har racen af store hvide grise været så populær i mange årtier både i landet og rundt om i verden.
Ifølge billedet og beskrivelsen af svinesorten er de karakteristiske træk ved disse dyr af universel formål:
- et bredt konvekt bryst;
- lang bred ryg;
- stærkt stramt røv;
- stærke korte ben;
- fint, tæt dækkende torso børstehår;
- stort hoved på en lang, tykk hals;
- mærkbare, men ikke hængende ører;
- stram, men ikke hård hud.
Torsoen af en voksen vildsvin når en længde på 190 cm, og hunnerne er lidt mindre - op til 170 cm. Grise af en hvid stor race er kendetegnet ved fremragende fecundity. I gennemsnit føder kvinden 12 grise, som i måneden når op på 20-25 kg, og halvandet år trækker de på en hel centner.
Med god pleje og vedligeholdelse tilpasser dyrene sig hurtigt til kendetegnene for mad og klima, de er ret hårde og produktive. Men de kræver strømstyring, ellers bliver de for meget fede.
Gris af grise Landrace
Blandt de moderne kødacer anses den danske sort, der blev opnået i begyndelsen af forrige århundrede, som en af pionererne i retningen. Grundlaget for Landrace svinekvæg selv er blodet af engelske hvide og lokale danske dyr, og for at opnå gode indikatorer for kød under avl, blev der ikke kun taget hensyn til krydsede linjer, men også fodringsmetoder med inddragelse af store mængder protein.
Rasen af landas grise er karakteriseret ved:
- minimum mængde fedt;
- lang krop, der er forbundet med dyr med kødorientering;
- lyser lidt sjældne børster
- tynd hud;
- lange, hængende ører til niveauet af øjnene.
Kropslængden på en voksen mand kan overstige 180 cm, og vægten kan nå op til 310 kg. Kvinder, som forventet, er mindre. Med en kropslængde på lidt over 165 cm er deres masse 260 kg. I grise fra Landrace-racen er det gennemsnitlige antal kuld ca. 11 grise. Ungarn er meget mobile, vokser hurtigt og får 100 kg vægt efter 189 dage.
Men med alle de positive kvaliteter i denne kødopdræt har den ulemper. Fremragende ydeevne og kød af høj kvalitet kan kun opnås med konstant pleje og velvalgte kost.
Gris af grise Duroc
Amerikansk rød race af grise optrådte i slutningen af XIX århundrede. I starten blev det antaget, at svin ville blive hævet for fedt, men den stigende efterspørgsel efter kødprodukter ændrede valgretningen. I dag er de vigtigste kendetegn ved Duroc race grise:
- fremragende kødkvalitet;
- modning
- udholdenhed og evne til at holde i græsningsforhold
- evnen til at overføre deres bedste træk til efterkommere, derfor er Duroc race grise aktivt brugt til hybridisering.
Dyrene har stærke knogler og en stærk fysik, som skal understøttes af velvalgte proteinfoder. Børnene og de voksne hunner må ikke overstige 185 cm.
I modsætning til frugtbare hvide grise og dyr tilhørende Landrace-racen, har Duroc-hunde ikke mere end 11 grise, mens søer er rolige, omsorgsfuldt og passe godt på den hurtigt yngre generation, alleredeefter 170-180 dage, der vejer mere end 100 kg.
Svinekød Grill
I svineavlernes historie var der flere racer af ulddyr. Dyr fra Lincolnshire County blev betragtet som en af de bedste sammen med Yorkshire gris race, i anden halvdel af XIX århundrede. Det svære hår af disse grise lignede fåruld og var endda vant til at lave groft hjemmelavet garn. Men i 1972 blev det officielt anerkendt, at Lincolnshire-grisene var gået tabt.
Heldigvis har en art af ungarske eller karpatiske uldsvine tæt på den uddødte race overlevet - Mangalitsa eller Mangalitsky uld. Dyr kan være af forskellige farver, de er ikke kræsne, takket være tyk uld er de hårdføre og giver kød af fremragende kvalitet.
Svin af Mangal racen er yderst kræsen, har stærk immunitet, hvilket gør det muligt at nægte at vaccinere ung bestand og at anvende de mest forskellige former for foder.
Den eneste ulempe er den relative sjældenhed af svin af kødavl og et lille antal smågrise i afkom. I gennemsnit giver kvinden kun 4-5 afkom, i fremtiden øges antallet af babyer i brystet lidt.
Asiatiske Visoblobryesvin
Bekendtskabet med asiatiske Vislobryushi grise i europæiske opdrættere begyndte først i slutningen af forrige århundrede. Chunky, med en stærk krop og store hoved dyr, kendt som vietnamesiske, kinesiske eller koreanske grise, forårsagede en reel glød af beundring og overraskelse.
Små, sammenlignet med traditionelle racer af svin, dyres modne, giver fremragende kød, pænt og ret uhøjtideligt.
Med en gennemsnitsvægt på 150 kg og hundyr - ca. 120 kg, kan udbyttet af saftigt, lavt fedtkød overstige 75%, hvilket er en slags rekord blandt kødracer. I dette tilfælde er hunnerne klar til at give det første afkom så tidligt som 4 måneder, og antallet af grise når faring når til og med 20 hoveder. De kræsne dyr spiser korn, hø og grønt foder, behøver ikke vaccinationer og særlige betingelser for tilbageholdelse.
Hvis smågrise modtager ordentlig pleje, når de 7 måneder op til slagtning, holder de sig væk fra Duroc eller hvide grise.
vietnamesiske eller asiatiske grise, der for nylig optrådte i europæiske bedrifter, vækkede straks interesse for opdrættere.
I øjeblikket er dværggrise blevet opnået ud fra disse dyr og små europæiske bier. Miniatyrdyr bliver stadig mere populære i forskellige dele af verden. Billeder og beskrivelse af gris racen rører og overrasker selv mennesker langt fra husdyrhold, og mini-grise opdrættes over hele verden som dekorative kæledyr.
Racer af svin Karmal
Hybriden modtaget fra vanskeligt krydsning af vislobury gris og uldig mangalitsy, fik navnet Karmal. Dyrene fik en rekord tidlig modenhed af asiatiske forfædre, men meget tungere og større. En voksen gris af Karmal-racen kan få en vægt på ca. 200 kg, samtidig med at man foretrækker billig vegetabilsk mad og ikke viser noget vagaries samtidig med at man holder.
Fra den karpatiske gris arvede hybriddyr temmelig tyk uld og børns stribede grise. Grise behøver ikke opvarmede lokaler selv om vinteren, og stærke maver tillader fordøjelse af selv grovfoder, utilgængelige for forfædrene til den vietnamesiske race. Med en sådan masse af positive kvaliteter kan denne sort endnu ikke kaldes fuldt dannet. Udvælgelsesarbejde på grisene Karmal er aktivt på vej for at konsolidere og øge de bedste tegn.
