Guide til valg af multivark

Multivarka er en slags "smart pot" med et varmeelement, mikroprocessor og temperatursensor. I denne artikel fortæller vi dig, hvordan du vælger en multivarquet til huset, hvilke detaljer du skal tegne opmærksomhed ved køb, vil vi præsentere nyttige videobilleder og give nogle nyttige referencer til sammenligning anmeldelser.

Hvorfor har jeg brug for en multivarker, hvis jeg har en komfur?

Det er klart, at for eksempel i køkkenet af den studerendes sovesale eller haven multivarka er en stor udskiftning komfur, mikroovn og ovn. Og hvad nu hvis alle de køkkenmaskiner du har, har du brug for en multivarker i dette tilfælde?

• Faktisk er en multivarker ikke en nødvendig ting i et fuldt udstyret køkken. Fødevarer forbereder det langsomt, og nogle retter er kogt i det næsten samt på komfuret / ovn: med hyppig kontrol, uro, ændringer i temperatur, tilsætning af vand / olie. At smage mange retter Multivarki opnået det samme som dem, der foretages på den sædvanlige måde, og kun nogle opskrifter træne betydeligt bedre (omeletter, gryderetter, fisk, grød, korn). Desuden vil det være vanskeligt for begynderen at lære at improvisere og tilpasse programmer til sig selv til begyndere på trods af den annoncerede "enkelhed i madlavning".
  instagram viewer

Der er flere grunde til at købe en multi-

• For det første giver det dig mulighed for at lave de fleste måltider uden din kontrol. Fra dig skal du kun skære produkterne, tilføje dem og vælge det ønskede program. Så, for eksempel, kan du sætte stuet gryderet og gå en tur med børnene, ikke være bange for at grøntsagerne vil brænde. Desuden, selvom du holder en tur, forbliver gryden varm og frisk takket være auto-opvarmning.
• For det andet vil funktionen af ​​forsinket start, som er i de fleste modeller, tillade dig ikke at spilde tid på at forberede morgenmad om morgenen. Alt du behøver er at fylde og starte kopen fra aftenen.
• For det tredje, hvis du øver ordentlig ernæring, så multivarka kan sprede dine menuen retter, dampet i deres egen saft eller fedtfri dråber.

12 tips til køberen

Tip 1. Multivarka-trykkomfur er bedre end blot en multivarker eller en almindelig trykkomfur

En almindelig multivarka koger mad ved normalt tryk, og derfor bliver produkterne i det langsomt blanke. Trykkogeren opvarmer vand op til 100 grader på grund af øget tryk og forbereder derfor mad hurtigere. Så for eksempel, hvis suppen i multivaretten er kogt i 2 timer, så i trykkomfuret - kun en halv time.

• Det ser ud til, hvorfor har vi brug for en multivarker, når der er en trykkomfur? Faktum er, at ikke alle retter kan koges ved øget tryk. Derudover har den sædvanlige multivarka flere funktioner, den bevarer bedre fødevarens nyttige egenskaber og forbereder sig sikrere (væggene opvarmes ikke).

Derfor, så du har mulighed for at vælge mellem slank og hurtig madlavning, er det værd at købe en multivarket med en trykkomfurfunktion.

Klik på dette link, kan du læse anmeldelse og en sammenlignende test af madlavning pilaf og grød multivarok forskellige prisklasser og trykkogere Multivarki-Phillips.

Tip 2. Jo mere kraft multivarkeren er, desto hurtigere bliver dens kop opvarmet

Strømforbruget fra forskellige modeller varierer fra 450 til 1500 W afhængigt af skålens volumen og producentens evner. Med "andet lige vælg en der har meget strøm.

• Til et lille volumen på 2-3 liter skål nok 700-800 Watt, 800-1000 watt er nok for den gennemsnitlige bowl godt og Multivarki stor kapacitet på mere end 6 liter bør være 1000-1500 watt.

Tip 3. Den optimale mængde skål du kan bestemme ud fra beregningen, -2 liter pr. Person

Skålens volumen er et af hovedparametrene for at vælge en multivark. Du kan vælge mellem 2 og 10 liter.

• I de fleste tilfælde er en lille multivarker, -3 liter, egnet til en enkeltpars person. For en familie / hold på 3-4 personer vil skåle med et volumen på 4-5 liter være tilstrækkeligt. For en stor familie på 5 eller flere medlemmer er der brug for en skål på 6 liter eller mere.

Selvfølgelig tage hensyn til og dine kulinariske vaner, livsstil. For eksempel er det værd at købe en kop mere "normal hvis du ofte inviterer gæster eller koger til fremtidig brug.

• OBS venligst!Hvis du vælger et multivark, skal du fokusere på arbejdet, i stedet for den samlede mængde skål, som ofte angives på kassen.

Tip 4. Overbetal ikke for overflod af unødvendige programmer. Det vigtigste er, at multivarka har manuelle tilstande

De fleste multiværker kan have fra 6 til 18 programmer, men der er også dem, der har op til 100 tilstande. Jo flere programmer en multivarker har, desto dyrere er det. Før du køber, tænk på hvilke programmer du har brug for, og hvilke der sjældent bliver brugt. Her er listen over de 7 mest nødvendige, efter vores mening, grundlæggende programmer:

• Madlavning af korn- Indstillingerne for denne tilstand er bedre at ændre for dig selv, så grøden viser sig som du vil, for eksempel viskøs eller smuldret.
• Tilberedning af ris, boghvede og andre kornprodukter.
• quenching- Det mest populære og universelle program, der forbereder sig som en komfur ved lav temperatur. Takket være dette kan du i "quenching" -tilstanden lave mad og grød, supper og gryder og gelé og kød med grøntsager.
• bagning- En nyttig måde, der tillader ikke kun at bage, men også at stege (med et åbent låg).
• fry-up- "stegning" tilstand med et åbent låg er nødvendigt for mange opskrifter, men det kan erstattes af "Baking" -programmet med et åbent låg.

• "Pilaf"- Pilaf kan tilberedes i programmet "Rice hvis du friterer dig selv. Programmet "Pilau" er dog godt, da det giver ikke kun madlavning, men også automatiseret ristning i sidste fase af madlavningen. Ved hjælp af dette program kan du tilberede ikke kun pilaf, men også mange andre retter, hvor du både har brug for madlavning og stegning, for eksempel pasta i Navy eller stegte dumplings.
• Multipovar- Dette er en brugertilstand, der giver dig mulighed for selvstændigt at indstille temperaturen og tilberedningstiden. For at bruge en multivariat, koge ifølge opskrifter fundet på internettet og improvisere med en sådan mulighed bliver meget lettere. Nogle multivarkers kan gemme flere af dine indstillinger på én gang.

Jo mindre temperatur og tidstrin i indstillingerne for Multi-Cook-tilstanden og jo større temperatur og kogetid er, desto mere kulinariske muligheder vil du få.

Også for mange russiske brugere er der ingen ekstra programmer: "Soup "Jam "Steamer "Baker" (inkluderet i en multi-bakker to skåle), "Yoghurt".

• Men listen over yderligere programmer, der ikke er brug for hver dag og ikke alle: Fondue, Røget, "Pasta "Fryer "Cottage cheese "Game "Baby food "Pizza "Popcorn "Risotto "Sote" "Halva".

Tip 5. Skålen skal have håndtag

At du nemt kunne få en varm skål fra multivarket, skal du først dække multivarke-tilbagetrækningen mindst 90 grader. For det andet, at skålen havde behagelige varmebestandige håndtag.

• Mange multivarques har skåle uden penne. Du kan kun få det med specielle metal tang (leveres eller bundtet separat) eller silikone potholders, som du altid skal holde ved hånden. Desuden er det mindre hensigtsmæssigt at tage skålen med pincet / tack svejsere, hvilket betyder, at det ikke er sikkert, men blot løfter det ved håndtagene som en pande.

Rådet 6. Keramisk belægning af skålen er sikrere end Teflon

Skålene i flertallet af multivoroys er lavet af aluminium og dækket med non-stick coating:

• Teflon;
• Keramisk.

Faktisk er det umuligt at nævne materialet i non-stick coating som et vigtigt kriterium for at vælge en multi- da skålen er apparatets forbrugsdel, og derudover er begge typer dækning omtrent det samme kortvarig.

• Teflon belægning er nem at rengøre og har fremragende non-stick egenskaber. Men det ridser hurtigt, og så snart ridser vises på overtrækket bliver det giftigt. Selv med en meget omhyggelig håndtering tjener teflonskålen ikke mere end 2-3 år. Forresten er plastpladden, som er færdig med de fleste multivarakter, ikke egnet til Teflon-belægning. Det er bedst at bruge silikone spatler og skeer.

• Keramisk belægning er god, fordi den er mindre bange for ridser og børster, men det slides også hurtigt ud. Derudover er den keramiske skål bange for fald fra en højde, den kan ikke vaskes i en opvaskemaskine, og det gør det naturligvis multivarket noget dyrere. Men selvom keramikken forringes, forringes kun dens non-stick egenskaber, men det giver ingen skade.

Hvis du prøver, kan du finde en multibar med en skål af slidstærkt rustfrit stål. For eksempel tilbyder den tyske fabrikant Steba (billedet) to skåle på en gang - belagt med Teflon og rustfrit stål.

Se også: 12 tips til valg af brødmager til dit hjem.

Rådet 7. Det er ønskeligt, at den automatiske vedligeholdelse af temperaturen kan slukkes

Næsten alle moderne multivarks har funktionen at holde skålen varm, som tændes automatisk, så snart maden er kogt. Men ikke alle modeller tillader at annullere denne mulighed uden at trække ledningen ud af stikkontakten.

• Forestil dig at du vil sætte om morgenkompotet til at komme om aftenen og opdatere dig selv med en kold drink. Hvis der ikke er nogen derhjemme, og ingen slukker for apparatet fra maden, når komposten er kogt, forbliver den varm til din ankomst. Derfor er det værd at give preference til multivaretten, som giver dig mulighed for at slukke for automatisk opvarmning, før du laver mad.

Rådet 8. Låget er en vigtig del af multivarket, som du skal undersøge med lidenskab

Først skal du sørge for, at indersiden er aftagelig, så du nemt kan fjerne den og vaske den fra akkumuleret fedt og snavs. De fleste moderne multivarke giver denne mulighed, men der findes stadig modeller uden aftagelige dæksler. Nå, hvis coveret på multivarket er helt fjernet.

For det andet, før du køber, skal du sørge for, at låget ikke har slidser, og gummibåndet passer snævert, ligger fladt og har ingen defekter.

Tredje, se på fastgørelsesstedet til dækslet til kroppen. Plastikdelen af ​​komponenten med hængselaksen skal være tyk og robust.

For det fjerde skal du være opmærksom på, hvordan låget er lukket. Det er bedre, hvis det er låst ved en låsemetode, og ikke ved en nøgle (i billedet), som kun holdes af et par stifter. Desværre hopper sådanne stifter ud af hullerne på grund af deformation af plasten fra permanent kontakt med dampen eller simpelthen nedbrydning. Mange modeller af Redmond, Polaris, Ourson og Molinex multivar modeller har en sådan sammenbrud, men ikke alle servicecentre betragter det som en garanti sag.

Nedenfor er en video af, hvordan du reparerer den ødelagte låselås på eksemplet på Redmond multivark.

For det femte, som allerede bemærket, skal låget vippes 90 grader, men bedre.

Tip 9. Vil du spare penge? Køb en multivark med et plastikhus

Multivarkerens krop kan være lavet af plast eller rustfrit stål. Materialet i sagen påvirker ikke skålens kvalitet og funktionaliteten af ​​udstyret, så hvis du vil spare, skal du sikkert tage en plast multivark. Sand plastik er anderledes, og hvis du køber en model fra dette materiale, er det kvalitet.

• Hvid plast bliver gul over tid;
• Kvalitet plast bør ikke lugte;
• Når du vælger en multivark med et plastikhus, skal du prøve at smøre låget og sagen frem og tilbage. En god plast multivarker knuser ikke og knækker ikke med sådanne bevægelser.

Rustfrit stål er stærkere, mindre modtageligt for ridser, ser godt ud, men mærkbart tungere og dyrere enheden.

Tip 10. Multivarket skal have en vandfælde

En samling af kondensat er ikke tilgængelig for hver multivark, selv om det virkelig er nødvendigt. Takket være en så simpel del er kogens ydre vægge og lågets kant ikke dækket af fugt under madlavning.

Tip 11. Gummifødder - et andet obligatorisk krav til enheden

Gummifødder eller små pletter er de enkleste detaljer, der gør det muligt for multivarkeren at stå fast på bordpladen og ikke glide. Desværre har nogle modeller plastfødder som i billedet nedenfor.

Se også: Guide til valg af mixer

Tip 12. Skærmen og kontrolpanelet skal være meget bekvemme

Uanset hvilken form der er multivarker, er det ønskeligt, at displayet og kontrolpanelet placeres ovenpå eller under skråningen, så du ikke behøver at bøje ned for at starte programmet.

• Displayet skal være en kontrast og helst med baggrundsbelysning, så du kan starte enheden i mørket.
• Sørg for at prøve at trykke på knapperne på salgsautomater i butikken. De bør være følsomme og behagelige på arbejdspladsen.

Det er godt, når skærmen viser sådanne nyttige oplysninger som:

• Specificeret tilberedningstid og / eller temperatur;
• Kører programmet;
• Automatisk opvarmningstilstand aktiveret;
• Tiden tilbage til forberedelsen af ​​skålen (ofte vist kun tættere på enden af ​​enheden).

• Varighed af madlavning;
• Tid tilbage før starten, når starten forsinkes.

Og et par ord om avancerede funktioner

• Hvis du har børn, er det ikke overflødigt at købe en enhed med en power-on-lås, når skålen er tom.
• Ønsker du at spare på elektricitet og hurtigt opvarme koppen? Vælg en model med induktionsvarme, som forbruger 2 gange mindre energi. Sandt nok er induktions multivarkers meget dyrere (ca. 20 tr).
• Nogle multivarkas er udstyret med 3D-opvarmning, hvorfor produkterne i skålen opvarmes jævnt fra tre sider (bund, sider og top) og hurtigere (med ca. 30%), men strømforbruget er ikke stiger. Særligt relevant er 3-D-opvarmning til bagningstilstand. Husk at tilgængeligheden af ​​denne mulighed øger omkostningerne ved enheden med 1500-2000 rubler.

Moderne modeller af multivariater har evnen til at styre via Wifi. Her kan du læse en detaljeret gennemgang af, hvordan denne mulighed virker i praksis ved hjælp af eksemplet på polaris EVO EPMC 0125 multi-komfur.

Og endelig tilbyder vi at se en videohistorie af "Control Purchase" om, hvordan du vælger en multivark til et hus.

Læs også:

• . Sådan vælges den ideelle espressomaskine.
• . Trin-for-trin vejledning til at vælge en juicer.
• . 6 faktorer, du skal vide, før du køber en mikrobølgeovn.
• . Sådan vælges en opvaskemaskine - vi forbereder os på at købe.
• . Vi bruger opvaskemaskinen korrekt.
• . Vejledning til valg af blender nedsænket og stationær type.